YOGURT VEGANO DE GARBANZOS - soyvelen

[@soyvelen]

GUARDEN EL BAGAZO EN HELADERA QUE TENGO RECETULI DE QUESO, COMENTEN ACÁ SI LA QUIEREN

[@valentinabengio9053]

Seeeeeeeee

[@larapriscilaasmr7597]

Queremos!!

[@Mery_-nv6qz]

Oh siiii

[@rembeats2216]

Me interesa, ¿detalles y precio?

[@michelleccs9279]

Siiiiii

[@aldanaledesma9919]

Es la primera vez que veo alguien subir un fail en la cocina para demostrar como no hacerlo y que se puede seguir aprendiendo por más que fallemos ❤

[@adrianavegawingeyer1500]

Prueba y error así aprendemos. Graciassss por probar

[@toni_capo]

Hola vengo a dar un poco de mi experiencia aqui: El agua de remojar el garbanzo funciona como un rejuvelac. Con esa agua se puede fermentar cualquier "leche" vegetal o cremita de lo que quieran. En tu primer intento simplemente fermentó demasiado, no es problema del jugo de limón ni nada. Cuanta más potencia nutricional tiene el líquido y mayor temperatura ambiente hay, más rápido fermenta (es decir, en cada tipo de leche y en cada temperatura ambiente la fermentación cambiará, al final digo truco para saber cuándo está). No hacía falta tirarlo, simplemente debía estar muy ácido pero una advertencia importante: el rejuvelac son encimas básicamente, pero siempre hay bacterias que también crecen que NO conocemos (como sí conocemos en una cápsula comercial de probióticos para yogur) por lo que es suuuper importante que los frascos y tapas estén esterilizadas. Sino existe un riesgo de intoxicación bacteriana. truco para saber cuándo está (casi) cualquier fermentación: aparecen las primeras burbujas de CO2 (apuntamos en un cuadernito cuánto tiempo pasó y la temperatura ambiente). Ese suele ser el paso intermedio de la fermentación. Nos interesa el justo anterior que es cuando está espesito pero aún no hizo burbujas (pero igual con burbujas aún se puede comer bien que no está muy ácido). El último tramo es cuando aparte de burbujas también separa el suero y se "corta" (que fue tu caso). Ahí ya hubo sobrecrecimiento y se volvió muy ácido. No queremos llegar a eso a menos que sea a propósito para yoquese, hacer una salsa ácida para algún plato. Creo que no me dejé nada! un saludo y buena idea de usar garbanzo! por cierto, se puede sustituir el jugo de limón por vinagre de manzana: no deja gusto a limón y igual mata el amargor del garbanzo.

[@soyvelen]

Gracias por la sabiduría (?)

[@toni_capo]

@@soyvelen nada, es solo experiencia, no estudié nada! empecé haciendo yogur de soja en casa y he acabado haciendo quesos curados veganos 😅

[@gisellecanoves5878]

Wenass, se puede cortar el amargor con vinagre de alcohol??

[@toni_capo]

@@gisellecanoves5878 vinagre de alcohol no sé, pero vinagre de vino sí, aunque aportará sabor y no nos interesa, por eso propuse el de manzana

[@solfernandez_sun]

Gracias por la tremenda información! Pero no entendí cómo saber cuando ya está listo y que no sobrecrezca, es después de que se formen burbujas? Cuánto tiempo? :/ Gracias

[@unusuariomas8567]

Hay que remojar dos veces. Las legumbres sueltan ácido fitico en el primer remojo, esa agua se tira, no se reserva. Luego se deja 12 horas más y esa agua si se puede usar. Ahí puedes reservar las cucharadas. Saludos!

[@solangegonzalez4467]

Tal cual... Así es 12 horas de remojo, lavar y volver a remojar 12 horas más, y ahí se reserva el agua...

[@patocoronel3511]

Hice la receta y quedó super genial. Cuando voy a comer, le pongo cacao amargo y parece postrecito❤

[@gabytagraf]

Me encantó su sinceridad a la hora de probarlo. Me gusta cuando te dan la posta real y no te pintan algo que no es. Gracias por todos los tips.

