엑스트라버진 올리브오일은 우리나라 참기름과 비슷한 위치인것 같아요. 참기름으로 전을 부칠 수는 있지만 가성비와 강한 맛 때문에 그러진 않잖아요. 하지만 고기산적 부칠 때 참기름으로 부치면 맛이 좋은 거..스테이크 구울 때 올리브오일 쓸 수도 있는 거랑 비슷한 것 같아요. 그리고 좋은 오일은 맛과 향이 뛰어나야 좋게 치잖아요? 참기름은 마트깡통 보다, 깨를 사들고 가서 방아간에서 갓짜낸게 더 향이 강하고 맛있듯이 올리브오일도 그런것 같아요. 특히 우리나라에서 소분해 플라스틱병에 파는거 산도표시가 안되있어요. 산도랑 유통기한 보고 갈색병 유리병에 담긴걸 사면 풀향하고 매운맛이 더 많더라고요. 익숙해지면 참기름만큼 맛있는 것 같아요. 그렇다고 마트에서 파는게 이상하다는게 아니고. 그냥 맛과 향이 차이가 날 뿐 올리브오일 맛 나요. 나쁘진 않음.
@성이름-f8k3b Жыл бұрын
참기름에 열가하면 발암물질 나와요. 가성비때문 아니에요 혹시 들기름이랑 헷갈리숐나
@dalfst11 ай бұрын
@@성이름-f8k3b 들기름도 열 가하면 안돼요
@짱마이클5 ай бұрын
참기름을 가열하면 안되는건 향 문제가 아닙니다. 발암물질 나와요. 산도 낮을수록 발연점도 올라가고 열가해도 발암물질 덜나오니. 산도0.2정도 먹으면 그렇게 비싸지 않아요.. 매일 먹는건데 좋은거 먹어야줘.
@Suzi-g9f4 ай бұрын
그래서 대기업 참기름맛이 방앗간거 만 못한거에요... 식약처에 걸림ㅋㅋㅋㅋ 그치만 그 발암물질이 마싯는걸요......
@earthwormrrr46634 ай бұрын
@@짱마이클이미 가열압착하는 참기름은 님이 말씀하신 발암 물질이 그득하답니다.
@리디아-w6v Жыл бұрын
올리브오일에 대해 잘들었어요 '항산화 물질이 많다'고 해서 저도 자주 애용하는데요.. 좀 비싸더라도 품질 좋은걸로 신중히 골라 구매합니디!
@김주은-y3p7 ай бұрын
오늘도 이렇게 배우고 갑니다~ 👍 거의 매일 사용하는 양념(올리브오일) 인데 이렇게 알고먹으니 너무 좋아요~😊
@Dong_hwa_art Жыл бұрын
올리브오일 매번 어떤걸 사야하나 고민했는데 알베님 덕에 좋은 정보 배워가요😊🎉
@흐물호물 Жыл бұрын
올리브오일은 브랜드보다 유리병에 담긴 적은 용량으로 자주 사는게 제일 좋다고 함!!
@짹짹-p6k Жыл бұрын
캔이 좋다잖아요
@mie16598 ай бұрын
그러게요. 캔에 든 식품은 철성분땜에 산화돼서 암 유발로 절대 안좋은데
@ilgt-v2e7 ай бұрын
@@mie1659 캔이 알루미늄인데 어디서 철성분이 나옵니까... 알루미늄 자체가 부식에 강하고 내부에 코팅이 되어있어서 용출될일이 거의없구요. 알루미늄이 체내로 유입됐다고 해도 거의 소변으로 배출됩니다.
@mie16597 ай бұрын
@@ilgt-v2e 제가 이탈리아에서 살았을때 친환경 관련 기사를 많이 봤는데 절대로 캔에 든 식재료는 먹지 말라고 했어요. 산화되는것 맞다고요. 배운 사람들은 절대 캔에 든 소스나 참치...이런거 안먹어요. 전 과학에 무지해서 그 정도만 알고 있어요.
