SOPA SECA CHINCHANA

[@lorenadelriscopastor]

No sé si será la original o no pero yo he hecho esta receta y salió riquísima , súper recomendada !!! Gracias por compartir para los que no teníamos idea de cómo se hacía la sopa seca😅

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video, yo aprendi hacerla de Mi Suegra que es de Chincha 👍😋😋

[@carmentorrescruzado2289]

​@@cocinaconcatiasíi8q😅

[@HgaaYus]

Yo la voy a preparar haber si me sale gracias

[@pedroreyes3277]

Que viva el PERÚ te deseo todo lo mejor y que sigas triunfando siempre poniendo en primer lugar a DIOS y a truunfar

[@justinazevallos6359]

Gracias por la receta eres bien practica para explicar y muy facil para preparar lo hice al toque me salio riquísimo

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video saludos y bendiciones

[@cotavallenas3780]

Muchas gracias por la receta y la explicación del método para cocinar la pasta. Hace un par de días, Israel Laura dijo en su programa que los fideos de la sopa seca debían cocinar en poco líquido, “sellándolos” para evitar que luego se re cocinen si se les agregaba demasiado líquido. Encontré varias recetas en internet, y tu descripción fue la mejor. Te cuento un dato curioso: en Bari, Italia, tienen un plato típico de pasta que usa un método parecido de cocción para los spaghetti. Se llama “spaghetti all’assassina”, porque lleva ají picante.

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por su comentario , ya vi la receta de los spaguetis italianos se ven riquisimo y tambien llevan perejil y con picate deben ser super 😋😋😋 saludos y bendiciones

[@pedroreyes3277]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ muchísimas gracias lo prepare tal y cuál y me salió riquísimo te felicito por todo este tema muy hermoso es la primera vez que lo ago🎉🎉🎉🎉

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video 😋😋😋 saludos y bendiciones

[@yacutamanaka6646]

Muy rica la sopa seca me encanta me gustaria un estofado de gato

[@TILIN.EXE.2D.]

😂😂😂😂

[@pedroreyes3277]

❤❤❤❤❤❤ gracias lo volví Aser está rikisimo

[@cocinaconcatias]

😋😋😋 que rico , saludos y buen dia

[@MariaUbillus-gf2pv]

Muchas gracias. Hoy lo preparé en casa y a todos les encantó.

[@cocinaconcatias]

Que alegre que les gusto😋😋👍 muchas gracias por ver mi video 🤗 saludos

[@susanalopez8884]

Muchas gracias Hoy voy a prepararla con carapulcra de chancho

[@cocinaconcatias]

😋😋 provecho , muchas gracias por ver mi video saludos

[@gemapreciosa8346]

Me encantó, son ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, ya se antojó mañana lo prepararé 🤤😋...saludos desde Ecuador 🇪🇨

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video 👍✋ saludos

[@sofiaticonagil2929]

@@cocinaconcatias??

[@everythingiam928]

@@sofiaticonagil2929 ¿?

[@alexandraurdanivia7155]

@@everythingiam928 ¿?

[@everythingiam928]

@@alexandraurdanivia7155 yo que A tu amiga Sofía la que empezó dile.

[@gildaandia5504]

Lo mejor.. Me salió deli... Felicidades

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video 👍🤗 saludos

[@mercedesjosefinaorbegozogo8525]

Esa es buenisima receta gracias 😅

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video , Bendiciones

[@Doll.love.nuzi13]

Que alegría encontrar tu canal, nos sabes cuanto lo he buscado, otros no lo explican igual, eres la mejor

[@cocinaconcatias]

😃✋🤗 abrazos y muchas gracias

[@Karim1012]

Acabo de prepararlo y me salió delicioso 😋 MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA!!!!

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋😋😋 umm ricoo gracias a ti por ver mi video

[@julycolana842]

Me Quedó muy rico

[@fannyperalta8380]

Super delicioso. Gracias por compartir.

