SPONGE CAKE 2 VERSI (EMULSIFIER VS BAKING POWDER) // STRAWBERRY AND CREAM SPONGE CAKE

strawberry dan cream itu perpaduan yang enak banget yak. Setelah sebelumnya saya udah bikin vanilla strawberry cake yang 'berat' (karna cakenya pake buttercake yang padat dan creamnya pake cream cheese), kali ini mo bikin yang lebih ringan. Cakenya pake sponge cake dan creamnya pake whipped cream aja. Saya tuh paling ga bisa bikin cake lapis di 1 loyang tinggi terus dibelah2 jadi 2 ato 3, udah pasti miring2, belom lagi tingginya nggak sama, pabalatak (aka berantakan) lah pokonya 😅 makanya tiap bikin layers cake saya selalu bagi langsung jadi 2-3 loyang, panggang, beres. Kalo bikin sponge cake yang tipis, saya mending pake caranya 'Milkbar', dipanggangnya di loyang ukuran besar, baru nanti dipotong2 bentuk kotak atau lingkaran, baru ditumpuk2 (Kalo dibikin lingkaran pasti ada sisa, terus dikemanain? dicemil aja 😋). Saya bikin 2 versi. Awalnya cuma bikin 1, terus karna strawberry nyisa, gatel deh 😆 Sebenernya jumlah telur, gula dan tepungnya sama aja. Yang ngebedain cuma lemak dan pengembangnya. Selamat mencoba :)
RESEP STRAWBERRY & CREAM SPONGE CAKE (VERSI 1 : PAKAI EMULSIFIER, PAKAI MENTEGA CAIR)
Untuk : 1 cake 3 lapis diameter 15 cm
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
4 telur
2 kuning telur
1/2 sdm cake emulsifier
100g (1/2 gelas) gula
75g (9 1/4 sdm) tepung protein rendah
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
105g (7 1/2 sdm) mentega, lelehkan
1/2 sdt pasta vanilla
Pelengkap :
400ml (1 2/3 gelas) whipping cream (saya : 135g whip cream bubuk + 270ml air es)
sekitar 25 buah strawberry
apricot glaze (lelehkan 1 sdt selai apricot + 1/3 sdt air)
40ml simple syrup (dari 25ml (2 sdm) air + 25g (2 sdm) gula) (optional, karena sebenernya cake ini udah cukup banyak lemak dan cukup moist jadi nggak perlu simple syrup. Tapi karna disimpan di kulkas dan ada kemungkinan bisa jadi kering, lebih baik ditambah simple syrup)
-----
RESEP STRAWBERRY & CREAM SPONGE CAKE (VERSI 2 : PAKAI BAKING POWDER, PISAH TELUR, PAKAI MINYAK&SUSU)
Untuk : 1 cake 3 lapis diameter 15 cm
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)
4 telur
2 kuning telur
100g (1/2 gelas) gula kastor (saya : gula pasir diblender sebentar, yang penting butirannya sudah lebih kecil, jangan sampai halus banget); dipisah, 40g gula untuk dicampur dgn kuning telur dan 60g untuk dicampur dengan putih telur
3/4 sdt baking powder
75g (9 1/4 sdm) tepung protein rendah
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt pasta vanilla
60ml (3 sdm + 1 sdt) minyak
70ml (1/3 gelas) susu
1/2 sdt pasta vanilla
Pelengkapnya sama dengan cake yang versi 1
CARA PEMBUATAN SIMPLE SYRUP JUGA ADA DI VIDEO INI : • VANILLA CAKE YANG MOIS...
CARA PEMBUATAN APRICOT GLAZE JUGA ADA DI VIDEO INI :
• PIE BUAH SEGERRR UKURA...
--------------------------------------------------------------------
STRAWBERRY & CREAM SPONGE CAKE RECIPE (VERSION 1 : USING EMULSIFIER, MELTED BUTTER)
Makes about : 1 3 layers 6 inch cake
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
4 eggs
2 egg yolks
1/2 tbsp cake emulsifier
100g (1/2 cup) sugar
75g (9 1/4 tbsp) cake flour
1 tbsp cornflour
1 tbsp milk powder
105g (7 1/2 tbsp) butter, melted
1/2 tsp vanilla paste
Complement :
400ml ( 1 2/3 cups) whipping cream (me : 135g powdered whip cream + 270ml ice water)
about 25 pieces strawberry
apricot glaze (melt 1 tsp apricot jam + 1/3 tsp water)
40ml simple syrup (from 25ml (2 tbsp) water + 25g (2 tbsp) sugar)
-----
STRAWBERRY & CREAM SPONGE CAKE RECIPE (VERSION 1 : USING BAKING POWDER, MELTED BUTTER)
Makes about : 1 3 layers 6 inch cake
Ingredients :
4 eggs
2 egg yolks
100g (1/2 cup) castor sugar (40g to mix with egg yolk and 60g to mixed with egg white)
3/4 tsp baking powder
75g (9 1/4 tbsp) cake flour
1 tbsp cornflour
1 tbsp milk powder
1/2 tsp vanilla paste
60ml (3 tbsp + 1 tsp) oil
70ml (1/3 cup) milk
1/2 tsp vanilla paste
The complement is the same like version 1
YOU CAN ALSO WATCH THE MAKING OF SIMPLE SYRUP HERE : • VANILLA CAKE YANG MOIS...
YOU CAN ALSO WATCH THE MAKING OF APRICOT GLAZE HERE :
• PIE BUAH SEGERRR UKURA...

