Spitzenköchin Tanja Grandits und ihre Küche | Mona mittendrin 2021 | SRF Dok

[@ThomySchneider]

Mona kann man einfach überall reinwerfen, es wird immer eine gute Reportage! Danke für die Leistung! Tanja Grandits ist echt eine inspirierende Frau!

[@srfdoku]

thxxxx! reinwerfen immer gut, ausser es ist der pirhana-tank im züri-zoo. m.

[@stellaciao2363]

@@srfdoku Na dann müssen wir für die liebe M. ein Caipirinha-Becken im Züri Zoo aufstellen lassen. Würden Sie sich da reintrauen? :-)

[@diefuhrhalterei8108]

Liebe Frau Grandits, Sie sind einfach nur wunderbar. In der Küche kenne ich Sie nicht, aber Sie strahlen da die selbe Ruhe und Positivität aus, wie wenn Sie Ihre Tochter begleiten. Von Herzen weiterhin viel Erfolg und möge ein mancher Küchenchef von Ihnen lernen.

[@SusanneWuthrich]

Sie kann nicht kochen! Das ist das Problem!!! Im Verkaufen aber phenomenal. 🤓😎

[@diefuhrhalterei8108]

@@SusanneWuthrich Echt jetzt, Sie meinen Alles fake😱 Die Punkte und Sterne gekauft - ich bin schockiert😂 Das Beste ist, Sie und ich testen das vor Ort. Wann hätten Sie Zeit? Bin relativ flexibel und wollte schon immer einmal mich von den Köstlichkeiten aus der Küche von Frau Grandits verwöhnen lassen. Irgendwie bin ich davon überzeugt, dass sie weiss, wie man sehr gut kocht, sprich sie es auch kann. Also lassen Sie uns zusammen zum Blinddate-Testessen zum Stucki fahren - . Es wird dann aber seriös und ehrlich bewertet und jeder genannte Mangel an der Kost muss dann, von Ihnen oder mir, besser nachgekocht werden. Ich werde scheitern😱

[@Ba34qt]

@@diefuhrhalterei8108 Und wer von euch beiden übernimmt die Rechnung?

[@diefuhrhalterei8108]

@@Ba34qt meine Vorstellung ist, dass wir uns diese teilen und wer weiss, vielleicht geht der Kaffee sogar aufs Haus😊

[@Corinni1234]

Wow! So eine symphatische Frau! Solch eine Chefin zu haben wäre ein Traum.

[@erniangela]

Wow, was für eine Frau, Chefin und Inspiration. Vielen Dank für diesen Einblick. 💚

[@sunshine-vl7hm]

Beeindruckende Persönlichkeit die Frau Grandits. Die Ruhe, die Freude und das Positive, was sie ausstrahlt. Tolle Atmosphäre im Team.

[@umamidon]

Danke Mona für die immer tollen Doks! Hatte schon mehrfach das Vergnügen bei Tanja zu speisen, immer wieder ein Erlebnis für den Gaumen und den Geist :)

[@srfdoku]

Gaumen und Geist, there you go. Danke fürs Lob vom ganzen Team! m.

[@theuglyswiss6532]

Völlig overhyped dieser Scheissfood.

[@mC22oK87]

Mona ist so wunderbar, seh sie so gerne. Die Doku war toll. Und die Tanja ist total das Vorbild für mich.

[@lukaspatrikgysel7031]

Super Doku. Also es geht doch, 2 Sterne Restaurant und man respektiert einander. Einfach so speziell.

[@petra2561]

Wow, ich hätte den ganzen Abend zuschauen/zuhören können. Da kann man als Frau nur stolz sein, das es eine Tanja Grandits gibt, von der wir alle lernen können. Ein dickes Kompliment. Als Ur-schwäbin schlage und schabe ich meine Spätzle auch selber, von daher Übung macht den Meister, bzw. bis jetzt ist noch nie ein Meister vom Himmel gefallen. Aber schon mutig, für das erste mal, gleich für soviele Personen Spätzle zu schaben. Liebe Mona, eine tolle Doku, Kompliment .

[@srfdoku]

dankeschön! ich schabe weiter. 😆m.