[@cocinaconcatias]

Gracias a ti por ver mi video👍🤗 saludos

[@silvanaalvarez4105]

Mañana lo preparo esta Buenazo 😊

[@cocinaconcatias]

Mucha suerte 😋 gracias por ver mi video saludos

[@virginiaemiliapassonimenes8896]

Muchas gracias por la receta❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video 👍 bendiciones

[@josephmartinez669]

si lo aderezar x una hora queda bueno.y echar las especeria dulce y el aji amarillo entero super buenazooo

[@cocinaconcatias]

gracias por tu sugerencia saludos

[@magalibardelli1190]

De un día para otro sabe mejor la carapulca con sopa seca. Yo lo como en el desayuno con mi taza de café y dos panes calientitos.

[@cocinaconcatias]

El calentado muy rico 😋😋👍 gracias por ver mi video ✋ saludos

[@zoilamontes5888]

​@@cocinaconcatias565666 y😅que 6😅

[@milagrosprado5923]

Super facil hoy lo hago

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋 rico provecho 👍 gracias por ver mi video saludos

[@mollymangels8983]

Además de buena cocinera, gran maestra! tu tutorial muy bueno, conciso. Un fuerta Abrazo

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video, saludos 🤗 y bendiciones

[@sandradavilasalazar1742]

Gracias por compartir tu receta

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video saludos

[@santoscanchari9522]

Que buena receta. Lo prepararé

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video saludos

[@0claudia02007]

se ve riquicimo lo voy a preparar

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋 muy rico provecho , ✋ gracias por ver mi video

[@gabrielaacunasalazar8427]

Lo haré!!! Se ve delicioso

[@cocinaconcatias]

Provecho es muy rico , 😀👍 mucha suerte saludos

[@mbleiva24]

Prepare tu receta y me quedo muy rico. Gracias

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video saludos

[@cesarramirez5528]

@@cocinaconcatias aAÁ

[@cesarramirez5528]

@@cocinaconcatias aaa

[@LeopoldoVazquez-yb2cr]

Hummmm que rico ,lo preparare

[@cocinaconcatias]

👍 gracias por ver mi video😋😋😋 provecho 🤗 saludos

[@glendarojasgamonet3715]

Mañana lo hago, Gracias!!!

[@cocinaconcatias]

Provecho , gracias por ver mi video ✋ saludos

[@julietalatorrearteta84]

Yyyyyy???... Qué cómo quedó???

[@maglovehuamanpalomino9210]

Se me hace agua la 👄 boca😯😮😸🤤🤤🤤🤤

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video saludos

[@sekaianimeperu]

Ya lo estoy haciendo,tenía tiempo por cocinar este platillo.Otros me decían q era difícil y nah q ver Muchas gracias,veamos cómo me sale x"3👌💖

[@cocinaconcatias]

La primera vez cuesta un poquito pero despues ya es mas facil, mucha suerte,✋ gracias por ver mi video saludos

[@julietalatorrearteta84]

Cómo salió???

[@gilmercruz3804]

Me animó a hacer esta receta 🫡❤

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video saludos 😋😋😋👍

[@marisolromani3054]

Se ve delicioso

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video😋😋😋😋😋😋si muy rico 😋 saludos ✋

[@cinthyavelasquezsosa323]

Lo estoy preparando y ya sabe a rico

[@cocinaconcatias]

🤞😋😋😋 provecho 👍gracias por ver mi video , buen dia ✋

[@enithvasquezpanduro56]

Me encanta

[@cocinaconcatias]

Muchas gracias por ver mi video saludos 👍😋

[@jhoanrv2023]

#LaFeEsLoMásLindoDeLaVida

[@angelatc4037]

Hoy lo hago 😋😋

[@cocinaconcatias]

Provecho 😋😋😋😋 saludos y buen dias , gracias por ver mi video👍✋

[@hildaflores8917]

Mi madre es Chinchana. Y a su aderezo primero añade cebolla picada en cubos, tomate, las especias que mencionan, también lleva zanahoria en cubitos muy pequeñitos.