[@arf918]

Bisa dicoba kak👌 Penggunaan mentega bisa diganti dengan margarin. Kalau disimpan di lemari pendingin cake tidak akan mengeras krn pada dasarnya lemak hewani dengan lemak nabati titik bekunya beda. Lemak nabati tidak mudah membeku seperti lemak hewani. Tapi juga bergantung merk juga. Ada beberapa merk yg kalau digunakan pada cake, didinginkan, cake masih jadi kering. Jadi bisa dicoba merk mana yg pas Teknik panggang Au Bain Marie membuat sponge cake lebih moist, jadi ngga perlu ada tambahan simple syrup. Itu juga bergantung seberapa lama memanggang. Waktu memanggang sedang, cake akan lebih creamy dimulut. Sedang waktu memanggang lama, cake akan moist Itu sj tips tambahan semoga bermanfaat

[@auliaputriutami739]

Ka aku mau nnya, lebih baik yg versi 1 atau 2 ya untuk cake yang lebih lembut gtu?

[@arf918]

@@auliaputriutami739 halo, maaf y klo bru balas. Sy coba bantu jawab y. Menurut sy, dari dua teknik itu ngga ad yg lebih prefer mn yg lebih lembut hasil jadi cake dri dua teknik td. Hanya sj kalau dilihat dri pori dan tekstur cake, teknik kedua lebih baik dan unggul, meskipun utk hasil jadi teknik pengadukan sangat berpengaruh. Seberapa lama pengadukan dilakukan. Komposisi bahanny juga berbeda. Dari segi rasa jelas berbeda, krn ada perbedaan dari penggunaan lemaknya sj. Diteknik pertama, krn pengadukan tepung menggunakan bantuan mixer, tepung menjadi mudah bersatu dengan adonan telur, menjadikan tekstur dan pori cake halus jika dibandingkan hanya dengan spatula. Sama halnya dengan teknik dua. Krn tepung dicampur dengan bahan cair seperti susu air, tepung menjadi lebih mudah menyerap air dan membuatny menjadi adonan pasta (jika di teknik pertama tadi mikser memegang peranan penting untuk menyatukan udara, telur, tepung, juga elastisitas; cairan diteknik kedua menjadikan peran penting untuk menyatukan tepung dan elastisitas). Ketika dicampur dengan adonan putih telur, putih telur ini membantu menaikkan volume cake, meskipun tanpa harus ad tambahan baking powder. Faktor utama yg berpengaruh untuk hasil tampilan cake, mulai dari pori cake yg halus dan seragam ataukah tidak, remah cake, elastisitas, sebenarnya ada pada teknik pengadukan bahan kering, terutama tepung dengan bahan basah (terutama telur)

