*** 레시피는 여기에 있어요 *** [알타리 김치] 1. 전날 저녁에 미리 다시마를 물에 부어 불려 놓고 2. 알타리 6단을 잘 다듬어 절이는 그릇에 물 5L 붓고 소금 3컵, 뉴슈가 2티스푼 넣고 약 3시간 정도 절여서 씻어 건져 놓고 3. 2시간 전에 고춧가루 300g 정도를 다시마 물을 부어 불려 놓고 4. 쪽파 1/2단 썰어 놓고 생강 1/3컵, 마늘 1컵, 액젓 2컵, 진젓 1/2컵을 준비하고 5. 사과 2개, 배 1개, 양파 3개 썰어 놓고 6. 믹서기에 썰어놓은 사과, 배, 양파, 밥 1.5컵을 반만 넣고 다시물, 준비한 액젓에서 조금 넣고 두번에 나눠서 갈아준다 7. 버무릴 그릇에 갈은거 넣고 갈고 남은 액젓, 진젓 1/2컵, 생강, 마늘, 다시마물에 불려논 고춧가루 넣고 섞어준 후 8. 쪽파 넣고 섞어준 다음 알타리를 넣고 버무리고 마지막에 소금이나 액젓으로 간을 맞춘다 [겨울 동치미] 1. 동치미 무 10개를 다듬어 깨끗이 씻어 물기 있을때 소금을 묻혀 하루동안 절여 준다 (중간에 한번 뒤집어 준다) 2. 갓 한줌, 쪽파 한줌, 대추 10알, 배 큰거 2개, 삭힌 고추 10개, 건고추 5~6개를 준비해 놓고 3. 마늘 20알, 생강 3알을 편으로 썰어서 자루에 담아 놓고 4. 절인 동치미 무를 건져서 독 안에 몇개 깔고 마늘, 생강 넣은 자루를 넣고 쪽파, 갓, 배를 반싹만 넣고 또 무를 조금 남기고 더 넣고 남긴 갓, 쪽파, 배를 넣고 위에 남은 무를 다 넣고 삭힌 고추, 대추, 건고추 넣고 5. 무 절인물에 물 7L 정도 붓고 천일염 2컵, 소주 1/2컵, 매실청 1/2컵, 뉴슈가 1티스푼(생략가능) 넣고 짭짤하고 달콤하게 간을 맞춘다 6. 이 물을 동치미 독에 부어주고 비닐을 꼭 묶은 다음 돌로 눌러 주면 시원하고 톡쏘는 겨울 동치미 완성 [김장 석박지] 1. 다발무 2단을 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어 그릇에 담고 물 1/2컵, 뉴슈가 0.5큰술을 녹여 무에 부어주고 천일염 1/2컵을 넣어 섞어 절여준다 (약 40분 정도) 2. 다 졀여졌으면 물에 헹구지 말고 그냥 체에 바쳐 물기를 20~30분 정도 빼준다 3. 믹서기에 배 작은거 2개, 홍고추 6~7개, 밥 3큰술, 새우젓 2큰술, 액젓 1/2컵 넣고 갈아주고 4. 먼저 버무릴 그릇에 건져놓은 무를 담고 고춧가루 1컵을 넣어 고추물을 들여준 다음 5. 마늘 1/2컵, 생강 2큰술 넣고 갈은거 넣고 매실청 2큰술, 쪽파 한줌 썰어 넣고 버무리면서 고춧가루를 추가해 주고 간을 맞추면 완성 [순무 김치] 1. 황태 달인 육수를 준비해 놓고 2. 순무, 잎 따로 썰어 놓고 3. 버무릴 그릇에 썰어논 순무 넣고 고춧가루 1컵으로 물들여 준 다음 4. 쪽파 3~4cm 길이로 썰어 놓고 5. 믹서기에 양파 2개, 육수 1공기 넣어 갈아서 넣고 6. 황태물 1L, 마늘 1/2컵, 생강 2큰술, 설탕 1큰술, 매실 1컵, 액젓 1컵, 고춧가루 2컵 넣고 버무리다가 순무 잎을 넣고 쪽파 넣고 버무리고 간보고 마무리 한다 [알배기 물김치] 1. 알배추 2포기를 물 3L에 소금 1컵 풀어서 약 3~4시간 정도 절여준다 (중간에 한번 뒤집어 준다) 2. 물 2L에 다시마 큰거 1개 넣고 약 5분 정도 끓여 육수를 내어 놓고 3. 물 500ml에 찹쌀 2큰술 넣고 풀을 쑤어 놓고 4. 그릇에 육수를 넣고 찹쌀풀 넣고 뉴슈가 1티스푼, 액젓 1/2컵, 매실청 1/2컵 넣고 섞은다음 소금으로 간을 맞추고 5. 작은 자루에 마늘 2큰술, 생강청 1큰술 넣고 묶어놓고 6. 믹서기에 무 , 양파 1/2개, 배 중간크기 1개를 썰어 넣고 갈아 체에 바쳐 그 물을 넣고 7. 쪽파, 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개를 채썰어 섞어서 고명을 준비하고 8. 