СПРАВЖНІ УКРАЇНСЬКІ ПАСКИ!!! Традиційні, автентичні паски з плетіннями! Рецепт ТРАДИЦІЙНОЇ ПАСКИ.

Віртуальна кава: www.buymeacoffee.com/vdomasma...
Традиційна, закосичена, рум’яна паска-сонце - це найкрасивіша кулінарна спадщина України.
З давніх-давен в нашого народу, не залежно від регіону, тягнеться традиція славити Великдень унікальним хлібом - паскою.
Паску багату на яйця, цукор та масло випікають один раз на рік, господині вкладають в цей хліб всю свою майстерність та вміння.
Звісно, урбанізація та сучасний плин життя позбавив багатьох з нас тих стародавніх методів випікання пасок, що знали наші баби й прабаби.
Багато хто пече аж занадто віддалені від України версії великодніх хлібів як от: крафіни, панетоне, або солодкі вироби з глазур’ю.
Насправді старша генерація українців, а також діаспора, що берегла давні рецепти, запевнять кожного, що автентична українська паска - це святковий хліб, який має багатий та насичений смак, але водночас не є десертним.
Паску можна споживати з маслом, ковбасою, яйцем, сиром, салом, хроном і не відчувати домінантного солодкого смаку.
Моя стара душа завжди прагнула зберегти традицію Покуття, звідки йде моє коріння.
Протягом 8 років я самостійно відточувала майстерність випікання паски.
Всі ті роки мені не вдавалося осягнути секрети закосичених пасок, бо ніхто просто так не ділиться своїми важко здобутими чи збереженими родинними секретами.
Минулого року прямо перед Великоднем я нарешті навчила сама себе, і я обов’язково навчу всіх вас всьому, що так важко здобувала на безконечних спробах та помилках.
Я детально розповіла абсолютно всі секрети.
Вірю, що ці знання допоможуть тим, хто пектиме паску навіть вперше в житті!
Відроджуймо те, що втрачене і плекаймо те автентичне, що збережене!
Вітаю вас на каналі "Вдома Смачніше". Мене звати Галина Цах, я авторка рецептів цієї затишної KZbin сторінки. ❤️
Кулінарія - це окремий вид мистецтва, до якого я ставлюся з великою любов'ю. ❤️
Всі відео я створюю абсолютно сама від початку до кінця. Якщо вам подобається моя праця, то підтримайте відео вподобайкою, канал підпискою, а мене - коментарем! Дякую вам, любі глядачі, поціновувачі кулінарного світу!
Підписуйтесь на мій Instagram:
/ vdoma_smachnishe_youtube
Будемо на зв'язку щодня! 😘
Якщо любите формат Tiktok:
/ halyna.tsakh .
Підписуйтесь, там коротенькі рецепти. 👍
Підтримати мою працю чашечкою кави:
www.buymeacoffee.com/vdomasma...
Дуже дякую!
Часові позначки:
0:00 - Автентична паска
0:40 - Приклади справжніх пасок
1:01 - Моя історія пасок
2:05 - Мала опара
2:46 - Велика опара
3:36 - Волога основа
5:13 - Основний заміс тіста
6:38 - Форми для випікання
7:27 - Формування пасок
8:55 - Традиційне прикрашання пасок
12:17 - Випікання
14:02 - Розріз, паски зсередини
14:55 - Зберігання
15:20 - Всі секрети
16:40 - Складові
СКЛАДОВІ ТРАДИЦІЙНОЇ ПАСКИ:
Мала опара:
45 г води (до 40°С)
1 ст.л. борошна
1 ст.л. цукру
16 г сухих дріжджів (мене сухі дріжджі ні разу не підводили, на відміну від вологих, сухі беру від фірми dr oetker в зеленій упаковці - шкода, що за рекламу не заплатили)
Велика опара:
550 г борошна
450 мл молока (до 40°С)
Волога основа:
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
(цедру беріть за своїм бажанням, це опційно, але мені дуже подобається аромат та смак)
3 яйця та 8 жовтків (кімнатної температури)
140 г цукру (не збільшуйте і не зменшуйте, це напряму впиває на консистенцію тіста!)
щедра дрібка солі
1 ч.л. ванільного екстракту (за бажанням)
100 г розтопленого масла
100 мл олії
30 мл солодкого міцного алкоголю (за бажанням, але алкоголь продовжує свіжість паски на довгі дні, я брала медовий віскі)
Основний заміс:
1 кг борошна
Для змащення:
1 яйце (кімнатної температури)
1 ст.л. води (теплої)
Випікати від 50 до 70 хв при 180°С до температури всередині паски вище 90°С.
Розмір форм у відео: висота 10 см, діаметр 18 см та 13 см.
Вага готових пасок 1 кг великі, 500 г маленька.
Старовинні фото з пасками:
localhistory.org.ua/texts/sta...
Рецепт БОРЩУ:
• Найсмачніший БОРЩ!!! ❤...
Рецепт ПАМПУШОК З ЧАСНИКОМ:
• Найпухкіші ПАМПУШКИ з ...
Смачного! Підписуйтесь на канал, друзі.
Підтримаємо українські відео та українську мову!
#паска #українськапаска #традицінапаска

[@user-hb9pp8wx8j]

Щиро дякую за чудовий рецепт! Давно шукала рецепт справжньої паски. Надіюсь, що цей рецепт стане для нашої родини традицією, яка буде передаватися в спадщину від покоління до покоління ❤❤️❤️! З Україною в серці! Дай Боже нам перемоги та Божої опіки!

