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Una comida que mantiene a la personas ‘alejadas’ del frío es sin duda la sopa de morón entero es un clásico de la gastronomía andina y una de las mejores opciones para esos días.
INGREDIENTES PARA 5:
Morón---------------------------1/4 de kilo
Agua-----------------------------2 litros y 1/2
Presas de pollo---------------5 unidades
Ajo-------------------------------4 dientes
Tallos de hierbabuena c/n
Zanahoria----------------------1 unidad pequeña
Apio------------------------------3 tallos
Nabo-----------------------------1 unidad pequeña
Zapallo--------------------------2oo gramos
Papa blanca-------------------2 unidades
Papa amarilla-----------------1 unidad
Habas---------------------------1/2 taza
Sal y orégano al gusto
Perejil picado c/n
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