[@maggialbiez]

Diese gute Atmosphaere und Arbeitsmoral in diesem Betrieb ist einmalig. Da arbeiten alle gerne zusammen, wunderbar :))))

[@gudrunmoller7823]

Ein wunderbares Team.Wer wünscht sich nicht so eine Chefin.

[@dokudicted]

bisch wohl auch eine deutsche !!!

[@arno2155]

Mit den Auszeichnungen abgehoben, aber als Person nicht. Respekt! 🤝🏻💯

[@manuelabeyer6093]

hat mich super angesteckt mit der tollen Art und weise und der Umgang mit den Angestellten...wow Hut ab.

[@Krommemories]

wow, bin grad ide choch lehr und muess sage das video het mich sehr motiviert! Die liebi zum Koche und kei usragendi autoritäts persone ide hirarchi isch eifach es vorbild! danke srf.

[@srfdoku]

Cool. Viel Erfolg für Deine Ausbildung! m.

[@heugumper4203]

Eine tolle Frau voller Inspiration die Tanja! Sehr spannender Einblick in die Abläufe der Gastro

[@RC-yv7gq]

Großartig👍! So kann es auch gehen! Ich wünsche mir so eine Chefin.

[@user-xv1gz8bd1d]

Love the vibes, the hard working spirit and their pride

[@fkkjbyeah4816]

Totally ♡

[@oliputnik]

Vielen lieben Dank für dieses megatolle Video mit zwei megatollen Damen.

[@srfdoku]

thxxxx! freut mich sehr. m.

[@oliputnik]

@@srfdoku Sehr gerne doch.

[@suzanat4575]

Herrlich tolle Folge! Tanja Grandits hat mir bewiesen, dass nicht alle starköche egozentrisch sind, sondern auch herzlich. Und Mona ist einfach toll, da muss man einfach mit lächeln 😊

[@srfdoku]

@Suzana T Schön zu lesen, dass dir der Beitrag so gefallen hat!😍 Liebe Grüsse, dein Dok-Team

[@patrickbuder3571]

Es gibt nichts besseres als in einer Küche zu arbeiten. Take this from a hotelier with kitchen background over the past 35 years. It is hard to work, but in the end it is pure satisfaction to create something and can educate people.

[@thomasschwoerer299]

Wieder eine super Doku. Der Erfolg der Küche erfolgt, neben der Überzeugungskraft von Tanja, durch den tollen Umgang miteinander. Das Lächeln der Chefin ist einfach wunderbar. Mona, finde es toll wie Sie, wieder Mal, das "Neue" akzeptiert und angenommen habe. Freue mich auf Alles was kommt.

[@srfdoku]

Guter Vorsatz fürs 2022: sich freuen auf alles Unbekannte, was da kommt. Muss ja nicht immer schlecht sein, gell? Nehme ich mit. m.

[@vogelidoo5040]

Tolle Doku und sehr sympathische Köchin! Mir ist aber schon wichtig zu betonen, dass die Aussage:" Ich habe NIE Angst." nicht ernst genommen werden sollte. Jeder gesunde Mensch empfindet Angst und das ist auch gut so. Diese Emotion hat eine wichtige Funktion.

[@allschwil22]

Die Ukulele isch jo de HAMMER! gse zum Schluss. Ps: Au im Stucki kas emolle anderscht zuegoh wie in de Doku zeigt ;) Aber super schöni Sach worde. Viele Dank für dä Ihblick

[@potato_mash121]

D Mona hed en unglaublichi ustrahlig. Sie strahlt mega positivität us. Fallt mer be jedere reportage vo ihre uf :D

[@srfdoku]

Grad lacht der Mann im Hintergrund laut und sagt: "Positive Ausstrahlung, aight, nur beim Kochen ist mir die noch nie aufgefallen!" Touché . m.