[@isabeltapia8316]

8

[@monicaherrada2896]

@@isabeltapia8316 ya la preparé y me salió deliciosa. Gracias.

[@franciscorojas6086]

No lleva zanahoria

[@DanielGarcia-po1mg]

Bendita tu mami ❤️ saludos a todas las mamis que tienen magia en las manos😋

[@hildaflores8917]

@@franciscorojas6086 pues si.

[@miguelangelvanpersie2475]

No he almorzado y no he tomado desayuno, voy a prepararme una sopa seca en la noche para mí porque tengo mucha hambre

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋😋

[@MariaDiaz-si1lo]

😂😂😂😂

[@rudolfmem7889]

Chicha de jora seria bacan o cerveza negra en vez de agua😊

[@cocinaconcatias]

Gracias por tu sugerencia 👋

[@humbertoleveroniflores6961]

No sabia realmente como SE prepara a realmente la sopa seca chinchana ,TE quedo delicioso .una Consulta El fideo como tiene quedar la textura ?? Y porfis haber SI nos llegas a enseñar como SE prepara la pasta de achiote .saludos cordiales nuevo seguidor

[@cocinaconcatias]

Hola ✋ el fideo no debe quedar ni tan suave ni duros , debe quedar al dente Gracias por ver mi video 👍

[@maritzaaguilar2758]

Buenísimo

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video saludos

[@RobertoCumpa-qo6cg]

Que dicil ...para echarle el caldo a los fideos

[@mercedesjosefinaorbegozogo8525]

Que rico delivery 😢😅

[@cocinaconcatias]

😋😋😋 Gracias por ver mi video Saludos

[@juanavalenzuelamori2746]

Super

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋😋😋😋 gracias por ver mi video ✋ saludos

[@hectormado5292]

Mucho agradeceré me puedan informar en que lugar, días y horario puedo encontrar a la NIEVECITA en Chincha con su Carapulcra con Sopa Seca... Gracias...

[@hassancairo1565]

La nievecita es un local ubicado en el mercado grande de Chincha, es fácil de llegar preguntando, está en la av Benavides. Los horarios son en las mañanas hasta las 5pm. Un abrazo.

[@VilmaSanchez-rc3rf]

Todos los días en el mercado

[@VilmaSanchez-rc3rf]

Se encuentra ala nievecita en el mercado de abastos

[@pierinaevangelista8212]

Pollo Espagueti Ajos Apbaca 100 gramos Perejil Achote Pimienta y comino

[@MiguelangelApchoflores]

Que es achote

[@giulianaodarroque7548]

también se le puede hechar sibarita yo lo preparo asi.

[@cocinaconcatias]

Gracias por tu sugerencia 👋 saludos

[@felixlinonapa9581]

ANTES DE ECHAR EL POLLO ECHELE PEREJIL PICADITO BIEN FINO

[@cocinaconcatias]

Gracias por tus sugerencias 🤗 saludos

[@augustouvergarayarce6319]

Una pregunta pero la sopa seca auténtica cuando he probado el fideos no es tan suave sino medio durito podrías sacarme esa duda?

[@cocinaconcatias]

Hola es correcto asi es , no es tan suave el fideo 😋😋😋👍 saludos

[@augustouvergarayarce6319]

@@cocinaconcatias y cual es el secreto para que quede así medio durito es algún tipo de fideos especial? Agradecería mucho la información

[@cocinaconcatias]

No le agregues mucho liquido, es mejor que le falte y le agregas un poco mas de liquido si es necesario Se debe mover seguido , estar pendiente para que no se queme,

[@alfredotorres2813]

Se ve Delicioso

[@cocinaconcatias]

Si quedo muy rico 😋😋😋😋 gracias por ver mi video ✋

[@martapatiñodiaz]

😮😮😮😮😮

[@aokitokashiki710]

Mi tía hará su receta cuento el desenlace

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋 gracias por ver mi video , mucha suerte y provecho , es muy facil hacerlo ✋saludos 👍😋

[@CarlitosYandel]

Y el vino negro en que momento hechastes ?

