Jordi Roca en San Sebastian Gastronomika 2014

Jordi Roca en San Sebastian Gastronomika 2014

[@brainchild28]

Es un puto genio... Por que no? Frigopie Frigodedo Frigomano Y ahora,frigonariz.

[@gladysropero6497]

Espectáculo total y Roca mm ♍♏♏bo les co y genial.

[@gladysropero6497]

Yo amo los señores Roca

[@gladysropero6497]

Gracias chef y a la nenita que 🍎🍎lo acompaña

[@consuelomovilla1693]

Es normal que cuesten los menús lo que cuestan, detrás de ellos hay un inmenso trabajo.

[@pablogoro4833]

Ese tipo está demente

[@rafarevillavelasco5875]

Por si os aporta algo a los que no sepáis nada del umami, el quinto gusto....www.umami-madrid.com/Saludos.

[@florenciacecilia6942]

cual es el sabor umami?

[@TheMistbringer]

basicamente es la concentración de sabor de algo... Por ejemplo, el caldo de un pescado es su umami, que da sabor al plato

[@chefsg132]

Es Un sabor que se encuentra en alimentos que contienen cierta cantidad de glutamato, etc

[@ismaelgibranortizgutierrez818]

Es el quinto sabor que podemos percibir aparte del dulce, salado, ácido, amargo y umami, lo puedes encontrar presente en el glutamato monosodico muy utilizado en la cocina asiática.

[@florenciacecilia6942]

ismael gibran ortiz gutierrez y algo mas que tenga ese sabor? porque no se cual es el sabor del glutamato

[@ismaelgibranortizgutierrez818]

si claro, mira para mi gusto lo mas cercano es al sabor salado y un toque ligero de acidez, un ejemplo para mi seria una alga nori, el jamón ibérico o un tomate bola que este un poco verde.

[@doort0101]

Y todo esto vale alrededor de 650 euros

[@dannyprox]

El menú mas caro del Celler es de 205€, también tienes uno mas corto y económico de 180€.

[@florenciacecilia6942]

Horrible el helado de nariz. Me da asco

[@oscarvillalba2838]

+Florencia Cecilia literalmente no es un helado de nariz no sea imbecil

[@florenciacecilia6942]

+Oscar Villalba ah, no? no sabia!!!!

[@verificarrealidad7067]

a mi también me dio asco y tranquila tu ironía esta a salvo conmigo ;) no peles con necios mal hablados

[@florenciacecilia6942]

verificar realidad si, que mala idea de presentacion

[@osvaldov.1296]

@@verificarrealidad7067 imbécil pensad que esta mina te va a bancar? Hahaha forro ignorante