Springerle / Weihnachtsplätzchen / Anisplätzchen

[@hierbeiella-video2566]

Danke für die ausführliche Anleitung. Diese Art von Weihnachtsgebäck war mir völlig unbekannt. Echt schön, besonders das Krippen Motiv.

[@giselahaubitz7834]

Ich bin begeistert vom Gebäck und auch immer wieder von der Art der Präsentation. Ganz großes Dankeschön.

[@su-ob6ut]

Unglaublich tolles "Produkt", ich habe wieder etwas gelernt. Außerdem liebe ich die Präsentation. 👏 einfach spitze. Dankeschön

[@victoriab2598]

Liebe Silvia, vielen dank für Ihre gut erklärten und detaillierten Rezepte! 👍💐💐💐

[@elkzil3410]

Du bäckst mit solch einer ruhe, da kann ich Dich nur beneiden. Die Springerle sind für Dich das perfekte Gebäck. Mit Ruhe und Sorgfalt können sie Dir doch nur gut gelingen. Danke für diese alte Tradition LG und bleit gesund und eine schöne Vorweihnachtszeit !! Elke

[@Mel-si2yi]

Spitzenplätzchen! Ich schaue sooo gerne deine Videos an - Musik, Stimme und die ruhige Darstellung sind beinah meditativ...👍

[@a.k.1004]

Hallo liebe Silvia! Ich folge dir schon länger, bin aber eher die Stille und schreibe eigentlich sehr selten. Aber jetzt muss ich; bin erst vor Kurzem überhaupt auf das Thema Springerle aufmerksam geworden, bis dahin wusste ich eigentlich nichts darüber. Dann habe ich mir ein Model besorgt, mit einem Jagdmotiv (mein Freund ist Jäger und die Springerle sind als Geschenk für ihn gedacht) und habe mich ans Herstellen der Springerle gewagt. Und ich bin tatsächlich mehr als glücklich; Dank deiner tollen Anleitung, Schritt für Schritt, sind meine Springerle perfekt geworden. Muss aber zugeben, dass ich sehr akribisch gearbeitet habe, es hat doch einige Zeit gedauert, vor allem das Ausschneiden dann (das Model ist rund), aber jede Mühe hat sich gelohnt - sie sind wunderschön geworden; präzise rund und das Motiv ist ins kleinste Detail sehr gut sichtbar, die Füßchen auch sehr schön und auch farblich wie in deinem Video; Podest braun und oben schön weiß, muss schon zugeben dass ich etwas stolz bin, für das erste Mal. Und so möchte ich mich ganz herzlich bedanken für deine tolle Anleitung und wünsche dir eine schöne und besinnliche (Vor)-Weihnachtzeit, einen schönen 3. Advent für dich und deine Familie! Liebe Grüße aus Hessen! 💐

[@silviaw-k8036]

Hallo, das ist ja toll. Bei runden Model nehme ich immer ein runden Ausstecher, dann tut man sich etwas leichter. LG Silvia

[@dorotheeallgower9278]

Liebe Sylvia, ich backe schon viele Jahre Springerle. Aber dieses Jahr, nach Ihren Angaben, sind sie am Schönsten aufgegangen. Vielen herzlichen Dank für ihr genaues Schritt für Schritt erklären, übrigens auch bei allen andern Rezepten, sie sind spitze!!!

[@silviaw-k8036]

Hallo Dorothee, das freut mich. LG Silvia

[@susijansen610]

Springerle habe ich als Kind in einem uralten Dr.Oetker Kochbuch gesehen und fand sie schon immer wunderschön.Wunderbar, dass ich jetzt diese tolle Anleitung von Silvia gefunden habe.Vielen Dank!!❤️🌹

[@silviaw-k8036]

Hallo, ich würde es mal versuchen, es ist wirklich nicht schwer. LG Silvia

[@Summer.56]

Vielen Dank, liebe Silvia. Ich habe mich schon so oft an Springerle versucht, was aber nie geklappt hat. Beim letzten Mal habe ich mir geschworen, es nicht mehr zu versuchen. Mit deiner ausführlichen Anleitung traue ich mir jetzt einen weiteren Versuch zu. So, wie Du die Zubereitung beschreibst, muss es einfach klappen 👍😋😊🙋‍♀️

[@silviaw-k8036]

Hallo Gabriele, es ist wirklich nicht schwer. Ich bin mir sicher, dass es jetzt gelingt. LG Silvia

[@sellolga3812]

Die Musik passt einfach perfekt zu den Keksen uns dem Muster ☺️, sehr schön 👍👍👍

[@SallyBr0wn]

Liebe Silvia, die Springerle sind für mich ganz neu. Habe ich noch nie gesehen, danke für eine solch traditionelle Plätzchen-Variante. Super!

