Soufflé au fromage | Recette Food'Cuisine

Soufflé au fromage | Recette Food'Cuisine d’un soufflé cette fois-ci salé, nous avons utiliser du Gruyère mais vous pouvez également utiliser d’autres fromages. Attention à bien le préparer juste avant de passer à table ! Les ingrédients 👇
LES INGRÉDIENTS (4 personnes)
💨 Soufflé au fromage 🧀
0.5 L de Lait
70 Gr de Beurre
70 Gr de Farine
150 Gr de Gruyère rapé
4 Oeufs
Sel et Poivre
40 Gr de Beurre fondu pour le chemisage
LES USTENSILES
🥄 1 casserole, 2 fouets, 1 saladier, 4 moules à soufflé, 1 pinceau, 1 plaque de four, 1 maryse
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🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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00:00 - Introduction
00:28 - Faire fondre du beurre dans un casserole
00:53 - Clarifier les oeufs
01:10 - Incorporer la farine
01:17 - Cuire le roux sur un feu doux en remuant
01:57 - Incorporer au fur et à mesure le lait
02:44 - Cuire la béchamel en remuant
03:16 - Assaisonner la béchamel
03:26 - Incorporer les jaunes d'oeufs
03:34 - Incorporer le gruyère hors du feu
04:06 - Préchauffer le four à 180°C
04:10 - Monter les blancs en neige
04:31 - Incorporer délicatement dans la béchamel
04:59 - Graisser de bas en haut les moules
05:29 - Verser l’appareil dans les moules
05:57 - Cuire pendant 17 à 18 min
06:04 - Sortie de cuisson

[@Jessie-le5mv]

J'adore ça, merci

[@brigitteclement927]

Un petit peu de noix de muscade apporterai un touche chaude 🙂

[@giselepre]

Hummmm. J adore. 😂 Merci

[@FaraH-cl8bk]

Merci beaucoup Chef. J'adore vos recettes comme celles-ci que l'on oublie et pourtant un délice A mon âge je découvre de mettre la casserole hors du feu en ajoutant le lait 😊 bon week-end

[@lesfoodcuisine]

Merci pour votre retour, cela nous encourage beaucoup. En cuisine, on apprend tous les jours même lorsqu’on est Chef. Bonnes aventures culinaires.

[@bernard5-92]

Combien de temps peut-on garder la préparation.. avant de la cuire merci

[@Chris-zk4fz]

T'as pas compris, il a dit c'est une recette instantanée, pas de repos de l'appareil