Spend 60 hours restoring the disappeared magical Chinese cuisine!

Today's dish is more like a craft, using more than 10 common ingredients to recreate the magical terrain of Si Chuan region.
I don't know if the preparation was too time-consuming and laborious, but this dish is almost nowhere to be found now. I only found traces of fragments in documentaries from the 1980s and books published in the 1990s.

[@Argus_Superstorm_777]

听到背景音放的“呀嘞呀嘞”，我差点原地跳舞

[@sheephoho]

魔性~~~~

[@Klee2find]

熬了夜的大綿羊😊

[@卡本特0513]

​@@sheephoho真是拿妳沒辦法啊“ 三晚熬夜的大小姐

[@jimmyjimmy2941]

對不起但我真的覺得紫色顯老

[@sweettang0312]

哈哈哈哈哈，看来你有自己的大小姐

[@mooneverland]

毫不犹豫点赞！以前看过一部nhk拍的中餐纪录片，里面的菜别说吃了，我听都没听过，现在的饭店根本不会做，满大街都是同类化产品，中餐整体火锅化，希望美食博主们能把失去的中餐找回来！倒不是说一定要复刻难度这么高的，这道菜在当时应该是多名厨师一起做的，否则很难保证食材的新鲜程度。

[@SS-xw4kp]

一不注意就沒看到綿羊上片了，這手藝太令人佩服了❤

[@拍狼-l8f]

先點讚，再看影片，絕對不會錯❤❤❤❤❤

[@sheephoho]

谢谢支持！

[@PatrickFanlovecook]

@@sheephoho我是从b站过来关注你的

[@yunzhang8583]

冲这耐心，屡挫屡战，还有细致，必须给绵羊点赞了。

[@ReadiTwice]

手沒事吧😮 羊羊要小心呀！ 謝謝你一直創作、分享你高質視頻 ❤

[@arolync4483]

真的很喜歡您的影片！每次看都好佩服，也覺得辛苦了！

[@我是誰-t2b]

我最羨慕的工作就是羊...的團隊...流口水...一定能吃到的! 對吧對吧!!

[@chinperlmutter8058]

最喜歡看妳出去玩吃吃喝喝的Vlog ，麻煩你了

[@LCK-.-]

今年感覺綿羊比較不受演算法眷顧

[@sheephoho]

啥意思呀

[@chinchiachang9245]

@@sheephoho 簡單來說就是youtube會不會把你的影片推給更多人看的意思。演算法好的影片，就會被youtube推到用戶的首頁或側邊欄位，讓更多人看到；沒有受演算法眷顧的影片，就不太會主動被youtube推出去給用戶，要用戶自主點進博主的頻道才會看到影片。

[@chuoilms5b15]

他現在要人瘋狂出影片呀，推short什麼的，像綿羊這種慢工出細活的是沒什麼可能大推的了

[@manjusaka04]

@@chuoilms5b15 每次点进youtube都有几率自动全屏播放根本没追踪过的shorts，简直令人厌恶到极点。

[@洪世揚]

@@chuoilms5b15 可以剪精華版

[@賴映佑]

可惜這裡只能按一個讚，綿羊每次的視頻都值得💯個讚

[@astrid2247]

用刨子擦丝器的时候还是用护手器或者筷子来压吧，这划到手真的太疼了，看着都心疼

[@hngzhenghao5704]

这已经脱离食物的范畴，达到艺术的境界了👏👏

[@fsanna316]

配音真的很有趣啊 點讚

[@李李至強]

這那是食物簡直是藝術品

[@sheephoho]

😘

[@a_guy_from_taiwan_tainan]

*哪

[@yukichongb11sbn5]

4:02 感谢绵羊让我回想起了以前工作经常刨白萝卜刨到手的回忆😅，我至今看到白萝卜拇指都还有幻痛 😅

[@大頭香菇肉羹]

我對綿羊的佩服...猶如那滔滔江水連綿不絕...妳真的是太強了！

[@waterdragon1113]