[@cocinaconcatias]

hola esta no lleva vino , gracias por ver mi video, saludos

[@sergioalbertorospiglioside90]

Vino negro la verdadera sopa seca no lleva vino quien te dijo

[@irenelivia4158]

Sopa a la minuta

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video saludos

[@giulianaodarroque7548]

hoy voy apreparardespues de tiempo 😂

[@cocinaconcatias]

Provecho 😋😋😋 saludos

[@nattalysihuashernandez5198]

Hola! Una duda, puedo cambiar en achiote por ají especial?

[@cocinaconcatias]

Le cambiaria el sabor

[@valentiasuerte3618]

@@cocinaconcatias hola entonces la sopa seca es con achiote y no con ají pamca de razón q no me sale con el sabor característico q tiene mmmm

[@cocinaconcatias]

@@valentiasuerte3618 asi es se hace con un poco de achiote , depende la cantidad que hagas

[@elizabethdiaz5126]

Aveces no tengo achiote y le hecho la sibarita roja que ya tiene achiote aji panca etc. El sabor lo siento igual😄

[@renes_13pet78]

Buenísimo, ¿pero por cuánto tiempo se cocina el pollo? ¿Y al final con qué acompañas la sopa seca?

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video, se acompaña con Carapulcra, aca esta el video,dependiendo la cantidad lo mejor seria probar el pollo cuando este bien cocinado , en 20 minutos podria ser , hay cocinas que tienen la llama mas fuerte que otras por eso se debe estar pendiente para que no se seque etc 👍 kzbin.info/www/bejne/mZLVmaGsft5rorc

[@Belu-s2p]

Pollo😮 nooooo

[@rosamariafarjetorres8940]

Lo puedo hacer con fideo entrefino ??

[@cocinaconcatias]

si pueddes solo que no quede muy cocinado el fideo

[@magalibardelli1190]

Cuatro tazas de caldo de pollo por kilo de fideos.

[@nadianadaechalcomacotela3673]

Que es achote?

[@nadhirrasmussen]

Si no tengo achite q puedo usar?

[@cocinaconcatias]

gracias por ver mi video ,sin achoite no seria el mismo sabor, pero podrias encontrar en los supermercados o mercados, aveces los vendes en pasta ,polvo, o grano

[@carlosmagallanes6267]

Para cuantas personas alcanza según tu receta por favor

[@cocinaconcatias]

Hola 10 a 12 personas , todo depende que tanto se sirve a cada plato acompañado con su carapulcra o solo Gracias por ver mi video

[@xiomaralujan3322]

Que ricooo

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video saludos🤗

[@nayarllantayperez3152]

Zanahoria nooo😮😮

[@cocinaconcatias]

hola no lleva zanahoria, gracias por ver mi video, saludos

[@gabrielaaranaromero6478]

Es necesario ponerle el perejil? Me da alergia.☹

[@cocinaconcatias]

Hola sorry por no contestarte antes, haslo sin perejil si te da alergia mejor evitarlo, es rico con perejil pero conosco una Tia que apenas le agregaba y me decía que a su hija no le gustaba por eso le agregaba poco , saludos

[@gabrielaaranaromero6478]

@@cocinaconcatias muchas gracias 😊

[@melychavez5253]

Hola. Al momento de poner el pollo a la olla con el aderezo, se le pone sin sal? Sin condimentar?

