Pengaruh Grind Size Pada Rasa Kopi Manual Brew

#manualbrew #coffee #v60
Di episode ini Mikael Jasin melanjutkan pembahasan kita tentang manual brew. Kali ini variabel yang dibahas adalah efek grind size terhadap manual brew v60. Kemudian test dilakukan dengan menggunakan sensory test dan juga menggunakan VST Refractometer.
Web: ssgcoffeecompany.com/
Instagram: / ssgcoffeecompany
Tokopedia: tokopedia.link/QetTaoV0reb

[@muhammadfikrisinaro5844]

Kita pasti tau perbedaan rasa ketika kopi masih baru jadi dan ketika sudah di diamkan beberapa saat rasanya akan berubah. Nah gimana sih cara meminimalisir perubahan rasa tersebut jadinya bisa konstan?

[@SSGCoffeeChannel]

Wah itu jawabannya kayaknya harus bikin video lagi... Tapi secara umum, perubahan itu tidak bisa di hindari. Karena yang berubah bukan kopi nya tetapi kemampuan lidah kita mendeteksi spektrum rasa di temperatur yang berbeda-beda

[@RogerLiem]

Ember Mug² / Ember Travel Mug² lah jawabannya :v The World's First Temperature Control Mugs

[@johnsenders12]

imo perubahan rasa tiap penurunan suhu sangat susah untuk di hindari namun yang perlu di highlight bagaimana supaya setiap perubahan suhu menghasilkan rasa yang bisa dinikmati ,tidak hanya enak disaat suhu panas saja tapi enak di setiap perubahan suhu

[@madesudiana2131]

@@johnsenders12 sulit tapi coba pilih kopi yang berkualitat tinggi , bisa diminum kapan sukanya dingin panas dan bisa tambah es batu lagi.

[@ferdinandus8746]

Ok

[@farisiadham9203]

Terimakasih champ...🙏

[@EChrist]

Thanks utk ilmunya🙏

[@ggrahman9371]

Ya...ya....om....trims....ilmunya....mantaap....🙏

[@ValdestaRashendy]

Keren banget!

[@rizkybahari8451]

Selalu keren.

[@umbumardiansyah3425]

amazing.👍

[@qiutv-sam]

wah terima kasih infonya broe....

[@KhosyiAhnaf]

terimakasih untuk video video yang sangat bermanfaat, ilmu gratiss:)

[@diporock]

Thanks master 🙏😍

[@milawati6894]

trmks ilmunya.. moga bermanfaat

[@destafajri_]

gas.... next topic

[@Kioskopistabat]

aduh mantap kali ahhh abng...

[@andreanto9757]

enak banget penjelasannya

[@madesudiana2131]

makasi Mas videonya saya sangat dapat banyak belajar.

[@nofianto7584]

thanks, lebih mudah dimengerti

[@syhusada1130]

Asik banget.

[@imamadjimauludi5219]

ilmu mahal nih kwkwk terimakasih

[@azissafutra3799]

Terima kasih yang sebesar besar nya karna telah memberi kami paham dan ilmu yang lebih tentang kopi. Sehat dan sukses selalu bang🙏🙏

[@benhandali5812]

Terima kasih

[@Jeriekunho]

Jelas amat tuan.. Mantul 👍👍👍

[@Satoru1mlbb]

Pengen belajar banyak jadinya tentang kopi 💓

[@yannote8302]

Video nya bagus2 Min...sangat informatif dan gampang dimengerti..👍

[@memet.pchanel2660]

mantap teman salam kenal yak sesama penerus kopi nusantara

[@enka_rebound]

Thx bang tips nya

[@ginanjaradiatmoko1228]

TERIMAKASIH, sudah menggunakan bahasa Indonesia. teruskan.

[@DidikMardiyanto]

Terima kasih penjelasannya om,. Bermanfaat sekali, buat saya yg baru nyemplung di dunia kopi kopian.

[@omfadli]

Enak bgt pemaparannya, sangat2 jelas gk belibet, yg jd masalah klo grinder yg kita pake hasilnya gk homogen, campur2 halus dan kasar kan repot haha .. thanks Champ!

[@agussuro5917]

Trims, informasi membedakan rasa gilinghalus banding gilingkasar,!!! Sukses slalu.