절인 배추는 씻어 물기를 뺀 다음 배추 사이사이에 고명을 넣고 김치통에 담은 후 국물 해 놓은걸 부어주면 완성 ------------------------------------------------------------------------- By Country recipe is in the title description Turn on the subtitles to know the ingredients 国別レシピはタイトルの説明にあります。 字幕をオンにすると、料理の材料がわかります Рецепт по странам указан в заголовке описания. Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты देश द्वारा नुस्खा विवरण के शीर्षक में सूचीबद्ध है। खाना पकाने के लिए सामग्री देखने के लिए उपशीर्षक चालू करें الوصفات الخاصة بكل بلد موجودة في وصف العنوان. قم بتشغيل الترجمة لمعرفة المكونات Resep khusus negara ada di deskripsi judul. Nyalakan subtitle untuk mengetahui bahan-bahannya La receta por país está en la descripción del título. Activa los subtítulos para conocer los ingredientes 特定國家的食譜在標題描述中。 打開字幕了解烹飪食材 As receitas específicas do país estão na descrição do título. Ative as legendas para conhecer os ingredientes do cozimento สูตรอาหารเฉพาะประเทศอยู่ในคำอธิบายชื่อ เปิดคำบรรยายเพื่อดูส่วนผสมในการทำอาหาร Công thức theo quốc gia được liệt kê trong tiêu đề của mô tả. Bật phụ đề để tìm hiểu các thành phần
안녕하세요☺️👋여러가지 김치 만들기가 시작되었습니다🤩선명한 색 너무 멋져요🤩작은 무나 순무김치 동치미가 너무 맛있을 것 같아요🤩귀여운 애견 태박군도 도움이 되네요😊💞어머니 대단하고 최고로 훌륭한 🤩🤗한국의 전통 김치 만들기에 매우 참고가 되었습니다😃🤩다음은 배추 김치네요🤩어머니 건강 조심하시고 멋진 요리 동영상 기다리고 있겠습니다🤩💞멋진 자연속에서 애견, 태박군과 가족들의 다정한 미소에 위로가 됩니다🤗💞감사합니다😃🤩
사랑이 듬뿍담은 동치미 석박지 순무 알타리 알백이 백김치 여러가지 김치 너무 맛있게 담으셨네요 수고많이 하셨습니다 손맛할머니 영상 잘보고갑니다
@유유스티나-q3s2 жыл бұрын
행복한가족 넘 힐링 됩니다 전 동물친구들 채널을 많이 보는데 가족사랑 듬뿍 받는 강쥐를 보면서 흐뭇합니다 강쥐이름이 대박이군요 대형견 산책하는 영상도 봤네요 넘넘 사랑스런 강쥐들 사랑 듬뿍받고 가족들과 행복하게 지내길 가족들 복 많이 받으세요 ~~
@수선화-l4v2 жыл бұрын
할머니 솜씨가 참 좋으십니다 음식 너무 잘하셔요 부럽네요
@오은아-c7t2 жыл бұрын
처음엔 눈팅만 하다가 할아버님의 자상함에 스며들어 구독한지 꽤 됐는데도, 진짜 존경스럽네요. 농사일이 보통 힘든게 아닌데도, 부부가 같이 저리 웃으며, 지낸다는게..... 물론 결혼생활내내 희노애락이 있었겠지만, 지금 모습만 보면 손맛할머니와 할아버지. 찡 잉꼬부부같아요. ㅋㅋㅋ 오늘 무 뽑는거 보니, 저번 무조림무가 왜 그리 앙증맞았는지....ㅋㅋㅋ 할머니,할아버지 오래오래 건강하세요.