[@potato_mash121]

@@srfdoku haha jede hed sini stärke und schwäche :D

[@nicolebeljean7807]

Liebe Mona! Vielen herzlichen Dank für diese super Reportage! Es ist so schön zu sehen, dass es in einer Spitzenküche auch freundlich und ruhig geht. Alle in meiner Familie sind (waren) Köche: Papi, Mami und Schwester. Nur ich nicht... bin dann eher Team Mona.🤣 Daher kann ich das sehr gut nachempfinden, wie es Dir ergangen ist. Aber obwohl ich nicht so gut kochen kann und ich einfach und unkompliziert bin und praktisch alles esse, liebe ich gesundes und frisches Essen sehr. Die fast stoische Ruhe, Gelassenheit und Ausgeglichenheit von Tanja ist sehr inspirierend. Ebenso ihre Selbstsicherheit und ihr Selbstvertrauen. Trotz des Wissens und der klaren Aussage, in ihrem Bereich eine der Besten zu sein, kommt sie nicht eingebildet oder arrogant rüber. "Sie ISCH Yoga". En wunderbare Bricht, MERCI!

[@paulasteinger8634]

Genial Super hab vor Jahren mal bei Stuckys gearbeitet es hat sich sehr zum positiven verändert Gratuliere dem ganzen Team Paula

[@srfdoku]

freut mich sehr, danke! was ist denn aus Dir geworden? Gault-Millau-Testesserin? 😆

[@gysindominic1991]

Eine Philosophie und Betriebs Führungsstil der ein Vorbild, für die zukünftige Küchen Kultur ist !

[@srfdoku]

hoffen wirs. es hat sich ja schon viel verändert, der rüde ton von früher ist nicht mehr zeitgemäss. m.✨

[@elisabethp1735]

sieht nach einem tollen arbeitsumfeld aus:) wenn man bei minute 6:05 merkt, dass sich das Team untereinander unterstützt und nicht die ganze zeit verbissen, wie Maschinen arbeiten muss..... TOLL

[@risbo2323]

Sehr inspirierend sowohl Frau Grandits aber auch die SRF Crew für die tollen Aufnahmen und Dokumentationen. Bin allerdings froh, dass ich lediglich zuschauen darf.

[@AMO.65]

Einfach erfrischend! Danke Srf!😘😏

[@bushlynx]

Toller Bericht. Ein Chefin die man sich wünscht.

[@RivieraPictures]

Sehr schöne Reportage

[@1011Astrid]

Eine richtig tolle Doku! Vielen Dank!

[@bendigun11]

Super dass du das gemacht hast.toll die Möglichkeit sich in der Küche mit der Besten Köchin am Herd.

[@srfdoku]

@Joachim Salentin 🤗

[@rogerr6827]

3:45. Over his left shoulder. Chateau Haut Brion for cooking wine. Nice!! :)

[@wandergeissli]

Ich hab meine Grundausbildung in der Gastro gemacht, inzwischen ganz andere Dinge studiert mit viel mehr Lohn.. Aber wenn ich solche Sachen seh würd ich gern zurück in die Gastro. War immer so familiär und spannend :-)

[@TomWick]

Danke Mona und Team.

[@UMoor-qr3fs]

Das Essen schmeckt sicher grandios und die Chefin mit ihrem Team sind sehr symphatisch! Trotzdem wären mir die Portionen wie in allen haute-cuisine Restaurants einfach zu klein 😅 so schade, wenn etwas so wunderbares nach 2-3 Bissen schon weg ist... Insgesamt aber tolle Reportage, wie immer mit Mona ❤

[@Wald-Meister]

Ja total da kann ich dir voll zustimmen. Die Erfahrung zeigt was zusammen passt und dann gelingt das essen eigentlich fast immer und schmeckt. ich bin auch sehr experimentierfreudiger der anderes nach zum gucken ob es auch wirklich gut ist 😃. immer nur selber kochen und auch gutes essen kochen geht halt ziemlich ins Geld 😔, wenn es nur für eine Person ist.

[@simonemeier3098]

Vielen dank für die wunderschöne sendung liebe mona! Lg simone meier

[@srfdoku]

Merci & Dank geht gleich weiter ans #MM-Team: ohne das läuft nix. Genau wie in der Küche von Tanja Grandits. m.

[@zuckerwattefreak]

Eifach mega toll ! An Alli es grosses Bravo !