[@a.r.1854]

Ich wollte schon immer mal wissen wie man Springerle backt... Liebe Silvia, du hast es wie immer wunderbar erklärt! Vielen Dank dafür! 🙋‍♀️

[@sabinemifeldt4435]

Liebe Silvia, das ist ja eine Augenweide. 👍💕 So super...und ruhig erklärt. Ich bin immer wieder begeistert !!! Deine Springerle sind der Wahnsinn. 😍 LG Sabine 😋💖

[@silviaw-k8036]

Hallo Sabine, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia

[@Sandrine412]

also des war ein einzigartiges Video! richtig toll, hätte noch ne weitere Stunde zuschauen können!

[@silviaw-k8036]

Vielen Dank! LG Silvia

[@alexandrapajnik8184]

Das war wieder eine tolle Backschule.danke,liebe Silvia!

[@brigittescheuer6248]

Deine springerle sind toll habe sie zum ersten Mal gebacken .Danke für das tolle Rezept

[@karinbrautfelder6415]

Backstube aller erster Klasse wow wow so etwas besonderes so schön danke das du uns das zeigst und allen Nutzern hier wir bleiben daheim und backen und kochen wir bleiben gesund lg Karin

[@ingeblume1887]

Meine Oma im Allgäu hat sie immer gebacken..., da kommen Kindheitserinnerungen auf! Schönes Video, Danke!

[@irmgardd3697]

Ich habe mir letztes Jahr eine schöne Model auf dem Weihnachtsmarkt gekauft. Nach vielen Jahren Pause möchte ich dieses Jahr wieder Springerle backen. Dankeschön für die ausführliche Anleitung!

[@silviaw-k8036]

Hallo Irmgard, recht gerne! LG Silvia

[@mariaelisabeth9951]

Springerle ist unser allerliebstes Weihnachtsgebäck und ich backe jedes jahr welche. Aber so schön wie ihre sind meine noch nie geworden. Ich wusste auch nicht, dass man den Teig vor dem modeln einen Tag ruhen lässt. Danke für das schöne, aufschlussreiche Video, ich hab mich sehr gefreut als ich gesehen habe dass meine liebste KZbinrin Springerle verfilmt hat😀Liebe Grüße aus Oberschwaben🍁

[@silviaw-k8036]

Hallo, über Deinen Kommentar habe ich mich natürlich sehr gefreut. Vielen Dank! LG Silvia

[@margotspahl1946]

Und wieder macht alleine schon das Zuschauen viel Spaß + gute Laune. Dankeschön 💙

[@hildegardmussig7814]

Liebe Silvia, vielen lieben Dank 😊, dass Sie meinen Wunsch erfüllt haben, ich betrachte es als Geburtstagsgeschenk für morgen und freue mich sehr darüber 🤗, ihr Bienenstich ist der Lieblingskuchen unseres Sohnes und steht daher auch morgen auf dem Kaffeetisch und ist immer ein Highlight☕️ Nochmals Danke und alles Gute und bleiben Sie alle gesund LG Hildegard😊

[@na-omina-omi757]

Oh liebe Silvia 💝 Das ist Kunst ❣ganz neu für mich.So wunderschön sind die Plätzchen. Kleine Kunstwerke 👍👍 Dankeschön ❣️ 👍👍

[@silviaw-k8036]

Sehr gerne! LG Silvia

[@ramonagut7835]

wenn jemand so schöne Springerle backen kann, dann Du😍👩‍🍳👍

[@w.m.9662]

Liebe Silvia, sehr gut hast Du das im Video aufgezeigt, ich wage mich daran, habe schöne Holzmodel, vielen Dank ! 🤗

[@silviaw-k8036]

Hallo Wilma, das ist toll wenn man noch eine Holzmodel hat. Einfach mal trauen, es ist nicht schwer. LG Silvia

[@afra2703]

Danke, liebe Silvia für das Video. Ich liebe auch Springerle und für mich als Schwäbin ist es jedes Jahr Pflichtprogramm ♥♥ Das große Herz hab ich auch und es ist mein Lieblingsmodel

[@marie-luisepolito3739]

Vielen Dank für das Rezept. Das sind Erinnerungen an meine Kindheit im Schwabenland.

[@kitchenmom]

Leider habe ich wohl diese tolle Video verpasst. Nun werde ich es speichern und im nächsten Jahr Springerle backen. Als ich noch klein war hat meine Oma immer Springerle für die ganze Familie gebacken und ich fand sie so toll. Leider hat sie kein Rezept hinterlassen und meine versuche sind immer in einem Fiasko geendet aber dank die liebe Silvia habe ich nun Hoffnung das ich meinen Kindern diese tolle Tradition mitteilen kann.

