Yogur vegano de garbanzos super fácil: no se necesita yogurtera ni iniciador ¡solo garbanzos!

Esta receta llamó mi atención cuando la vi en las redes sociales así que tuve que probarla, no diría que es un manjar de dioses, pero de todas maneras me soprendió y tiene mucho potencial. Lo mejor ¡es muy fácil de hacer!
YOGUR DE GARBANZOS
- 1 taza de garbanzos
PREPARACIÓN:
Remojar los garbanzos en 1 litro de agua durante 12 horas. Sacar 2 cucharas soperas del agua del remojo y reservar. Colar y usar el agua del remojo para regar.
Agregar los garbanzos colados a una licuadora, en dos tandas si es necesario, con 1 litro de agua fresca. Procesar bien y pasar por un filtro o malla. El bagazo lo guardamos para hacer preparaciones como hamburguesas, falafel, etc.
Verter la "leche" de garbanzos a una olla, llevar a fuego medio-bajo, retirando la espuma que se forme. Una vez que hierva va a espesar, será el momento de retirar del fuego y dejar entibiar, trasvasijar a una fuente que aguante calor y poner a baño María si necesitas apurar el proceso. Una vez que esté tibia la mezcla, incorporar el agua del remojo, revolver y distribuir la mezcla en frascos de vidrio.
Dejar tapado con un paño o las tapas entreabiertas por 4 a 8 horas, OJO EN ZONAS DE CALOR PORQUE PUEDE SOBRE FERMENTARSE. Solo debe quedar firme, no verse con espuma o que crezca en volumen.
Una vez listo, se debe refrigerar por hasta 5 días. Consumir salado o dulce según preferencia.
#yogurvegano #yogurdegarbanzos #chickpeayogurt #cocinasustentable #cocinasaludable #residuocero #cerodesperdicio #yogurcasero #yogursinyogurtera #garbanzos #chickpeas

[@roxanaantezanadelarivera5854]

Buen día desde neuquen Argentina Soy roxana estoy haciendo la receta y la verda super feliz Gracias

[@soledadortiz734]

No, no incha es genial y yo te cuento que tengo problemas intestinales y no me causó exactamente nada... Muy genial yo no hice esta receta pro hice la de Gri que es muy similar.., y me salio riquísimos!!!

[@silviacodol6874]

❤lo hice y un asquito ademas no dura mucho en heladera

[@sebastianvaldiviaaguirre9815]

❤ muchas bendiciones

[@flor9530]

Genial tu video y tu manera de llevarlo adelante❤ hoy te conocí y obviamente me suscribo❤ que el veganismo siga creciendo😊

[@loquemaspuedo]

bienvenida! un abrazo!

[@mariacristinarios643]

Yo lo lavo luego lo hiervo de ahi saco el aguita y ahi va a licuadora no tiro nada . Hago dulce ahora lo hare salado

[@loquemaspuedo]

super!

[@mimardeluz6619]

Hola!! Podrías hacer un mío mat vs mío mat milky? Pofisss🙏🙏🙏!! gracias!!😘😘

[@loquemaspuedo]

Hola! Buena idea! por lo pronto te puedo decir que la mio milky aprovecha todo por lo que no es necesario colar (menos desperdicio) y la miomat hace otras preparciones como sopas y guisos

[@angy_ve]

😍

[@karmenkorkoles635]

Yo creo que si los garbanzos se cuecen antes de batirlo serán más suaves y más nutritivo por que lo interesante son las proteínas y de este modo se pierden los nutrientes . Yo lo probaré los garbanzos con las proteínas Y que tal quedad,

[@loquemaspuedo]

Super! Me cuentas como te quedan!

[@gerardo12a]

A ver yo estoy cansado de hacer esa receta con yogurtera Sin yogurtea y en temparatura a 40 grados En temperatura natural y jamas pude hacer un yogurt. La cosa que sale una pasta espesa tal cual la dejamos la formula sin yogurtera...pero eso no es yogurt es solo garbanzo que se epeso y nada mas jejej... claro no consegui nunca el verdadero probiotico que usa la industria para hacer yogures industriales veganos de cereales que otra cosa seria si. Saludos

[@donalimon]

Los probióticos pueden ser los de las cápsulas de la farmacia, con 1 cápsula le alcanza para una receta completa