Gracias por ese cielo hermoso !!!! Daebak contempla las montañas y las montañas lo contemplan a él y su familia . Felices sueños 👨👩👧👦 Descanso muy merecido🌟
@미자강-x9i2 жыл бұрын
너무 맛있어보이고 뚝딱뚝딱 부럽습니다. 대박이도 귀여워요. 감사합니다 할머니
@jbunker75262 жыл бұрын
알록달록 무 색도 예쁘고.ㅎㅎ 솜씨좋은 할머니 김치 침이 꿀꺽.ㅎㅎ
@코스모스-d7i2 жыл бұрын
안녕하세요? 손맛할머니~ 세상에 그 많은 김치를 담그셨으니 대단하세요~ 몸살 나셨겠어요? 정말로 존경합니다~
@adiosnonino44592 жыл бұрын
동치미 보니까 돌아가신 아버지가 생각나네요..참 좋아 하셨거든요... 어머니 수고 많으셨습니다.수많은 김치 담그시느라요.
@전원생활숲이야기2 жыл бұрын
어머니께서 알타리에 밥을 갈아너시니 정말 옛날 어머니 학독에갈아서 열무김치 잊을수 없는 그때가 생각납니다 너무 맛있는 모든 어머니의 손맛 감사드립니다 수고하셨습니다 사랑합니다 💜 💜 💜
@hannahqueen6980 Жыл бұрын
Love your parents look very happy and very good worker’s stay healthy mom dad
@michelesteele38262 жыл бұрын
Love you videos. It relaxes me while your work at your farm, and the lovely cooking. The ultimate is when you all gather for a yummy meal. Take care. Hope to see another big family meal for the holidays.
정말 끊네줍니다 어머니의 일생 가족모두 어머니로인하여 평온함이 느껴집니다 그많은 농사 어떻게 다지어셔요 삶이고 일이고 감사이고 사랑이고 고맙습니다 대박이도 보고싶네요 ㅎ
@고무신-w7m2 жыл бұрын
언제나 느끼지만 김치를 넘 맛있게 담그시는 손맛할머니 쨩이세요 모든 김치가 맛 최고일듯합니다 저두 넘 잘배웠습니다 감사합니다 건강 행복하세요♡♡♡
@deborahhardinge34432 жыл бұрын
Wow! You have taught me so much about root vegetables and edible stem greens that I didn’t know about. The amount of labour and hard work that goes into making are meal, I applaud you👏👏I absolutely enjoy the love and care you put into every meal❤
@lydiafainicka50062 жыл бұрын
Waow ça a l air trop bon tt ce que vous faites, en plus ils beaux tt vos radis, hé ne connaissait pas ces variétés, je n aie jamais manger de kimchy, ça doit être bon, vous êtes très courageux, merci pr le partage
@МаринаКлимова-д1й Жыл бұрын
Спасибо за видео, очень хорошие рецепты, вкусные. Люблю и уважаю корейскую еду. Всех благ! 😍🥰😍
@МаринаКлимова-д1й Жыл бұрын
@@Nui_Nu это русское выражение, оценивающие многолетний опыт поколений, в приготовлении тех или иных блюд. Каждое из них было кем то изобретено, со временем улучшено и передано другим поколениям. Мы привыкли, что еды много, она всегда есть. Но вот если её не будет или будет очень мало, мы будем её уважать и ценить каждую крошку. А может, мы вкладываем в это понятие разный смысл.