[@silviaw-k8036]

Hallo, ja, im nächsten Jahr wir es bestimmt gelingen. LG Silvia

[@whoopi922]

Liebe Silvia! Ich habe gerade ganz gespannt auf das Display geschaut und war super begeistert! Ich kann mich daran erinnern, dass meine Mutter mir vor 40 Jahren den Auftrag gab, ein Rezept heraus zu suchen, um Springerle zu backen. Es stand in meinem Kochbuch, doch wusste meine Mutter, das ist nicht das richtige Rezept wäre?? Ich hatte gar keine Ahnung davon! Doch jetzt sendest du heute dieses Rezept! Super genial! Danke schön für dein Rezept und für das Video! Liebe Grüße an deinen Mann! In dieser für alle erschwerten und besonderen Zeit alles alles Liebe und Gute und bleibt bitte alle gesund! Schönen Tag und Wochenende! 🙂🙂😘😘👍

[@silviaw-k8036]

Hallo Monika, über den Kommentar habe ich mich sehr gefreut. LG Silvia

[@katrini.5878]

Liebe Silvia, ich habe schon öfter Springerle gebacken. Aber so schön sind sie noch nie geworden! Vielen Dank für deine ausführliche Anleitung! Nächste Woche will ich deine Zimtsterne ausprobieren! Warte noch auf den ausklappbaren Zimtsternausstecher, den du in deinem Video empfohlen hast. Habe ich sofort bestellt, da ich sooooo gerne Zimtsterne backe und vor allem esse! Liebe Grüße und einen schönen zweiten Advent!

[@silviaw-k8036]

Hallo Karin, vielen Dank, das wünsche ich Dir auch. LG Silvia

[@НаталиЧичиланова]

Милая Сильвия, здравствуйте!!! Четыре дня назад я случайно попала на ваш сайт.... и сегодня пробую эти чудесные печенья!!! В русской кухне нет такого рецепта. Он совершенно новый для меня. Так вкусно и необычно. Моя семья влюбилась в эту выпечку! Я подписалась на Вас! Жду с нетерпением новых традиционных рецептов!!! Вы очень подробно и умело объяснили и всё показали!!! Спасибо за ваш труд!!! Надеюсь на новые встречи!!! Благодарю вас!!!💐🌹🙏

[@silviaw-k8036]

Здравствуйте, я очень рад, большое спасибо. Привет Сильвия

[@annerosegramlich7246]

Liebe Silvia,danke für dieses tolle Rezept. Ich mache jedes Jahr Springerle und habe verschiedene Models,wusste aber nicht, daß der Teig zwischendurch Ruhe braucht.Es war bei mir immer ein Lotteriespiel, ob es mit den Füßchen klappte oder doch eher nicht. Ich werde Deine Methode auf jeden Fall ausprobieren und freue mich schon sehr aufs Backen. Ich wünsche Dir und allen hier eine schöne Vorweihnachts-Zeit 🎄🔔💥

[@silviaw-k8036]

Hallo Annerose, die Ruhezeit ist wichtig, damit die Springerle ein schönes Füßchen bekommen. Jetzt klappt es bestimmt ohne Zittern. LG Silvia

[@annerosegramlich7246]

@@silviaw-k8036 Danke für Deine Antwort, das stand leider nicht in meinem Kochbuch.Liebe Grüße auch an Dich 🍀🌹

[@susannegruber7059]

Oh liiebe Silvia, tolle Plätzchen 🍪 hast du da gebacken. Anisplätzchen habe ich noch nie gemacht. Aber die versuche ich auch. Dank deiner immer guten tollen Anleitung gelingt alles immer sehr gut Dankeschön meine Liebe. Ich freue mich auf weitere Plätzchenrezepte von dir meine Liebe. Ganz liebe Grüße an dich und Romann. 👍👍👍👌🍪💞💞💞

[@martinabenkeser1304]

Kompliment Silvia Du bist einmalig Frohes Weihnachtsfest 🎄 u Alles Liebe u Gute

[@ruthmuller9232]

Vielen vielen Dank für das Springerle Rezept. Endlich sind sie mir gelungen. Meine Mama hat sie immer gemacht, deshalb war es ein Anliegen von mir es auszuprobieren. Das Modell stammt von ihr.