[@vdoma_smachnishe]

Дуже Вам дякую! Такі коментарі для мене особливо цінні! ❤️❤️❤️

[@user-zj3hr7yo7c]

Я буду писати з помилками, бо не маю тривалоi, постiйноi практики, а найголовнiше, - украiнського роскладу на клавiатурi, за що винна, але маю виправдання, бо не живу в Украiнi, нiколи не жила постiйно (тiлько прийжджала до бабусi влiтку). Але, хоча i криво-косо, такi хочу Вам виказати велику подяку за вашу працю. Бачiти Вас, слухати Вас - це для мене е велика насолода. Ваша любов до Украiни. ваше прагнення зберiгти все аутентичне у мене викликае глубоку пошану. Дуже-дуже Вам вдячна. Ще раз вибачаюсь за дуже кострубате (Боже, як я люблю це слово) посланне. Дай Боже Украiнi миру, затишку, процвiтання.

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую за цей прекрасний коментар! ❤

[@user-oh5ke9tp4d]

Надавити на глобус поки не з'явиться українська мова

[@user-mg8vl2rq8m]

🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️🤗🤗🤗🤗

[@olesyadromova6745]

Дякую дуже веселих свят і Мирного неба😊

[@user-ty1qd9by7v]

Ми всі вас зрозуміли !!!

[@Euds]

Мені 42 роки і я сам випікаю паски з 16 років по різним рецептам. Навіть за рецептом якому більше 70 років. Не дозволяю родичам покупати паски в магазині, бо то не паски... Випікаю всім рідним і роздаю. Дуже дякую за цей контент. Це дуже зворушливо і сподіваюсь нашу культуру не забудуть.

[@vdoma_smachnishe]

Ого! Оце у Вас стаж з випікання пасок! Цікаво які маєте секрети :)

[@Euds]

@@vdoma_smachnishe Ніяких секретів окрім того, що всі продукти домашні. Жовтки з домашніх яєць, домашнє молоко, домашня мука що зроблена на млині що знаходиться біля моєї дачі, домашнє вершкове масло і олія. Мені як киянину довелось налагодити багато конактів щоб отримувати всі потрібні домашні продукти саме в п'ятницю перед святом))) Одне правило - не говорити голосно, не сваритись напередодні. Виділяю на приготування пасхального хліба всю суботу перед святим днем Пасхи, готую тільки під класичну музику, переважно Вівальді. Не голосно. Не розрізаю пасхальний хліб до самого ранку. Кожен раз дуже переживаю коли випік хліб, щоб він вийшов, бо ранком потрібно вже розсилати родичам і переробити немає шансу) Жодного разу за ці всі роки не було "промахів" (Слава Богу). Один із найкращих рецептів важаю рецепт Дарії Цвек. Але я ніколи не приклашав пасхальний хліб плеттінням. Тож в цьому році буду робити саме плетіння.

[@OlenaSoltus]

Випадково натрапила на ваше відео, ви показали та розказали з такими подробицями, що зазвичай ніхто на них не звертає увагу. Дякую!!! Я випікаю в печі...коли я була зовсім мала це робила бабуня, потім мама, а тепер випікаю сама. За традицією шматок освяченої паски зберігаю в пергаменті до наступного Великодня. В нас кажуть--"Дай Боже ці свята опровадити і до наступних діждати в здоров'ї та Мирі" ... Перемоги всім нам і віри, все буде 🇺🇦

[@vdoma_smachnishe]

Моя бабуся теж випікала в печі на дровах :) Дякую за Ваш коментар, мій тато каже так само на всякі свята.

[@svitlana8447]

Дякую за рецепт,моя бабуся також пекла так паску але без цедри лимона і апельсина а також без алкоголю,але паски всерівно були смачними

[@user-ez2po4hs4f]

Дякую,такі паски пекли мої мама,бабця,і свекруня.І я печу ,а мої дочки печуть тільки бабки.