[@arf918]

@@auliaputriutami739 oh y, dua teknik diatas ini digunakan krn memang sponge cake yg diinginkan memiliki tampilan yg baik, mulai dari tekstur, remah, pori, dan elastisitas cake. Tapi mencoba utk dicompare lagi, mana yg jauh lebih baik. Itu menurut pendapat sy y😁

[@nindhiyafaradila9567]

halo kak, makasih buat tipsnya yaa. agak tercerahkan nih hehe soalnya saya tiap bikin sponge cake kl udah dingin pasti keras dan lgsg seret dimakannya (saya pakai teknik sponge cake cara kedua). kl utk merk margarin yg bagus biar ttp moist cakenya apa ya?

[@rosegaudi4127]

Duh rasanya kok pengen bgt ngirim foto2 hasil aku bikin kue tart pakai resepnya bebenooom.. Berhasil terus jd gak pake beli di toko... Enak2 dan melalui channel ini aku makin mencintai simple decorating. Lebih elegan gitu

[@sriinsaniwiguna2359]

Saya coba yg cara pertama. Hasilnya ok, bagus banget. Berhubung pake loyang persegi panjang, saya jadiin bolu gulung. Mantaapp resep nya 👍

[@nominooom]

senangnya klo cocok 😍iyah bisa jg utk bolgul

[@markonahh_]

Enaak udh coba bikin 😍 ini resep kedua yg dibikin dr channel ini..pertama bolu gulung dan langsung berhasil jg..rasa jg cocok sama keluarga saya...makasih ya

[@nominooom]

yeaay.. selamat menikmati cakenya :)

[@familymeeooonggg2305]

Barusan bikin.enakkk bgt.lembut..makasih resep nya🤗🤗🤗🤗

[@deelilyana]

Tks kk, aku cari cari base cake utk birthday cake, dan jatuh pilihan sama resep kk. Sekali lagi tks. Mantap

[@opichan6504]

Kayak roti2 Jepang gtu.. Duhh bermanfaat bgt resepnya.. Makasih kak.. Tingkatkan terus yaa. Kalau bisa jangan dipercepat.. Hehehe

[@nominooom]

iyak.. ada yang nyebut juga japanese strawberry shortcake.. dipercepat videonya maksudnya yah? iyah itu kadang pengen masukin seluruh prosesnya secara utuh tanpa dipotong tapi klo ga dipercepat nanti durasinya kepanjangan 😆 biasanya saya patok 6-10 detik utk 1 tahap.. nanti dipanjangin yah 😄

[@nelviaisy6229]

Mksi resep nya ya mba...cari2 resep yg vanila dpt ini passss bgt....kereen saya pake resep 1

[@nominooom]

waah.. senangnya kalau suka :)

[@mbakbintang3159]

Trmksih ya buunnd...resep2nya smua simple..mudah bngettt ngikutinnya... Aplgi almond crispy nyaa..👍👍👍👍👍👍

[@nominooom]

sama2 :)

[@kyutaening_5427]

Lgi cari2 resep cake moist, gak sengaja ketemu channel ini, auto subscribe, resepnya mantep2, terimakasih sudah berbagi..semoga subscribernya makin banyak👍👍👍

[@nominooom]

makasii yaa :)

[@ayenayen6475]

thanx yah sis... sy udah bikin.. dan semua yg coba bilang enak... ☺

[@nominooom]

Waah selamat menikmati cakenya :)

[@Akuecake007]

mbak, tadi saya sudah coba resep yang pertama.. hasilnya lembut banget, waktu dioven ngembang tinggi tapi pas dikeluarkan kempes lagi tingginya jadi sama kayak pas baru mau dimasukan ke oven. salahnya dimana ya mbak？ pengocokannya juga tidak sampai kaku banget, sesuai tutorial yang mbak kasih. terimakasih😊

[@anotherme574]

Habis keluarin dari oven coba dibating banting lagi, kalo kata resep sebelah si gitu

[@munawaroh645]

Fix, mau bikin ini buat ultah mamah nanti tgl 25

[@strollinginhambuy2628]

Waah isi channelnya menarik dan step2nya mudah diikuti untuk saya yang gak bisa masak sama sekali nilai plusnya gak ada suara manusianya hehehe jd langsung aku Subscribe! Semangat teruuusss

[@nominooom]

hehe tengkyuu 😍

[@mutiarafadhillah640]

Woww looks delicious

[@milaaje7416]

Yaa udah seneng2 bahan lengkap. Pas baca bagian apricod kaga punya hehe..