[@evelyneschindler2472]

wunderbaaaaar! so ein gutes beispiel für eine heitere gesellschaft. das ist bio - logisch oder? gesund für alle und selbst gekocht. ich bin solo, „etwas älter“ und koche täglich frisch für mich. ganz alleine für mich. und: ich geniesse es.

[@srfdoku]

Du bist ein Vorbild! Denn Kochen ist auch Selbstfürsorge. Geniess es! m.

[@samanyoluyildiz]

Mona, macht sich wie immer gut auch beim kochen.😃👍

[@srfdoku]

dankeschönst - auch wenn ich dem selber nicht so ganz beipflichten kann ;-) grzz! m.

[@rodmanmitchell-zd7yt]

No pressure at all. Smilin😊

[@irinakempf2576]

Sehr e cooli Dok! Danke für de iiblick :)

[@alsenwulf]

Ich versteh zwar nicht alles, aber auch nur zugucken macht Spaß 😂 was für eine tolle ruhige und fröhliche Küchencrew ! Und Kompliment, die Spätzle für´s 1.Mal .... super 😂

[@srfdoku]

danke. ich bleibe dran. auch wenn ich mit dem apfelmus schon wieder gehörig terrain verloren habe im spätzle-land.... ;-) m.

[@YaAdheem]

So Toll diese Frau

[@Dritt-00]

Vielen Dank 🤗👌

[@MagdaliniInselkind]

Also ich liebe es sehr gut zu essen, aber ich hasse kochen. Nichts desto trotz gibt es bei mir nur frische Sachen. Am liebsten aus dem eigenen Garten. Wenn ich sehe was in den Fertigprodukten drin ist, da löscht es einen ja total ab. Die Dok war genial, wie wunderschön so eine fröhliche Chefin zu sehen und wie das aufs Team überspringt. Im Stucky zu essen muss wirklich ein Erlebnis sein, denn man spürt dem Essen die Energie an!

[@CrniBudi]

Endlich sagt wer das Apfelmus nicht zu Kässpätzli khör! Danke

[@melanieruoss7788]

Toller Beitrag, erfrischende Mona! Ich koche gerne frisch, verachte aber Fertiggerichte nicht - die können auch mal nützlich sein.

[@gasserrico89]

Ich finde Mona einfach super.

[@srfdoku]

freut mich schneeköniginnenmässig. m.

[@RainbowYak]

Na, da weiss jetzt ja, wo ich mit meiner Frau beim nächsten, besonderen Anlass essen gehe! :-). Ich setze viel Wert auf Vorgesetzte, die ihre Angestellten gut und freundlich behandeln. In der Haut Cuisine ist das leider sehr selten. Frau Grandits ist da offensichtlich eine deutliche Ausnahme und das alleine macht mich schon neugierig auf ein gutes Abendessen. Ich bin überzeugt, dass auch das Essen besser schmeckt, wenn es den Köchen gut geht. In anderen Restaurants werden die Angestellten angeschnauzt und das ist auf Dauer bestimmt sehr demotivierend.

[@marajadeskywalker6510]

Toll😊🥰Da bechumi grad Hunger

[@srfdoku]

@Mara Jade Skywalker Wir auch!😋

[@grosseaugen]

Sehr geehrte Mona, Tanja und SRF Team Besten Dank für Eure Dok bezüglich der Sternengastronomie. Es ist nicht realistisch das eine Küchenchefin dich anlächelt wen du über Ihren frisch gezupften Kerbel deine Haare zusammen bindest und deine Fransen vergisst. Realistisch ist es das die Mehrheit eines Küchenteams Deutsch ist und du Deutsche Chäschnöpfli als Teamessen kochst. Einfachheit Ich als Fan der SRF Dok Serie habe mich riesig gefreut auf diese Doku - leider ist Sie überhaupt nicht realistisch! Freundliche Grüsse *dieser text hat rechtsschreibfehler den ich bin eben nicht perfekt!

