[손반죽] 국민 간식 '소보로빵'은 사서 드세요(준서한테ㅋ)

[본반죽] 50g/16개
강력분 272g
박력분 90g
설탕 62g
버터 45g (요거트 대체 가능)
소금 7g
드라이이스트 10g
물엿 22g
물 38g
달걀 80g
우유 85g
몰트 4g (꿀, 물엿, 요리당 대체 가능)
묵은 반죽 126g (생략 가능 / 묵은 반죽 정보 : 채널에서 "묵은 반죽" 검색)
[소보로]
박력분 300g (체에 침)
계란 50g
버터 150g
설탕 225g
베이킹 파우더 5g
베이킹 소다 2g
아몬드 프라린 30g (땅콩버터 대체 가능)
물엿 30g
옥수수분말 60g (미숫가루50g 대체 가능)
[설정 온도]
컨벡션 오븐 180도 11분
데크 오븐 200/160도 11분
에어 프라이어 180도 9분

[@user-mm7bq5uf2o]

명장님. 저 방금 이 레시피로 빵 완성했는데... 5분간 기절했다 깨어났어요. 너무 맛있어서요!!!!! 그동안 만들던 소보로빵은 쿰쿰한 이스트 냄새도 나고, 소보로에세 설탕도 씹히고 그랬는데, 이 빵은... 빵 부분은 잘 만들어진 식빵처럼 구수한 풍미가 나고, 소보로는 바삭바삭 하네요. 와....... 진짜 감탄 100번 했어요. 진짜진짜 감사합니다. 취미로 빵 굽지만, 명장님 덕분에 빵 기본 지식도 늘고, 삶의 행복도 20%쯤 증가했어요. 정말정말 감사드려요.

[@1004user_]

기절 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-uy7mt3om5n]

명장님 소보루 세미나 너무 잘보아읍니다 상세히 설명해주시고 고마움에 감사드림니다 명장님 홧팅 입니다 회사에 발전 하시길 바람니다

[@monimoni-np5yb]

늘 믿고 보는 명장님 레시피 !! 정말 감사합니다. 소세지빵 부터 카스테라 까지 매번 아이들 간식은 명장님 레시피로 준비 하는데 정말 최고 입니다 !!! 감사해요 !!

[@user-sm9dj8bk5l]

아니 이렇게 귀한영상은 더 떠야 되는데ㅠㅠ레시피도 완벽하구 재밌고 설명도 잘해주시는데 조회수 1.8만이 말이 됩니까.. 항상 화이팅하시구 대박나세요❤❤

[@aliciapark3020]

집에서 홈베이킹으로 소보로빵 만들때 반죽은 명장님 단팥빵 반죽으로 만들었었거든요~ 그것도 정말 맛있었는데 이번엔 꼭 이 레시피대로 만들어볼게요😊 귀한 레시피 감사드립니다~😊

[@user-xt9mb4pt8h]

명장님 찐팬이 되고 말았습니다. 많은 고급진 정보와 보다 쉽게 만들수 있게 해주셔서 정말정말 감사드립니다 소보로 성공하고 자신감이 생겼네요 명장님 올리신빵 다 만들어보는게 제 목표입니딘. 더많은 팁 부탁드립니다 감사합니다.

[@user-yt9zu7jh7n]

오~~드디어 소보로빵 영상이네요 역시 명장님 최고십니다~~👍👍👍👍

[@minjukim6030]

이빵으로 오늘 완성했어요 지금까지 중 최고라고 다들그래요 감사드리것습니다요 낼 또 도전 할려고 또 반죽했어요 고맙습니다

[@NA-tx6rz]

와~!!! 이거 따라서 만들었는데 식구들이넘 맛있다고 소보로만 해달라고허네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 반죽도 하루전날 발효했더니... 넘나 부드러운그~~~~^^ 감사합니다 명장님

[@user-df9lr7id9d]

.....좋아하는 베이커 유튜버들이 있으나 진짜 만들 생각이면 빵준서님이 최고임...

[@choisbrunch4104]

명장님 최고!! 고솔고솔한 소보루 만드는 비법까쥐~ 감사합니다. 지난주에 광명 명장시대 가서 맛난빵 먹고왔어요!!🤩

[@purplestar88]

눈높이 맞추어 주셔서 감사합니다 따라해보것습니다~새해 복많이 받으세요

[@user-xq1is4jw7g]

빵만들기는 여유를 가지고 하란 말씀이 와닿아요. 주말에 여유롭게 도전하겠습니다아^^ 날이 쌀쌀한데 감기조심하세요 명장님!