[@arihniraaihataljannah5773]

kakak lebih prefer mana??? cake versi 1/2,, untuk bikin korean lattering cake yg lg hitzzzz

[@moonlightbaeehh1941]

Up

[@blweth]

3 tahun menanti kepastian

[@angeline7862]

kak kalau pakai loyang bulat yg 20cm, brp lama ya oven nya?

[@pinity780]

Baru nemu channel ini & langsung suka🤗 Clear videonya, bagus. Sebenernya lagi cari resep sponge cake yang irit nih Mbak buat goodie ultah si Kecil sbntar lgi. Bisa over budget klo pke bnyak2 telur -eh jdi curhat- 😅 Ada saran ga Mbak?🙏

[@nominooom]

wah buat goodie bag yah.. saya biasanya klo sponge cake ukuran 18 cm rata2 4 telur.. belum nemu yang lebih dikit telurnya :), kecuali cake amerika yang banyak butter dan pake pengembang.. biasanya telurnya dikit

[@pinity780]

@@nominooom eh dibales lhoo senangnyaa😍 Klo boleh mau dong Mbak saya resepnya..hihih Hmm, klo jumlah telur ga bisa dikurangi mungkin butternya dioplos margarin saja ya Mbak?😁 Atau misalkan sya pkai minyak sayur saja apa perbedaan rasanya jauh? Mungkin bisaditambah perisa butter gitu? Nanyanya kepanjangan ya Mbak, maapkeun😅🙏

[@nominooom]

@@pinity780 aaaak maap br dibales 😆 klo telurnya mo sedikit bisa pake resep ini kzbin.info/www/bejne/moW7lIF8jMqKbJo tp klo dr segi harga sepertinya lumayan mahal klo pake butter, sebaiknya mix aja dgn margarin.. tp cake yg ini lbh padat yak drpd sponge cake 😊

[@nominooom]

@@pinity780 klo mau sponge cake yg pake minyak bs dilihat di resep 'sponge cake tanpa pengembang'😉

[@windaandini]

Sudah coba versi kedua dan enak banget, ini time stampnya 1:58

[@nominooom]

yeay.. selamat menikmati :)

[@asriesafitri9936]

Ga sengaja liat tutor bikin tart buah😊cantik bgt,auto subscribe😍😍makasih resepnya kak🤗enaknya dijual berapa ya??

[@Nataandniki]

Kalau ga salah kebanyakan orang jepang sukanya kalau ulang tahun pake kue ini

[@beena.thomas]

Which one do you think is better in taste and overall structure, using cake emulsifier vs beating egg whites seperately? What gives you the ultimate experience of deliciousness- 1st or 2nd method?

[@bear0ver]

i watched it until the end. so satisfying

[@christophsinaga8729]

Lebih sehat mana kak, pakai emulsifier atau pakai Baking powder? Trus, request pakai baking soda juga kak. Soalnya masih bingung mau pakai emulsifier, baking powder, baking soda atau campuran baking powder dan baking soda.

[@SitiAminah-sg7ku]

Kak,coba buat Pie nanas donkk kak...☺ Saya tunggu videonya,trima kasih...☺

[@nominooom]

waaa pie nanas yah.. bolejuga tuh 😊

[@aepaep7214]

Kalo whiping cream mudah meleleh ya kalo di suhu ruangan .

[@zaafirarafa6633]

Hi. Which version do YOU recommend?

[@metimelliani9374]

Kak nominoom apasih bedanya kue yg dibuat dg mentega cair vs mentega room temperature, kenapa kebanyakan channel luar sering pakai yg mentega tanpa dicairin yaa?