[@srfdoku]

Liebe Katharina, danke fürs Feedback! Yep, meine Haare sind wirklich nicht Küchen-tauglich. Das ist der Challenge, wenn man wie ich unvorbereitet in eine Situation geworfen wird. Insofern ist die Dok natürlich realistisch, weil sie eben zeigt, wie überfordert ich in der Situation war. Aber ich gebe Dir recht: einer "echten" Angestellten gegenüber würde man als Chefin wohl nicht nur lächeln, sondern auch sagen: Haarnetz her, jetzt und sofort! Herzlich, mona

[@lyzu61]

So wenig wie mügli fast food, und we du Allergikerin bisch de isch sowieso es no go! Guet gmacht, spätzli lieb i u Öpfumues ou! D Wärtschetzig vo der Tanja ihrem team gägeüber gspürt me sogar uf you tube , God bless you

[@RCGB31]

Wunderschön !

[@Issa2860]

Spitzen Frau die Tanja, sehr sympathisch!

[@sane5576]

Mona i love you 🥰💖

[@SwissMarksman]

Ich glaube 95% der Kochlehrlinge hätte gerne so einen Chef gehabt. Fragt sich halt nur wie es ist, wenn Sie mal nicht in der Küche ist & der Sous Chef den Zepter in die Hand nimmt, ob da der Mantra immernoch so ruhig ist :-

[@srfdoku]

Ist der Umgangston in den Küchen immer so rau? Mir wurde gesagt, das habe sich in den vergangenen Jahren gebessert. luv, m.

[@SwissMarksman]

@@srfdoku Also ich habe die Lehre ein paar Jahre hintermir. Hatte einen sehr korrekten aber auch disziplinierter Chef. Aber hatte auch ein cholerischer "old school" Chefkoch gehabt, der es geschafft hat, Alle in der Küche zu vertreiben. Aber solche cholerische A....... gibt es immer noch, die fangen bei den einfachen Mitarbeiter an & hören bei den Lehrlingen nicht auf.

[@Londaik]

32:06 sieht lecker aus... bin ja einiges schon gewohnt aus der schweiz... sind wirklich lecker Sachen da vergesse ich sogar mein Laktose Problematik so lecker ist das jedes mal auf neues.. schöner Bericht

[@tinarueegsegger]

Bi gspannt ob mit meh liebi essä besser a chunt. Mini gescht sind die kritischä u die erlichstä uf de welt. I bi tagesmami. 😍

[@Patates2024]

Cool👏

[@thurgaudi1201]

(27:29) Bamix der BESTE, es gibt auch einen aus Gold für Fr. 2500.- schon selber gesehen .......

[@srfdoku]

Gold oder anders: Beste Gadgets sind alle, die nicht noch einen eigenen Parkplatz brauchen in der Küche. m.

[@thurgaudi1201]

@@srfdoku Bamix in Mettlen hat ein Goldenen in der Austellung, habe nicht schlecht gestaunt, als ich diesen gesehen habe. Ich habe gefragt wird das verkauft ? Sie meinten sie hätten 10 Goldene gemacht........... Der Kundenservice bei Bamix in Mettlen ist der 🔨 Hammer 👍 Mein Zahnarzt hat mal gesagt, für das ich mir Billige Kleider leisten kann verdiene ich zuwenig. Wie RECHT er hat, so halte ich es auch mit meinem Stabmixer, der Bamix ist der BESTE❗️Ich habe meinen schon über 10 Jahre und hatte erst einmal ein Problem.SRF Dok, eine Doku über Bamix würde ich mir wünschen, eine SUPER Firma ...............Mona ist ja Thurgauerin, die hätten in Mettlen bestimmt FREUDE, wenn sie mal kommt.

[@philipsick5776]

25:03 da isch öpper glaub nöd zfriede....

[@swagmasterI3]

So nice

[@PlantyNika]

Wie toll! Da bewerbe ich mich wenn ich in die Schweiz durchstarte!! Danke dafür!

[@srfdoku]

halt uns auf dem Laufenden. viel Erfolg!

[@metal-adventures-joerg]

A Schwyzerin macht Spätzle,isch des goldig ^^ Gruß aus dem Schwabenländle! Beschtes Spätzle Rezept der Welt: 12 Eier,1kg Mehl, eine Prise Salz und eine Prise Muskatnuss!

