Советский общепит | Щи суточные, котлеты пожарские, компот из сухофруктов | Чем кормили в СССР

[@Andrew_Petrov]

Хоть на дворе 21 век, а меню советской эпохи везде, как на курортах так и в столичных городах. Столичный салат, винегрет, компоты , рассольник и т.д.

[@ЛидаСтанислав-л9м]

Нету Общепита , и негде не дорого поесть. Белгород Днестровский Одесской области

[@ksimiks2052]

А я помню в 80-х в,, Домовой кухне,, всегда котлеты покупал, вкусные были неимоверно. Больше я таких котлет не где не ел.

[@galinalaaperi6480]

НИГДЕ

[@ИринаПелевина-к9ъ]

Наверно в Москве.

[@МарусяКлимова-к7ж]

Очень любила те котлеты.

[@Светвокне-и5я]

С голодухи все вкусное 😂.

[@АндрейФёдоров-и3ш]

Класс!!!! Спасибо за выпуск! Всех с Новым Годом из Днепропетровска!😀😃🙂😉

[@peterkloster6381]

Вот чего из рыбных меня удивляло это камбала, диковинная типа рыба, но в муке с лучком шла на ура.

[@РоманШередченко]

Да.... круть.... смотрю с удовольствием

[@eliaevseeva5292]

Прекрасный общепит. Это наша русская еда, и лучше ее нет ничего

[@РоманКочергин-ч3о]

Вкусно,рассказываете,аж есть захотелось...😋😋🤤

[@СветланаОсташевская-у7з]

Помню эти кулинарии, в то время всё вкусно было.

[@bibendumviventis3909]

из первой истории Щербакова: в общепите всегда было принято делить "чай" (чаевые) на весь коллектив, доставалось даже работникам, которые непосредственно не были связаны с деньгами: посудомойкам, охранникам, уборщицам. Официанты и бармены спокойно зарабатывали на машины и квартиры. Многие советские официанты в последствии стали рестораторами и весьма богатыми людьми.

[@ИмпровизацияБлоггеры]

Скучаю по тем временам...

[@askupidonas2691]

Блату, коррупции и очередям? Вы садомазо?

[@ИосебМумладзе]

... Скоро наступят " хорошие времена".

[@peterkloster6381]

В студенческой столовой (вторая половина 70х) на 25-30 копеек вполне наедался (правда часа через 4 жрать опять хотелось :)). Но было в основном вкусно. Макароны с подливкой мучной очень нрависись. Котлетка, прилагающаяся, уходила максимум на 4 укуса.

[@СвітланаФесик]

Так и должна бьіть 4 часа между приемами пищи. СССР 😍

[@peterkloster6381]

@@СвітланаФесик Но жрать хотелось конкретно сильно! Вот и жаренная картошечка поспевала. Но мало чего из мясного вдобавок.

[@hocheshshweps]

Подлива - отдельная часть кулинарного искусства!))

[@ИринаПелевина-к9ъ]

А мы в студенческой столовке в начале 80-х только отравлялись. Но народу было всегда много. Поесть больше негде.

[@User-xo2ly1nr3y]

Таки да, это дабы несильно наедались, и почаще столовку посещали

[@peterkloster6381]

Что главное в заключение:" Воровали, ложили меньше мяса в фарш. но ложили мясо"

[@Andrew_Petrov]

Клали бы и другое, но этого не было ))) чем заменить )

[@peterkloster6381]

@@Andrew_PetrovЭто не правда. Тогда просто такая дикость не могла прийти в голову никому из товароведов. Наглость в тех кругах началась в начале 80х. Вот тогда стало очевидно насколько всё загнивает. В пивной "Ракушка"" на Юго- Востоке попить "неразболтанного" пива можно было уже только по блату. Креветки правда были настоящими и вкусными. Но наглость и безнаказанность бросались в глаза. Это меняло взгляд на реалитет.

[@Andrew_Petrov]

@ в середине 70-х вышел художественный фильм. Как вместо яблочного сока делали бурду. Брали яблочный сок, и разбавляли синтетической фимозой. Погорели они на должности т.к. сока подавалось больше чем вес яблок. Реактор это вывел. Все было, только не в таких это масштабах как сейчас во всем мире.