@경기도-x3e6 ай бұрын
알루미늄 체네에 흡수 됩니다 그래서 예전에 과자봉지 실험한적 잇어요 고가의 올리브 오일은 캔이 없습니다 이유는 검색해버세요 ㅎ@@ilgt-v2e
@VladimirTrump Жыл бұрын
오히려 튀김.부침용일수록 산패도가 낮은 엑스트라버진을써야됩니다, 발화점이 250도쯤인데 가정집에서는 200도 넘을 일이없습니다. 계란후라이 부침개 정도는 엑스트라버진 꼭쓰세요. 버진은 화학정제유라서 고온조리시 급속도로 산패됩니다
@lauther5828510 ай бұрын
반대로 알고 계시는 것 같은데 엑스트라버진의 발연점이 200도 이하로 낮은 편이라 튀김에 적합하지 않습니다
@송다인-w4p9 ай бұрын
계란후라이나 볶음요리가 괜찮다 한듯
@travel77509 ай бұрын
발화점이 180도 로 알고 있어요. 눈으로 연기가 올라온다면 이미 위험 물질이 된거죠. 후라이팬을 약한 불로 예열한 후 조금 온도 올려서 후라이 해서 드세요. 250ml 짜리 병에 든 EVO 사서 사용해야 합니다. 기름은 병 뚜껑 여는 순간 산퍠 시작입니다
@nobody-ow8gu5 ай бұрын
다 됐고요 비싼 올리브오일을 굳이 튀김 부침 요리에 쓰고 싶으면 그리해 먹어 된답디다 의학박사가 가성비가 안 좋다는 거예요
@Multivitaminforu9 ай бұрын
와 올리브 오일 너무 궁금했는데😍 감사합니다. 진짜 와인 만드는 곳에서 올리브오일 파는 곳이 많더라구요.
@lenacl765411 ай бұрын
올리브오일 떨어져서 찾아보고갑니다.이렇게 짧게 끝 😂
@리치앤-j4p5 ай бұрын
알베르토님 톡파원보면서 더 팬이됐어요~~예전에 육아하시는것이 너무 인상적이었는데 육아비법?!컨텐츠도 해주세요!♡
@행복나라주 Жыл бұрын
올리브 너무 좋아하는데 오일도 너무 좋고 좋은 정보 감사합니다 ^^
@백지영-y9v Жыл бұрын
그래서 어떤제품이 좋을까요? 아이들때문에 오일을 바꾸려고 하는데...
@lalalatina10 ай бұрын
지역마다 어떤 특성이 있는지 궁금하네요. 축구나 포도처럼요. 재미있는 영상 잘 보았습니다!
@camnilee4595 Жыл бұрын
올리브오일. 홈쇼핑에서 명절때 파는 산도 낮은 일등 올리브를 네이버에 찍어 직구로 구입해요^^ 시중 마트에 파는것과 달라서 비싸지만 확실히 향과 맛이 달라요 (대신 홈쇼핑 보다 싸요😊) 익은 토마토를 올리브유에 피자에 넣는 오레가노 넣고 졸여서 먹으면 얼마나 맛나는지 몰라요^^ ㅡ스프로,스파게티로, 빵에 찍어 먹어요 *알베님 좋은 정보 알려줘서 고마워요
@lisach6042 Жыл бұрын
자꾸 빨려들면서 듣게되네요ㅎ말조리있게 넘잘하시는듯^^ 설명감사해요:)
@ilcampione8453 Жыл бұрын
전 그냥 나름 가성비로 데체코 많이 사는데 요새 가격이 많이 오르긴 했더라구요. 그래도 무조건 사서 먹습니다
@시계토끼-y3z4 ай бұрын
올리브오일 보관방법도 소개해 주심 좋겠습니다❤❤ 이탈리아에서는 어떻게 보관 하나요?
@sejonggong Жыл бұрын
요즘 인터넷 둘러보니 예전보다 엑스트라 버진 오일이 많이나와서 뭐가 더 나은거지 했었는데! 나이스!