[@tomasgan8474]

Tanja Grandits (* 24. August 1970 in Ebingen (Baden-Württemberg)) ist eine deutsche, seit 2001 in der Schweiz tätige Köchin. de.wikipedia.org/wiki/Tanja_Grandits

[@petrafrintz8268]

Allerdings Mona, vielleicht auch die Haltung des Besteckst überdenken ;-)

[@thurgaudi1201]

Enorm dieser Personalaufwand. Ich wohne in einem Dorf in der 🇨🇭 Ostschweiz, da kocht Christian Kuchler mit vier Leuten in der Küche und hat 18 Gault millau Punkte, sowie zwei Michelin⭐️⭐️. Christian ist Extrem Sympatisch und hat auch 🇩🇪 Deutsche Wurzeln.

[@karinmaichle4783]

Die Haare in der Küche zusammen binden, und danach direkt an die Petersilie? Das ginge bei mir garnicht. Und was mich auch stört, nicht nur bei der Grandits, die, z.B. Weingläser und andre Gläser, stehen mit Öffnung nach oben .........hundert mal geht der Ober vorbei, Staub fliegt herum. Später wird dann noch geputzt. Das ist leider in vielen Häusern Usus............

[@jelenas.5940]

Ist noch niemand ab einem Haar im Peterli gestorben;)

[@srfdoku]

Ging nur im Film direkt an die Petersilie. Händewaschen immer Pflicht, fiel aber dem Schnitt zum Opfer. m.

[@gluckso4090]

🙌🏼

[@deadhansi]

Auf die Liste wo ich Essen gehen möchte, sobald es wieder geht

[@srfdoku]

@Hansispielt Schon jetzt: En Guete!:-)

[@marionmaier8152]

Kann es sein dass die Tania Grandi Schwäbisch spricht? Weil i be a Schwäbisch und schwätz gleich

[@naitomea14]

Ich habe nie verstanden, warum ein 9 Gangmenü so viel kostet und dennoch so wenig aufgetischt wird. Ja, schon klar, Produkte und Personal, aber dennoch.... Ich würde nachher noch in Mc was essen gehen, damit ich satt werde. War einmal an einem 7 Gang Menü und hatte nachher immer noch Hunger. Zu Hause noch Brot gegessen. Nicht mal Dessert gab es viel :/ Da bleib ich bei der einfachen Küche - Italienisch oder "Schwiizer Kuchi", dafür danach noch mit grossem Dessert :D Dennoch ein gutes Team wie es scheint :) Hat man nicht immer in der Küche ^^

[@isa499]

Fr Grantits isch e lessigi Chefin bi ihre würds mer au no gfalle i dem Team.

[@alexanderreichmann444]

das finde ich einfach klasse einen Hund nach einer Einkaufskette zu benennen aber dann dürfte der Hund nicht Norma heißen sonst müsste er Schweiz typische Namen erhalten wie z.B Migros oder Coop oder auch Denner 👍🙂

[@SusanneWuthrich]

Aso weni da gsehne de mues i nome lache, well di händ au d’Rächnig ohni GB gmacht.

[@poukipal]

Also das mit den Haaren zusammen binden sollte echt keine Frage sein. Aber ihre Haare hängen ja halb draußen🤨. Und ich weiß die meisten Menschen finden selten ein Haar in ihrer Suppe, aber ich habe dieses Jahr vier mal !!!ein Haar in meinem Essen gefunden u ich kann es dann einfach nicht mehr essen, denke sofort an einen ungewaschenen fettigen Kopf von dem es abgefallen ist. Sogar in einem Döner, den ein Mann gemacht hat war eins drin, deshalb bin ich für Haarnetze auch bei der lebensmittelzubereitung in Restaurants und Imbissen🤓

[@srfdoku]

@It’s me 4x?!!! Ui, da würde uns auch der Appetit vergehen😧 Auf ein haarfreies 2022 🥂😉✌️ Lieber Gruss, dein Dok-Team✨

[@Robrie1311]

Ist das typisch schweizerisch die Käsespätzle mit Apfelmus essen ?