[@user-nz1xp1ez5h]

와 진심 미쳤나봐요 어제 반죽하고 오늘 구웠는데 태어나서 먹은 소보루중 갑인듯 역시 갓구운빵 👍👍👍 영상 너무 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-xq1is4jw7g]

어제 반죽치고 오늘아침에 구웠는데요.너~~무 맛있어요.ㅋㅋ1차발효가 덜 됐는지 한개부족했지만 2차발효 충분히 하니 빵실한 소보로빵나왔습니다.손반죽이어서 가족들과 나눠먹기 적당한 양이었어요. 레시피감사합니다^^

[@qqpp850]

오늘 지금 처음 영상을 봤는데 명장님 무척 밝고 유쾌한 분이시네요 빵까지 통통튀게 맛날것 같아요 빵준서😂😂😂

[@user-xt9mb4pt8h]

옥수수 분말 생략하고 밀가루로 넣고 대신 땅콩버터 조금더넣고 만들었는데 대박 맛있었네요 명장님 요즘 명장님영상보면서 열심히 따라해봅니다.

[@user-yo8sf4lo9r]

빵준서님 왜케웃기시는지 정말 재밋는분이십니다 이큐체널 담으로 웃기시는분 ~~❤ 👍👍👍

[@user-fv1qg8jc1y]

오늘 소보로 구웠습니다! 먹었는데 빵은 엄청 촉촉하고 소보로는 바삭한게 겉바속촉을 경험했습니닿ㅎㅎ.저는 옥수수가루 대신 미숫가루를 넣었는데 뭔가 더 고소한느낌이였어요! 미식가인 저희 아빠도 극찬하셨습니당!! 명장님 좋은 레시피 감사합니다🥺

[@cooking-basket]

정말 맛있어보이네요 레시피 감사합니다 💕

[@Lee-dz3hd]

명장님,너무 재미있어요 처음에 개그감에 푹빠졌답니당 저는 늦게 구독해서 몰아보고,,어제 반죽냉장에 넣어서 오늘 오후에 만들어볼까해요^^

[@seeneajung5343]

명장님 최고최고✨👍🏻👏🏻

[@midongwright2252]

빵.. 정말 맛있네요.. 만들고 감탄..

[@jhjh00]

오늘 터치브래드 만들었습니다. 내일은 요고요고 소보루빵 만들겠습니다~ 항상 좋은 영상 감사합니다. 😊❤️

[@user-qb2we7kt1t]

처음에 뜨거울때 먹고 기대하던 버터풍미 팍 ~ 나는 맛이 아니라서 실망했다가 식고나서 다시 먹었는데 튀긴것 처럼 바삭하고 달지 않은 맛이라 더 손이 가더라구요 😀

[@hjk9448]

처음구워봤는데 성공이에요. 레시피 감사합니다 😊

[@user-py4qz2dj6s]

소보로빵 ㅎㅎ 자주 사먹곤했는데 집에서 만들어봐야겠네요ㅎㅎ

[@kyy9498]

소보로빵의 여행 오늘도 잘 보았습니다~

[@user-zl2dj5bl3t]

핸드믹서..못쓰겠다고 던지실까 저도 조마조마요..ㅋㅋㅋ 저 냉장고에 반죽 재워놨어요.. 낼 잘 따라해 볼께요..기대되요^^ 감사합니다

[@user-vm4yx1pb5r]

고등학생때 어느날 평소랑 다른 길로 등교하는데 마침 가는길에있던 동네빵집이 열려있더라구요. 들어가보니 딱 소보로빵이 나와서 식고있는 중이어서 포장해서 나왔었습니다.준서님이 소보로빵 맛있게 드시는 모습을 보니 그때 그 온기가 남아있던 소보로빵 생각이 나네요 제 인생소보로였어요 ㅎㅎㅎ 조만간 만들어봐야겠습니다.

[@user-wg2su1ib6q]

소보루레시피 성공 진짜 맛있었어요❤❤

[@bbmom7929]

소보로빵!!! 먹어본중 최고입니다 빵이 예술!!!

