SPESIAL HARI VALENTINE !!! Mousse Cake Tresia's Kitchen

MOUSSE CAKE
BAHAN STRAWBERRY JELLY
- 10 gram gelatin bubuk
- 50 ml air es
- 200 gram strowberry juice
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt lemon juice
BAHAN SPONGE CAKE
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt parutan kulit lemon
BAHAN MOUSSE
- 150 ml susu (UHT)
- 100 gram milk chocolate
- 3 butir merah telur
- 150 gram gula pasir
- 25 gram gelatin bubuk
- 100 ml air es
- 1 sdt vanilla extract
- 600 gram whipped cream
BAHAN CHOCOLATE COATING (MATE)
- 50 gram cocoa butter
- 100 gram milk chocolate
- Pewarna (Oil Base)
Follow IG Tresia's Kitchen : tresias_kit...
Follow TikTok Tresia's Kitchen : vt.tiktok.com/ZSexw5fyb/
#valentinesday #moussecake #tresiaskitchen

[@ayufebriani6808]

Kalau ikut kelas mahal ini... Ini dikasih gratis step by step.. Kakak nya detail banget jelasinnya.. benar2 ga pelit ilmu.. ❤️❤️

[@tresiaskitchen994]

Terimakasih, semoga bermanfaat dan bisa jd berkat 🙏❤️

[@vanessadanezra]

Iya bener.....baik bgt cik.terima Kasih ya cik❤

[@sariramadhoni3239]

Berkah sllu ilmunya Kk cantik .. cari2 ini di tik tok semua buat kelas online jutaan 😭😭 bersyukur bgt disini detail sx di jelasin 🙏🙏😘

[@tresiaskitchen994]

Semoga bermanfaat

[@sariramadhoni3239]

Kak...utk spray gun nya itu sistem nyangimana dia bisa bekerja....di colok apa pake kompresor sprti kayak org ngecat gtu🙏

[@widiashar9140]

sepertiny ini cuman untuk di tonton karena bikinnya butuh beberapa hari dan bahannya bnyk bgt. tp totorialny sangat jelas terima kasih

[@tresiaskitchen994]

🙏

[@rimaaa262]

Channel ytb yang keren, tapi kok gak banyak yang kesini sayang banget

[@tresiaskitchen994]

Terimakasih ,,, belum berjodoh 😁

[@user-xt3bt2fc9j]

Terima kasih sangat bermanfaat❤

[@tresiaskitchen994]

Puji Tuhan 🙏❤️

[@qkfrik]

Saya baru nemu channel ini, terpesona sama cara menjelaskannya detail, mahal ni infonya. Auto subscribe ❤

[@tresiaskitchen994]

Terimakasih buat support nya ,,, semoga apa yg sy bagikan bisa bermanfaat dan Selamat mencoba resepnya 🙏❤️

[@putrifitrianimuslimah3142]

Berkah selalu bunda,ilmunya sangt bermanfaat

[@tresiaskitchen994]

Aminn ,, Terimakasih buat doanya dan doa yg sama untuk Putri jg ya 🙏❤️

[@shelinavk]

Thankyou udh sharing😊 lengkap banget juga

[@tresiaskitchen994]

Dengan senang hati ,,, selamat mencoba di rumah ❤️

[@friescarifaniputri646]

Ci mau tanya ini cocoa butternya yg refined/unrefined ya? Semoga dijawab huhu🥹🙏

[@truenakcake2477]

Akhirnya ketemu cara membuat mouse cake ..bunda bikin kursusnya dong..

[@tresiaskitchen994]

Puji Tuhan, silahkan dicoba resepnya ya ❤️ Nah kursus nya online aja melalui KZbin nya 😊

[@anmelanie4778]

Keren bangettt!!!

