Соус Джек Дэниэлс( Jack Daniel’s)

Дружище в нашем баре можно, выпить, покушать и поиграть, подписывайся!) будем большой семьей!)
Рецепт соуса
-острый перец -5г
- ананасовый сок -200мл
- питьевая вода -170мл
- соевый соус -50мл
- соус Терияки -60мл
- тростниковый сахар -250г
- лимонный сок -60мл
- репчатый лук - 50г
- чеснок - 50г
- Крахмал -10г
- Джек дениелс -40ml
Приготовление
Запечем 50 грамм чеснока. Я его почистил и запёк в фольге, ( у каждого плита разная, по этому температуру и время смотрите сами. У меня же все запеклось при 180 хорошо разогретой духовке при 30 минутах)
Смешаем в сотейнике ананасовый сок -200мл, вода -170мл, соус терияки -60мл, соевый соус -50мл, лимонный сок -60мл, добавим острый перец 5г и сахар тростниковый -250г ( тут смотрите из своего вкуса, меньше сахара менее сладкий, я бы советовал грамм 200 сахара, получится более сбалансированный вкус)
Все это увариваем до растворения сахара на медленном огне.
Мелким кубиком нарежьте -50г лука и добавьте его в побулькивающий соус.
Когда чеснок будет мягчайшим, то достаём, превращаем его в пюре и добавляем в наш соус и варим минут 15 на медленном огне.
После чего в -50мл виски, добавляем две чайные ложки крахмала, смешиваем и вливаем в соус. Варим 5 минут.
Снимаем с огня и до полного остывания.
Соус готов. К свиным ребрышкам, подходит идеально.
Да в принципе, к мясу подходит идеальна!))
Подписывайся на группу в контакте
public190577273
Поддержка канала (Юмани 4100116191624388)

[@solareclipse7213]

Супер! Обязательно попробую приготовить 🙌🏼

[@Rebornwebb]

соус очень классный, но готовиться долго. упаривать его нужно до половины от начального объема, вискарь лучше добавлять в начале, а крахмал в конце. И если его использовать как глазировку то его лучше процедить, тк лук сгорит