[@MrNiall2000]

ja, genauso wie Älplermagronen und Ghackets mit Hörnli

[@Robrie1311]

Schmeckt das wirklich gut ? Danke für die Antwort 👍🏻

[@srfdoku]

@@Robrie1311 das schmeckt hervorragend! probiers aus. herzlich, mona✨

[@karinlinakrauchi65]

@@Robrie1311 nein! Geht gar nicht zusammen... (Ich bin 100% Bernerin...) Spätzli und Apfelmus für mich nur auf separaten Tellern. Spätzli = Menu 🍎 Mus = Dessert

[@RichardBernhard]

Haare in der Küche machen und sich zwischen durch kratzen ist eine Katastrophe, und danach ohne Hände waschen, an die Petersilie 🌿, fujjjj, und die beste Köchin der Schweiz, schaut zuuuuu, guten Appetit

[@srfdoku]

Keine Angst, ich habe nach dem Haare machen natürlich die Hände gewaschen - nur ist das im Schnitt rausgefallen. Aber bei den Haaren hast du recht, als Profi käme ich damit nie durch. herzlich! m

[@stefangrolig8901]

Ja ....alles mit Liebe machen , dann funkioniert das ganze Leben....

[@lord5k614]

Tom Walter fehlt

[@jeffreydahmer1376]

Köche denken immer sie seien so wichtig. Kochen ist nichts besonderes. Vielen Köche ist es einfach in den Kopf gestiegen. Egal welche Promi Köche ! Wie Haarschneider. Die denken auch dass sie sehr wichtig sind. Com on 😶

[@srfdoku]

@Jeffrey Dahmer Wer sein Handwerk beherrscht, welches auch immer, darf darauf doch stolz sein, oder? Herzlich SRF DOK

[@jeffreydahmer1376]

@@srfdoku Habe ich nichts dagegen. Aber Köche benehmen sich immer so als wären sie Götter. Kochen mit Verlaub ist doch keine schwierige Aufgabe........ Habe jahrelang in Küchen gearbeitet. Bin weder neidisch . Aber der Hype ist einfach nicht so toll. Und die gefühlten 1000 Kochsendungen sind auch nicht besser

[@yanelld.4220]

@@jeffreydahmer1376 wer seine arbeit mag, strahlt freude und feuer dafür aus. kochsendungen gibts weil sie geschaut werden. was DU da beschreibst passiert in DEINEM kopf punkt

[@a.k.8809]

Eigentlich eine schöne Doku. Die Frau ist sehr sympathisch. Aber warum muss man einen teuren Yogalehrer bezahlen. Sie soll an die frische Luft gehen, dann ist sie auch nicht so blass. Naja gut, leben und leben lassen. Das Essen, damit kann ich gar nix anfangen: Petersilie als Gruß des Hauses, das Zeug wuchert bei mir vorm Haus. Sieht alles aus wie kleine Leckerlie, dann geht man heim und muss sich erst mal nen Schweinebraten rein ziehen damit man satt ist. Habs erlebt in der Schweiz. Nach diesem, ich weiß nicht wie viel Gänge-Menü hatte ich so einen Knast. Aber typisch, viel Gedöns um nix und teuer.

[@srfdoku]

@A. K. Welche Art von Küche ist ‘deine’ Küche und was braucht’s damit du satt wirst? Schön, dass dir die Doku trotzdem gefallen hat❤️

[@a.k.8809]

@@srfdoku Meine Küche ist nicht fest gelegt, ich mag gut bürgerliche Küche genau so wie asiatisch oder italienisch. Mir sind frische Zutaten wichtig. Fleisch vom Metzger oder Bauern meines Vertrauens usw.. Was ich nicht mag sind undefinierbare Sachen auf dem Teller. Ich war einmal mit meinem Mann in der Schweiz essen in einem sog. Nobelrestaurant. Nach dem 5. Riesenteller mit einem Klecks drauf (ich musste jedes Mal nachlesen was das überhaupt ist) fragte ich dann doch mal nach dem "richtigen" Essen, wann das käme. Dabei war alles schon durch und ich blieb hungrig. Dann einmal in einer Pizzeria, das war super, da konnte man aufpassen wie alles hergestellt wurde und seine Beilagen selbst wählen, ein Traum. Und dann war da noch das Hähnchengrillauto, absolut klasse mit frischen Rosmarinkartoffeln. Das meine ich. Und gerade heute habe ich einen Schweinsbraten mit Schwarzbiersoße gemacht. Ich denke, auch in einem Nobelrestaurant kommt sowas gut an, wenn richtig "verpackt". Einfach und trotzdem ausgefallen. Nicht so viel Chichi. ;-) LG aus Deutschland

[@philippimbach5906]

Frisches Fastfood...