[@tresiaskitchen994]

Terimakasih 🙏❤️

[@ayudian2224]

Wah keren sekali ilmunya, terimakasih sudah sharing, kak boleh dong share video kreasi mousse cake lainya dengan mirror glaze. Sukses ya ❤️💞

[@tresiaskitchen994]

Rencana akan sy share kreasi mousse cake di bulang February tahun dpn ,,, dan glaze nya jg sangat simple agar semua bisa bikin Yg mirror glaze nya menyusul ya, krn kita bantu untuk yg baru bljr atau baru mulai membuat mousse cake dl agar bisa step by step menuju ke yg lbh sulit Ditunggu respnya ya Dengan senang hati sy berbagi dan semoga bisa bermanfaat 🙏❤️

[@vvhyn6647]

sukaa bgt penjelasannya detail, jdi serasa ikut kursus🥺🫶 thank u bgt ilmunya kk💗

[@tresiaskitchen994]

Terimakasih buat apresiasinya ya ,,, sangat2 sy hargai Selamat mencoba resep2nya dan Semoga bermanfaat serta kita selalu bisa berbagi kebaikan 🙏❤️

[@indriatriwahyuni8359]

Terimakasih ilmunya kak ❤❤

[@tresiaskitchen994]

Dengan senang hati ❤️

[@jumpajuni4431]

Terimakasih ilmunya penjelasannya lengkap, semoga makin besar channelnya 😊😊

[@tresiaskitchen994]

Aminnn 🙏, Terimakasih doanya dan semoga bisa selalu bermanfaat 🙏❤️

[@febiiii1]

Bunda bikin yg versi mirror glaze dong

[@tresiaskitchen994]

Minggu ini ya ,,, ditunggu video nya untuk Valentine 2023

[@arere3204]

thanks for sharing video dan ilmu nya untuk cocoa butter apakah bisa di ganti dengan butter biasa mom?

[@tresiaskitchen994]

My pleasure ,,, nahh, untuk cocoa butter beda dg butter, walaupun ada kata butter nya tp cocoa butter ga ada kandungan lemak susunya serta aroma cocoa butter berbeda dg aroma butter 1 lg, cocoa butter bikin cake kita saat di suhu ruang coating nya jg ga lumer krn lemaknya akan padat di suhu ruang Selamat menciba 😉❤️

[@arere3204]

@@tresiaskitchen994 Terima Kasih sekali ❤️❤️ , semoga selalu sukses

[@tresiaskitchen994]

Aminnn ,,, Terimakasih doanya 🙏❤️

[@mamannursaman6208]

Terima kasih tutorial nya bu. Semakin diberkati. Aamiin... Bu mau tanya itu kalau sdh jadi tahan di suhu ruang brp yah. Misal jarak jakarta ke Bogor masih tahan ga perjalanan KRL

[@tresiaskitchen994]

Amin ,,, Terimakasih buat doanya dan jg buat yg disana 🙏 Untuk pengiriman biasa masi tahan di suhu ruang selama 2 jam ,,,dan penyimpanan setelah dicoating atau dihias sudah tidak perlu di freezer lg ya

[@tresiaskitchen994]

Dicoba jg resep terbaru dr saya untuk edisi Valentine th ini ,,, matcha mousse cake nya

[@ssireen]

kak kalau whipping creamnya pakai yang non dairy rasa/teksturnya bakal beda sama yg dairy ga ya?

[@tresiaskitchen994]

Pasti beda

[@rinafarah6916]

Untuk gliter dan alat semprot nya bisa di share link nya beli dimana kak?

[@tresiaskitchen994]

Hi Rina, sy belinya sudah lama ,,, coba dicek di tk online dg nama luster untuk gliternya Alat semprotnya sy pakai electric sprayer merek H&L multifunction HL 719 Selamat mencoba resepnya ya 🙏❤️

[@xdeyyxz2166]

ibuu, kalo mousse nya ada sisa. cara penyimpanannya gimana?

[@tresiaskitchen994]

Mousse nya tempat kan di cetakan kcl dan jika sdh dısimpan dlm lemari es akan set jd sdh hrs dikonsumsi

[@radityaputrak2882]

Itu wephedcreamnya bisa diganti yang bubuk kak ? Dan kalau bisa brp grm ?