[@user-mn7bm7mb5q]

Щиро дякую за те, що поділились українською спадщиною! Дякую за рецепт! Всім нам МИРУ та Божого благословіння і захисту!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🙏🙏🙏

[@Irissshka87]

Дякую, що ділитеся українською спадщиною, нам господиням потрібно відроджувати рецепти, та передавати нашим дітям

[@vdoma_smachnishe]

Золоті слова! Дякую! 🌞👌👌👌

[@user-ui9es5dr2h]

Зберігаємо і захищаємо українські національні надбання,звичаї і традиції.І словом,і ділом.Господині вдячність.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую-дякую! 🤗

[@user-hh9pn5gz1n]

Шкода, що не показали, як крутили хрест та листочки. А так дуже гарно, дякую.

[@user-mk4sr5um6lzosya26]

Мої мама і бабусі ще крім пасок випікали мазурки. В нашій місцевості (південь Волинської обл.) паски пекли круглі і прикрашали лише хрестом з тіста посередині пасочки. В тісто паски додавали родзинки. Натомість мазурки - то були великі довгасті булки (зазвичай випікали на бляшках (деко велике прямокутне) і рясно прикрашали різними тістовими прикрасами, фігурками). Мазурків пекли багато. Пасок менше. Оскільки раніше на Великдень родина обов'язково ходила в гості одні до інших, то мазурки були за подарунок. Гості приходили зі своїм, а потім отримували в подарунок мазурок від господарів.❤

[@vdoma_smachnishe]

Ого, як гарно! Дякую, що розповіли про традиції рідної землі. 🙏❤️

[@kokodynskaolga3723]

Так пекла моя бабуся і я так теж печу і прикрашаємо теж косами і ще інакшими квітами та інше

[@andrianayemchuk1136]

Дякую за пропагування нашої традиційности! Світлого Великодня! Слава Україні!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Навзаєм! ☺️🇺🇦

[@SVVV-kd4hp]

Велике спасибі Вам за рецепт.Мені вже 60 років і я пам'ятаю, як моя бабуся за таким рецептом випікала короваї на весілля без ваніліну і без цитрусу і вони зберігалися до місяця і ніколи не цвіли,а їх запах, запах дитинства, я пам'ятаю до сьогодні.Нехай Вам Господь допомогає у Вашій праці.Вітання з Вінницької обл.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🙂

[@user-pb6ts5bo3k]

Чесно кажучи мої предки не знали що таке лимон чи апельсин, тому такий інгредієнт, як цедра не використовували. Ваш рецепт сподобався буду пробувати😊 дякую

[@Tatyanaarseniva-oc8fq]

Ну, Слава Богу, ось воно те,що шукала.Дуже хотіла Пасочку в середині плотну, щільної, як ,я,кажу колишньої з косами,а не повітряної булочки.Дуже дякую.😊😊😊

[@vdoma_smachnishe]

Смачних пасочок! 🥰

[@user-pc1nl8hs2p]

Треба вивчати і популярізувати все наше українське. Подяка за рецепт. Обов'язково буду випікати. Успіхів вам!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Дуже погоджуюсь! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-lt9bm4pl8i]

Дякую за гарний рецепт паски і за те що відтворюєте старовинні рецепти

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Мушу зазначити, що рецепт не старовинний, але сама традиція, зовнішній вигляд та ідея натхненні виключно старовиною! 🇺🇦

[@user-yu4tq8sz1l]

Дякуємо за майстер клас,за такий лагідний приємний коментар,за рідну мову.Прекраси дуже гарні .Наче на весільний коровай.Одне мене ще цікавить що добавляли наші предки для запаху апельсинів лимонів ванільки не було.От би дізнатися!😊

[@vdoma_smachnishe]

@@user-yu4tq8sz1l дуже дякую! 😊 Прочитайте опис, там все вказано.

[@marisabad4076]

Дякую за працю, за мету, за творчість. Любові,добра і миру. Слава Україні, слава Героям.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Взаємно! 🤗

[@nataliiashpylova8401]

Дякую. Цього року шукала рецепт саме такої бабусиної Пасхи. Спробую обов'язковою. Потрібно повертатися до свого коріння а панетони нехай італійці печуть це їхне

[@user-kk4jz1gh8g]

Дуже дякуємо за чудову розповідь , гарний рецепт і щиру доброзичливість. Обов'язково будемо цьогоріч пробувати випічку паски згідно Вашої рекомендації . Добра Вам та удачі в усіх справах !

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую! 😊

[@hannatverdokhlib6010]

Дякую за чудове пояснення, за секрети і за настрій! І за твій внесок у збереження українських традицій!❤

[@vdoma_smachnishe]

❤️❤️❤️

[@user-jg1yi6tg7q]

Дякую за гпрний рецепт. Рада що українською мовою.