@yhj16222 жыл бұрын
어머님 미소가 넘나 아름다우세요~~존경합니다!!
@monicanicosia24182 жыл бұрын
Gracias por tu clase magistral de Kimchi Abuela !!!!! Felicitaciones por promover la cultura gastronómica coreana 👏👏👏 y la importancia de la familia en esta ceremonia🙌 Aprendí mucho Altari kimchi!!! Dongchimi !!! Seokbakji!!! Y los kimchi de nabo, de agua de albaegi!!!! Mis respetos 💗
@이노센스-r2g2 жыл бұрын
이렇게 김치란게 만들기 힘이듭니다. 종류도 많구요. 집집마다 김치냉장고도 없는 중국 에서 김치가 자기나라 음식이라고 하니 웃음이 나네요. 한국음식이라고 많이 선전해 주세요~~~
@delicioustable3452 жыл бұрын
오늘은 무를 이용한 김치를 종류종류 하셨네요 너무 수고 많으셨습니다. 힘드셨을텐데 밝은 모습으로 영상 찍어주셨네요. 저두 동치미 잘 배워서 담궈봐야겠습니다. 텃밭에서 자란 채소들로 늘 맛있는 밥상을 차려주시는 어머님 감사합니다. 오늘도 배우고 갑니다
@valentinem54622 жыл бұрын
Спасибо вам за такое замечательно видео.Рецепты просто супер.ЗДОРОВЬЯ ВАШЕЙ СЕМЬЕ
항상 영상 잘보고 있습니다👍👍👍 여러가지 요리 많이 배우고 갑니다 👵어머니 🧓아버지 너무 감사합니다 건강하세요~~~💞💞💞 🤵♂️큰오라버님 🤵작은오라버님도 감기 조심하세요
@patriciaosorio82452 жыл бұрын
Wow que maravilla el campo es algo hermoso, mirar los cultivos es increíble y el rábano que delicia y tan grande, super, super 👍👍👋🌻💐🤗🥳🇨🇴 wow que maravilla de preparación de kimchi, abuela definitivamente la adoro 🤗🤗❤️❤️☺️☺️
@kamalalamir13482 жыл бұрын
شكرا لكم على هذا الفيديو الجميل واظهار الثقافه الكوريه والطعام الكوري .. احب الطعام الكوري وخاصة الكيمتشي .. انا تعلمت منكم الكثير ❤💐 🇱🇾 كل الحب لكم من ليبيا
@user-np9ll3dg7s2 жыл бұрын
아이코 대박아 귀염둥이😊 알타리랑김치가 너무 먹음직스럽고 색색깔 김치 너무 예쁘고 먹는 재미가 좋을것 같아요.^^ 저희도 무우가 엄청크더라고요. 이번주에 김장해요. 어르신 두분 몸살 안나게 조심조심 하셔요~~^^
@이계순-w8j2 жыл бұрын
정말 닮고 싶은 가족이세요 부럽습니다 저도 올해 동치미 도전해 볼께요 늘 행복의 전도사 어머니 존경합니다
@lilysonny2 жыл бұрын
김장김치말고도 동치미, 알타리김치, 순무물김치, 석박지.. 셀수도 없이 다양하네요. 몸살나지않게 쉬엄쉬엄하세요~~~
세상에나!!!! 여러가지 무색이 꽃같이 예뻐요. 정성 가득한 김장이 보약이에요. 정말 수고 많으셨어요. 여행이라도 다녀오세요~ 고맙습니다 ^^
@세바만2 жыл бұрын
노고가 많으셨네요 직접 키우시고 재료준비 하시고 쉽지 않은 일이죠 진정한 먹방인거 같아요 배워가며 보는 먹방에요 감사합니다
@ri92hyb232 жыл бұрын
김장 시작하셨네요~^^ 직접 수확까지 하시고 여러 김치들을 담그시느라 수고가 많으셨어요~👍 김장 과정들을 보여주셔서 손맛 할머님 방법대로 해볼 수 있을 것 같아요ㅎ~ 대박이 🐶 귀여워욤 😄 감사합니다 🤗
@박주윤-s7y2 жыл бұрын
농사는 힘들겠지만 수확하는걸보면 제 맘이 뿌듯 하네요 고생하셨어요~~^^
@새옹지마-k3s2 жыл бұрын
아버님은 항상 웃으시면서 일하시고 언저나 상대방을 먼저 생각하시는거같아요 분위기다 잘맞추시고 어머님하고도 너무 잘 지내시는거 같아 보기 좋습니다 항상 잘보고있습니다~♡
@May-wt9ih2 жыл бұрын
媽媽真的很棒!很樂觀!任勞任怨!做的食物看著很美味!