[@tresiaskitchen994]

Bisa saja dan gramasinya pun sama Nanti di cek ya dr packingan nya Selamat mencoba

[@novitan3877]

Bund, utk jelly .. bisa d ganti dg buah lain , utk takaran bhn pendukung lainnya, tetap sama ,tdk yaa?🙏🙏

[@tresiaskitchen994]

Iya, untuk jelly silahkan berkreasi sesuai selera ya ,,, untuk membuat cake kita harus mengikuti resep krn semua mempengaruhi hasil, beda dg masak ya bisa lbh fleksibel Selamat mencoba 🙏❤️

[@novitan3877]

Bund, utk mousse nya bisa pake dark coklat ?? Hr ini saya ud buat jelly dari apukat.. 🙏🙏

[@tresiaskitchen994]

Boleh dicoba ,,, lbh baik dicairkan dl ya dark chocolate nya ,,, selamat berkreasi 🙏❤️

[@dapur_masak_bundadeka]

Bunda @tresia's kitchen klo gelatinnya pakai yg lembaran apakah sama total gram nya, untuk mousse nya

[@tresiaskitchen994]

Lembar dan bubuk, gramasinya sama Beda lembar dg bubuk hanya pd Gelatin bubuk dapat dilarutkan dengan air hangat, sedangkan gelatin lembaran harus direndam dulu dengan air es agar melunak, baru kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga meleleh

[@wirdaningsih3459]

Bun kue nya boleh dikukus ga? Ga dioven

[@tresiaskitchen994]

Maaf, resep ini bukan untuk bolu yg dikukus, jd hrs dipanggang (di oven) Semoga bisa dicoba ya resepnya 🙏❤️

[@maghfirahfebriliana4955]

Halo kak.. Itu milk chocolate nya diganti pake coklat batang gimana ya apa bisa? Soalnya beli nya mahal saya😁🤭

[@tresiaskitchen994]

Milk coklat jg ada yg batangan nananya chocolate compound

[@aurelfenysia4521]

Bunda maaf mau tanya,, ini untuk resep mousse ya cukup gk untuk 2 loyang silikon yang diameternya sekitar19-20 cm 🙏🙏

[@tresiaskitchen994]

Dicoba saja ya ,,, krn loyang silicon itu ketingian dan bentuknya ber beda2 jd tdk bisa dijadikan patokan. Kadang Diameter sama tp bentuknya ada yg melebar dan ada jg yg mengecil ke atas atau bergelombang

[@Angel-lq7nr]

Adonan mousse cake boleh ganti dengan tiramisu atau adonan cheesecake?

[@tresiaskitchen994]

Cheese cake itu terbuat dr cream cheese murni, sedangkan mousse cake dan tiramisu dr whipped cream jd kurang tepat klo adonan mousse cake diganti dg adonan cheese cake

[@tresiaskitchen994]

Untuk adonan tiramisu mirip dg adonan mousse jd bole aja kita mengkreasikan adonan mousse cake kita dg adonan tiramisu yg menggunakan mascarpone cheese ,,, selamat berkreasi ❤️

[@Angel-lq7nr]

Baiklah terima kasih, soalnya saya kurang suka coklat putih

[@tresiaskitchen994]

Coklat putih nya ga terlalu byk jd rasanya ga dominan ,,, nanti klo da dicoba bikin, rasa yg dominan nya itu adalah strawberry jelly nya

[@devymaharani4236]

Hallo ka, apakah adonan kue nya benar2 tidak memakai butter atau minyak? Terima kasih

[@tresiaskitchen994]

Betul ,,, cuma telor, tepung dan gula Adonan sponge cake dg rumus 4 butir telur, 100 gr gula dan 100 gr tepung yg bisa disesuaikan dg keperluan Rumus adonan itu jg yg sy gunakan untuk cake pd Tiramisu, mousse cake dan BlackForest (ditunggu ya resepnya sebentar lg)

[@devymaharani4236]

@@tresiaskitchen994 Terimakasih ka balasan nya

[@rachelmadeleina2059]

Gelatin bubuknya pake merk apa bun ?

