Рет қаралды 395,395
#بقلاوة_مشروع_حلويات_الاعراس
---إدعموا قناتي ب؛:
J'aime. 👍👍👍👍
Partage. 💌💌💌
Abonner. ✍️✍️✍️✍️
-تشاهدون أيضا في قناتي 👇👇
ـبقلاوة جزائرية تقليدية بدون آلة توريق للمبتدءات🇩🇿طريقة سهلة وسريعة وبأسهل طريقة وبمقادير مضبوطة
• بقلاوة جزائرية تقليدية...
ـطلبية ✈️✈️ أول مرة نخدم بقلاوة باللوز 😱 كيفاه فاتت هذي طلبية🤭 مقادير مضبوطة ل42حبة
• طلبية ✈️✈️ أول مرة...
ـاروع بقلاوة جزائرية🇩🇿طلبية بقلاوة النجمة خطوة بخطوة وبمقادير مضبوطة
• اروع بقلاوة جزائرية🇩🇿...
ـبأبسط طريقة للمبتدءات🇩🇿🇩🇿تقطيع بقلاوة النجمة 😍
• بأبسط طريقة للمبتدءات...
ـمشروع حلويات ناجح/شاركت معاكم طلبية 50حبة بقلاوة جوز وكاوكاو مع الاسعار والنصائح للمبتدئات بالتفصيل
• مشروع حلويات ناجح/شارك...
ـمشروع حلويات الاعراس🇩🇿🇩🇿اهم النصائح التي تخص البقلاوة/مقادير مضبوطة ل100حبة مع الاسعار
• مشروع حلويات الاعراس🇩...
ــــــ
ـالمقادير المضبوطة ل30 حبة :
البلاطو المستعمل 27/23
(ملاحظة مهمة : البلاطو يهز 600 غ فرينة و600غ حشو أو كاوكاو ولكن أنا زودت 100غ باش نشوف تكفيني ولالا وراني كيلت بالعلبة نتاع الزبدة وزن 250غ مالا نتوما إذا درتو بلاطو بالأبعاد هذو راهي 600غ تكفيكم )
ـ نفس الكيل اللي تكيلوا بيه الفرينة تكملوا تكيلوا بيه باقي المكونات كامل
ـاللي تحب تخدم بالزبدة بدل سمن تقدر عادي ولكن ماهيش نفس نتيجة نتاع السمن يعني إذا كنتي راح غير تجربي وتتعلمي اخدمي بالزبدة .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـالعجينة : أنا استخدمت العجينة اكسبرس
ـ 3كيلات ونصف فرينة تكون نوعية مليحة مجموع الكيلات 700غ فرينة
ـنصف كيلة نشاء مايعادل 90غ بالميزان
ـقرصة ملح
ـفانيليا
ـكيلة سمن ذايب وبارد
ـكيلة ناقصة مزيج بين ماء وماء الزهر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الحشو :
ـ700غ كاوكاو محمص ومرحي
ـكيلة ناقصة زوج أصابع سكر عادي
ـفاني
ـ ملعقة صغيرة قرفة أو أي عطر تحبوه مثلا عطر اللوز ولا عطر الجوز
ـماء الزهر
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـنشاء للتوريق ـ سمن ذايب وبارد للتوريق
ـ800غ عسل المرجان
ـالديكور حسب طلب الزبائن نتاعكم