[@eliaevseeva5292]

Слова -ложили- нет в русском языке, есть слово-клали-

[@mihailsartoev188]

Аферистов, которые подкладывали в пищевые продукты что- либо не соответствующее ГОСТ- у, отдавали под суд, комиссии от ОБХСС, часто прверяли качество продуктов, как в торговых точках, так и заведениях общепита, и нарушители норм ГОСТ- а, часто садились в тюрьму, причём на внушительные сроки- иногда до 8- 10 лет! А сегодня почти все пищевые продукты имеют в своём составе несъедобные вещества, никто за это не отвечает!

[@Winetoo33]

Москвичи делятся впечатлениями как здорово было жить в СССР,на прочей терретории было сильно хуже,правда заводские столовые реально удивляют даже сейчас-в столовой Благовещенской ТЭС за 30 коп ел реально вкусно и сытно,там же продавалась изумительная ветчина,которой в магазине не найти!

[@olegsleptzov]

Ох, как я отравился томатным соком в одной из тогда дружественных республик...До сих пор помню !😀 А ещё бочковой кофе...

[@ЕленаСиницына-ь4з]

А вот интересно, в каких странах существуют институты питания с вычислением количества белков, жиров, калорий в продуктах для населения?

[@СвітланаФесик]

Да, где? Нигде, думаю.

[@СергейМасленников-я1ч]

Мне Повезло немножко поработать в Советском общепите 1984 по 1985 гг. в тогдашним Ленинграде. В разных местах было по-разному, где-то делали котлеты из объедков то что не доедали граждане а где-то действительно всё было нормально. Однажды в Рыбном цехе увидел трёхметрового осетра, в нём было 5 килограмм чёрной икры!

[@Елена-э7т6ф]

Ага !!! Он с работы в рюмочную расслабляться а она ждет с борщом ! Она по ходу ждала со скалкой

[@ИосебМумладзе]

.... Ждёт с борщом. Она ещё на работе была его супруга. Все женщины в советское время работали...,и штукатурами,малярами, токарями и на путях Ж/Д и т.д. ... В лучшем случае супруга ждал в холодильнике трёхдневный борщ без мяса.

[@Таня-г5у1ы]

Что то и я пойду закусю..прям аппетит достает..блин .😂

Пойду пожалуй поем.

[@Таня-г5у1ы]

😂😂😂..!!.норм;;!

[@ritad.6316]

Вы только отправили на кухню практически всех, кто прочитал Ваш комментарий.😂😂😂😂😂

@@ritad.6316 Дело хорошее.

[@User-xo2ly1nr3y]

Я вначале поел, потом пошел смотреть KZbin

[@hocheshshweps]

Никогда не забуду вермишеливаю запеканку на яичном порошке!! В Школьной столовой... Мммм ... Пробовал много раз приготовить, не получается ....

[@neofree9069]

Котлеты 11 коп, в пол тарелки,шницель здоровенные,картошка 4 коп, щи с мясом,чай или компот (лимонада никогда не было),молоко,12 коп,сметана 30 коп стакан,,1руб хватало, выпечка,хлеб,

[@annaschmitt7039]

Тогдашние "разбавляли" лучше чем сегодняшнее пальмовое масло

[@Andrew_Petrov]

Это точно

[@Sid-l5x]

Однозначно!)

[@MarinaShmeleva-t2z]

Советский Союз был первым в мире по закупке пальмового масла. Его массово добавляли даже в детское питание. Столовые в СССР называли тошниловками и рыгаловками. Пирожки покупали только с повидлом. От пирожков с мясом были массовые отравления. Притом процветало массовое воровство! ,,Скажи мне что ты несёшь, и я скажу где ты работаешь,, Эта пословица именно оттуда, из Союза. К сожалению все это было с начала 70х годов. Не надо лукавить.

[@alinadobro]

Народ дрался в очереди за колбасой, а эти "высшие органы" обжирали этот народ😂

[@peterkloster6381]

Из рыбных- килька в пряном посоле ну и пожалуй по началу рыбные палочки с картофельным пюре.