[@tresiaskitchen994]

Hi Rachel, saya pakai merek Mc Kenzie’s ,,, tp merek apapun bisa, ga ada patokan 1 merek tertentu ya

[@vinkasalsabillah7702]

Halo air compressornya merk apa ka?

[@tresiaskitchen994]

Saya pakai electric sprayer merek H&L multifunction HL 719 Selamat mencoba resepnya 🙏❤️

[@imeldayenyen7289]

Gelatin bisa ganti gk kak?

[@tresiaskitchen994]

Hi Imelda, gelatin tidak bisa diganti ,,, itu yg membuat adonan mousse cake kokoh tp tdk keras dan py texture yg khas dr mousse cake Selamat mencoba 😉❤️

[@deniagustin1188]

Bunda kalau beli cocoanya dimna?

[@tresiaskitchen994]

Beli di toko online (e-commerce)

[@deniagustin1188]

@@tresiaskitchen994 merek nya apa bund di shopee ada nya untuk badan

[@tresiaskitchen994]

Nanti carinya tambahin kata “ food grade “ ya

[@deniagustin1188]

Baik ibu makasih banyak semoga ilmunya bermanfaat bagi kita semua

[@tresiaskitchen994]

Aminnn ,,, selamat mencoba ya 🙏❤️

[@maghfirahfebriliana4955]

Kak, ini loyang silikon ukuran berapa ya? Terus kalau mau bikin 1 loyang saja apakah bisa pakai setengah dari resep ini apa gimana ya? Semoga dijawab

[@tresiaskitchen994]

Sudah dijelaskan di video nya ,,, coba diperhatikan lg ya. Ukuran loyang silicon ber macam2 bentuk dan ukuran jd hrs paham masing2 loyang nya. Tidak ada patokan khusus

[@flowerbby9024]

buahnya kalau diganti ga masalah kan yaa?

[@tresiaskitchen994]

Sangat2 tidak ,,, disesuaikan dg selera aja dan selamat berkreasi yaaa 🙏❤️

[@flowerbby9024]

@@tresiaskitchen994 okee terimakasih

[@flowerbby9024]

@@tresiaskitchen994 kalau tidak pakai vanilla extract , apa tidak masalah?

[@tresiaskitchen994]

Vanilla extract nya bole diskip ,,, tidak masalah

[@indriyuliandri332]

Sore ka.. mau tanya.. apa cake nya akan meleleh jika disimpan diluar kulkas selama bbrp jam ? Krn sy pnh liat postingan salah 1 influencer.. cake nya meleleh gt.

[@tresiaskitchen994]

Sore jg Indri ,,, cake sy klo uda di luar tidak akan meleleh krn sdh mengandung gelatin yg bisa menahan cake tidak leleh saat di suhu ruang Tp penyimpanan yg paling baik adalah di lemari es krn bahan2nya byk mengandung susu dan cream Cake bisa berada di suhu ruang selama 2 jam sampai 4 jam ya Jd jgn khawatir leleh klo mau ada proses pengiriman Selamat mencoba resepnya ya 🙏❤️

[@JoLorjtjf]

Itu airnya di timbang yaa?

[@tresiaskitchen994]

Kalau untuk cake, semua ditimbang sesuai ukuran di resep ya

[@JoLorjtjf]

Oh iaia, Makasi

[@Ayu-bs6zg]

Hi, mau tanya merk pewarnanya. Kebetulan aku ada nya cross tp ternyata pas di campur ke adonan melted cocoa butter dan white choc warnanya malah berbintik2 😭

[@tresiaskitchen994]

Hi jg Ayu, sebnrnya merek bisa apa aja yg penting cari pewarna nya yg oil base Selamat mencoba lg ya 🙏❤️

[@Ayu-bs6zg]

@@tresiaskitchen994 Siap, kalau untuk air brush nya pakai apa ya? Kebetulan cek di e-commerce ada banyak buat cat body motor gitu2 apakah gpp?

[@tresiaskitchen994]

Sy pakai H&L electric sprayer ,,, bisa dicek kembali di e-commerce ya