Sos Cili Buat Sendiri - Jom Belajar

Peringatan: Tolong baca penerangan ini dahulu
Bahan-bahan Sos Cili
60g cili kering (*Maaf ada kesilapan kuantiti cili pada video)
300g gula
23g gram
12g bawang putih
516ml air
70ml cuka
22g tepung jagung terubahsuai (modified corn starch)
* Ini bukan tepung jagung yg biasa dijual di kedai runcit
1.5g CMC (bahan penstabil makanan)
0.6g natrium benzoat (pengawet makanan)
Bahan-bahan ini boleh didapati di kedai bahan kek/roti dan kedai food chemical.

[@DapurSuriAti]

Maaf, ada sedikit kesilapan pada senarai bahan-bahan pada video. Kuantiti cili kering adalah 60g *CMC adalah Sodium carboxymethyl cellulose, memekat dan menstabil makanan supaya tidak mendap *Tepung Jagung terubahsuai (Modified Corn Startch) adalah berbeza dengan tepung jagung yang biasa dijual di kedai-kedai *Bahan2 ini boleh didapati di kedai menjual bahan roti/kek dan food chemical.

[@anakbondapesan2221]

Mksd tepung jagung terubah suai puan..o sebut je dkat kdai untuk beli tu

[@DapurSuriAti]

​@@anakbondapesan2221 Kat peket ditulis modified cornstarch

[@ronswa612]

[e-mail]

[@mudahjeresepi]

Terima kasih atas pencerahan

[@nabilfikri8605]

Berapa lama tempoh tarikh luput nye sis

[@Zanz-qh6wb]

Syukur,Alhamdulillah. Terima kasih di atas perkongsian ilmu ini. Semoga banyak lagi usahawan bumiputra akan terlahir hasil drpd perkpngsian ilmu yg sangat bermanfaat ini.

[@azdyezwan7215]

Miss J lak...

[@hafizsyira9927]

Tq kongsi resepi,nanti boleh saya cuba buat sos sendiri untuk family.

[@norhalizamohdnoor7423]

L11 sos cili buat sendiri... Mambles😋👍🌹

[@DapurSuriAti]

Saya suka megi awak

[@rayyanatina3682]

Terbaik sos...akan coba

[@brokenrecord8452]

Utk pekatkan sos, saya rasa pakai gum arabic lagi elok. Berkhasiat dan natural.

[@andreaz92]

Thanks you somuch..dah share care buat sous chili

[@DapurSuriAti]

Terima kasih. Bambolininya pun sedap.

[@andreaz92]

@@DapurSuriAti okey kak

[@SebsBeautifulWorld]

terbaik kak semuanya buat sendiri. salam perkenalan daripada Salsabila & Bonda. Buat sos cili from scratch....you rock!

[@mohdkhairoljamil8966]

Assalamualaikum puan Apa beza Natrium Benzoate dengan Sodium Benzoate?

[@DapurSuriAti]

Ya.. sama

[@farizulyusof]

👍👍

[@DapurSuriAti]

Terima kasih

[@zalhasmi322]

Tepung benzoat beli dimana

[@DapurSuriAti]

Kat kedai bahan bakeri.. kat shopee pun ada.

[@zalhasmi322]

@@DapurSuriAti terima kasih

[@Lalalqlalqsndj]

Terbaik sis.. 💗

[@DapurSuriAti]

Terima kasih

[@shadowbunny5275]

Assalamualaikum. Untuk sukatan ni, dapat berapa ml/oz sos?

[@DapurSuriAti]

Ada dinyatakan di senarai bahan pada video. Boleh dpt 3 botol sos.

[@wanCSK]

Terbaik sos cili, jual la, hihihi, jadi usahawan sos cili.

[@DapurSuriAti]

Terima kasih

[@azzjaychannel6461]

Terbaik Tq sharing Teruskan success Datang kembali bawa hadiah jgk👍😀

[@DapurSuriAti]

Terima kasih

[@anakbondapesan2221]

Trima ksh puan..info puan saya dari perak...boleh saya tahu botol kaca perlu dapat dimana secara borong yg murah...atau blh pkai botol plastik yg gred pe

[@DapurSuriAti]

Maaf lambat reply. Sy terlepas pandang. Utk dapatkan botol kaca boleh google glass bottle supplier di internet. Ada byk syarikat pembekal botol kaca di Malaysia. Kaedah yang saya tunjukkan dalam video sesuai utk botol kaca. Botol perlu dibakar dlm oven utk nyahkuman. Cili sos yang masih panas perlu dimasukkan segera ke dalam botol sos.

[@castlebrew2739]

Glass & Plastic Packaging Malaysia Sdn Bhd(G&P SDN BHD),bleh cri kilang ni

[@talifband4406]

Akak lepas ni buat kicap plss

[@DapurSuriAti]

Idea yg menarik. Insha Allah. Saya perlu berguru dahulu. Proses buat kicap ambil masa yg lama kerana melibatkan pemeraman.

[@zainabbujang5022]

Salam sis.Klu dah dibtlkan, utk lbh tahan lm lg ,perlukah ia dikukus lg dan mengambil ms brp minit?tk

[@DapurSuriAti]

WSalam.. Tidak perlu direbus lagi. Menuang sos panas ke dlm botol dan sejukkan dengan cepat adalah proses untuk sos tahan lebih lama.