[@anakkuuwais]

Sis.. Tny dunk.. Yg kalo dimasukkan ke kulkas jd ga kering2 bgt bagusan yg resep 1 atau 2. Tentu dgn simple syrup semuanya. Tp ttp kan bakal ada kering2 nya jg. Makasih sarannya🙏

[@fanifani4669]

Kl pk loyang persegi uk 24 apakah suhu nya sama?

[@jd6463]

Bingung mana yg harus ku eksekusi versi 1 ato versi 2 guys... 😭

[@dellaaromatikafloridiana3513]

Kaa maaf sy tanya teruus... td sy dah buat versi pisah telur.. jadinya memang lembut banget... pori2 kecil.. tp tengah nya kanapa kempes yaa ka?? Mohon dibalas

[@carolcakesymass974]

Which one is better

[@ivan8469]

Auto subs mah kalo ini

[@nominooom]

😍😍

[@lentaricantik1869]

Kak resep pke whippecream bur kokoh di suhu ruangan donk

[@yuliwardani7178]

Kak whiping crm bubuknya pke merk apa?? Kalo misal pake yang WP cair pake yang diary ato non diary kalo untuk membuat cake sprti ini. 🙏

[@Marnii.28]

Saya udah nonton versi 1, jadi diantara vers 1 dan 2 menurut bunda, mana yang paling enak??

[@momfinov]

Sangat bermanfaat thx kak

[@nominooom]

masamaa :)

[@henymartini940]

Ijin bertanya kak Nominoom.. untuk resep#2 di deskripsi kutelnya 2..tapi divideo kutelnya 4 yg betul yg mana Kak..makasih

[@michellevania7863]

kak kalau bolu ini mau di buat jd rasa coklat dengan coklat bubuk, apa takaran terigu jg harus disesuaikan lagi? btw aku udh coba resep ini yg ori dan berhasil ^_^ thankyou for sharing a great recipe

[@cyn-asmr907]

Cara yang berapa kak

[@suciheti3365]

Kalo dikukus hasilnya bisa sama gak kak?

[@sabrinakumara4710]

Kak bagusan spongenya pake resep ini yg versi 1 atau resep yg sponge cake dasar yg putih telur dipisah?

[@chycyjumiaty4020]

Bgitu ada notfkasi auto nnton..Like k 3 & koment prtama.. Sblm.ny trmksh rsep ny bun krn ada tkaran sendok.Nya 🤗🤗🤗 .Sdikt prtnyaan dong bun,. D rsep k 2, ssu cair yg d gunakan ssu bbuk d cairin kah? ssu kental d cairin kah??apa susu cair full cream??trmksh sblm.ny..😍😍

[@nominooom]

sama2 bun selamat mencobaa 😋 saya pake susu cair full cream

[@lindalin5442]

Kemarin bru coba resep ke 1, lembut banget, ga terlalu manis, tp gurih klo combine sama buttercream cocok bgt... Tp pas di oven kue ngembang tinggi, pas keluar agak kempes ka.. ada yg salah ga yah? Thx before

[@nominooom]

Biasanya klo gitu manggangnya kurang lama dikit jd dlmnya masih kurang kering dan kokoh, jd wkt di dikeluarkan dr oven kempes.. ato jg bisa karna suhu awal ovennya terlalu tinggi jadi cakenya terlalu cepat ngembang, saat dikeluarkan dan suhunya turun jdnya kempes.. biasanya gitu, selamat mencoba lagii 😊

[@lindalin5442]

Wahh makasih banyak ya ka, penjelasannya detail banget. Mudah di pahami buat pemula spt saya.. Jd tambah semangat recook resep yg lain hahaha.. thank you ka, sukses selalu

[@paprikac1l4ntr0]

Makasih ya resep nya..pas lg nyari buat ultah anakku. Nanya sis..: a) 1 sdm = 1 tbsp..bukan ya ? b) klo bake nya pake loyang bundar diameter 15cm bs ? c) tepung protein rendah = cake flour ? Request cara bikin cupcake sis 😁. Sukses terus buat channel nya.