[@monikastein2159]

Oh sind die SCHÖN!!! Man möchte sie nicht essen so schön sind sie 👍💙💚💛💜

[@fatzo7584]

Sind ganz toll geworden

[@fatzo7584]

Dieses Jahr eben wieder fertig geworden...danke fürs Rezept 🥰

[@renatemuller920]

Hallo Silvia, ich habe schon einige Male Springerle gebacken. Leider kannte ich nicht alle Tipps für dieses "aufwendige" Gebäck. Nach Deinem informativen Video bin ich etwas schlauer!!! 🍪😍👩‍🍳. Tausend Dank für alle Rezepte 🕯🔔. Eine gute Zeit und bleibt gesund 🎄♥️ RENATE

[@silviaw-k8036]

Hallo Renate, ja man immer noch was Neues erfahren. LG Silvia

[@heikem.6530]

Die Springerle sehen ganz reizend aus liebe Silvia.Ich mache immer die runden Anisplätzchen, die aufs Blech gespritzt werden. Da ensteht auch das Füßchen.Deine Model sind sicher aus Großmutters Schatztruhe. Wie immer professionelle Präsentation. Herzliche Grüße von uns.

[@whoopi922]

Auch bei den Anisplätzchen, sollte der Teig 24 Stunden ruhen. Das wird gemacht, damit die Kuppe des Plätzchen nicht reißt! Beim Backen entsteht das Füsschen und die helle Kuppe! Eine gute Zeit und bleiben Sie gesund! 😘🙂

[@heikem.6530]

@@whoopi922 Ja , die Plätzchen werden auf das Blech gepritzt und am anderen Tag gebacken.Bleiben sie ebenfalls gesund und eine schöne Zeit.LG

[@annettekonig5237]

LiebevSilvia, Ich möchte mich herzlich bei dir bedanken für das tolle Video. Meine Sringerle sind dank deiner Anleitung und wertvollen Tipps so schön geworden. Nach 2 Wochen auf dem Balkonien sie nun weich. Liebe Grüße Annette 😊

[@monicamona3495]

Complimenti Silvia ,sei bravissima!

[@Ben_Zinka-Nister]

Also es ist immer wieder frappierend was hier zutage kommt. So etwas sehe ich zum ersten Mal. Weder habe ich den Namen "Springerle" je gehört noch solches Gebäck gesehen. 😍😍👍

[@friedawachter9962]

Liebe Silvia ! Das ist wahrlich eine Technik für sich. Ich kenne die anisplätzchen noch von meiner Oma. Leider haben mir die überhaupt nicht geschmeckt. Sie brauchte daher keine Angst zu haben, daß die Plätzchen sofort vom Baum geholt werden. Ich mochte auch den anisgeschmack nicht und Sie waren auch sehr hart. Die Erklärung von dir ist wie immer perfekt. Von mir aus würde ich sagen, dies sind überraschungsplätzchen! Das Füßchen und der weiße Belag , man könnte meinen, es sind zwei verschiedene Teige. Lg friedl

[@beatricehitz3596]

Wunderbares Rezept. Ich gebe den Anis oder Anisöl schon bei wenn ich den Teig herstelle.Lieben Gruss 💐💐💐

[@lotteeisenbahn5398]

Wie schön! Toll erklärt! Jetzt fehlen mir nur die Model.

[@astridbarthel384]

Wie immer gut liebe Silvia. 👍👍Liebe Grüße Astrid

[@ЛарисаКрысан-в3ы]

Сильвия! У вас золотые руки.молодцы.

[@Lis422]

Sehr gut erklärt, Danke 😊 Ruhig und sorgfältig bis zum Ende...wie machst du das nur🤷🏽‍♀️

[@ashanichand3124]

Thank you!!!! Happy holidays

[@hildaba-wu1499]

Bravo, ganz wunderbar erklärt und demonstriert. Springerle sind eine schöne Kindheitserinnerung hier aus dem Süden. Jetzt weiß ich erst, welche Mühe sich unsere Mutter gemacht hat😘! Ich warte auf einfachere Rezepte von dir, ich kenne mich.... Danke trotzdem und alles Gute!

[@ayle25]

Sieht richtig gut aus. Vielen Danke

[@karingiesers6207]

Das sind ja interessante Plätzchen. Wunderschön geworden. Und den Tip mit dem Einpudern finde ich genial. Ich persönlich würde aber Hanf-/Jutekordel oder Kokosseil zum Aufhängen nutzen. Ich versuche Kunststoff / Plastik zu vermeiden. Alles Liebe xx

[@andreaschelble1551]

Liebe Silvia Als Schwäbin liebe ich Springerle. Se werden jedes Jahr gebacken . Dieses Jahr nach deinem Rezept mit Dinkelmehl. In meinem Rezept wird für den Geschmack noch etwas Kirschwasser dazugeben.

