Σπαγγέτι με λαχανικά και σάλτσα φέτας | Γειτονιές στο Πιάτο | 20/01/2024

Δείτε όλες τις εκπομπές του ΣΚΑΪ στο www.skaitv.gr/
Δείτε περισσότερα στο www.skaitv.gr/...
Γειτονιές στο Πιάτο
Σάββατο στις 16.50
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος συνεχίζει για δεύτερη χρονιά να μας ταξιδεύει μέσα από τον ΣΚΑΪ στις γειτονιές της Αθήνας και να μας συστήνει μαγαζιά και γεύσεις! Μικρές περιηγήσεις μέσα στην πόλη, γεμάτες από γαστρονομικές στάσεις και ανθρώπινες ιστορίες που αξίζουν να ακουστούν. Σε κάθε επεισόδιο και δύο πρωτότυπες συνταγές που φέρνουν τις Γειτονιές στο Πιάτο.
#geitoniesstopiato
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΛΑΤΟ
Σπαγγέτι με λαχανικά και σάλτσα φέτας
Υλικά
500 γρ. σπαγγέτι Νο7
½ ματσάκι φρέσκος βασιλικός
250γρ. ντοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κόκκινες πιπεριές
1 μπρόκολο
150 γρ. σπανάκι
100 γρ. ελιές μαύρες ροδέλα
1κ.γ. κάρυ Ήλιος
50 ml ελαιόλαδο
150ml γάλα φρέσκο
300 γρ. φέτα
1κ.γ μοσχοκάρυδο
2κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με νερό και ελαιόλαδο βράζουμε τα μακαρόνια για 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε, το κρεμμύδι, το σκόρδο μαζί με τα ντοματίνια και αλατίζουμε. Βάζουμε το μπρόκολο, τις κόκκινες πιπεριές και τα φύλλα βασιλικού, τις ελιές, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιούμε ζουμί από τα μακαρόνια για τη σάλτσα στο τηγάνι. Ρίχνουμε τη φέτα μέσα στο τηγάνι με την κρέμα γάλακτος. Σε δυνατή φωτιά στο τηγάνι με τη σάλτσα προσθέτουμε και τα μακαρόνια ώστε να ανακατευτούν με τα λαχανικά και τη φέτα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα κρεμμώδες αποτέλεσμα.
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο προσθέτουμε από πάνω φύλλα βασιλικού και λίγη τριμμένη φέτα.