[@user-hi2cs9cf7w]

ДОРОГА ПАНИ,ТЫ МНЕ НАГАДАЛА МОЕ ДИТИНСТВО,НА ЗАКАРПАТЬЕ МОЯ МАМА,БАБУШКА ТАК ПЕКЛА ,ДУЖЕ ВАМ ДЯКУЮ,❤

[@oksananaumchuk3767]

Яка ви молодіжна!Дякую

[@alesyamozgovaya6036]

Справжня українська паска! Дякую! Моя бабуся завжди пекла саме таку паску, а солодкі називала « бабки».

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! :)

[@marypoppins8360]

Дякую за роботу. Дуже важливо зберігати автентичні рецепти.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🫶

[@user-rt8di3wj1p]

Це просто неперевершено! Величезна вдячність за такі цінні поради,за таку красу! А за поставлену мову окрема величезна вдячність!🙏

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую за Ваш відгук! Моя мова така є від природи, бо я люблю її ❤️🇺🇦

[@sashakhorovets]

Дуже дякую Вам за гарний рецепт пасочки, його подачу, збереження наших традицій. Нам є чим поділитись зі світом. Наразі я у Фінляндії, буду пекти за вашим рецептом. Гарного Вам Великодня та дай, Боже, нам сили побороти те руське зло, що нависло над нашою Україною!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую дуже! Взаємно! Смачних пасочок! 🌞

[@user-il5sj3gv3u]

Дякую за автентичний рецепт і гарну українську мову❤❤❤

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🤗🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@oleksandraderkach6272]

Повернулася в дитинство. Такі були Паски у моєї мами

[@vdoma_smachnishe]

❤️

[@user-rc2iv5wr9e]

Дякую за рецепт.Я думаю, що цедра апельсина і лимона- це вже від Панетоне .Ваніль також.Якщо ми хочемо їсти з м'ясом, ковбасами і холодцем, то це зайве .Це вже десерт.

[@vdoma_smachnishe]

Маєте право 🙂

[@user-rc2iv5wr9e]

Ми не про права ведемо розмову, а про паску.Десертна чи хлібна?

[@user-rc2iv5wr9e]

Ми не про права говоримо,а про паску.Хлібна чи десертна?

[@user-pr8qw3bt9s]

Погоджуюся з вами . Ванілін, ізюм, пізніше цедру клали в БАБКУ, вона була солодка. Паска таких інгредієнтів не мала. Мені вже сьомий десяток, і народилися я в сім'ї і в краю де традиції свято шанують

[@user-hq8cy9eq2c]

М'ясні вироби споживають переважно з чорним хлібом...

[@user-tk7hm6oi7z]

Яка ви хороша господиня!!!❤Розумна і спокійна,як ви все в подробицях розповіли!👍❤️Щиро дякую за рецепт!🌿🌷🌷🌷💖

[@user-ci8sl9zj8h]

Дякую!Дуже гарні паски! Давно хотіла навчитися прикрашати паски так як Ви. Тепер точно спробую. ❤❤❤

[@vdoma_smachnishe]

З Богом! 🌞🤗🤗🤗

[@user-up3wk4lp2r]

Дуже дякую.Здоров'я Вам і всього найкращого.Ми повинні об'єднуватися, ділитися одне з одним, підтримувати, тоді ми сильні! Моя хата з краю, то у минулому.Зараз моя хата в центрі !

[@vdoma_smachnishe]

Гарно сказано! Повністю підтримую!

[@kskd1339]

Дякую,сьогодні четвер перед Великоднем ,і можна спробувати ваш рецепт.Здоров'я,мирного неба.Вінниця.

[@vdoma_smachnishe]

Бажаю сонячних пасок! 🌞

[@user-nb9gl7mf8w]

Справжні українські паски! Дякую! Прикрашання паски - то мистецтво!

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую! 🙂🌞🌞🌞

[@user-pl9lg2nd1x]

Такава красота сътвориха красивите ви млади ръчички! Благодаря ви. Да сте жива и здрава и дълги щастливи години живот.

[@liudmylamakarchuk8382]

Шановна панєнко,щиро дякую за рецепт і за солов'ну.Маю намір спробувати💛💙🙏🙏🙏

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Бажаю румʼяної паски! 🫶

[@user-jd9ud8jc1j]

Дякую Вам за вашу працю, і за те що ділитеся з нами. Я теж вважаю справжню паску такою, яка важка, здобна і солодка, але так щоб смачно було її їсти з крашанкою 🤤. Шкода, що не маю такої печі на дровах як у моєї бабусі була.

[@user-nc2ct1in7e]

Дякую господині за такий гарний старовинний рецепт,виглядає дуже гарно і смачно. Окрема подяка за прикраси!❤

[@vdoma_smachnishe]

Дякую за чудовий коментар! 🤗

[@user-nf6um5fz1g]

Дякую. Такі паски пекли у нас в Коломиї на Великдень!!!