[@user-es5ps8pc3c]

소보로는 다른 나라에서는 볼수 없는 우리빵 중에 최고인것 같아요 소보로에서 실패했는데 영상 느리게 돌리고 도전해보렵니다

[@eyp67]

처음 봤는데 신뢰가 가서 구독했습니다^^

[@user-wv4zw1qn8u]

준서님😁영상 늘 잘보고있는허것당이에요ㅎㅎ 혹시 소보루 만들때 옥수수 가루가 없으면 옥수수 스프 가루를 체 쳐서 설탕 빼고 써도 괜찮을까요?ㅇㅅㅇ답변해주시면 정말정말감사하겠습니당^-^

[@POS_L]

오늘 소보로 만들었어요.ㅎㅎ 옥수수가루는 없어서 검은콩가루로 만들었는데, 고소하니 맛있더라고요. 원래 일반적인 빵집들에서 소보로는 안샀는데(소보로 토핑도 부실하고, 빵결이 맛있지가 않음), 오늘 만들어보니 더 안사게 될 듯해요..(?)ㅋㅋㅋ 명장님 레시피가 너무 맛있어서 직접 만들어 먹으려고요.~ 남편도, 이웃분들도 정말 맛있따고 좋아해주세요. 담번엔 옥수수 가루 구입해서 만들어볼게요. 감사합니다.

[@she2680]

만들었는데 너무 맛있어요 강추에요^^~

[@user-fz1vk6zm5c]

오예~~~!!!!!고맙습니다

[@MrSijinpark]

명장님 감사합니다.

[@user-ib9ro9sd7r]

소보로빵, 맘모스빵 만들었어요! 덜 친 반죽법 편해서 정말 좋네요. 소보로는 신경써서 떡지지않게 고슬고슬하게 했는데 너~무 알알이 따로 있어서.. 땅콩버터도 없어서 못넣었는데 이것때문일까요? 어젠 광명 명장시대가서 사먹었는데 페스츄리 위에 올라간 소보로가 진짜 맛있더라구요. 먹다 흘린것까지 주워먹게됨..👍

[@user-xl2wq3ni9k]

식사하시는 명장님 ㅋㅋㅋ 귀여우셔요 ㅋㅋ

[@cooking-basket]

😂🤣👍

[@melaniaasmr8760]

우리 딸이 이 소보로만 파먹어서 소보로만 쿠키로 만들어주었더니 맛있다고 잘 먹네요.ㅋㅋ 빵이 안 들어가니 엄청 금방 만들구요. 통밀, 호밀 넣고 건강한 재료로 만드니까 과자 대신 주기 좋구요. 어차피 쿠키로 만들거라 떡지는것 상관없이 그냥 손으로 주물주물 대충 쥐어 만들었는데 맛있습니다. 감사합니다.^^

[@sjpark8203]

명강의 잘보고 듣고 새겼습니다. 영상보고 바로 소보로를 만들어봤는데.. 보슬보슬 소보로를 만들기 정말 어렵네요.. ㅠ 같은 재료 같은 중량을 넣었는데 결과물은.. 띠로리.. 흑 좋은 영상, 자막, 늘 감사합니다

[@sjieuns215]

유익한영상입니다.손바닥으로 찍는방법도있군요 ㅎㅎ 소보로토핑을 더 바삭하게 할수있는 방법이 어떤게있을까요? 현장에서 근무하고있는데 제가만들땐 바삭함보다 부드러움이 더 느껴져서요. 컨백션에서 11분 굽습니다. 키친에이드로 소보로 재료 다넣고 아와를 많이올리는데 그것과 관련이 있을까요? 궁금하네요!!

[@jinhak_lee]

그동안 먹던 소보로빵이 저렇게 만들어졌군요. 소보로의 정체가 무엇인지 궁금했었는데 궁금증이 해소됐습니다. 앞으로 더 많이 사먹을게요.

[@user-mu2jm7ti9w]

꺄악......젤 좋아하는 소보루.....사러 갈께용슝~~~~

[@ljsmomset3777]

어우......이 레시피 안되겠다........이건 뭐 먹다보면 살찌는거 생각안나고 빵이 한없이 들어가겠는데....ㅠㅠ 레시피 감사합니다. 이거 지나치게 맛있어요 ㅠㅠ

[@user-pb7rn2pq6z]

맛있는 소보로빵~ 옥수수분말 대신 같은양의 아몬드 분말 사용 가능한가요?

[@eunhyegracepark7154]

꼭 해볼께요. 소보로 저렇게 만드는건 처음이네요ㅎㅎ 늘 반죽해서 뭉쳤는데 그렇게하는건 틀린거였군요ㅋㅋ 옥수수가루나 미숫가루 없음 뭐로 대체해야할까요?

[@user-to1gl5jt3d]

찹쌀떡과 카스테라는 열린장터에서 구매해서 먹었는데 정말 맛있었어요, 소보로빵도 온라인으로 구매할 수 있나요?