[@nominooom]

a) betul, 1 sendok makan.. saya pake sendok takar b) bisa, dibagi jadi 3 loyang.. klo mau 1 loyang tinggi saya lebih rekomen resep sponge cake yg baru karena lemaknya lebih rendah dan lebih cocok untuk loyang tinggi C) tepung protein rendah saya pake tepung kunci biru.. tapi biasanya presentase proteinnya bs beda2 di tiap negara.. kadang sama dgn pastry flour, kadang sama dgn cake flour.. klo di jepang biasanya lebih rendah lagi selamat mencobaa 😉

[@attara6635]

Yg mna resep sponge cake yg baru kk?

[@jumiatimia7901]

Bund kalau pakai loyang bulat ukuran 20cm kira2 jadi brp loyang ya?

[@vivianawu6274]

Hai kak.. mau tanya kalau bikin strawberry short cake seperti ini buttercreamnya hrs pake whipping cream y? Kalau pke buttercream buatan sendiri yg seperti cake"lain bisakah kak? Mohon jawabannya ya kak.. terima kasih kak🙏

[@hikmahjuniati5911]

Ka bikin rainbow cake donk... Versi tanpa sp

[@haznioktaviana4610]

Kl buat loyang kotak 20x20 bisa pakai resep ini gak ya?? Kl misal gk bisa, mohon sarannya resep yg bisa utk loyang kotak 20x20x7

[@diahsari9977]

kl yg versi 2 apa g boleh diganti butter minyaknya?

[@herminkamil1053]

Kak ini manggangnya pake api bawah aja ato atas bawah?

[@veronica9571]

Creamnya ditambahin pewarna makanan kira2 warnanya bisa masuk ga ya kak ?

[@qimiku7013]

ka, bisa tnp di oven?

[@rahmafitriaparamiita717]

Menurut mbak nomi enak mana rasanya yg basic tnpa emulisifer dan Baking soda ato yang pake ? Nemu resep dr kamu 2 versi , jd galau mau recook yg mana

[@nominooom]

saya lebih suka yang pake mentega sih :)

[@iheworld134]

Channel kesukaanku..next project bisa ga yg murah2 bhnnya😄

[@nominooom]

okeee 😉

[@nadyaverinka8762]

mentega yg dimaksud itu butter kah? atau blueband (margarine) ?

[@sabrinas7965]

mentega sama margarin beda kak Blueband margarin sedangkan Mentega paling sering di temuin Merk Anchor

[@linalahmadi3320]

Kak kalo untuk loyang 22, pake resep pertama harus berapa resep 2 ? 2 resep kira2 cukup ga ya ?

[@ayunatha8888]

Kalau whiped cream tahan disitu ruang ya?

[@andrianykusuma5914]

Pakai terigu pro sedang bisa ga ya?

[@aliciavk]

Ini kalo mau dibuat versi coklat timbangannya jadi brp y?

[@nblaa.shlinn]

Hi! Mau minta pendapat, Menurut Kalian Enak Yang Vanilla Cake Atau Chocolate Cake??

[@inezpricilla1182]

Chocolate cake 🥰

[@nblaa.shlinn]

@@inezpricilla1182 👍🏻

[@attara6635]

Klo pake loyang yg bundar bongkar pasang itu bisa gk kak? Dan ukuranny berapa?, Trs ngoven suhu dan wktunya apkh sma dngn ini?

[@tetehbalon7962]

Ka ini bisa untuk base desert box engga yah

[@agungsanjay.a]

Request Dessert Box ala Bebenoom dong Kak 🙏🏻

[@nominooom]

on the waaay 😄😄

[@agungsanjay.a]

Yaaaay ditunggu yaaa 😁

[@ennyrahayu6126]

Kak kalo ga ada loyang kaya kakak apa boleh di kasih loyang yg bulat mksh

[@yuliwardani7178]

Whiping cream bbkny pke mrk apa kak?

[@anastasiaichthus2922]

simpe syrupnya bisa di ganti susu?

[@yasinazka6534]

Mbaa kok resepnya beda ya di deskripsi box?adonan ke dua itu hnya 6 kuning telur dan putihnya di kocok terpisah tapi di atas tertulis 4 butir telur 2 kuning telur yaa..

