SPAGHETTI ALLO SGOMBRO - Pasta salva serata con gli amici!

[@ManuDellaValle63]

Tel chi l’Orazio con un’altra delle sue chicche! Lo sgombro fresco sarà senza dubbio un’altra cosa ma anche con un buon sgombro sott’olio deve essere deliziosa....e Davide che apprezza ne è la conferma!

[@OrazioFoodExperience]

E' così! Grazie per il commento! 👍

[@pierangelabondoni3413]

Bella idea,questa questa pasta con lo sgombro,veloce e penso anche gustosa..da provare..👌💯💯

[@OrazioFoodExperience]

E' gustosa! Grazie per il commento! 👍

[@brifo5779]

Perfetto ! Avendo in frigo una mezza bottiglia di Franciacorta rosée stasera, quasi quasi ... la faccio uguale ma con l'aggiunta di cipolla di Tropea, che con lo sgombro ci sta che è un bijoux !!! Alla salute Orazio 😋🍷

[@OrazioFoodExperience]

Ci sta bene anche la cipolla! Grazie per il commento! 👍

[@antaresbiondi1459]

Super 👍 ottima 😋👏🤗

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@gumnaramaria1]

Molto golosa questa ricetta!😊

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@sandroparola7327]

Ciao grazie per la ricetta e l affabilità e simpatia

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@claudiochiccoli4269]

Fai sempre dei video bellissimi, le tue ricette sono una grande ispirazione

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@artonicorrado]

Un piacere guardarti, grazie

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@lucianaolteanu8449]

Buongiorno chef buonissimo e meglio col sugo ovviamente per me idea per oggi i filetti di sgombro sotto olio li faccio in casa👍

[@OrazioFoodExperience]

Wow! filetti di sgombro fatti in casa! Verrà buonissima! Grazie per il commento! 👍

[@livianazulian4837]

Siete forti 🎉🎉bravo Orazio 👏👏👍👍💯💯

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@natalerizzo9379]

Buoni sti spaghetti al pomodoro....

[@OrazioFoodExperience]

Al pomodoro, ma con lo sgombro! Grazie per il commento! 👍

[@fabio9605]

Ho fatto questa ricetta ed è venuto veramente buona sei bravissimo

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@aldostrucchi5750]

sempre bravo e preciso nella descrizione della preparazione; io ho provato ad inserire anche la cipolla tagliata grossolanamente assieme all'aglio, e secondo me da un qualcosina in più al piatto, Parere personale ovviamente

[@OrazioFoodExperience]

Ottima idea quella della cipolla! Grazie per il commento! 👍

[@aldostrucchi5750]

@@OrazioFoodExperience grazie a te per i video

[@salvatoreamore7089]

Complimenti Orazio

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@andreafluid]

obiettivo nella vita, diventare Davide:)

[@OrazioFoodExperience]

😂 Grazie per il commento! 👍

[@lanlantube]

😂

[@bertassellodavide1297]

❤😋🥂👍

[@OrazioFoodExperience]

👍

[@ermannodimeo3960]

Tutto fatto benissimo, niente esagerazioni , l’essenziale basta e avanza .

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@albertofornaro41]

Buonissima odio chi usa i prodotti sott'olio e li fa cuocere per un fracco di tempo nel sugo così diventa tutto di cartone come sei sempre il top

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@herik63]

Mmmh, potrebbe essere un’idea per oggi, vedo se ho lo sgombro, che metto sott’olio io stesso.

[@OrazioFoodExperience]

Wow, sottolio fatto i casa! Verrà una bomba! Grazie per il commento! 👍

[@eddie6351]

Le preparazioni sono sempre perfette, complimenti. Non sarebbe male anche qualcosa di un pò più complicato

[@OrazioFoodExperience]

La settimana prossima ci saranno gli spaghetti alle vongole. Difficilissimo farli bene! Comunque grazie per il commento! 👍

[@ManuDellaValle63]

Una cosa,Orazio,la pasta la unisci quando praticamente è cotta vero?Si evince che è così ma chiedere non costa niente ed è sempre bene “Porzione cinematografica” è da Pulitzer 😂

[@OrazioFoodExperience]

Normalmente la tiro fuori quando mancano un paio di minuti, così ho tutto il tempo per mantecare al pasta al punto giusto. Grazie per il commento! 👍

[@ManuDellaValle63]

@@OrazioFoodExperience ...grazie a te per la risposta

[@forzaragazzi]

Complimenti come sempre, ma in questo caso vale lo spaghetto con il tonno e basta❤

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@rodolfodaros4947]

Goduria. Io ci avrei messo pasta corta, ma il risultato è da mangiarsi tutta la padellata. Scopersi che potevo usare lo sgombro, al posto del tonno, barricato in quarantena. In quel periodo sperimentai tutto (compresa la, mai sufficientemente biasimata, carne in scatola ajo/oio/erburin/spagnolin, proprio da guerra). Lo sgombro fresco è più delicato, ma nella sua semplicità è cibo nobile. Evviva la pasta! E, sottovoce, viva anche il rosato... Buona domenica e grazie

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@claudiochiccoli4269]

Orazio, un po' di cipolla dolce no?

[@OrazioFoodExperience]

Perché no? La cipolla ci sta sempre bene. Grazie per il commento! 👍

[@denispizzato825]

Mai visto nessuno cucinare la pasta su una padella !!

[@OrazioFoodExperience]

In questo caso in padella ho fatto solo la mantecatura per fare in nodo che l'amido della pasta e della sua acqua si emulsionino con i grasso della salsa in nodo da dare la giusta densità al sugo. La pasta sii può anche "risottare", cioè cucinarla interamente (o quasi) nella padella, aggiungendo l'acqua man mano come se fosse un risotto.In questa maniera si possono ottenere risultati veramente eccellenti. 👍