Σουβλάκια με χαλούμι & μανιτάρια | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 22/12/2020

ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία χαλλούμι ΔΩΔΩΝΗ
12 μανιτάρια λευκά (champignon)
6 χουρμάδες απύρηνους
12 ντοματίνια
καλαμάκια για σουβλάκια
Για τη μαρινάδα
φρέσκo θυμάρι
φρέσκια ρίγανη
¼ ελαιόλαδο
3 κ.σ. λευκό ξίδι
2 κ.σ. πετιμέζι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα
πιτάκια μικρά ολικής (για σουβλάκια)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το χαλλούμι σε μεγάλους κύβους. Σε ένα μπολ βάζουμε το χαλλούμι, τα μανιτάρια, τα ντοματίνια, τους χουρμάδες και όλα τα υλικά της μαρινάδας.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και περνάμε σε καλαμάκια εναλλάξ τα μανιτάρια, τα ντοματίνια και τους χουρμάδες.
Ψήνουμε σε σχαροτήγανο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με πιτάκια ολικής.