[@user-hu5yi3rw9v]

묵은반죽 없어서 호떡믹스 남은거 넣었더니 미묘하네요…담엔 꼭 묵은 반죽 널어야지….ㅠㅠ

[@pang_grey6613]

이거 보니까 쿠키슈 생각이나네요 쿠키슈도 언제한번 해주세요!

[@user-hu6kr2or4s]

맛있겠어여!!

[@user-qi9ho6gc2b]

진짜 좋아하는 빵이에요.. 사먹구 싶은데 빵준서 미사점 언제 오픈하나요 ㅠㅠ

[@POS_L]

우와~ 소보로 저렇게 만드는 것은 처음 봤어요. 보통 푸드프로세서에 갈아버리거나, 스크래퍼로 쪼개는 정도만 했었는데.. 명장님 가르침대로 소보로 만들어 볼게요!! :-) 그리고 100 g 이하 반죽은 10분 정도만 구우라는 말씀도 엄청 꿀팁이에요. 감사합니다.

[@user-lz9kv2ty5t]

좋은정보감사합니다.

[@hanah3872]

스탠드믹서기로 할 경우엔 어느단계까지 반죽을 해야하나요?

[@user-jv7ko4cg8g]

ㅎㅎㅎ 소보르빵 ~ 완전 맛있어요~ 역시 소보르가 생명이네요. 차원이 다른 맛 . 빵집에서 산 듯한 비주얼과 맛!! 땅콩버터로 대체해서 쓰긴 했지만 너무 맛있어서 내가 만들고 자랑하고 싶은 빵입니다. 명장님 따라 해 봤는데 너무 이쁘게 성형되어서 기분이 좋네요~ 늘 좋은 레시피와 저같이 취미로 빵을 만들어 먹는 홈베이킹에게 너무 꿀팁이 주시니 다른 영상(다른유튜브)을 볼 필요가 없어요.너무 너무 감사드려요~ 구독하고 본지 거의 일년이 다 되어 가네요. 댓글 안 달았는데.... 요즘 부쩍 감사하다는 말을 전하고 싶네요. 정말 많은 도움을 받고 있습니다. 계속 좋은 영상 부탁드려요

[@user-gn6nz1gu7g]

준서님 오랜만에 찾아왔습니다 헤어스타일 멋지십니다!

[@user-fo1go8dd2i]

명장님~ 최근에 알게되서 전에꺼부터 쭉 보는데 살많이 빠지셨어요ㅋ 다이어트 어떻게 하셨어요? 멋있어 지셨어요~ 항상 애청하고 있답니다~ 정감가고 재밌어요~ 항상 건강 하세요 ㅋ

[@ramnyong]

질문있어요! 24시간 냉장숙성(저온숙성)하라고 하셨는데 이스트는 표기된 양 전부 넣어도 괜찮은가요? 아니면 24시간 냉장숙성(저온숙성)이면 이스트를 줄이나요?

[@user-ky2qb8gx1l]

집에 땅콩 분태 있는데 넣어도 될까요? 넣는다면 얼마정도 넣어도 될까요? 옥수수 가루 넣는 이유가 궁금 합니다.

[@Kim-gp2yw]

소보로토핑 만들어 본 것 중에 제일 맛있어요 다만 전 어르신 드실 것이라 설탕을 줄여서 190g정도 넣었는데 은은한 단 맛이 좋더라고요 설탕 줄이고 토핑 두껍게 올렸어요

[@user-zg2zz6hy4s]

명장님 제가 방금 소보루를 만들었는데요. 제 소보루는 너무 질어요. 보기에도 제 땅콩잼이 질어서 그런것 같은데.. 만약에 반죽이 질다면 밀가루, 옥수수가루 뭘 더 넣어야 할까요?아니면 뭘 더 줄여야 할까요?