@eunseongcha1922 Жыл бұрын
라우데미오!! 저도 집에 두병 있어서 맛있게 먹고있어요 ㅎ 라우데미오 어떤 올리오인가요? 영상에 설명이 없어서 질문해봅니다 ㅎㅎ
@YwKim-w1v Жыл бұрын
빵에 올리브유 찍어먹는건 지중해식입니다~ 그리스사람들은 올리브에 대한 사랑과 자부심이 이탈리아사람 못지않습니다~ 개인적으로 그리스올리브오일이 압도적으로 맛있다고 생각합니다^^
@daminolimonade619710 ай бұрын
긍데 지중해 식이라고 하기에는 이탈리아가 지중해 한복판에 있는디유 ㅋ
@Daydayday-x1e9 ай бұрын
@@daminolimonade6197ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 알베르토가 이태리살때 파인다이닝 안가봐서 몰라 그런거같아요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@NnNn-x2p5 ай бұрын
이탈리아가 지중해연안쪽에있다는게 뭔뜻인지이해가안가나....한남들은 왜 남들다아는 지식을 굳이굳이 얘기해서 나대는걸까...
@earthwormrrr46634 ай бұрын
알베 고향이 베네치아 북쪽 지방이라서 그런문화가 없을수도 있습니다.
@황인희-k7p8 ай бұрын
알베르토님은 이미지가 넘좋아서 신뢰갑니다
@CLALUCE7 ай бұрын
궁금했는데 너무 좋은정보 감사합니다~ 알베님 쵝오~👍
@ryunakim25810 ай бұрын
미국에서도 식전에 올리브오일+발사믹식초에 빵을 줍니다 힌국스타일 아닌거 같은데요 ㅋ
@김미란-s7rАй бұрын
알베르토님ᆢ위암 수술을 한 남편이 파스타를 좋아해요 당뇨도 있고요 그래서 밀을 주식으로 하고 있는 이탈리아는 어떤 종류의 파스타를 드시는지요? 오일하고 관계없는 질문을 해서 죄송합니다
@jeanjulee Жыл бұрын
와.. 이 영상 너무 좋아요
@20hills6 ай бұрын
올리브오일 살 때 됐는데, 마침 이 영상이 뜨네요. 담에 구매할 땐 라벨 잘 봐야겠어요😊
@eileen7613 Жыл бұрын
식전에 빵과 올리브오일 써브하는건 미국에서 들어온 문화?인가봐요. 미국 이탈리아레스토랑에선 오래전부터 그렇게 써브하더라구요 ㅎ
@hk2119 Жыл бұрын
호주에서 그렇게 줍니다
@Daydayday-x1e9 ай бұрын
@@hk2119런던에 있는 이태리레스토랑도 식전빵이랑 올리브오일 줘요 ^^;
@meggiegingin Жыл бұрын
저는 미국에서만 30년 훌쩍넘게 살았는데 미국 이탈리안 레스토랑 가도 식전에 빵이랑 올리브오일이랑 발사믹 비네거 반반 믹스해서 줘서 원래 그런줄 알았어요. 이태리 가서 관광객들이 안가는 리뷰좋은 작은 레스토랑을 갔는데 빵은 줬는데 그 찍어먹는건 안 주길래 물어봤더니 뭔지 모르시더라구요. 거기서 일하시는분들 다 이탈리언 이셨거든요. 그냥 반반섞어서 달라고 했더니 주셨어요. 늘 찍어먹어서 그냥 하던대로 먹고 싶어서요. 거기서 일하시는분들 정말 다들 정말 친절하고 음식도 맛있어서 기억에 오래 남아요. 길거리에 있는 식탁에 앉아서 기분좋게 먹었어요. 한 5년쯤인가 미국 University of Southern California 일거에요 올리브 오일 미국서 구입가능한거 여러회사걸 조사해서 등급을 매긴게 있어서 저는 그후로 100 프로 캘리산인 특정 브랜드만 사서 쓰다가 요샌 올리브오일, 발사믹만 모아서 좋은것들만 파는 곳에서 이거저거 다른나라걸 사서 먹어보고 있어요 좋은영상 고맙습니다
@evetsteve1 Жыл бұрын
캘리포니아 올리브 랜치 맞나요?ㅋㅋ
@meggiegingin Жыл бұрын
@@evetsteve1 네 맞아요!
