Somon afumat cu fum rece. Natur, cu piper și cu scorțișoară.

Rețeta pentru un kilogram de somon file . Sare fără iod : 50 g . Zahăr : 50 g . Piper negru măcinat : 4 g . Mărar uscat 3 g . Wiskey , piper cu aromă de lămâie , scorțișoară .

[@iulianolariu1583]

Se vede dragostea de a împărtăși lucruri bune cu semenii. Cu respect din România.

[@afumatoareadeweekend7653]

Vă mulțumesc mult pentru cuvintele frumoase și vă doresc un weekend minunat ! Cu respect , Adrian !

[@iuscavasile4010]

Aici Iasi. Felicitari!!!

[@alexandrub2232]

Bună seara Domnule Adrian, m-ați fascinat cu pregătirea bucatelor afumate inclusiv somnului. Sunt hotărât sa încep cu afumare bucatelor și sa servesc familiei ceva mai bun și mai curat, astept și afumatoarea dar de când am gasit site-ul dumneavoastră nu ma dezlipesc de el și am rămas foarte frumos impresionat deoarece pe lângă rețetele în sine explicați fiecare pas în parte care este foarte important. Și înca ceva care mi-a plăcut enorm:muzica de pe fundal,foarte frumoasa, ce este?

[@niculaisandulescu7573]

Bună !De unde ați cumpărat labirintul pentru rumeguș, vă rog ?

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună seara. Eu l-am cumpărat din Germania de pe Amazon.de. În limba germană se numește Kaltrauchgenerator.

[@Autisticburger]

Extraordinar canalul, retete deosebite. Puteti va rog sa imi spuneti cam la ce temperatura ar trebui sa afum somonul?

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună ziua. Vă mulțumesc pentru aprecieri. Fum rece: 18-20 grade Celsius. Succes !

[@Autisticburger]

@@afumatoareadeweekend7653 multumesc. Totul e atat de profesional facut. Cred ca prind curaj sa invat sa afum.

[@afumatoareadeweekend7653]

@@Autisticburger Haideți și în grupul meu "Afumătoarea de weekend" de pe Facebook. Acolo veți vedea începători , care nu au au afumat niciodată , acum sunt profesioniști. Acolo ne sfătuim , postăm fotografii cu succesele sau eșecurile noastre. Toate cele bune !

[@Autisticburger]

Acum am trimis cererea. Va multumesc.

[@ioanoltean6905]

Felicitări pentru prezentare,voce plăcută,articulată,calmă și mai ales foarte,foarte detaliată aș spune pedagogică.....nu ai cum să nu reușești și tu ...

[@ioanoltean6905]

Cu siguranță voi încerca ,v-aș întreba dacă ar merge macerarea înainte de afumare....

[@capybara0612]

Felicitari pentru atentie si dedicatie. As vrea sa imi cumpar o afumatoare si eu sa incep sa experimentez cu diferite alimente. Carne, peste, branzeturi. Va rog sa ma lamuriti si pe mine la cat timp efectiv de afumat va referiti cand spuneti 3 zile. De cate ori schimbati rumegusul pe zi? Inteleg ca tine in jur de 6 ore. Va multumesc. Instant subscribe.

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună seara și bine ați venit la Afumătoarea de weekend ! Acum hai să vă lămuresc... Trei zile înseamnă mai precis trei nopți. La fumul rece folosesc generatorul labirint. Ok... Seara îl umplu cu rumeguș. Dacă îl aprind la un capăt durează 12 ore , dacă îl aprind la ambele capete durează 6 ore. Dimineața deschid ușa afumătorii și las să îl bată vântul iar seara o iau de la capăt. Cumpărați - vă afumătoare , urmați rețetele pe cât posibil și veți reuși . Vă salut cu respect , Adrian !

[@KonstantinDedu]

Cum se numește afumatoarea și de unde a-ți cumparato?

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună ziua. Am cumpărat-o de pe Amazon.de. Este austriacă de la firma Kaiser.

[@danero2005]

Se poate face si cu file de crap ?

[@mihaitelcian979]

Buna ziua. Datorita dumneavoastra, de cand v-am descoperit, am achizitionat afumatoare si generator fum rece + confectionat generator de fum pentru afumat la cald (cel exterior) si am afumat conform specificatiilor dumneavoastra ceafa, cotlet, sunculita taraneasca, piept de porc feliat (pentru sarmale, varza, fasole etc..) si piept de rata toate afumate la rece + pui intreg afumat la cald. Toate au iesit o delicatesa. Sotia ma intreaba daca mai avem afumaturi facute de mine, dar din pacate s-au terminat. Acum urmeaza sa fac si somon. Oricine urmeaza indicatiile dumneavoastra nu are cum sa greseasca :). Iar pentru cine intreaba de afumatoare si generator se gasesc pe internet foarte multe. Iar sare cu nitrit cel mai convenabil am gasit la Metro. Va multumesc inca odata pentru retete. Cu siguranta o sa le incerc pe toate. Dupa peste o sa incerc sa afum niste branza :).

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună ziua vă spun și eu. Ce pot spune ? V-am " convertit " în totalitate ! Mă bucur nespus că ați descoperit " Afumătoarea de weekend " și v-a fost folos . Sunt onorat și fericit. Vă doresc succes și vă invit și în continuare alaturi de mine. Am inceput acest an în forță și sper ca și rețetele din acest an să fie pe gustul dumneavoastră. Un weekend minunat vă doresc. Cu respect , Adrian !