[@eeddoosshh]

So, gestern Teig hergestellt, heute gemodelt..jetzt nur noch eine Nacht schlafen und morgen gibt's hoffentlich "Chräbeli", wie sie in der Schweiz heißen ^^ Wow. Als Teil-Schweizerin, die knapp 10 Jahre in Deutschland gewohnt hat und jetzt in der Türkei lebt, gibt es so viele Delikatessen, die ich hier so nicht finden kann. (Hier gibt's z.B Quark erst seit paar Jahren). Daher bin ich immer auf der Suche nach solchen Rezepten. Wieder Mal toll erklärt, so ausführlich und klar - Klasse! Dank Ihnen habe ich mich gewagt, das Rezept nachzumachen. Hoffe, meine sehen wenigstens halb so gut wie Ihre =) Daumen gedrückt! 🙏🏻👍

[@eeddoosshh]

Ps. Meine sehen nach dem modeln leider nicht so schön weiß aus wie Ihre, und riechen etwas.. "eiig". (War schon so, als der Teig aus dem Kühlschrank kam). Was könnte ich falsch gemacht haben? 🤔

[@silviaw-k8036]

Hallo, wenn der Teig nicht so weiß ist, könnte es am Mehl oder an der Eidotterfarbe liegen. Eiig riechen, kenne ich nicht, ich würde die Springerle mal backen, vielleicht verfliegt dieser "Duft". LG Silvia

[@eeddoosshh]

@@silviaw-k8036 Hallo nochmals, Alles klar, ja ich glaube das kann es sein. Der Ofen heizt vor, das erste Probestück gebe ich gleich rein, die sehen genau so aus wie im Video: oben hart und trocken, unten in der Mitte noch leicht feucht. Hoffentlich wird's was! Vielen Dank für die zügige Antwort =)

[@silviaw-k8036]

@@eeddoosshh 😀

[@margitf.7426]

Oh,wieder so ein schönes Video und so super erklärt. Leider habe ich keine Model,aber das Rezept ist super, da es mit Dinkelmehl ist.Aber man kann sie auch nur ausstechen ,oder?Wieder mal in einer Ruhe gezeigt, echt bewundernswert. Ein schönes Wochenende und bleibt gesund, liebe Grüsse Margit 😍👍👍👍💝

[@silviaw-k8036]

Hallo Margit, kann man auch ausstechen... LG Silvia

[@babsyhoje3708]

Liebe Silvia Ich kenne diese Plätzchen nicht aber sie sehen sehr gut & lecker aus. Ich freue mich sehr das du so viele tolle Rezepte uns zeigst. Ganz lieben Dank für deine Anregungen und Arbeit. Freue mich sehr aufs nächste Video 😍

[@Gumbo_Froehn]

...perfekt!

[@brunokunisch9587]

Ich backe die Springerle auch jedees Jahr, wir essen sie sehr gern .

[@zdravkajm1756]

Sehr schön, danke 🧡

[@butterfly7697]

Hallo Silvia, vielen Dank für das Reinstellen dieses traditionellen Gebäcks,🙋🏼‍♀️ leider macht bei mir in der Gegend so gut wie niemand mehr Springerle oder selbst gemachten Christbaumschmuck.😐 Es wäre sicher interessant zu sehen, wie du deine Weihnachtsdeko machst.😊

[@elisabethhaag7549]

Springerle gehören schon seit vielen Jahren zu meinem „Weihnachtssortiment“ und sind bei allen Familienmitgliedern heiß begehrt! Ich werde jetzt mal dieses Rezept ausprobieren. Der Christstollen mit Kartoffeln kommt demnächst wieder in die Produktion, denn ab Advent gehört er einfach dazu! LG

[@minnimaus5453]

Vielen Dank für die anschauliche Anleitung :-) Bei uns in (Unter-) Franken sind sie als "Marzipanplätzchen" bekannt, obwohl sie kein Marzipan enthalten. Vermutlich wegen der Farbe. Man kann sie auch sehr gut einfrieren :-)

[@silviaw-k8036]

Hallo, ich wohne auch in Unterfranken, als Marzipanplätzchen sind sie mir nicht bekannt. Wir nannten sie auch Anisplätzchen. LG Silvia

[@minnimaus5453]

@@silviaw-k8036 Unterfranken ist gross und vielfältig :-) Anisplätzchen sind bei uns (MSP) die auf das Blech gespritzten Plätzchen mit Anisgeschmack.

[@minnimaus5453]

@@silviaw-k8036 : Noch eine kurze Ergänzung: gestern ist mir ein altes Backheft der Fa. Deppisch aus Würzburg von 1953 in die Hände gefallen. Dort werden die Springerle geführt als "Süddeutsche Springerle, auch Würzburger Eier-Marzipan". :-)

[@ugurluquilling]

Vielen Danke Silvia 👏💝🇹🇷👍👋

[@eva-mariakruse6037]

Oh, viel zu schade zum Essen, diese Kunstwerke! Danke, liebe Silvia, nur die Formen fehlen mir noch.

[@utamuller9863]

Das war eine perfekte Erklärung,vielen lieben Dank dafür.Jetzt trau ich mich auch daran.Die Formen sind schon ewig da(Erbstücke).Ich wußte nie was ich damit machen soll.Und Anis liebe ich!