[@user_user1337]

Wie viel verdient so eine Küchenhilfe pro Monat?

[@japadej3123]

Mindestens Mindestlohn. Sowas um die 3.8 schätz ich

[@Lucas_-iy2ip]

Als koch hast du mindestlohn von 4300 franken

[@SwissMarksman]

@@Lucas_-iy2ip Ich hatte mit Abzüge 3200 (war je nach Monat unterschiedlich).

[@thurgaudi1201]

Mona Vetsch, jeder 🍎🍏🍎 dritte Apfel der in der 🇨🇭 Schweiz gegessen wird kommt aus dem Kanton Thurgau. Warum heißt es Mostindien ❓

[@srfdoku]

...weil der Kanton auf der Landkarte der Form nach ein wenig Indien ähnelt? Oder weil es vor Kolumbus nie jemand über Winterthur hinaus geschafft hat? Fragen über Fragen. m.

[@crocodilexdundee6286]

Wenn der Koch oder die Köchin nicht dick ist, ist das ein schlechte Zeichen für gutes Essen.

[@srfdoku]

Okeee... In der Logik müsste ja der gute Sommelier auch ständig betrunken sein? hm. denken wir nochmals drüber nach. best! m.

[@anuana6135]

Also ich muss ehrlich sein ich mag das garnumucht das mann das Essen mit Händen so anfasst ohne Handschuhe besonders weil viele Leute Ihre Hände nicht gründlich waschen. Alles schön und gut aber nee Danke

[@yanelld.4220]

köche waschen hände. wünsche lebensnahe bodenständige einstellung für mehr freude im alltag.

[@chrisnoria3027]

Wenn man (Frau) sich in der Küche die Haare richtet? Das geht gar nicht! In jeder Schul- oder Kindergartenküche müssen Haarnetze oder Mützen getragen werden. Einfach eklig was hier abgeht.

[@user_user1337]

Na ja, in der Spitzenküche offenbar nicht. Sie tragen auch keine Handschuhe für das Essen herzurichten, gewaschene Hände müssen reichen.

[@chrisnoria3027]

@@user_user1337 😂😂😂wahrscheinlich kostet der "Dreck" oder die damit verabreichten Antikörper extra?😂😂😂

[@Lucas_-iy2ip]

Ach lass es doch mit dem gendern.. In der schweiz sind kopfbedekungen nicht plicht

[@SwissMarksman]

@@chrisnoria3027 Wieso? Wenn du ein Problem damit hast, dass man in der Küche nicht 24/7 mit diesen verdammten Plastikhandschuhe arbeitet, dann würde ich dir empfehlen Restaurants zu vermeiden :-

[@smommskommis4812]

Hier war noch die Kamera dabei. Möchte mir gar nicht ausmalen, wie es in weniger schicken Restaurants zu und her geht. Esse kaum noch auswärts. Nicht nur wegen der Hygiene 😉

[@theuglyswiss6532]

Spitzengastronomie und der Typ schmeisst das Fleisch mit den Händen auf die Teller??? Ok

[@fkkjbyeah4816]

Das ist normal . ;)

[@theuglyswiss6532]

@@fkkjbyeah4816 Ok, neben dem fehlenden Budget ein Grund mehr (für mich), nie in so ein Lokal zu gehen. ;)

[@lamafourtwenty9711]

@@theuglyswiss6532 mit was den sonst? Mit der Pinzette oder was? 😂

[@fkkjbyeah4816]

@@theuglyswiss6532 Was für ein Argument? Es wurde auch vorher ,durch die Hand zubereitet ...Das hat doch nichts mit Qualität zu tun geschweige den Hygiene.

[@theuglyswiss6532]

@@lamafourtwenty9711 Handschuhe? Schon mal gehört? Fresst ihr doch den beschissenen , überteuerten Scheissfood ;)

[@a..r.9341]

👎👎👎