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Mucho se ha especulado sobre el origen de este alimento tan conocido en el mundo, aunque está prácticamente establecido que fue en China donde se produjeron los primeros fideos de mijo (uno de los principales cereales del hombre), y que en uno de sus viajes por allá en 1295 Marco Polo conoció los fideos y los llevó a Europa, donde preparados con trigo se hicieron populares muy rápidamente.
La pasta con pollo, si bien tiene varias fórmulas para su preparación, lleva como elementos básicos el pollo (recomendable pechuga en trozos pequeños o desmenuzada) y la pasta que ha de ser espaguetis (cilíndricos), tallarines (planos) o linguinis (planos delgados)
El Origen e Historia de la Pechuga de Pollo a la Crema
La pechuga de pollo a la crema tiene su origen en la cocina española, donde los platos a base de pollo son muy comunes. Se cree que esta receta se originó en la región de Andalucía, donde la crema era un ingrediente básico en muchas preparaciones culinarias. Con el tiempo, la receta se ha adaptado y modificado en diferentes regiones, dando lugar a variaciones deliciosas y únicas.