[@annelieseborn6777]

Vielen lieben Dank, irgendwie waren mir meine Anisplätzchen nichts geworden.bekamen keine Füsschen. Werde nochmal nach Ihrem Rezept ausprobieren .Irgendwas hatte ich nicht richtig gemacht

[@silviaw-k8036]

Hallo Anneliese, ja bei den Springerle sollte man sich an Rezept und Zubereitungsschritte halten. Beim nächsten Mal klappt es bestimmt. LG Silvia

[@brigittemache496]

Dankeschön, hoffe auf noch mehr plätzchenrezepte von dir. Liebe Grüsse Brigitte

[@music2flyful]

Das sieht so toll aus! Habe dich gleich abonniert 💝 Kennst du evtl ein Pfefferminz Plätzchen Rezept? Das kenne ich von früher, habe aber das richtige Rezept noch nicht gefunden

[@silviaw-k8036]

Hallo, vielen Dank, das Rezept setze ich auf meine Liste... LG Silvia

[@pimi5381]

Freue mich sehr über diese Anleitung. Wohne im Osten Österreichs und kannte diese Art Kekse bis gestern gar nicht. :) Bin auf Facebook darauf aufmerksam geworden. Und jetzt dieses schöne Video! Wo kann ich denn am besten solche Models bestellen? LG

[@SilkesWelt]

ui sind die aber schön geworden. VG Silke

[@marikadinu1390]

Libe Szilvia !!!!👍♥️ danke.

[@mehrifazeli3578]

Wow ❤

[@stefaniereger6171]

Hallo Silvia. Tolles Video. Danke! Wo kaufst du diese Loch-Bleche?

[@silviaw-k8036]

Hallo Stefanie, die Lochbleche waren Bestandteil meiner Herdausstattung (AEG). LG Silvia

[@barbaralichner3164]

Liebe Silvia, begeistert von den schönen alten Model, habe ich interessiert zugeschaut. Langer Backweg und bestimmt köstlich im Geschmack. Schmecken sie denn nach dem Hängen am Baum auch noch? Würde es gern mal probieren. Dir ein herzliches Dankeschön für deine nette Erklärung ❤️❤️❤️Herzlichst Barbara

[@silviaw-k8036]

Hallo Barbara, man muss sie wieder weich werden lassen, dann schmecken sie. LG Silvia

[@Schnakilios]

Vielen Dank für dieses wunderschöne, liebevolle Video! Ich hätte eine Frage, ich habe letztes Jahr einen Backkurs fürs Springerle backen besucht. Jedoch ist es bei mir genau umgekehrt wie im Video: nach dem Backen sind die Springerle für ungefähr 10 Tage schön weich, danach werden und bleiben sie dauerhaft steinhart. Mache ich bereits beim Backen etwas falsch oder lagere ich sie falsch?

[@silviaw-k8036]

Hallo, das ist i.W. von der Rezeptzusammensetzung abhängig. Bei meinem Rezept ist es so, wie geschildert. LG Silvia

[@---115]

Liebe Silvia, die sehen ja sooo schön aus. ❤️🙂. Bei dir sieht alles immer so perfekt aus 👍🏻. Kannst du auch mal ein paar Rezepte ohne Zucker machen? VG Ilex 👋🏻

[@silviaw-k8036]

Hallo Ilex, Kuchen backen ohne Zucker - dafür habe ich leider kein Rezept. LG Silvia

[@Maja-xn6ml]

Hallo Silvia , immer wieder ein Genuss deine Videos anzusehen. Deine Kuchen haben Gelinggarantie . Nun bin ich gespannt auf die Springerle . Backe sie seit vielen Jahren schmecken tun sie doch immer schiefe Füsse . Hast du mir einen Rat ? Danke Maja

[@silviaw-k8036]

Hallo Maja, ganz wichtig ist, die angegebene Ruhezeit zu beachten. Die Springerle müssen dann auf dem Backblech "plan" aufliegen, damit die Unterseite der Springerle komplett feucht bleibt und das Füßchen beim Backen gleichmäßig hoch geht. LG Silvia

[@brigittew.8438]

Liebe Silvia W-K, ich habe deinen Kanal vor einiger Zeit entdeckt als ich wissen wollte, wie man Traubensaft herstellt. Und nun sehe ich wie du den Plätzchenteig machst. Meine Frage ist: kann ich diesen Teig auch für Zimtwaffeln benutzen ?????? Deine ruhige Art tut so gut, es macht Spass dir zuzusehen. LG Brigitte

[@silviaw-k8036]

Hallo Brigitte, der Teig ist relativ hart, ich fürchte er ist für Zimtwaffeln nicht optimal geeignet - aber ich habe es leider noch nicht ausprobiert. LG Silvia