[@cocinaconcatias]

hola disculpa la tardanza en contestar, puse el pollo sin condimentar ya que en el aderezo se sobrie antes, , pero podrías aderezarlo con un poco de sal y pimienta no hay problema , siempre probándole después la sal que no se pase, saludos y gracias por ver m video

[@HilariacarmenHuamanihuam-ke5mc]

Sopa seca

[@cocinaconcatias]

👍 gracias por ver mi video saludos

[@Lessxduwu07]

La salsa del tallarin chinchano tiene que estar aguado?

[@cocinaconcatias]

Al aderezo le agregas un litro de agua o caldo de pollo , pones a cocer el pollo despues lo retiras y agregas 1 kilo de spaguetis, no debe tener mucho caldo para que los spaguetis no queden muy suave , solo si es necesario le agregas un poco mas , se cocinan a fuego lento y poco liquido, moviendolos de vez en cuando ✋

[@Lessxduwu07]

@@cocinaconcatias oh muchas gracias esta rico

[@joelsosa4392]

Sopa seca sin agua 🤔🤔

[@davidrimas9459]

Muuuuuuu😃😃😃😃😃😃😃

[@cocinaconcatias]

😋😋😋😋😋

[@zullyta0408]

Le faltó la cebolla en el aderezo.

[@HumbertoDantePaniaguaPomazongo]

Mira mi suegra es de chincha y ella lo ase el aderezo con tomate y sale de rechupete y no lo echa cebolla

[@cocinaconcatias]

En buena hora 👍 mi familia es de Sunampe Gracias por ver mi video , saludos

[@Igniz-3GHack]

*HACE**

[@leonardoflavioarticamattos6585]

Es pasta de achiote ? Achiote en polvo

[@cocinaconcatias]

hola es mejor en pasta el achoite

[@gabriellmusicc9637]

Que es el achoite

[@xtj_am]

Los italianos al ver esto:😱😱🫨😵‍💫😵

[@rosamariafarjetorres8940]

No se hecha cebolla al aderezo ?? 😮😢

[@cocinaconcatias]

El aderezo no lleva cebolla , gracias por ver mi video , saludos

[@Victoria32494]

Yo veo que los fideos están crudos 😮

[@cocinaconcatias]

Hola el fideo no debe quedar muy cocido , el fideo quedo bien y rico 😋😋👍👍 gracias por ver mi video , saludos

[@chabeliesthefanyostosromer862]

Y como hago para que pique seño porque a mí me gusta picante

[@cocinaconcatias]

disculpa no habia visto tu pregunta, se le agrega aji molido en el aderezo y queda super rico picantito, gracias por ver mi video saludos

[@cocinaconcatias]

kzbin.info/www/bejne/mZLVmaGsft5rorc

[@carolhernandez8035]

Y la cebolla y el tomate ?

[@cocinaconcatias]

hola esta receta no lleva esos ingredientes, gracias por ver mi video , saludos

[@michaelholm4646]

TODO CHEVERE Y BONITO PERO LE ECHASTE MEDIO KILO DE PIMIENTA XD

[@cocinaconcatias]

gracias por ver mi video, la pimienta se agrega al gusto , saludos

[@AnaIsabelMontesMery]

Falta la preparacione de la Papa Sica.

[@noemiaguilarcueva4778]

Rojo es el sasonador sibarita es el mismo?????

[@cocinaconcatias]

En el mercado o bodegas encuentras el achoite enteros lo licua con agua o aceite hasta que se haga pasta ,tambien lo venden en polvo aunque no es igual el sabor, son pocos los mercados que te lo venden ya preparado en pasta👍

[@matias.bbellido5543]

Ahí cuharada Alpaca Perejil Chote cu Comino

[@matias.bbellido5543]

Achiote

[@mariaelenaorelopez5056]

Porq me salio amargo tal cual lo preparé

[@amandagutierrez3131]

Así no es. Se sirve como una sopa y segun va enfriando se vuelve un tallarín riquísimo

[@cocinaconcatias]

Hola Mi suegra, mis tias, primas son de chincha alta y asi aprendi de ellas 👍 Gracias por ver mi video saludos

[@esmilarojasvasquez7752]

El perejil es ultimo, primero se dora el pollo, falta prepararlo bien, aceituna y pasas

[@dianixcevedo]

La chinchana no lleva pasas ni aceitunas. Esta es la sopa seca chinchana.