[@enricorapalin]

VAMOOO QUE LLEGAMOS A LOS 100k SEÑORAAAAAAAAAAA

[@daianelaagustinarivarola621]

Mi amor por el garbanzo crece cada día más ❤️

[@soyvelen]

Same

[@crisroskopf2646]

Mi vidaaaa, me dio ternura que lo hayas intentado una vez mas, eso es lo que hago yo tambien jaja. Te felicitoooo. Está buenísima la receta! Te lo agradecemos muchoooo

[@missjack0327]

si mezclas el yogurt ya final con una banana y leche de almendra el sabor es muy parecido al del yogurt normal :)

[@naniborghello]

Me siento como el abuelo simpson boludo, hicieron YOGUR! YOGUR! con GARBANZO. BRUJERIAAAAAAAAAAAAAAA

[@analiamartin895]

Jaja a mi pasó con el merengue de agua de garbanzos 😅 MERENGUE? con agua de garbanzos!

[@pilarberna4911]

Hace menos de una hora cirujeé dos kilos de garbanzos. Además de hummus y hamburguesas, está claro qué haré también, je ✨ 🌱 MUUUUCHAS GRACIAS, VELEN ❤️

[@MissPeculiar88]

Genia crack. No me canso de decirlo. Feliz de haberte encontrado. Las tortas de zanahoria especiada y la de chocolate son mi especialidad gracias a vos. KEMOCION TODOH EN ESTE KHANAL.

[@meritabalasini598]

Con escencia de vainilla quedó excelente con rodajas de frutilla y granola.Me encantó!.graaaaaciiaaaas

[@lorelo8463]

Lo preparé y una parte la licue con ajo un chorrito de aceite de oliva, orégano, unas gotas de limón y quedó como una mayonesa...genial me encantó

[@luzelenasierramesa7438]

Hola.. gracias maravilloso!!! y me encanto el humor que le pones a cada situación super!!! saludos desde Colombia!!!

[@angelarolon3893]

muy bien corazón gracias !! y uo solo lo licuarua von una fruta fresca ya se endulza y sanoriza graciassss 💐💐💐🌹🌹🌹💖💖💖💖

[@jimenabucci3137]

Dos veces ya voy haciéndolo 😍 es rico, barato, saludable nananana

[@mariaangelicabarrientosrui5369]

Super clarito...gracias...el sabor está...yo hago pan con ha de garbanzos y es así no más...también pasa que rehacer nuestros gustos...vale la pena .. gracias...

[@SaulAlej]

¡Saludos! mí primer intento también sobre fermentó. Pero no lo boté. Sino que le eche condimentos, cilantro, ajo, sal y pimienta. Y lo batí en la licuadora con aceite de oliva y me quedo una salsa de garbanzo súper deliciosa.

[@dorirubio9854]

Hola Belén. Acabo de descubrir tu receta y aún no estoy recuperada del "choc".! La voy a probar en cuanto hayan remojado los garbanzos! Gracias por tus esfuerzos para conseguir resultados tan espectaculares.

[@angelarolon3893]

Toda leche a la q se le agrega limón de corta corazón, pero ves q ya cuando se cocino' la mescla no se cortó , gracias por tu sinceridad y simpleza , y por enseñarnos algo solo por enseñar aún cuando no lo consumes gracias corazón 💝💝💝💖💖💖💖

[@alemennaok]

No creo que vaya a ser vegano nunca, pero me encanta comer, e incorporar preparaciones sanas a mi dieta, así que lo voy a hacer, me han encantado un montón de tus recetas, ya he hecho leches de distintas legumbres así que seguro va a quedar bien y con mermeladas.. mmm.. una delicia, soy muy fan de los lácteos, pero también de las legumbres! Millones gracias por tu canal!❤️

[@marialilaazzali558]

Me gusta que digas lo pro y los contras ,sos una genia

[@bovine1163]

Gracias por esta riquísima receta desde Sedona Arizana voy a disfrutar del jugor de carbanzo 🇺🇸🇵🇾♥️

[@ericarivero3157]

Siiii me salió muchas gracias. Y los comentarios con consejos fueron muy útiles también

[@ifelsefeels]

Veluu lo hice ayer y es una bomba!😍 Lo fermenté con 2 cucharadas de kéfir y casi no se le siente el gusto a garbanzo! 😋👌

[@marianelabriamonte8590]

Que kefir? Y como?

