Speisekarten Marketing: 30 Tipps für Gastronomen. (Teil 1)

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Күн бұрын

Пікірлер: 9

@nickiandres9293 5 жыл бұрын

Wie kann es eigentlich sein, dass ich eure Videos immer schon like, bevor ich sie komplett zuende geschaut habe? ;-) Kellner sind nicht nur Dienstleister und das Gesicht des Hauses sondern in erster Linie auch Verkäufer. Und ein guter Verkäufer betreut seine Kunden gemäß deren Wünschen. Dafür ist es besonders gut, wenn man seine Kunden lesen kann. Agieren und reagieren = der Kellner empfiehlt (Aktion), der Gast reagiert darauf (Gesichtsausdruck, Gesten, Aussagen...) Wenn der Gast ablehnend reagiert, kann der Kellner wiederum selbst darauf reagieren (Alternativen vorschlagen, nachfragen, in Ruhe schauen lassen...) Das ist eine ganz einfache Theorie, die wirklich jeder lernen und umsetzen kann.

@GastroHero 5 жыл бұрын

Hi Nicki! Uns macht das auf jeden Fall glücklich :) Danke auch für deine wertvollen Anmerkungen!

@raffaelesirignano639 5 жыл бұрын

Tolles Video! Würde aber gerne wissen, welches Restaurant die MEGACOOLE Speisekarte bei Minute 10:26 nutzt? Wäre super wenn ihr mir die Info weitergeben könnt. Grüße

@leutrimfejza3756 5 жыл бұрын

TOP TIPPS ! Bin selber Kellner und weiß oft schon vorher was der Gast bestellt wenn er auf der Seite ist. Obwohl bei uns die Karte relativ klassisch ist Stimmt das mit der Rechts Links Rechts Strategie vollkommen. Genau das sind unsere meistverkauften Produkte. Macht weiter so und Vielen Dank für die Videos. P.s. mache grade ein neues Lokal auf und Ihr plant die Küche :)

@GastroHero 5 жыл бұрын

Sehr cool! Wir hoffen, dass dir unsere Video auch ein Stück bei der Gründung weiterhelfen können. :) Lass uns auf jeden Fall wissen, wenn dich ein Thema brennend interessiert. Wir such immer nach neuen Ideen für Videos. Viel Glück & Erfolg bei deiner Gründung!

@leutrimfejza3756 5 жыл бұрын

@@GastroHero ich denke mal ein großes Thema ist... wo finde ich gute Mitarbeiter vor allem gute ausgelernte Köche. :)

@GastroHero 5 жыл бұрын

@@leutrimfejza3756 Oh ja, das beschäftigt wirklich jeden im Moment. :) Wir schauen mal, was wir da machen können. VG!