[@user-tk7hm6oi7z]

Дуже гарні пасочки!Здоров'я вам і щастя,натхнення і любові та Божої ласки!🙏❤️🌷🌷🌷

[@Lypneva]

Дуже гарні пасочки! Дякую за рецепт! Схоже, що в різних куточках України готували по різному. Я лише в 2022 році дізналась, що в деяких регіонах роблять не солодку, бо моя бабуся, наприклад, робила солодку завжди, але таж без глазурі, прикрашала верхівку кружечками, косичками, квітами з тіста. Після випікання, змащувала білком верхівку, щоб блищала))

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! З якого регіону Ваші традиції? 🙂

[@Lypneva]

@@vdoma_smachnisheбабуся родом з Чорнобильського р-ну Київської обл.

[@user-pn2wu3mf7i]

Дякую за рецепт та тонкощи роботи.Особлива подяка за мову.Тільки одне-бабусі цедру не добавляли.А все іньше-так!Смачного.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! А якщо добавляли? 🍊🍋

[@user-pn2wu3mf7i]

@@vdoma_smachnishe Не додавали тому,що в ті давні часи їх тут не було.Ваниль в стрючках була.Але смак ними /лимоном з апельсмном/ не зіпсується,тільки краще буде.

[@olgaf.7844]

Дякуємо за відродження нашої української кулінарної спадщини!

[@vdoma_smachnishe]

На здоров’я! Це обов’язок кожного українця! Інакше вороги все знищать.

[@MelekAcar-dq8cy]

Дякую за цей чудовий рецепт, сподіваюсь у майбутньому він буде передаватись у нашій сім'ї мов спадок.

[@vdoma_smachnishe]

Ого 🥹🥹🥹 дякую за такий коментар! ❤️

[@user-us3dg3hi4b]

😊vying😅😅​@@vdoma_smachnishe

[@lunaandraz1022]

Тихого неба! Ваше відео - це як раз те, що всім нам потрібно. Я, з Галичини, так само печу" не солодку" паску , за стародавнім рецептом. Мені сподобався рецепт Вашої, а ще дуже Вам вдячна, за невеличкий МК з прикрашання!🇵🇹💛💙🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Навзаєм! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🙏

[@lyudmylaturyk4164]

Дякую гарно за цей рецепт, обов'язково спробую робити ці неймовірні паски❤❤❤❤

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Сонячних пасочок! 🌞

[@lyudmylaturyk4164]

❤

[@tatkal323]

Широ Дякую вам за рецепт! Світлого Великодня! Слава Україні!💙💛

[@vdoma_smachnishe]

Героям Слава! 🇺🇦 Дякую! 🙂

[@olexandradanylyuk8964]

Дякую за збереження та поширення автентичних рецептів. Наснаги, завзятості та невідступності у популяризації української кухні.

[@ivlushinairina1978]

Не думаю,що у наших бабусь були лимон та апельсини

[@KSYUWA83]

Дуже гарна паска. Дякую, що ділитеся досвідом.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🙂

[@katerynapidvysotska]

Які цінні знання! Неймовірна краса. Дякую вам! ❤❤❤ 🔥🔥🔥

[@Dana-mm3jk]

Моя прабабуся передала цей рецепт наступним поколінням. Сьогодні вже я готую за цим рецептом свою першу паску, виходить чудово. Справжня, як має бути, паска. Цей рецепт обовʼязково буду передати вже своїм дітям та онукам. Дякую Вам за відео!

[@veronicadmytruk2047]

Христос Воскрес! Усіх зі святом світлого Христового Воскресіння! Дякую за рецепт!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🤗🤗🤗❤️

[@user-wt8oi4xz1h]

Прикраси дуже гарні!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую 🌞

[@user-cg3to2id2z]

Дякую! Все так і було, мама теж пекла паски з такими прикрасами, це чудово, підніма настрій і дійсно відчувається велике свято! ❤

[@vdoma_smachnishe]

Гарний спогад ❤️

[@user-xd9kq1de5c]

Цікаво, але дуже складно та довго. Паски дійсно гарні... В нас у Берестечку є і кухня, і все, і режим той, здається, поставити можна правильний для випікання. Треба ще в баби запитати. Можливості в печі можуть бути обмежені, адже в нас "усе колишнє", як там кажуть. Але все одно сподіваюся, що одного разу мені вдасться повторити все те, що ви в цьому відео показали, за вами в селі в хаті моєї бабусі. Так, не вийде з першого разу, вийде з десятого. Але хоч щось - то вже добре. Ви велика молодець, якщо українську культуру пам'ятаєте та пропагуєте, бо я виховувалася зовсім не так... Тому ні я, ні мої батьки, ні тим більше бабусі з дідусями того всього не знали... Дуже дякую за українське просвітництво.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую за щирий коментар! Все вийде! 🌞🌞🌞🤗

[@Astel7]

У Вас чудові паски і це прекрасно, відроджувати справжні традиції!