[@Ekvintroj]

Quiero saber lo mismo, qué tipo de kefir (agua, leche?)

[@yaninapancioli3534]

Belén...está receta la hice y la voy a volver a hacer siempre..es genial me encantó..es riquísimo..un descubrimiento único..re contenta..mil gracias!!!! Muy recomendada...te quiero!!

[@rominaacosta2763]

Que tal el sabor del garbanzo?? Muy fuerte?

[@yaninapancioli3534]

@@rominaacosta2763 noooo...nada..ni lo sentí..le puse pedacitos de dulce de membrillo ..riquísimo!!!

[@yaninapancioli3534]

Ahh y ralladura de limos y edulcorante

[@mabelestradamonge123]

Excelente..muy bien explicado ..con manzanitas 🍏jijiji..un 7👍👏👏

[@anamariacastro7181]

Que buena explicación, gracias me dieron ganas de hacerlo.

[@RobertoMerenjeno]

La "leche" de garbanzo esa está genial para hacer una especie de huevo revuelto

[@Avvo1317]

estoy recien aprendiendo de cocina vegana y tu canal es maravilloso! gracias por todo lo que compartes :D

[@luciaaristimunio4024]

No me imaginaba que se podía hacer yogurt con garbanzos, lo voy aprobar. Gracias Velen!!

[@capogenio8173]

Sos una genia porque mostras tambien que te puedes salir mal y volviste a intentarlo .muy bien la esplicacion y los paso ,.me gusto que fuiste sincera sobre el gusto ya que todos loscque hacen estectipo de vidros dicen hay que rico ....en fin gracias 😍😍😍

[@DoliCrem]

Gracias por esta receta Belén!!! Sos una crack! Yo no puedo consumir soja porque tengo hipotiroidismo así que esto me viene de 10.

[@paulobruno3398]

Que genia !!! Súper original y natural tu receta y los gestos. Gracias

[@dianac6603]

Esa textura me dejó locaa🤤🤗❤️❤️

[@virginiachiodin2795]

Wooooow lo que necesitaba!!! Super fácil!! La voy a hacer!!! Gracias!!!

[@Czambra7]

Lo que mas me gusta es que es super facil de hacer jajaja gracias por la receta!

[@ceciliacotta5035]

Si los dejás unos días humectados ( cuidando que no fermenten) hasta que germinen ( el brotecito, nada más) no solo no tienen ya histaminas sino que, además, son como "antihistaminicos" 😘

[@YesicaAguirreYesiDellaCripta]

Yo amaba el yogurt! Ahora tomo leche (vegetal) con cereales, pero a veces hay ganas de comer un yogurcito así cremoso, asique lo voy a tener que re probar! Gracias

[@alceibac]

Haz uno de soya con ají... Deli Deli,😋

[@saracamila8501]

@@alceibac ají?

[@alceibac]

@@saracamila8501 Es solo para fermentar. No queda dentro del yogurt. Se lo aprendí a cocina veganfacil. Ya lo he hecho varias veces y queda deli.

[@saracamila8501]

@@alceibac okey muchas gracias por la recomendación 😄

[@holacortesa773]

La soja daña las tiroides no es recomendable es transgénico

[@vanesalcedo4899]

Los garbanzos activados que tengo en la heladera están felices porque si esto sale bien van a ser usados 🧚🏽‍♀️

[@aguss1582]

Cuanto tiempo pueden estar en la heladera???

[@tita6647]

Pero vas a necesitar el agua del activado o si no, no va a fermentar!

[@55agustina]

Que opinas de dejar filtrar el yogurt elaborado adentro de la bolsa de leches vegetales con un colador así larga el excedente de agua y queda más espeso?