[@hanbitjeong3616]

반죽이 넘 질어져서 저는 반죽칠 때 밀가루 좀 더 넣어서 농도 맞췄어요. 근데도 와 ㅠ 어떻게 10번만에 폴딩이 끝나시는거죠 ㅠㅠ 반죽기 없이 이렇게 (70퍼센트 정도) 성공하니까 제가 너무 자랑스럽고 뿌듯해요 ㅠㅠㅠ 저는 손으로 밀고 때리고 한 20분 하니까 겨우 좀 손이랑 도마에서 떨어지더라구요. 지난번에는 맘모스빵 만들때랑 헷갈려가지고 소보로 만들때 버터랑 밀가루 한번에 때려넣고 했다가 쿠키 반죽 다 흘러내리고 난리도 아녔는데 이번에는 정말 너~~ 무 잘됐어요!! 제가 근데 소보로빵을 안먹어본지 너무 오래되서 ㅋㅋㅋ 이게 맞는건가 싶은데 원래 빵을 씹다보면 입 천장에 달라붙는게 정상인가요? 다 익은거 같은데 뭔가 이런 식감이 드니까 더 오래 구웠어야 했나 라는 생각이 들더라구요. 물론 사용하는 밀가루에 따라 차이도 있겠지만 저는 T550 으로 했거든요..

[@user-ml8bc3re5e]

소보로 가루가 정말 젤 어렵네요! 명장님 영상보면 다~~ 쉬울거같은데 어려워요 ㅎ

[@user-hu5yi3rw9v]

소보로 하고싶어서 또했어요 굿..

[@user-sv9bm5wp8c]

항상잘보고 만들어보고 있습니다.. 요즘 가을이라 집에서 농사지으신 사과가 왔어요 그런데 음... 힘들게 농사를 지으셨는데 그닥 맛이없는 사과 처리를 해야할듯 한데요.. 사과파이말고 다른 메뉴좀 올려주시면 감사하겠습니다

[@user-rw8ke9uv7t]

묵은반죽이 들어가는데도, 이스트양이 10g이나 되는데 혹시 이유가 있을까요? 밀가루 총양대비 이스트양이 많은거 같아서요👉👈

[@user-he2is5vy9o]

감사합니다!

[@patriot12151]

명장님의 자세한 설명에 늘 감사합니다. ^^ 궁금한점 하나 물어봐도 되는지요? 빵에 강력분이랑 박력분 혼합해서 쓰시는 이유가 있으신가요? 해외에 사는 이유로 빵도 집에서 만들어 먹는데요. 왜 그런 재료가 들어가는지 항상 설명해 주셔서 너무 감사해요.덕분에 잘 배워감니다.

[@Dawn._]

식감 조절을 위해서라고 알고 있어요.

[@user-sm9kt4lx7r]

책에서 봤는데 강력분에 박력분이 섞이면 씹을때 끊어지는 가벼운식감이된다고해요

[@keunhwijang4889]

해당 레시피로 단팥빵도 맛있ㅂ니다. 진짜 빵 완전 맛나요…

[@user-hr2zq7dz6d]

파이만주가 먹고싶습니다.명장님!!!!!!

[@lyon1487]

명장님 레시피로 소보로 구웠습니다. 묵은반죽 대신 르방을 넣고 만들 었어요 .속촉촉 겉바삭 달달하니 넘 맛있습니다 . 명장님 항상 감사합니다. 다음엔 하드빵을 만들때 쿠프가 예쁘게 열리게 하는 방법과 컨벡션 오븐으로 쿠프 잘열리게하는 방법알려 주세요 . 항상감사합니다 ㆍ

[@user-oe1um1dk7k]

르방을 넣어 만들고 싶은데 혹시 묵은반죽양 그대로 르방을 126g 다 넣고 만드셨나요? 이스트양은 10g 다 넣으신건가요?

[@dorywod21]

네~~떡집니다ㅜㅜ박력더넣고 어느정도 풀었는데 괜찮나요?

[@user-rb5zj5vo4t]

먹고싶당😱

[@annanoah]

어제 만들어 너무 맛나게 먹고 있어요! 다만.. 지금도 답변을 해주실지 모르겠지만 ㅠ 영상중에 자연발효라 빵이 봉긋 솟았다고 하셨는데 파는 빵처럼 납작하게 만들려면 꼭 발효기가 있어야 할까요? 집에서 할 수 있는 방법이 뭐가 있을까요? 감사합니닷!!!

[@bbangjunseo]

(명장님께 문의 후 답변드립니다) 자연 발효를 하며 납작하게 만들고 싶을 경우엔 반죽을 납작하게 누르는 방법밖에 없습니다. 또한 습도가 70~75 정도를 유지해야 빵이 옆으로 크고, 습도가 그보다 낮으면 위로만 크기 때문에 봉긋하게 나옵니다.

[@annanoah]

@@bbangjunseo 와.. 큰 기대 안하고 댓글 달았는데 답 주셔서 너무 감사해요! 납작하게 누르고 도구를 잘 사용하 습도를 높혀보도록 할께요. 감사합니다!!!!