[@FreeYourBrains]

Burtica aceea de somon mi-a lăsat apa în gură numai cu gândul să pun un pic de sare și piper și aruncată pe grill pentru 2-3 minute și servită cu un pic de unt amestecat cu mărar tocat și terminat cu o linie( nu mai mult că e scump rău) de Oțet Balsamic de 25 de ani. O mamă. Dar o fac eu zilele următoare

[@afumatoareadeweekend7653]

Interesant... Voi încerca și eu. Vă mulțumesc !

[@MarioaraTopciov]

va rog sa-mi spuneti de unde pot cumpara afumatoarea.

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună dimineața. De pe internet și vă vine direct acasă sau de la Dedeman. În străinătate de pe Amazon. Toate cele bune vă doresc. Cu respect , Adrian !

[@belescuandrei1210]

De unde aș putea cumpăra boxa de afumat ?

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună dimineața. Am înțeles că se pot achiziționa și de la Dedeman. Sau de pe internet cu siguranță. Vă salut cu respect , Adrian !

[@marinpetraru4031]

Domnul Adrian de unde se poate aşa rumeguş de cumpărat? Laberint am da rumeguşul cel am nu arde e pre măşcat e pentru jeneratoru celalt care il aveţ

[@Nicolas-ll4ed]

Super reteta,am facut si e delicios,felicitări d-le Adrian

[@irimiaromina5339]

L_am facut ,e ceva ce poti manca numai la case regale,cel cu piper e meravilios, noi am facut cu rom nu cu whisky dar foarte bune ,nu am mancat in viata mea!Va multumim pentru tot domnule Adrian

[@afumatoareadeweekend7653]

Doamnă , și eu vă mulțumesc pentru că ați avut încredere și curaj să faceți pe căldurile astea. Dar cu puțin curaj , ingeniozitate românească văd că v-ați descurcat. Să îl mâncați sănătoși și cu plăcere. Sărut mâna doamnă și un weekend minunat să aveți ! Cu stimă și respect , Adrian !

[@vasilegirigan5096]

SUPERB ARATĂ ȘI SUNT FERM CONVINS CA E BESTIAL💯💯💯👍👍🤝🤝🤝🤝

[@SASAMUSICMOMENT]

Așteptăm melcii 😅

[@zanpo86]

oare cum au rezistat pisicile cartierului la mirosul acela superb? 🤔🤔

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună dimineața. Noroc că stau în Austria și nu prea circulă pisicile de capul lor. Altfel , cred că mâncam sfoara...

[@lucieu9201]

Domnule Adrian, daca îmi permiteți o sugestie, folosiți zahăr brun la somon. Credeti-mă, ese altceva. Vă salut cu respect.

[@alexandrucata]

Inca o reteta spectaculoasa. Multumim!

[@afumatoareadeweekend7653]

Și eu vă mulțumesc !

[@niculaisandulescu7573]

Merci frumos !

[@emiltarnovetchi1343]

Va salut, multumiri pentru prezentare eu nu am voie cu zahar am sa incerc fara zahar. Numai bine.

[@afumatoareadeweekend7653]

Și eu vă salut ! Nici eu. Sunt diabetic. Am incercat fără zahăr...Nu merge. Este foarte sărat. Cu puțin zahăr...degeaba ! Asta este rețeta ! Oricum nu mâncăm în fiecare zi !!! Numai bine !

[@augustindandanache7377]

Arata-ne un pic cu descriere cum e alcătuit generatorul de fum

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună ziua. Uitați-vă , vă rog , la primul meu filmuleț. Este dedicat în întregime afumătorii și generatorului. Găsiți acolo tot ce vă interesează. Bine ați venit la Afumătoarea de weekend ! Cu respect , Adrian !

[@geanirebegea3356]

Arata extraordinar Doresc sa cumpăr și eu o afumătoare ca aceea Va rog spuneți-mi de unde ați cumpărat-o Locuiesc în Germania Multumesc

[@afumatoareadeweekend7653]

Bună ziua. De pe Amazon.de. Scrieți Räucherofen , Räucherschrank XXL. Veți vedea o mulțime de modele .

[@geanirebegea3356]

@@afumatoareadeweekend7653 va mulțumesc frumos

[@carausuniculae8738]

Trebuie să găsesc o mreană la o buturugă pe Mureș sau un clean. Trebuie să încerc neapărat. Mulțumesc pentru că duci rețetele Bănățene pe toate continentele !

[@afumatoareadeweekend7653]

Succes ! Și eu vă mulțumesc pentru că urmăriți Afumătoarea de weekend . Deci înțeleg că sunteți până la Mureș . Colegii mei din Arad m-au învățat. Până la Mureș , bănățeni , dincolo de Mureș , ardeleni ! Să îmi scrieți cum v-au ieșit și dacă aveți nevoie de ajutor , sunt aici ! Cu respect , Adrian !

[@carausuniculae8738]

@@afumatoareadeweekend7653 Aradul Nou și de la Lipova urc la Labașinț unde am casa din pădure 🤣🤣🤣🤣 uica Mihai de la Buziaș mare om mare caracter ! Mulțumesc încă o dată că acele rețete făcute la noi în ocol le duce-ți pe toate continentele ! Vă mulțumesc !

[@afumatoareadeweekend7653]

@@carausuniculae8738 Un om ca Uica Mihai se naște odată la câteva sute de ani. Mare păcat că s-a prăpădit atât de repede. O săptămână minunată să aveți ! Cu respect !