[@oksanchykl.2174]

Я так чекала таке відео з поясненням! Завжди печу Паски з косами, не признаю змаченими білками. Але не завжди ті коси виходять гарні, то вилазять з форми, то розпливаються, бувають по різному. Цього разу спробую за Вашим рецептом!!!!😉 ще раз дякую!!!❤

[@user-wm4kh4qf9g]

Це тому ,що дріжджів багато. На сухих дріжджах ,небуде вилазити тісто

[@vdoma_smachnishe]

Не факт про дріжджі. За 8 років постійних спроб я розумію, що на коси впливає абсолютно все! 🙂

[@vdoma_smachnishe]

Смачних закосичених пасочок! 😊

[@user-wm4kh4qf9g]

Єсть таке ,але з живими дріжджами тісто більше піднімається ,тому прикраси зверху можуть нарушитися. Я також маю великий досвід ,тому що печу уже давно. І Вам смачних пасочок 👌❤️🥰

[@oksanagoroh6411]

Тісто повинно бути крутіше... Тоді не буде розпливатися

[@viraarkhypchuk7663]

Дуже вдячна за рецепт, особливо за прикрашання пасок. От ніколи мені не виходило прикрасити так, щоб було гарно. Попробую цього року за вашим відео. Миру всім нам.

[@vdoma_smachnishe]

Бажаю успіху та красивих пасок з косами! 🙂

[@user-rr4cb6bf3s]

Дійсно ІДЕАЛЬНА ! А яка краса.Дякую.

[@tetianalogan2219]

У мене бабуся робила паски такі щоб здібні були важкі і солодкі ,ох я їх наминала ,ми збиралися всією вулицею наші паски зʼїдали першими .Я доречі люблю саме паски щоб був характерний запах наш,не люблю пенетоне.😊

[@vdoma_smachnishe]

Гарно! Погоджуюсь з вами!

[@user-wo4rb1pq9g]

Величезне Дякую за рецепт Паска получилася чудова ідеальна з першого разу і так ідеально Я в захваті 😍❤️❤️❤️💙💛

[@vdoma_smachnishe]

Дуже радію! Кидайте фото мені в інстаграм! Буду дуже рада побачити! 🤗 @vdoma_smachnishe_youtube

[@szofiatarkanyij9981]

З великим натхнення і любовʼю цьогоріч пектиму паски за твоїм рецептом!💗🥰 Дякую, що поділилася своїми секретами, це дуже цінно, роки твоєї праці🙏

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! ❤❤❤

[@elvirakejker8204]

Доброго дня. Я дуже вдячна Вам, за відео і чудовий рецепт святкової паски. Такий хліб пекла моя мама , але це було дуже давно. Я сама із Закарпаття ,місто Мукачево. 28 років я живу в Німеччині. Обов'язково буду пробувати пекти за Вашим рецептом.Гарно дякую. Здоров'я Вам та мирного неба.

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую! Взаємно! 🤗

[@oksanagoroh6411]

Чого це Мукачево ? Мукачів...

[@user-cc7df2ww2g]

Коли вже на те пішло,то МукачевЕ!Це історична ,стародавня назва. Мукачів це дуже рідко уживаний варіант назви.А на МукачевО місто перейменували лише у 2017 р.​@@oksanagoroh6411

[@user-dv5cu2id9f]

Дякую! Чудове відео з детальним описом, а головне - наше, автентичносте

[@user-wt8oi4xz1h]

Дякую! Багато років печу,але цікаво.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🤗

[@user-xv1gz4hr7h]

Молодчина все доступно , щиро правдиво научила, дякую здоров,я тоби и божои благодати всей родыни

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Вам теж! ☺️

[@user-nd2on7bz7h]

Дякую вам за такий прекрасний відео-урок.⚘️ Я цього року вперше прикрашала пасочки виробами із прісного тіста,довго,але дуже гарно. Вашу роботу дивилась з захопленням, наступного року дуже хотіла б зробити таку красу🫶 Саме це і є український традиційний Великодній хліб!🌾

[@tatyanapetrenko7058]

Величезна подяка Вам за цій рецепт! ❤На жаль, в моїй родині назавжди втрачений рецепт дуже смачних пасок, які колись випікала моя бабуся! Обовʼязково скористаюсь Вашим рецептом! Сподіваюсь, ці вироби будуть такими ж смачними! ☺️❤️😋

[@vdoma_smachnishe]

Смачного! 🤗

[@user-je1ep3mz1y]