[@angelpabloleccasanchez553]

que seria el achote en argentina?

[@cocinaconcatias]

Hola lo busque en google dice que es Urucú 👍🖖 saludos

[@hectorutiri9448]

Con que nombre se conoce achiote otro?

[@cocinaconcatias]

Hola depende el pais donde te encuentres , podrias buscar en google con mas precision le llaman como bija, axiote, achote, achiotillo, analto, annatto, rocou, urucú o bizo ,

[@jovi6154]

Ahora comprendo porque se llama sopa seca. Pero debería existir otro método mejor de cocción del fideos. En Italia 🇮🇹 nunca se rompe el fideos es un sacrilegio romperlos y se come la pasta al diente .

[@diegoho3721]

Quédate y degusta en Italia.

[@jovi6154]

@diegoho3721 No te preocupes eso hago desde que tenía 20 años. Ahora tengo 49 y desde el 2008 no vuelvo a mi país ( motivo la inseguridad) . En europa tenemos otro oleaje de inmigración peruana debido a la delincuencia.

[@zanriver9348]

El perejil es al ultimo

[@cocinaconcatias]

gracias por tu sugerencias

[@juqui9797]

Que es achiote

[@cocinaconcatias]

Hola , es un condimento color rojo sustito del azafran, segun en el pais que te encuentres puedes encontrarlo con otro nombre, lo venden en los mercados y supermercados , lo encuentras en polvo , pasta y en grano ✋👍

[@abelnavarro2770]

Y el aceite y la temperatura, mal

[@Cod3rs08]

Yo pensaba que era sopa

[@agustinalcanogami7116]

X eso se llama sopa seca

[@CarlosAlmada-c2d]

No lo tomo

[@shirleymarron6585]

El aderezo no lleva cebolla

[@cocinaconcatias]

si deseas puede agregarle

[@kennyrogger3264]

afff en ves de perejil le eche culantro.

[@ederson8613]

Más parece tallarín Verde

[@gloriatipula1397]

Falta albahaca molido y aji amarillo enteró q hierba no sabeee

[@cocinaconcatias]

Disculpa mi Suegra es de Chincha y asi me enseño a cocinarla , seguro tu familia chinchana te enseño de otra manera, gracias por ver mi video Saludos

[@elmerkizuruko]

Vea el video..Sí ha echado albahaca.

[@geoyagami6420]

te olvidaste la canela y las pasas

[@cocinaconcatias]

Hola , esta receta no lleva eso, gracias por ver mi video saludos

[@geoyagami6420]

@@cocinaconcatias bueno mi abuela era de cañete y allí lo hacían así , así lo aprendí bueno algunos le hechan otros no gracias por responder

[@cocinaconcatias]

Asi es la de cañete llevas esos ingredientes que mencionas, pero la de chincha no lleva

[@geoyagami6420]

@@cocinaconcatias aya gracias son diferentes recetas

[@oliviadurantacuri5502]

Muy seco, te falta aprender más, pero bien

[@cocinaconcatias]

Gracias por ver mi video 👍

[@Ali-gk3ut]

ALGUIEN AYUDAAAA LO HICE PERO SE ME PASÓ LA SAL QUE HAGOOO 😭😭😭

[@cocinaconcatias]

agrega un poco mas de spagueti precocidos y le agregas un poco mas de agua , para la proxima agrega la sal poco a poco suerte ,

[@cocinaconcatias]

Casi nunca tengo problemas de sal, pero he leido que ponen una papa cruda a la comida cuando se esta cocinando, o una pisca de azucar , o un pan . ojala pueda solucionar y no te cambie el sabor