@myrnalamera46552 жыл бұрын
OMG..yummy radish kimchi..can i join you making kimchi ? How i wish to join you Sonmat family..what a wonderful event..the best time of the year🌾🍃🌿🌱🌶🥬🥒
@Hong-jimin2 жыл бұрын
이런 삶이 행복이 아닌가 싶네요 여기저기 치이고 부딛히고 사랑하고 미워하고 정신없는 삶 이 대부분인 현실에 내가, 내가족이 필요로하고 살아가는데에 제일 중요한 부분을 보여주시네요 소소하고 평범한 삶이 제일 힘든 요즘 너무 행복하고 꿈꿀수 있게 해주셔서 감사합니다 작은 행복이 정말 크다는걸 알아가는 요즘 더욱더 할머니 덕분에 느껴요 항상 건강하시고 지금처럼 행복하세요~💓
@josephinehillsamukawa86362 жыл бұрын
Hello grandma that’s a lot of harvest of radish & turnip to make different kinds of kimchi for keep , you & grandpa are a hard working peoples, wow it’s just wow , God bless you more !😊😮💞💟💞my big respects
Hi mama and your beautiful family 😊😊nice place country side uhhhmm love the fresh air and organic food ❤️ dats the life I wanted, love the food soo salivating and healthy 💖
@eleanorbacosa40632 жыл бұрын
Amazing Eomoini, tough food preservation.....i like this kind of content.
@user-gt6lw5uc7f2 жыл бұрын
할아버님 너무 너무 귀여우세요 ㅎㅎ 늘 아주 많이 행복만 하세요 !! ^^
@민들레-b4e2 жыл бұрын
할머니 모든재료가 텃밭에 있으니 풍성하네요 많이 부럽습니다 그동안의 수고와 땀방울의 결실이겠죠 텃밭에 과일에 없는것이 없군요 할머니 며느리가 되고 싶네요 나이만 젊으면... 화목한 가정 존경하며 축복합니다
@mariaangela60932 жыл бұрын
esse cachorrinho é muito amigo e tão lindo 😍❤🇧🇷🇧🇷
@zojadegtiarenko17382 жыл бұрын
Какие трудолюбивые и замечательные люди
@따라쟁이-c6j2 жыл бұрын
겨우살이 준비 하시느라 분주하신 어르신 직접 농사지은 채소로 맛나게 여러가지 김치를 담그시는 손길에 정성가득 그 맛이 익을때 쯤엔 겨울이 더욱 깊어질것 같아요 손맛 할머니의 김치 맛을 맛보고 싶네요ㅎ 가족모두 건강조심하세요 대박이도 건강해라!!~♡
@Soso-qv2hh2 жыл бұрын
최고세요^^👍 연중행사인 김장... 오래오래 건강하셔서 솜씨 많이 보여주세요~😍
@김윤희-s3s2 жыл бұрын
첨부터 푹 빠져 영상 보았어요 출근길 시간이 금방 흘러 어느새 회사네요^^ 어머니 넘넘 고생하셨어요~ 정성것한 김치 가족들 모두 아주 맛있게 먹겠네요 ~^^