綿羊以後開餐廳真的是可以隨便客人點餐，手藝實在太超強！！這道川菜個人認為最難的部分是山峰，因為核桃炒糖後的形狀不規則，要黏合堆積成山峰很困難，畢竟不像磚頭有規則平面可互相黏住，但如果使用黏性太強的麥芽糖之類，到時要夾菜就可能拔不下來，為了要完成這個造景，無論是以前的大廚與綿羊可真是拚上巧思、時間與精力了！！

[@whisk3366]

妳很棒 耐心满分😊😊

[@harris-c4h]

大姨真的太厲害太用心啦！ 綿羊出品必屬精品！！！

[@9pin_ciwei]

好奇一点，那个用粘掉牙的麦芽糖粘的假山，咬得动么😂

[@juliazhao1129]

看哭了 这道菜承载了对生活满满的热爱

[@helen89chen]

绵羊辛苦了，这菜也太复杂费工了，感谢呈现

[@黃葉新黃葉新]

我了去~绵洋原來是大師级的總鋪師~😮!

[@Emmahylee]

綿羊的手藝實在太好了❤

[@棒子的祖宗]

食不厌精脍不厌细，淋漓尽致啊👍👍👍

[@nan9446]

0:14 绵羊的痛包！！！恋与深空！！！

[@teddycarlyle9191]

有種感動😮

[@manjusaka04]

原来川菜还有这样的工艺😲 以前以为大部分都是麻辣，长见识了。不得不比大大大的赞👍👍👍

[@月澪澪]

核桃那邊可以做一層冷凍一層，糖硬化比較不會倒歪

[@Mark-cj8jt]

美味佳肴，因为绵羊的日日夜夜的努力，不被遗忘。谢谢！

[@BeHappyX._.]

哇 不知不覺從bilibili到YT 看綿羊也看了5、6年呢，綿羊感覺一樣年輕

[@seraphimsaid141]

比起味道,藝術的價值更大, 而且現在已經是2024,相信中菜必定會出現比這更強的作品

[@Vbcwonderland]

可以在那个芸豆糕和琼脂搭出来的人造河上再搭出来一个核舟，就可以给这个巴蜀山水世界增加一份生气。绵羊加油！

[@fungtsui9231]

每當看棉羊的片都特別下飯😂😂

[@喵喵咪-w1e]

難怪沒人要做...實在太複雜了，現代人真的沒時間也沒那個雅興等這麼大一個菜

[@sheephoho]

主要，40年前的大师傅们，是一天做好的！

[@張家銘-d3g]

辛苦了👍👍

[@Joey860201]

你好可爱❤

[@JaneChenRelaxingvideos]

好厲害！好像是小當家裡面才有的菜❤

[@逸凡-c4x]

太厲害了👍

[@愛德華-r5s]

點菜：做一幅清明上河圖，小棉羊就變神廚

[@luckybigjohnny]

綿羊大姨實在太厲害了，""言贊""啦!!!

[@微丰陣陣]

哎呀，錯過首播了😂😂😂 辣個拔絲核桃完成時就好想吃了，與其一直山塌，何不用來搭配大姨的視頻呢💪💪💪 總覺得這道菜消失的原因是太麻煩，大姨辛苦了😂😂😂

[@sheephoho]

哈哈哈哈这次首播你确实错过饿了~

[@微丰陣陣]

@@sheephoho 哈哈哈，吃飯皇帝大🤤🤤🤤

[@陳-w7g]

4:34 燒焦皮蛋?!終於翻車了....原來不是啊，呿～

[@皮克斯-w5e]

綿羊就是厲害

[@mrjamesng]

好犀利👍🏻👍🏻👍🏻

[@What_111]

這個一般觀眾就不用交作業了吧 太難了XD 另外大姨髮型真好看😍

[@user-jamesband1019]

0:25會想到中華一番的巨大鯛魚圖那一道

[@kylinzh5699]

太強了能把食物做成這樣！那個陳皮牛肉感覺好好吃～而且皮蛋怎麼會有淺黃透明的呀😮

[@良泯生]

雞蛋醃的就是黃色的。

[@毅軒-e9r]

真的好美❤❤❤❤

[@henryzhai1828]

拖更这么久是因为去四川旅游？竟然还好意思说看在这次节目非常精彩，就原谅你了

[@1q2w345655]

綿羊，挑戰東北菜

[@Jenny-pc8rc]