[@missourisy]

Liebe Silvia, was für tolle Plätzchen 😊 Ich habe mir einige Models gekauft und nun meine ersten Springerle gebacken. Dabei habe ich mich 1:1 an dein Rezept gehalten und sie sind super gelungen 😍 Seit 2 Tagen liegen sie in Kartons, um weich zu werden. Wie lange dauert es etwa, bis sie weich sind? Viele Grüße aus Berlin 🙋🏽‍♀️

[@silviaw-k8036]

Hallo, es dauert schon einige Wochen (3-4). LG Silvia

[@elisaba9452]

Vielen Dank für das Rezept. Wo kann ich die Formen bekommen? Gibt es in Amazon?

[@silviaw-k8036]

Hallo, meine Model habe ich geschenkt bekommen. Aber man kann sie auch im Internet kaufen oder auf den Weihnachtsmärkten, die es aber in diesem Jahr wahrscheinlich nicht gibt. LG Silvia

[@kunstblumenberlin674]

Dankeschön für dieses gute, lehrreiche Video. 🌹 Kommt das Rezept tatsächlich ohne Backtriebmittel aus oder habe ich es übersehen? Herzliche Grüße!

[@silviaw-k8036]

Hallo, ja - ohne Backtriebmittel. LG Silvia

[@kunstblumenberlin674]

@@silviaw-k8036 Habe sie gebacken, und sie sind klasse geworden. Vielen Dank für Ihre tolle Anleitung und das Rezept. Liebe Grüße Nina.

[@ruthfeld2033]

Wow

[@sonjasonja3754]

Liebe Sylvia, danke für das Rezept, kennen Sie auch ein Rezept von Anisplätzchen, die haben auch ein kleines Füßchen! LG Sonja

[@whoopi922]

Kommt durch das 24-stündige Trocknen, bevor das Plätzchen gebacken wird! Bleiben Sie gesund!😘😘

[@Sunny-ge9fe]

Liebe Silvia, deine Springerle sind wunderschön. Da ich Anisplätzchen liebe, wage ich mich vielleicht an dieses Rezept, vorausgesetzt ich bekomme solch schöne Modeln. Warum müssen die Eier eigentlich 8-10 Tage alt sein?

[@silviaw-k8036]

Hallo, bei älteren Eiern schlägt sich die Schaummasse etwas besser auf. LG Silvia

[@Sunny-ge9fe]

@@silviaw-k8036 Danke für die schnelle Antwort

[@claudiah.3523]

Machst Du das mit der Speisestärke im Stoffbeutel nur bei den Springerle so oder auch bei anderem Kleingebäck das ausgewallt wird? Sehr schönes Video, vielen Dank!

[@silviaw-k8036]

Hallo, bei anderem Kleingebäck verwende ich meistens Puderzucker, damit beispielsweise Plätzchen nicht so mehlig werden. LG Silvia

[@claudiah.3523]

@@silviaw-k8036 Danke für Deine Antwort!

[@yelenabelyayeva6856]

Hello Silvia, what's temperature oven for baking springerle?

[@silviaw-k8036]

The temperature is 130 ° convection and the baking time is 25-30 minutes

[@anitasauter2463]

Liebe Silvia, danke für dein Rezept ich hab sie gerade im Ofen, so wie es aussieht werden es Baskenmützen, was hab ich falsch gemacht 😳🤔😳🤔😳danke für deine Rezepte Lg Anita

[@silviaw-k8036]

Hallo Anita, wenn sich die Springerle unterschiedlich hochbacken, dann war die Unterseite nicht gleichmäßig feucht, d.h. wenn z.B. die Plätzchen nicht eben auf der Unterfläche liegen (z.B. die Kante auf Anis), dann trocket ein Teil des Boden aus und geht beim Backen nicht auf und sie werden "schief". LG Silvia

[@anitasauter2463]

@@silviaw-k8036 Schnelle Antwort DANKE, ja das kann es sein die werde ich aufjedenfall nochmal probieren .LG Anita

[@reginazulus5150]

Liebste Silvia. Welche Geduld und Ruhe du hast. Bewundernswert. LG Regina

[@silviaw-k8036]

Hallo Regina, hoffentlich ist bei Euch in Wien wieder mehr Ruhe eigekehrt. LG Silvia

[@reginazulus5150]

@@silviaw-k8036 Wir sind alle noch durcheinander. Auch wir hörten die Schüsse und Helikopter. Polizei Sirenen durch alle Bezirke. Mit 59 Jahren wie ich bin steckt man das nicht so leicht weg. Ich umarme dich

[@silviaw-k8036]

Hallo Regina, ja es ist erschreckend, in Gedanken sind wir bei Euch.LG Silvia&Roman

