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Il s'agit en fait d'une soupe ou crème de maïs, de pommes de terre et de lardons. Facile et rapide à faire. Des grains de maïs, des pommes de terre, un poireau, du céleri, de l'oignon, de l'ail et du bacon. Pour garnir, un trait de crème fraîche, quelques feuilles de persil hachées et une pincée de poudre de chili. Un vrai comfort food!