[@nominooom]

sama kok mba.. 4 telur + 2 kuning telur.. atau 6 kuning telur + 4 putih telur :)

[@Sriwanti]

Margarin dan butter maksudnya kali ya? Karena mentega = butter

[@putudaniayashaswini2747]

sy sudah buat kak enak sekali, tapi sy pingin cakenya lebih tinggi bs d tambah tepung/apa gtu kak biar kuenya agak tinggi. karna sy pakek loyang kotak ukuran 22 jadi agak pendek bs cuma dua tumpuk, mau saya biar jadi 3 tumpuk. minta saran ya kak.. mksih

[@vitarahayu8517]

Mau tanya, mba pakai resep sponge cake nya yg versi berapa 1/2? Terimakasih sblmnya

[@ivan8469]

Kakk request oenbitjkoek yang spongy dongg hahahha

[@nominooom]

okaay.. catat dulu yaak 😊

[@cucurodiah2792]

Ka...itu kan telur utuh ny 4 klo telur utuh nya 6 trus telur kuning nya berapa?

[@fys8776]

Mba resep ini bisa dikukus kah?

[@D_NurHajijah]

kak itu toping cake nya menggunakan stobery yah kira" berapa lama tahan nya di kulkas?

[@mrscarolyn]

Hallo kak ini pake speed mixer dari awal maximal ya ?

[@jimymutyatv3140]

yey berhasil pakai versi ke-1 .. tapi pemanggangannya 30 menit

[@nominooom]

Yeaay.. selamat menikmati :)

[@troomtroom5256]

Kalau dikukus bisa nga ya?

[@11_elisabrsimanjuntak-2emb3]

Kalau di kukus bisa ga ka?

[@masetarahma2766]

menteganya salted atau unsalted ya? terus susu bubuknya pakai apa ya?

[@indrasijipitu7640]

Numpang belajar

[@rosidaii4700]

Terima kasih ilmunya kk smoga allah melimpahkan rizkinya mbk Oyhaaa mbk penyebb cake bau amis apa yhaa?? Padahal udah sya pakaiin pasta vanili

[@carmeilinemulyadi]

Bantu jawab ya.. Klo dr pengalaman ku, bisa jadi ngemixer adonan telurny kurang lama (kurang kental/putih berjejak) dan manggang kueny kurang lama.. Lalu gunakan vanila paste yg bagus (mis: merk La Dame in Vanilla - vanila ny wangi banget) ada jg yg bilang klo pakai telur yg fresh.. *moga membantu 🙏

[@titaputrika]

Cake Flour nya merk apa?

[@rblgultor1916]

Pasta vanilanys pake merek apa ka?

[@tatasaptahadi6229]

Kak kalau resep ini bisa nggak untuk buat cup cake?

[@nathanawaw7824]

Ka, klo creamnya pake mascarpone dan whip cream bisa ga?

[@hennydejavu4428]

Kalo itu di oven kalo dikukus bisa ngga ..? Tq ..

[@marcellaliliana7417]

Henny Dejavu iya kak saya juga mau tau

[@hennydejavu4428]

Insyaallah .. kalo di coba nanti aku bls dikolom ini ya ..

[@nominooom]

bisa ko tapi kalo menurut saya lebih baik yang pake emulsifier kalo mo dikukus :)

[@hennydejavu4428]

Ok bebenoom tq ya ...

[@lucerobrito6482]

Esos limeas nevras que salen aplausos musica no dejan ver ingredientes

[@retnoprabarini8444]

Ka mau tanya kalo yg versi 2 minyak nya diganti butter cair, bisa kah?

[@asmatjaya773]

Pke minyak sdh enak kok...trust me..👍

[@esmeralda4439]

Kak pencerahan dong, kalau pakai loyangnya ukuran 18cm bulat kira2 brpa lama ya panggangnya? Suhunya oven brpa? Trims

[@nominooom]

kalo mau sekali jadi dimasukkan semua adonannya bisa coba panggang di suhu 150c selama 40 menit, lalu naikkan ke 170 selama 10 menit.. tapi harus terus dicek, bisa jadi butuh waktu lebih sebentar atau lebih lama.. yang penting sampai permukaan atasnya kering.. dan saat tengahnya ditusuk dengan tusuk satenya pun dlmnya udah kering :)

[@esmeralda4439]

@@nominooom thankyouu kakk!