[@alan82669]

Terima kasih ilmunya.bagaimana supaya ia bertahan lebih lama adakah dgn menambah bhn pengawet?

[@DapurSuriAti]

Maaf sy terlewat reply. Ya, dalam video ada saya gunakan bahan pengawet. Di description pun ada saya nyatakan

[@alyadyanaofficial1943]

WAw

[@Ash-lz3qk]

Salam puan, ade tak resipi buat blackpepper sos tahan lama?

[@DapurSuriAti]

WSalam. Buat masa ini, saya blm ada resipi tersebut.

[@atieaterra7577]

Assalamualaikum sis.. kalau guna botol plastik macamana sis?.. perlu ke u disterilkan?

[@DapurSuriAti]

Kebiasaannya botol plastik telah disteril di kilang. Pastikan guna botol plastik yg sesuai utk tuang produk sos yg panas.

[@noorsyahirahabdrahaim9026]

Keliru sikit..cili kering 516g atau 60g...dlm resepi dgn yg dibuat berbeza

[@DapurSuriAti]

Maaf. Ada kesilapan pd resepi. Yg sebetulnya 60g cili kering

[@Youngene]

Cili kering jenis apa yg sesuai utk kita buat sos cili ?

[@DapurSuriAti]

Saya hanya gunakan cili kering yang dibeli di kedai/pasaraya. Saya tidak nampak byk perbezaan. Hanya pedas dan kurang pedas shj.

[@jiwasufi3000]

Cmc dan natrium benzoat utk apa? Maaf

[@DapurSuriAti]

CMC penstabil, jgn bg mendap Nat Benzoat, pengawet mkn

[@zarulgamingchannel279]

Mana nak beli cmc tu?

[@DapurSuriAti]

Kedai ingredient bakery

[@airtawarsejuk5114]

Berapa boleh tahan ? Kalau direct pakai ciliboh boleh tak?

[@DapurSuriAti]

Jika ikut betul2 proses dan kebersihan diutamakan, produk boleh tahan lama (jika botol x dibuka boleh cecah 6 bulan). Jika botol dah dibuka, elok simpan dalam peti ais. Cili boh ada bahan lain spt bawang, halia dan sebagainya.

[@anakbondapesan2221]

Tq share info... 1.full name cmc 2.ketahanan bila dibotol brapa lama 3.jika ingin mencuba hasilkan produk kecil kecilan resepi yg diberi boleh diikuti formula dia kan?cuma bila lg berar cili dipakai makna nya formula tambah shja kan?

[@airtawarsejuk5114]

@@DapurSuriAti patutla try haritu rase lain macam je gune cili boh. Haha.

[@DapurSuriAti]

@@anakbondapesan2221 Sodium carboxymethyl cellulose (CMC). Ini bahan penstabil bagi produk makanan. Tak nak bagi mendap. Jika nak buat dalam kuantiti yang banyak, boleh gandakan kuantiti. Selamat mencuba

[@DapurSuriAti]

@@airtawarsejuk5114 Cili Boh tak sesuai, sebab ianya sudah diproses dengan bahan-bahan lain. Jika nak buat sos, perlu guna cili sahaja. Boleh cuba lagi.

[@yummycuisine8079]

Maaf ye puan,saya pernah terbaca tak igt dimana dan sudah lama, tepung ubi lagi baik dari tepung jagung untuk kepekatan dan texture sos bila disimpan lama betul ke

[@DapurSuriAti]

Saya menggunakan tepung jagung terubahsuai (modified corn starch). Tepung jagung ini bukan seperti tepung jagung yg biasa didapati di kedai runcit. Ianya kategori tepung jagung yg telah diproses khusus utk kegunaan dlm penghasilan produk makanan seperti sos.

[@afizamubin5565]

@@DapurSuriAti salam puan, di mana boleh dpt tepung jagung terubahsuai dan apa nama pada label? Terima kasih

[@DapurSuriAti]

@@afizamubin5565 Ada jual di kedai bahan kek.

[@DapurSuriAti]

@@afizamubin5565 Biasa dipek sendiri oleh kedai. Nama BI modified corn starch.

[@afizamubin5565]

@@DapurSuriAti terima kasih puan. Bagaimana nak contact puan jika ingin belajar atau ingin sertai kursus pendek?

[@Insanulkamil29292]

berapakah anggaran harga jualan???🙏🙏🙏

[@DapurSuriAti]

Harga sos cili di pasaran bagi botol saiz ini adalah antara RM2.50 - RM3.20. Bergantung kepada kualiti, jenama dan bahan tambahan yang dicampurkan bagi menarik pelanggan. Jika nak berniaga, saya cadangkan buat pengiraan kos dengan tepat yg meliputi kos semua bahan, botol, gas/letrik, label dan upah utk diri sendiri. Seeloknya kos ini mestilah kurang daripada RM2 sebotol.

[@eirafazira0254]

Cmc tu apa ye

[@DapurSuriAti]

Ada sy terangkan pada DESCRIPTION (jika guna hp, klik butang anak panah di bawah video)

[@amiramuhammad4937]

Mana nak beli natrium benzoat tu sis?

[@DapurSuriAti]

Ada jual di kedai jual bahan bakeri. Atau boleh google Food Chemical Supplier

[@muhammadzulhilmi4015]

Benda ini untuk bagi tahan lama ka??