[@reginazulus5150]

Herzlichen Dank ❤️😘

[@inarichter9355]

😘

[@anja8022]

Hallo liebe Silvia W-K, zunächst einmal ein großes Lob: ich finde Ihren Kanal ganz toll und habe schon viel nach gebacken. Vielen Dank für Ihre ruhige Art, ausführliche Erklärung und gelingsicheren Rezepte. Ich finde es auch sehr angenehm, dass Sie keine Werbung für verwendete Produkte machen. Dennoch habe ich nun eine Frage zu Ihrer verwendeten Küchenmaschine: sind Sie zufrieden und können Sie diese empfehlen? Ich mache immer noch alles mit dem Handrührgerät und möchte mir schon länger eine Maschine zulegen. Allerdings sollte sie nicht so viel Platz brauchen und auch Hefeteige gut meistern können... über eine Empfehlung würde ich mich freuen. Liebe Grüße Anja

[@silviaw-k8036]

Hallo Anja, ich arbeite schon seit 10 Jahren mit meiner Profi Mixx 44 ich mache viel Hefeteig und auch Brot. LG Silvia

[@anja8022]

@@silviaw-k8036 lieben Dank für die Antwort 😀

[@merlelannister7275]

Habe das leckere Rezept nachgebacken 🤗 doch mir kippen die Springerle ab , warum ?schmecken aber super

[@silviaw-k8036]

Hallo Merle, das liegt daran dass die Unterseite nicht gleichmäßig feucht ist. Achte beim nächsten Mal darauf dass die Springerle gleichmäßig auf dem Blech liegen und an keiner Seite Luft unter das Springerle kommt. LG Silvia

[@merlelannister7275]

Lieben Dank für den Tipp , werde das nächste Mal darauf achten 😊 Habe auch noch die Zimtsterne , mit ihrem Rezept und unter der Anleitung gebacken , super lecker . Wünsche Ihnen und Ihrer Familie schöne Weihnachten 🎄

[@RealPartySongs]

😍😍😍

[@claudiaw9181]

ganz toll erklärt, liebe Sylvia. Herzlichen Dank. Ich bestelle mir Model und backe nach. Bekomme nächste Woche eine neue Küche (hoffentlich), dann wird gebacken auf Teufel komm raus. Warte schon 5 Monate auf meine Küche (coronabedingt). Die beiden Hölzchen haben die Tiefe von den Model?. LG Claudia

[@silviaw-k8036]

Hallo Claudia, die beiden Hölzer sind jeweils 8 mm hoch. LG Silvia

[@romanabolz5695]

Wieviel Grad Ober-Unterhitze wird benötigt? Ich möchte das dieses Jahr mal versuchen❤️

[@silviaw-k8036]

Hallo, die Temperatur um 20° erhöhen. LG Silvia

[@sissiseidel5671]

Braucht man nicht auch eine Prise Hirschhornsalz? Hab ich mal gelesen. Danke für das tolle Video.

[@silviaw-k8036]

Hallo Sissi, mein Rezept ist ohne zusätzliche Triebmittel. LG Silvia

[@elenaw.2734]

Liebe Silvia, Danke für diese Anleitung ! Aber habe ich frage : welche Größe Eier hast du verwendet ?

[@silviaw-k8036]

Hallo, M oder L Eier das ist egal, mit dem Mehl wird die Feutigkeit des Teiges ausgeglichen. LG Silvia

[@elenaw.2734]

Silvia, vielen Dank für die Antwort 😊!

[@jolanta1946]

Guten Abend Liebe Silvia, Das ist für mich was ganz neues Wo kann ich so formen kaufen , ich werde gerne diese Plätzchen backen . Einen schönen Abend wünsche dir und deinen Lieben .L.G.Jolanta💐💐💐💐

[@silviaw-k8036]

Hallo Jolanta, man kann Model im Internet kaufen oder auch auf Weihnachtsmärkten. Dieses Jahr wird es mit Weihnachtsmärkten wahrscheinlich nichts werden. LG Silvia

[@jolanta1946]

@@silviaw-k8036 Guten Morgen Silvia, Vielen Dank für deine Antwort , ich versuche in Internet das kaufen .L.G.Jolanta

[@annettekestel6838]

Silvia was mache ich falsch, wenn das untere Teil ungleichmäßig aufspringt?

[@silviaw-k8036]

Hallo Annette, das kann dann passieren, wenn die untere Seite unterschiedlich feucht ist (z.B. wenn eine Seite auf Anis liegt und nicht getrocknet war). LG Silvia

[@annettekestel6838]

@@silviaw-k8036 Danke Silvia für die sofortige Antwort. Es sind nur einige ungleichmäßig, die anderen sind schln geworden.