[@JM-ww3pc]

Hace unas semanas tuve la idea de que quizás se podía hacer yogurt de garbanzos ya que existe el queso de garbanzos y no encontré alguna receta vegana. Ahora KZbin me recomienda tu vídeo ❤️❤️ mil gracias.

[@p4vl4444]

Nunca fracaso cuando sigo tus recetas, tkm

[@Ramonchis9966]

Que buena idea, me dieron ganas de probar el agua de garbanzos como agente fermentador en otras leches vegetales, quizas que clase de monstruo de frankenstein puede salir

[@lilianaveron5009]

Hola Belén, hice el yogurth, me encantó pero le puse solo esencia d vainilla me re_gusto... El bagazo lo tire xq nose q se hace, gracias lo voy a implementar siempre en mi estilo d vida, muchas gracias

[@MaruDelBosque]

CON EL BAGAZO DE HACEN MILANESAS! O QUESO! NO LO TIRES..SALUDOS

[@florenciacariddi]

no lo puedo creer, parece magia

[@pamelapamela19]

Pero no fue magia ;)

[@willyangulocardenas8699]

Muchas gracias estimada amiga. Saludos desde EL CENTRO DEL PERÚ...

[@elizabethmariabarciaescala5291]

Hola hola, mi mamá hace tu receta y a mi hermanit y a mi nos encanta. A mi el queso y mi hermanita el yogurt.

[@marcelaclaudiajaime9681]

Belen , gente acabo de hacerlo seguí el paso a paso me quedó bien el gusto lo fui amoldando poniéndole stevia más esencia de vainilla y quedó bien. Ahora a ponerlo en los envases c mermelada y desp les cuento

[@rosinacavallaro]

Sos muy genia Belu, gracias por darnos todas las opciones del mundo❤️❤️

[@cristinasosa]

Si sabes comparte como se hace crema para torta con garbanzo

[@marthaluciaatehortua9759]

Wau, se ve rico, gracias saludos desde Medellín Colombia ❤️

[@xbetx0]

VAMOOO, nada de frustrarse si todo male sal... Soy Velen te soluciona la vida! Amor eterno a tus videos

[@feminicast]

Que ídola, gracias por la magnífica receta!

[@nathzlp]

Me encantó la receta. Nunca había visto yogur de garbanzo. Muy interesante. Saludos!

[@mariaeugeniajimenez3254]

Había intentado esa receta y el sabor era raro, pero lo intentaré con limón, endulzante y mermelada a ver si queda rico. Gracias 🤗

[@irisn.4176]

No tenías que eliminar la primera preparación, sino pasarla por la licuadora nuevamente y el problema quedaba resuelto. También era la oportunidad de saborizarla con frutas y endulzantes naturales.

[@MarianoBg]

Al pan, pan. Al vino, vino. Sobre las cartas la mesaaaaa (?)

[@Popredemptionn]

Y con mucha verdad

[@gladysquero8143]

parece rico se podria poner en lugar de mermelada pure de datiles o ciruelas glaseadas .....al calentar la prepacion media vaina de vainilla..que te parece?

[@gabrielaalvarez1978]

Yaaaa guardo la receta!! La adoré, gracias

[@edithdlp8045]

Que buen yogurt muy rico en proteinas. 👍

[@ferviento]

Qué importante que muestres que puede fallar 👯.

[@oyukiramirez1703]

Que LINDA GRACIAS !!

[@umbertorossella8085]

Yo lo comí sobre fermentado igualmente y me cayó bien

[@AmbarMullerr]

Una locura esta receta

[@rominaportillo5733]

Sos una genia lo voy a probar !! Me encanta todo lo que compartis

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

Que rico me encanta su canal tanbien me suscribi a su canal por que me encanto la receta 👍

[@nutrirparasanar3903]

El agua de garbanzos se puede batir a nieve y de esa manera mezclarlo con la crema, creo q saldría mejor

[@soyvelen]

No, no es el agua de cocción.

[@nutrirparasanar3903]

@@soyvelen ah cierto q es el agua de remojo

[@sophita13]

La voy a hacer !!!! Es muy buena receta 🤩🤩🤩🤩🤩

[@nataliagumeno7526]

Me gusta la receta para aderezos salados, tipo crema agria.