Дякую за приклади плетіння. Коли вперше пекла з донечкою, то теж чомусь хотілося саме зверху накрутити елементів як на короваях) бо такі нудні оці солодкі залиті глазурами черствіючі за день дурнички від яких хата тріщала, а особлмво з часів пандемії🤦 це найбільше спонукало до експерементів. Ще сама але на паску робила спеціально несолодку з морквою і льоном і того разу теж уникаючи солодкого верху просто зробила надрізи хрестами і притрусила борошном - досі пам'ятаю як це було смачно, красиво і не банально. То через пандемію від нудьги певне кожен другий пік ті крафіни🤦 не маючи особистих рефлексій і пошуків в напрямку особистого Великодня. Дякую за багато слушних моментів. Дякую, що нагадали почекати щоб декори виросли, бо дійсно минулого року я поспішила і не дала їм достатньо часу і це критично вплинуло на естетику результату. Дякую ❤️

[@user-oj5do9xv9c]

Дякую за чудову подачу і рецепт. Натхнення вам у вашій добрій справі

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🤗

[@user-cr9vd9fz5g]

Молодець за ініціативу про справжню украінську паску❤❤❤

[@vdoma_smachnishe]

🤗🤗🤗

[@user-ix5vf4ub9g]

Щиро дякую за рецепт❤ Пасочки вдалися: пухкі, запашні, а головне- на трісли. Дякую дуже за Ваші цінні поради. Це буде головний рецепт Пасочки для мене. Дякую. Гарних , щасливих свят❤

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую за цей прекрасний коментар! Знали б ви скільки тріснутих пасок мені треба було спекти, щоб зібрати всі секрети їхнього приготування в одному відео! 😌 Дуже радію, що все вдалося! Спокійних свят! 🙏

[@user-pr5qw1vo9n]

Дякую! Обовязково спробую спекти за цим рецептом! (Для початку, завтра зроблю булочки-жайворонки з половини замісу

[@vdoma_smachnishe]

Пробуйте, булочки теж виходять чудові! Я завжди з рештків тіста печу :)

[@user-pr5qw1vo9n]

Так, спекла, можу написати свої враження. По-перше, жовтим було тільки тісто, випечена паска втратила колір (не знаю чому, яйця були хороші домашні). Друге - смак. Отут мене чекало розчарування.... Бо співвідношення вартості продуктів, складності роботи, і смак кінцевого результату були неспівставні. Несолодка, суха булка. Я б сказала, як непогана "французька булка". Але далеко не паска, навіть не весільна шишка. Просто смачний солодкуватий хліб. Дякую, буду шукати рецепти далі...

[@user-pr8qw3bt9s]

@@user-pr5qw1vo9n пошукайте паску ,або булочки, з заварного тіста, вона буде еластична, соковита. Жовтішу роблять, додаючи куркуму, лише не всі про це кажуть

[@user-wo5ti4zu1e]

Я в дитинстві з бабусею випікали такі пасхи, завжди так багато було, що ще цілий місяць замість хліба їли 😊 Дякую Вам за відео 😊

[@vdoma_smachnishe]

Прекрасний спогад ❤️

[@ludmylachernichko2917]

Дякую каналу Вдома Смачніше за надзвичайний рецепт автентичної паски!

[@vdoma_smachnishe]

❤️❤️❤️

[@user4347]

Дякую за рецепт! Лайк для підтримки каналу, в цьому році обов'язково спробую за цим рецептом спекти паску.

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Бажаю смачної та красивої паски! 🤗

[@user-sh9yk1fe8k]

Дякую Вам. за Вашу працю! І за цей чудовий рецепт з подробицями, а саме головне як робити головну прикрасу - орнамент

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! Смачних пасочок! ❤️

[@user-gu2yo4tc1s]

Дякую,яка Ви розумниця! Обов'язково постараюсь так спекти! Бажаю процвітання!

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую! 🤗

[@user-rr9oe9qk4v]

Дякую за таке чудове відео, рецепт смачної паски. Передивилася і немов би в Україні була. Ви чудова господиня. Мова українська, у Вас звучить, як пісня. Бажаю Вам цікавих ідей.

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую! Мені надзвичайно приємно! 💕🇺🇦

[@inovikov1984]

Супер! 🎊

[@user-xw5kb8pg3w]

Щиро дякую за чудовий майстер клас! Шкода що побаила цей рецепт вже коли мої паски спечені.Наступного року обовязково спечу за вашим рецептом.Ви молодець, що так все рзказуєте.Успіхів вам! Веселих свят! Мирного неба!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую дуже! Взаємно! 🤗🙂‍↔️

[@user-do8og9qc3o]

Молодець, Молодець, Молодець, Молодець, Молодець, Молодець, Молодець!!!!!!!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую 🥰

[@user-ch1rh7es6h]

Дуже дякую

[@user-pm2fq1sw9y]

Неймовірно гарні! Давно мріяла навчитися так прикрашати паски.

[@vdoma_smachnishe]

Дуже дякую! Смачних і закосичених пасочок!

[@user-uw1cn6hx2o]

Дякую

[@nadezhdapopova3272]

Дякую, дуже цікаво.