[@mehnazmosharraf6649]

How many 7 inch cake pan i need to use instead of 10x12 pan. And is the bake time will be same ?

[@nominooom]

you can bake it at 2 7" pan(if you want to have a thick cake) or 3 pan (it will be thinner) and bake it for 20-25 minutes (175c).. or you can also bake it in 1 pan but bake it longer (150c for 40min and 175c for 10min), hope it helps :)

[@mehnazmosharraf6649]

@@nominooom thanks a lot .

[@satsat247]

Kalo misalnya adonannya dituang di loyang 20cm cocok gak yaa?

[@nominooom]

bisa, dituang ke dalam 2 loyang aja :) atau di 1 loyang juga bisa nanti kalau udah matang baru di slice jadi 2 lapis

[@mayangsari4873]

Ka request red velvet dong

[@nominooom]

red velvet udah pernah bikin, bisa diliat di link ini kzbin.info/www/bejne/sKrOinuqeb-dack selamat mencoba 😊

[@farahamalia8907]

Kak ini resep sponge cake nya beda dg resep yg cocktail yaa?ini telurnya lbh bnyk..apa loyangnya lbh besar?utk rasa enak mana kak

[@nominooom]

Iyah beda, yg ini telurnya lbh banyak 😁 kalo yg cocktail itu lemaknya dikit, jadi hrs disiram lg dgn simple syrup supaya moist

[@monitaameliaa5297]

kak kalo ga pake loyang bongpas, langsng tumpuk bolee jg kan 😁

[@hotviral8546]

Ga ada suaranya kaka? Bagus sih yang versi 1 itu. Ada instructions suaranya.

[@nominooom]

yang ini belum ada suaranya :D

[@hotviral8546]

@@nominooom kasih suaranya dong. Heheh. 😊

[@gabrielahutomo505]

Halo kak mau tanya untuk mentega nya pake merek apa ya kak? sama susu bubuknya pake merek apa? Thanks a lot :)

[@dhaniaaa27]

Permisi kak mau tanya.. Kenapa saya kalau manggang cake tepungnya turun ya kak? Bantet sedikit tapi tetap ngembang sebagian. Padahal sebelumnya udah rata ngaduknya..😁

[@nominooom]

Bisa karna suhu oven kurang/terlalu tinggi.. jadi ada bagian yg kurang ngembang, biasanya bisa karna itu sih kalo pengadukan adonan dll nya udh bener 😊 oven sebaiknya dipanaskan dl selama 20 menit dgn suhu yg disebutin di resep

[@nettystephany7487]

Kak mau tanya dong, kalau whippy cream bubuk ini aman ga untuk dibuat cake 2 tingkat? Atau tidak direkomendasikan? Makasih

[@nominooom]

saya belom coba kalau 2 tingkat :) tapi sepertinya aman selama masuk kulkas.. dan saat disajikan di suhu ruangnya ngga terlalu lama.. kalau akan lama di suhu ruang tetep lebih aman pake buttercream :)

[@cryptox6218]

Mbak kenapa kalau bolu yg pisah kuning telur dan putih telur itu lemaknya suka minyak + susu cair ya? Kalau margarin atau butter leleh kekurangannya apa? Trims sblmnya 🙏

[@nominooom]

iya betul, klo menurut saya (mungkiin ya 😁), lemak dlm bentuk minyak ini lebih mudah dicampur dengan susu+kuning telur+tepungnya dan nggak akan memadat. pernah saya coba pakai mentega cair, pada saat dicampur itu memadat (karna mungkin suhunya juga mendingin), akhirnya pas dicampur dengan putih telur jadinya bergerinjil dan bantat saat dipanggang 😅

[@cryptox6218]

@@nominooom oo gitu...makasih yaa 😀👍

[@arf918]

@@nominooom tapi bisa kok kak. Pernah sy 1 kali buat berhasil