@tycoon110 ай бұрын
올리브오일이 갑자기 너무 먹고 싶네요 빵 찍어먹고 싶어요 ㅋㅋㅋㅋ
@dada07046 ай бұрын
저 요즘 올리브오일을 이용한 요리에 푹 빠졌는데, 이렇게 종종 요리 관련 팁이나 정보 알려주면 너무 좋을 것 같아요! 알베르토가 음식에 진심인게 보여서 믿음이 가요 ㅋㅋ
@scodes77 Жыл бұрын
한국사람이니까 korean sesame seed oil 검색하면 나오는건 오뚜기 백설 청정원 등등 우리는 이름만 들어도 바로 아는 큰 기업들인데 올리브 오일은 참기름보다 훨씬 많은 브랜드가 있어서 뭐가 뭔지 영 믿기가 그런데 이태리에서 유명하거나 유럽에서 유명한 브랜드 알려달라고 하면 광고가 되려나요 그래도 진짜 유럽인이 알려주는 브랜드들이 알고 싶네요
@jongkim9292 Жыл бұрын
늘 큰거 extra Virgin from Italy 🇮🇹 꺼 사는데 작은게 좋다고요 ? 다음엔 그렇게 해야겠다 .
@황주원-v5m7 ай бұрын
이걸 이제야 보다니 감사합니다.
@everyday_with_vegetables12 Жыл бұрын
좋은 정보 감사해요😊
@송인화-e2e Жыл бұрын
검은통 올리브오일 상세 부탁드려요,제가 애호하는 제품 맞나싶어서요
@tout9554 Жыл бұрын
그리니시 한국에서도 구매해서 먹으시나요?? 어떻게 구매하시는지 궁금해요! 매번 살때마다 쟁여두는데ㅠㅠ 점점 파는 곳 찾는게 어려워서요ㅠㅠ
@albe_84 Жыл бұрын
전 보통 치즈퀸 (m.cheesequeen.co.kr/)에서 사 먹는데 쿠팡이나 마켓컬리 등등 다 판매하는 것 같아요 ☺️
@cooking_whale Жыл бұрын
좋은정보네요 아무래도 가격때문에 보통정도로만 구애했는데 😂😂
@Eastwindy4 ай бұрын
미국도 이탈리아 식당은 대부분 다 빵과 올리브 오일 줍니다~~
@코코월드-m6e6 ай бұрын
루치아노 파파로티도 생전에 올리브오일을 꼭 마셨다고 했지요. 공복에 마셨다고……😊
@시저-i1r4 ай бұрын
궁금했는데 정보 굿 굿굿 !!
@pigpipipiify Жыл бұрын
정성스럽게 알려주셔서 감사해요 :)!! 재밌고 도움되는 내용이네요!
@blanche33 Жыл бұрын
오 유용한 정보🙏
@오리-h7o Жыл бұрын
궁굼했던 올리브오일 알기쉽게 설명해주셔서 감사합니다 ~
@kazamakor Жыл бұрын
데체코 같은 기성품 올리브오일은 어떤가요?
@user-ji7gc2nt4v Жыл бұрын
올리브 오일 향기나 색으로 구분이 가능한가요 믿을 만한 브랜드 알려주실 수 있나요
@JJ-sq3usАй бұрын
올리브오일과 관련된 마피아 이야기를 최근에 들었는데, 오래전에 거론된 내용이더라고요. 알베르토의 말을 들어보니 안심이 되고 이탈리아산 오일도 믿고 구매해도 되겠네요 집에서 파스타를 자주 해서 먹는데 안심입니다^^
@joywindy Жыл бұрын
피쿠알 품종 엑스트아버진 올리브 오일 냉압착 제품을 너무 좋아해요❤
@슈크림아이-v1r Жыл бұрын
이태리 음식 맛있음. 넘 맛있음 ㅠㅠ
@치츄-e7m2 ай бұрын
올리브오일은 산도가 중요해용. 산도표시 안된건 엑스트라버진이래도 산패된것일수도 있어용. 산도 0.3%이하로 꼭 사시고 대개 5만원 이상 해용. 비싸니까 절대 볶거나 튀는데 쓰지말고 한숟갈씩 무침이나 샐러드에 뿌려 드세용
공부좀 하시오.옛날 지식으로 평생 아는 척 말고. 엑스트라 버진도 후라이, 볶고 지지고 다 가능함. 비싸니 못쓰는 겨우가 있을뿐이지...,튀김 용도로만 사용 안함.