[@ivanivanov-fq9uy]

Про привезенную Микояном из Америки рецептуру любимого пломбира, стыдливо умолчали. Из всех перечисленных блюд, исконо руssкое, только ЩИ. 😂😂😂😊

[@ritad.6316]

Одного ли только пломбира?🤔🤔

[@Светвокне-и5я]

Вы знаете, вполне вероятно и щи не русские 😂

[@Philipov86]

Пойду поем 🍴🍱

[@ИльяЛузянин-з5з]

Мне было лет 7-8, отцу давали талоны на питание. Он их мне отдавал. Выпечку покупал, обычно. Но пюрешку с котлеткой и маслом до сих пор никто даже близко повторить не смог...

[@Alexei.1981]

Да отец рассказывал что зимой было пиво с подогревом 😁

[@ИосебМумладзе]

Было...,нагревали на электроплите в обычном чайнике... Чтобы понять вкус пиво,оно должно быть +12 градусов. Холодное,а тем более теплое не пьётся. Тёплым пивом хорошо лечить хронический тонзиллит ( гланды).

[@mariabecher393]

Вкусно аж есть захотелось

[@Turkiye176]

Комплексный обед это обед без выбора. Ну как вы не интересуетесь тем, что несёте в массы? Подносы с блюдами комплексного обеда были уже собраны и не нужно было ничего выбирать. Всё уже было выбрано, только плати и забирай поднос.

[@Andrew_Petrov]

Сейчас комплексный обед замерили бизнес ланчем. Только от второго толку мало

[@СвітланаФесик]

Эх, есть что вспомнить! Какая забота о человеке была! Где все теперь? Капиталисты развалили.💔

[@Буратинни]

Да нифига, в администрацию можно зайти (если культурно одетый) да и в институте неплохая столовка

[@zmey_0073]

Забота? Не смеши

[@alexandrekleparski6985]

Удивительным говном потчевали и в столовых, и в кафе и в ресторанах. Сколько ни ел - всегда через 20 минут блевал

[@JohnSmith-ip2ul]

7:09 чай в два раза дороже пирожка стоит. Где это видано, один рубль за чай?

[@ИосебМумладзе]

То что ели больших городах ...никому не интересно. Интересно...,что и как ели в сёлах и деревнях рабы- колхозники СССР!!!

[@sergeyhrizman9168]

Колхозники СССР держали коров, коз, свиней, овец, уток, кур. На огороде колхозника картошка, огурцы, помидоры, зелень, ягоды. У колхозников были молоко, сметана, сливочное масло, мясо свинины, сало и мясо птицы, яйца куриные. У колхозников тунеядцев ничего этого небыло.

[@ИосебМумладзе]

@sergeyhrizman9168 Естественно было...,но надо было это все сдавать государству. Колхозники ( до 60- ых годов работали за трудодни) не имели держать двух и более коров, курей с петухом в количестве 10 штук..и т.д. Платили налог за каждое плодоносное дерево. Пенсии им не платили по старости... Они просто выживали. В колхозе жил тот " со сметаной" хорошо, который " честно воровал" колхозное добро, не боясь сталинского режима.

[@mishaelanderson1742]

Круглый год в столовых компот только из сухофруктов(( мерзость🤮🤮🤮

[@askupidonas2691]

Только во всей этой документике забывают сказать сколько городов рашки имели рестораны, а не их подобте в сельпо. По документике судя Питер и Москва.

[@АлександрЛазаревич-ъ1т]

Обьясните одно, я СССР слабо помню, был ребенком, и очень яркий момент как ночь плакал, мама дома не ночевала за курткой стряла мне в школу. Но сейчас много видео про СССР про еду и это вводит меня в ступор. Такое чувство что нп про людей говорят а про свиней, у меня бабка так любила, вот сегодня муки им всыпала а завтра голая картоха. Ну были тогда эти столовки и что толку? Люди сами это и выращивали, сами и готовили, в чем заслуга совка? В том что работяга генсека накормил а тот соизволил часть еды в столовки отдать чтобы работяга покушал? В чем заслуга?

[@peterkloster6381]

Да не в чём заслуг совка тут нет. Всё гораздо проще: во времена "застоя" те же завмаги, повара, и прочая "живность" ещё не настолько обнаглели что бы кормить туалетной бумагой своих сограждан.

[@СвітланаФесик]

Как это сами выращивали? Им за это платили ведь. Суть в том, что все было организовано, отлажено в государстве, и работало как часы. Вы сейчас видите, чтобы о человеке государство заботилось? И было по карману человеку. И при чем генсек?