[@alexschmalex393]

jajajajajaja 😆😆😆 Me gusto tu vídeo fue muy gracioso cuando ponías esas caras, te di like y me suscribí

[@lorenaespinola7690]

Hola amooo tus recetas me encantaría probarla ya mismo y le daría sabor con un sobre de jugo en polvo así hice en mi infancia en la escuela hicimos yogurt y le saborizamos con jugos en polvo de frutilla 😍😍😍💖

[@lupe9623]

Hola!!! Porque la cucharada de agua de remojo? Mi profe de alimentación dice que hay que descartarla (puede usarse como enraizante para las plantas) ya que contienen anti- nutrientes que son inhibidores enzimáticos.

[@evangelionstein9256]

tengo entendido que el agua de remojo es para que la mezcla fermente :0

[@tiaraaylenrobledo3492]

Tengo la misma duda...

[@tiaraaylenrobledo3492]

Y los que hacen merengue con esa agua ?que ondaaa

[@lucilairazoqui3947]

Gracias por tu sinceridarkssssss. Y por tus recetas maravillosasssssss. A los 100.000 subs sale fiesta con protocolo? (?)

[@pamelaperez9675]

Kiiiii garbanzos?? Ya podemos hacerle un monumento a esta legumbre??

[@ToChanInPwO]

Me encantooo! Nunca antes habia visto esta receta :0

[@yurivazquez8856]

Neee esto suena sospechosamente genial !!!

[@chispadivinaa]

Me encanta experimentar,seguro q lo hago jajaja 👍

[@zafiromarin1653]

Gracias por la receta 🐝💖🦇 se la voy a preparar a mi mamá 💟

[@larapriscilaasmr7597]

Alta recetuli gracias genia!!

[@blessviolet]

lo hice hoy y me gusto caleta, gracias

[@catalinafanello2206]

Me encantó que muestres los errores y seas sincera con el primer sabor jaja genial, lo voy a probar!

[@lonionden]

Gracias, se ve muy rico

[@soledadsotelo5982]

El garbanzo es lo más, hasta merengue se hace!!

[@patriosv]

Si enjuagas los garbanzos antes de licuarlos, te evitas el proceso de quitarle la espuma, porque ya no se forma; ese fue el error de la primera vez.

[@marielapiriz9026]

El ácido del limón activó la fermentación. También el vinagre produce el mismo efecto.

[@es_tbrs]

Gracias Velen por la sinceridat

[@MicaagusBRT]

Yo creo que si le hacen un ganache de chocolate o con frutos rojos va como piña. Es rico pero tiene gusto a legumbre

[@leandroalvarez6604]

Sos la primera persona que sube su fail haciéndolo la primera vez 🤩, y con respecto a la receta Graciasssss voy a poder comey YOGURT uwu re contra mil felizzzzz 🤩❤️🤩❤️🤩❤️

[@belrr3165]

Se podra hacer ese fermento pero con lentejas ?

[@caos.319]

Se le puede poner la esencia de vainilla y el endulzante a la mezcla para que a la hora de ponerlo a hervir ya esté todo listo?

[@soyvelen]

La esencia de vainilla se evapora si la cocinas

[@ahproductora2011]

se puede usar en alguna comida? como base de salsa?

[@anaquintanilla858]

Yo vivo en un lugar muy caliente, yo creo que a las 4 horas hay que empezar a checar la consistencia.

[@sofiamartin8783]

Se podría endulzar mientras espesa en el fuego? Muchas gracias!

[@zafirodixon8801]

Jajajaj, amo el edit y amo la receta!!! Solo debo conseguirme una mini pimmer y "a darle atomos"! Gracias!

[@m.angelssegura6675]

Gracias. Salud. 👏😋😘💜🌈

[@luisinacarvajal8763]

hola belu!, muy buen video💖 podrías probar la misma receta pero con soja en vez de garbanzos?? capaz que si sale queda más neutro!! un beso bella

[@elisabetgonzalez7146]

Hola vengo a hinchar, se podrá hacer con soja o alubias? O dicen que voy a tirar legumbres fallando ?