[@jinajang5674]

혹시 아몬드 버터랑 아몬드 플라워로 소보로 만들어도 될까요?

[@user-cx9ln2ph5v]

진짜 소보루만들때 금방 떡지네요ㅎㅎ 냉장발효가 안되서 빵만드는건 참 어렵네요

[@user-vy8mh4sg8u]

우유대신.. 오트밀크 써도 될까요?

[@modesty4280]

묭장님 얼굴이 촉촉해보여용~^^

[@user-dd1ng9lv3l]

만들었는데 진짜 맛있네요. 준서님 레시피는 베이킹 찐초보일땐 어렵고 어느정도 감이 생기면 정말 좋은거같아요. 다만 베이킹과정을 간단하게라도 더보기란에 써주시면 금상첨화일듯합니다. 환상적인 소보로 맛. 정말 맛있어요!!😊

[@user-bh8bs9jh2f]

보다가 소보로 사러갔다왔네용 ㅎㅎ

[@jumjinjuk_gwabuha]

묵은 반죽 없으면 빼고 그대로 해도 되나요?

[@user-yo8sf4lo9r]

섬네일 완전죽여 줘요 ㅋㅋㅋㅋ 😆

[@Cherry23692]

멀티 가 무엇을 말하는건가요? 혹시 molasses ( 모래샤쓰) 에기간요.

[@bomboem_mom]

혹시 베이킹소다 제외하고 베이킹파우더만 넣고 소보루를 만들땐 용량을 어떻게 해야할까요?

[@Starlight-zn8hd]

강력분을 강력쌀가루로 박력분을 박력쌀가루로 대체해도 되나여?

[@user-dl7of5fl1p]

추억의 빵

[@RA-jv1xj]

혹시 달걀 없이는 반죽이 안될까요?? ㅠㅠ 계란 알러지때문에... 못만들어 먹고있어요...

[@khunid1]

소보로, 미리많이 만들어놓고, 락앤락통에 넣고, 냉장보관해놓고, 그때그때 소보로 만들때마다 써도 될까요..? 냉장보관하면, 소보로에 버터가 들어있는데.. 혹여, 서로 굳어버리지는 않을지요..

[@bbangjunseo]

(명장님께 문의 후 답 드립니다) 원래 소보로는 현장에서도 매일 만들어서 사용합니다. 미리 만들어 놓고 사용할 경우 덜친 반죽법처럼 밀가루에 수분이 있기 때문에 식감이 안 좋아집니다. 가정에서 드시는 것이라면 냉장고에서 꺼내서 실온에 둔 후 소보로를 비벼서 사용하는 건 나쁘진 않습니다. 하지만 처음 만들었을 때와 식감 차이는 클 것입니다. 그리고 냉장 보관 시 소보로가 굳진 않습니다. 잘 비벼주거나 체에 걸러주면 잘 풀어집니다.

[@user-oe1um1dk7k]

묵은 반죽 대체로 르방을 넣어도 된다는 댓글을 봤는데 르방126g을 다 넣는건가요? 르방126g을 넣으면 이스트도 줄여야하는지 아님 10g다 넣는지 궁금합니다^^

[@bbangjunseo]

동량의 르방으로 가능하되 이스트와 반죽의 되기 조절은 필요합니다~

[@Friendlykimchi]

묵은반죽을 르방으로 대체가능할까요?!

[@user-iq2dr5ti2w]

ㅎㅎ 맛있겠다 지금 반죽 앞에 두고 있음~ 나두 따라해 볼게욤♡

[@user-nv2fk8og7p]

소보루가 저렇게만들어지는거였구나 !!

[@heejoohan2543]

반죽기 사용해도 되나요?

[@user-oj5bk3pm5n]

안녕하세요~ 베이킹 까페에서 어느분이 얘기하셔 찾아 왔습니다. 소보로 저희 어머니가 좋아하시는 빵인데 만들때 혹시 쌀가루로도 가능할까요?

[@bbangjunseo]

쌀가루로 가능할 것 같습니다!

[@geniejin2873]

저 명장님 소보로 사먹고 싶어요.

[@runpony]

업장에서 일할때 많을땐 8키로도 갰었는데 촉감도 너무좋고 소보루가 잘개진날 기분 너무 좋았더랬져 ㅎㅎ 그리고 저희 사장님도 손바닥으로 찍으라고 알려주시더라구요

[@user-fs7pz4ll2d]

만약에 오늘 쓸거면 발효를 어케해야할까여. 똑같ㅇ ㅣ 냉장고에 넣어야하나여