[@ИринаПелевина-к9ъ]

​@@СвітланаФесик О какой заботе вы говорите? Где вы эту заботу видели. Просто смешно.

[@ЮляМыш-я9о]

Всё было классно и вкусно❤❤❤❤❤

[@ЮрійФомін-у9й]

Враньё!!!

[@ИринаПелевина-к9ъ]

Во снах.

[@Кирилл-р8ъ6ь]

Зкажите .пожалста анастасу Микояна

[@zmey_0073]

38.5 миеут ностальгии по совку

[@tatyanageczko3657]

Вкусно было потому что голодные были и купить ничего нельзя было помню студенческую столовую🎃🎃🎃

[@AlexanderBidlingmaier]

Хоть один честный человек.

[@ИосебМумладзе]

Студент всегда БЫЛ голодный! Студенты пили много пиво.... Я с детства много лет жил в г. Новочеркасске, а студентов в городе было много. Все " тошниловки" ( пивларки) были всегда полны студентами...

[@ЖорикПогорелов]

Не было никакого вкуса, шутки про колбасу из туалетной бумаги не были шутками. Сметану наливали половником в магазине. Вас кормили отходами, как скот, а вы радуетесь до сих пор! Еды на всех не хватало)))

[@MegaDeemix]

А сейчас, чем питаетесь лично Вы? Химией и добавками, не так ли?

[@mihailsartoev188]

А сейчас вовсе пластиком и прочей химией кормят.

[@АлександрЧистяков-е7ф]

Много вранья, в основном враньё об СССР от наёмников олигархов.

[@ВладиславТкаченко-ъ1у]

Совковая нищета возвращается в россию. Скажите спасибо путлеру. Довоевались? Спецобоср@ция идет по плану?😂😂😂

[@user_g13ifs]

Не дай Бог !!!🙏

[@СвітланаФесик]

О чем это?

[@Новыйгод-ц6б]

Хорошо, что я только что поужинала. Слюноотделение отсутствует.

[@MishkaMishka-jp2uf]

Очень любил рыбные котлеты.

[@annas2074]

Эта элита помогала разрушать страну.

[@ЕвгенияЕвгения-р3т]

Всё верно! Социализм!!!😮

[@ИгорьЖуков-ь3е]

Не знаю,как там было в Москве и области,а у нас в Украине все было супер и без подвохов. Было все настоящее.

[@Andrew_Petrov]

Также было. Кстати правильно писать , на Украине.

[@СвітланаФесик]

​@@Andrew_Petrovне умничать, без тебя все знаем.

[@СвітланаФесик]

Да, было. Давно к сожалению.

[@СлаваРенгевич]

Как раз в Украине,ты же не пишешь на росии или на Армении ​@@Andrew_Petrov

[@ВладиславТкаченко-ъ1у]

Правильно писать "в Украине"💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙

[@annas2074]

Не хило генерал СВР будущий светскую дизнь вёл. Вот такие и страну сдали.

[@SamsungA-yy4hq]

Где мои 2 комментария? Кто удалил?

[@Andrew_Petrov]

Алгоритмы ютуба

[@LiloviyKrinzh]

Сталин

[@mansurphoenix2612]

Суточные щи с морозилки и без мяса 😁

[@ЕвгенияЕвгения-р3т]

Умом Россию не понять...

[@boss3012]

Слава Україні 💛💙

[@sindzi7027]

Плюс

[@ВладиславТкаченко-ъ1у]

💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙

[@rubakrubak6139]

Выросло целое поколение на этой еде а те кому нужны бургеры валите на запад

[@nomada2989]

От одного словосочетания советский общепит блевать тянет 😂

[@hocheshshweps]

Позвольте не согласиться! Нормально питались, не отнять

[@MegaDeemix]

А так чем питаешся? Бургеры, картошка фри? Химия и добавки прочие😂😂наверно слюньки текут от таких блюд

[@nomada2989]

@@MegaDeemix тем, что жена готовит. Мясо это мясо, а не супнабор, чай это чай, а не опилки, ну и т. п. В чем проблема то?

[@ИосебМумладзе]

Советский общепит...не имел СОВЕСТЬ. Остального было много...Была антисанитария, хамство, воровство и т.д.