@Choco81219 Жыл бұрын
유럽도 좀 좋은 식당가면 식전빵이랑 올리브오일 발사믹 나오던데요..유럽 4년 살았어요..
@ogidogi.O.G Жыл бұрын
유럽 어디요
@jip3712 Жыл бұрын
맞아요. 유럽도 나오던데여.. 꼭 좋은곳 아녀도 그랫던 기억이.. 그리니시 주는 곳도 있고..
@김주현-k7y7 ай бұрын
처음보는데 좋은정보 감사합니다~^^
@jip3712 Жыл бұрын
산도가 중요하구나.. 어떤 올리브오일 우연히 먹었는데 극도로 강한 목타들어가는 맛나서 독약인줄 알았음;; 유럽 요리프로보면 마지막에 올리브유를 들어붓길래 울나라 참기름과 비슷한 개념인가 생각햇엇다는요.ㅋ
@김선영-e3n3d8 ай бұрын
목타는거 좋은 올리브 오일이라고 의사샘이 하는 유투브에서 봄
@나무늘보-w5w Жыл бұрын
진짜 궁금했는데 ! 영상 정말 감사합니다 ~~~~
@나무늘보-w5w Жыл бұрын
ㅎㅎㅎㅎ 한국에서는 몸에 좋다고 들기름을 그냥 날로 숟가락으로 먹거든요 그래서 올리브 오일도 같은 방식으로 먹는 듯 합니다. ~~~
@violet_lee4 ай бұрын
알베르토님 :) 포마스 올리브 오일을 어떤거예요? 항상 엑스트라버진만 먹었는데, 요즘 올립오일이 엄청 비싸졌더라고요. 조리용으로 포마스라는 등급도 검색되던데 혼합유라 나오더라고요. 그래서 샐러드용 말고 요리용으로도 구매 따로 할까 하는데 궁금해요~ 도와줘요 알베 요정님~
@유진-g6p9h Жыл бұрын
이탈리아,스페인 연료,공업용 올리브유를 엑스트라 버진으로 속여 판매. 작년에 230만리터 적발.좀 전에 매일 경제 보고 옴.ㅠ
@핫커피한잔 Жыл бұрын
저는 엑스트라 올리브오일도 요리할때 쓰거든요 ..구매할때 산도를 보고 사는 편이고요 ...산도가 낮은건 정말 비싸긴 하더라고요
@김정숙-u2v3b Жыл бұрын
조은정보. 감사해요.
@Marina.CandiceАй бұрын
스페인에서는 식전으로 빵이랑 올리브오일 먹어요!
@지금부터바운스 Жыл бұрын
방앗간에서 참깨가져가면 참기름 짜주듯이 올리브 가져가서 짜주면 완전 고급 오일일텐데 이탈리아도 혹시 그런 곳이?!
@so-younglee6610 Жыл бұрын
있더라구요. 예전에 지인 집에서 올리브 수확 체험하고 직접 짰다는 올리브 오일 받았어요. ㅎㅎ
@nanalee9451 Жыл бұрын
@@so-younglee6610 참 맛나겠네요 ,비쌀거같고요
@seanpark83187 ай бұрын
올리브오일 가격이 너무 올랐는데 현지에서도 많이 올랐나요?
@nina-zn2dn Жыл бұрын
올리브 오일 영상 감사해요^^ 보성 녹차, 순창 고추당처럼 이탈리앙서 올리브 오일로 가장 유명한 지역은 어디인가요~?^^
@김종학-j4u Жыл бұрын
올리브 나무에 있는 올리브 검은색 열매 직접 따 먹어 봤는데, 맛이 정말 쓰고, 떨고 정말 독한 약 같은 느낌입니다. 올리브 나무는 어디에서나 흔히 볼 수 있어요, 최고 좋은 방법은 이탈리아 슈퍼 마켓에 가 보세요 정말 가격이 놀라울 정도 가격이 쌉니다. 20 유로 정도면 혼자서 3 일 정도 지칠때 까지 먹어도 남아요, 타이거 슈퍼나 코나 코페 페밀리 마트 이러한 곳에 가 보세요, 아침 8시 부터 밤 8시 까지 영업 하는데 일주일 계속 하고 쉬는 날이 거의 없어요. 가격이 정말 쌉니다.