就沒有綿羊學不會的菜！豎起我的大拇指！

[@foxlifeman]

能復刻工藝菜真的很厲害

[@snakeh42515]

綿羊的新髮色很漂亮❤

[@sheephoho]

谢谢！！

[@YA-pd3xc]

跪著看完

[@youvube123]

這裡讚一次 等等B站再三連一次

[@ハヤシライス-l5v]

這 這是藝術品了 可以放在故宮

[@emmawoodsmywife]

大姨染髮啦❤

[@0Oo0ovo0oO0]

差點要報失蹤人口🤣好久不見了綿羊

[@Gradaization]

好厲害，用眼睛看圖辨識使用什麼食材

[@3owlpro]

same Chinese cuisine in Taiwan province of China.

[@nyumilin6935]

大姨上新片啦!!!!! 快看快看 一鍵三連

[@亨駿林]

綿羊，加油！

[@diablofc5731]

3:30 蜜汁羊舌

[@月澪澪]

工藝菜的復刻成功+1

[@popofamily]

超厲害的！看起來真的超美 但感覺超級難吃🤣（都是我不愛的食材）

[@陳阿騰-r4e]

好猛!!!不過弱弱的問!!!這樣菜還能吃嗎XDD

[@糖油宽粉]

绵羊的紫色眼影的新妆造好美哦

[@sibichen]

一開始以為是有造景的盤子裝些小菜而已，沒想到盤子本身就是料理，太厲害了

[@Mochi-wf3ys]

大姨最近染髮了呀？好看耶

[@user-SanzkvJg]

真。功夫菜

[@界安]

這應該是要很多廚師一起做才能趕在食材不新鮮前上桌

[@cwcwhatt3265]

绵羊可以破解海底捞虾滑Q弹的秘密吗～

[@yenethan3498]

漂亮🎉🎉🎉

[@馬老師的馬是什麼馬]

安逸! 巴適的很,,,,,,,,呀列 呀列 😅😅

[@Sammelam]

綿羊的美食就是藝術品 期待之後作品

[@hoik4380]

食神：菜做了3天3夜，都臭了~

[@depresso_espressooo]

綿羊太強啦

[@arthurchang5000]

我覺得食物的外型就是要讓食客看的開味想吃才是他的意義，往藝術方面走是走偏了

[@hth1023]

我覺得你可以出做國宴御廚了😂😂😂

[@張三瘋-w5s]

完工還能吃嗎？

[@z6116]

感覺像中華一番會出現的料理 哈哈哈哈哈

[@dinoyan5972]

美食博主之神😂

[@888ili]

這道菜當初在做...應該是好幾個人一起完成的吧

[@樞仔]

綿羊姊神功大成！！！！

[@wf50119]

突如其來的倒掛金鉤屬實把我整笑了 大姨是不是最近天賦樹都點歪了 把本來要拿去點翻車天賦的點數都拿去點搞笑了

[@鄭啟明-p7f]

這道菜是不是要3天前預定呀？

[@孙威-k2i]

绿色的是剁椒酱哦

[@廖致傑-z4b]

太厲害了

[@dancil0430]

這麼費工的菜大姨都整出來了，那.....有末有興趣整個"真鯛大陸圖阿"www

[@墨笙-開擺咯.狐凌代理]

封面剛看了一眼以為是幼兒園的午餐😂

[@默默紅玥]

這我要能做出來,就把它噴防腐劑裱起來!😂😂😂

[@best7777]

这个菜当年没有预制菜的情况下想吃现场的，后厨起码十几个人同时开工。太繁琐了😂😂😂

[@weiqian1975]

有竹林了，不弄只熊猫嘛？

[@sheephoho]

有道很著名的川菜，叫熊猫戏竹，也是工艺彩盘

[@天日-o6o]

不做出來對不起綿羊料理的名字😂

[@林嘖嘖-e5h]

大姨瘦了😂

[@tynnon]

comedic take on a chinese painting

[@Test-nc2es]

這道菜 有一個嚴重的缺陷 … … … 我 美麗的 綿羊 呢？

[@willischang9969]

下次試個真鯛大陸圖

[@許育誠-v5l]

大姨快變成非遺傳承者，用兩道菜品。