[@doogeexr7343]

Щиро дякую за рецепт,як прикрасити і збереження старовинних рецептів

[@vdoma_smachnishe]

Смачних пасочок! 🌞

[@nadiagakman944]

Щиро дякую за рецепт ! Справді дуже детально та зрозуміло ви все пояснили .Вийшли пасочки з першого разу ,бо слідувала точно по рецепту .❤❤❤❤❤

[@user-yp7nj1qp1i]

Дякую,господарочко! З повагою Тетяна. А "паннетоне"--це взагалі італійський кекс,не має ніякого відношення до нашого Великодня!

[@vdoma_smachnishe]

Дякую 🤗 крафіни теж, їх придумали в Австралії в 2013 році. Що вже казати про кулічі…

[@user-zc2ot1dg1f]

Дякую за рецепт

[@nataliabondarchuk432]

Дякую, буде все добре, спеку.

[@larisabakhmach6523]

Дуже дякую. Дивилась, як зачарована .

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 😍

[@user-nc7dc2zk8c]

Велике дякую

[@user-ou8nx2zb9n]

Дякую Вам.

[@user-ok2ff7wm9o]

Супер! Чого я не побачила вашого рецепту раніше? Дуже смачний рецепт. В мене з плетінням біда. Буду вчитися. Дякую вам! ❤❤❤❤❤

[@user-je1ep3mz1y]

Дякую ❤️ Сьогодні старалася дотримуватись вашого рецепту і порад❤. Загалом все вийшло добре. Зробила подвійну порцію: одну чисту і плетену, другу додали родзинки й інші ягоди/цукати, завтра прикрасимо, бо сьогодні ще гостей приймали бо днями був ДН чоловіка. Після моєї сьогоднішньої спроби маю ще спостереження: 1. З однієї порції вийшло 5 пасок 13см в стандартних магазинних паперових формах. В мене досить простора пічка, та хочу зауважити що для великих пасочок такого розміру і більше - точно не варто пекти їх всі разом 5. Краще 3 або 2 щоб лишити між ними більше місця - тоді вони не тільки випечуться але й будуть рівномірно рум'яні з усіх боків. Оскільки всунула всі 5, то з бочків де вони між собою були досить близько - лишилися світлі плямочки порівняно з зовнішнім діаметром. Тож це ще один нюанс, про який теж варто нагадати раз на рік😊. 2. Я не зважувала грамовки, тож можливо замішала трохи менше борошна. Можливо тому на моменті виготовлення декору довелося погратися. Чи просто практики замало🙂 Той момент, коли довелося трошки довше гратися, ніж розраховувала. Друга порція росла й підганяла, тож довелося поспішати😅Я не великий майстер випічки, тож здавалося що воно ніяк не розкладається більш менш рівно, та певне якийсь процес нормалізації тіста при рості відбувся і якось легше качалися кучерики далі, чи просто звикла до матеріалу. 3. Плетення, що вкривають всю верхівку найкращі, після випікання вкривають всю поверхню цими милими кучерикаии як короваї😘 сіточка теж ефектна. А якщо пробуєш робити окремі якісь ески чи ріжки, щоб зобразити щось хрестоподібне, то краще так не робити, бо при рості всі окремі 4 складові сповзуть ближче до боків. Тому дійсно важливо декорувати маківку пасочки і не страждати перфнкціонізмом, бо потім зміна кольору й текстури всеодно зроблять свою справу і вони будуть мілашками😘 4. З однієї порції вийшло 10 пасочок 9см діаметру з паперових магазинних форм і 5 нацменшеньких 7см здається. Раптом хтось примірятиметься до того скільки вийде з описаної кількості. Дякую за слушні рекомендації і таку детальну оповідь. Її дійсно вистачило для гарного результату🤗🤝👏

[@valeriiazdybel1951]

У мене вийшло 6 діаметром 13 см, але не дуже високі, наступного разу мабуть теж 5 робитиму.

[@vdoma_smachnishe]

Це офіційно найдовший коментар у мене на каналі за всі роки!!! 🤩 Дуже дякую, що поділилися Вашим процесом і результатом в описі! 🤗

[@user-pt2uv3kc6r]

Дякую.

[@liydafgh7444]

Дуже дякую за добрий і гарний настрій та рецепт...З Богом ❤❤❤

[@vdoma_smachnishe]

З Богом! 🙏🌞

[@user-bm8oc4pm2u]

Дуже дякую за цей майстер клас! Дякую, що поділилися цим безцінним знанням. Якщо ,,брати,, не завадять, обов'язково приготую❤

[@vdoma_smachnishe]

Дякую! 🤗🌞🌞🌞

[@user-mu9ty3cn4b]

Щиро дякую!!❤

[@mirchi1965]

Щиро дякую ❤

[@svetasvetina3551]

Дуже цікаво, тепер маю спробувати сама спекти та здивувати родичів😊