[@swsuwarsono5001]

it is interesting

[@swaravideo3959]

Bikin tutorial Untuk pemula bikin kopi dirumah....step by step....

[@muhammadalifmulkan3932]

Penyampaian nya asik bang masuk bisa di pahmi buat pemula

[@ericparkerco1016]

Thank you guy...!

[@mridwanfirdaus155]

Wah boleh tuh saya mau lebih tau tentang grindsize dan yg td d bahas...

[@alfianfebyan]

pengen tau tentang proses pasca panen hingga roasting nya bang jasinn. jadi seperti apa sih kita membaca karakter kopinya? auto subs setelah nemu di TL wkwkw

[@mulyanamuhamad7130]

Gw sebagai orang awam sama kopi jadi penasaran nonton video ini..nambah knowledge..penyampaiannya sangat edukatif dan orang nya juga keren ganteng..

[@mamzee2312]

Keren bang

[@ladzwinamahardini953]

Seru abiiiiss. Penjelasannya enakkkk bgtttt!!!

[@andrewpurba9041]

Emejing..Osome..Beautipul👍👍👍V60 Lav it👍👍👍

[@kura2hitam503]

Kereennn james hoffmannya orang indonesia 👍🏽

[@muhammadanugrah7712]

Keren, penyampaiannya gokil. Edukatif banget

[@hasriadiandi]

Agree, next video ttg suhu, krn suhu air jg sangat mempengaruhi ekstraksi

[@prosess24]

Tepat om.. Kopi itu memang unik dalam 1 kopi bisa beda rasa dgn di sedu orang yg berbeda

[@mr.shareid9351]

Nice 👍🏻 #salamkopi ☕

[@KedaiMarra]

Terimakasih banyak atas ilmunya. Sukses dan sehat selalu.🙏🙏🙏

[@JonathanLeman]

Mantul Karaeng

[@syukursabar7590]

Baca komen-komennya ngeri kali. Udah pada jago euy. Beruntung saya nemu channel SSG ini. Jadi tambah elmu. Makasih Bang turorialnya.

[@imeilia7045]

keren champ

[@timotiusanakjorem5445]

Wow, dari Malaysia, siap menyokong channel kalian, sangat berinformasi dan bermanfaat.

[@ratu.kopigayo]

Salam kopi dari gayo . Kami atas nama Ratu kopi gayo... sukses selalu

[@ngopihib1528]

Kopinya sudah pasti bakal nikmat ini. Salam kenal dari penyeduh kopi Jalanan. Jangan lupa menikmati secangkir kopi hari ini. Salam secangkir kenikmatan ☕

[@Petaniserabutan782]

Salam kopi nusantara

[@fadhiansiregar4936]

Sangat bermanfaat, jadi tau suhu seharus nya buat nyeduh kopi yang lebih fruity, gimana bedain water flow untuk grind size yang halus dan kasar, dan dari episode sebelum nya yang ratio blooming. Terima kasih

[@Lannd84]

hmm iya.. sesuai dugaan saya..

[@frcigarmedan77]

kreenn

[@kopihitam6687]

Boleh dong bahas suhu di next episode

[@agach6283]

Bagus Sekali Cara Seduh dari biji Kopi Sampai Tinggal diMinum jelas Banget Caranya

[@bittercoffeepark]

Salam hangat dari secangkir kopi...

[@Bacidamusic]

Terima kasih ilmu gratisnya bang, Mohon doanya untuk teman2 semoga usaha warkop saya lancar.. Untuk teman2 yg di kota surabaya kususnya daerah lidah wetan bisa mampir ke warkop kami.. Suwun

[@primairfano8836]

Thankyou brooo ilmunyaaa 🙏🏻🙏🏻

[@hendriyii908]

👍

[@ravasuwandi8398]

Chef juna nih jadi barista wkwk

[@purwopras9412]

Terimakasih bang miki, sering lihat konten ssg ga sadar makin banyak ilmu terutama buat barista

[@SSGCoffeeChannel]

Terimakasih 🥺🥺🥺

[@baristapassion]

❤😍😍

[@ajiefirdaus1739]

Thanks a lot for your information bro ! 👊🏻 tpi gw masih belum tau gimana caranya biar lebih fruity itu dpt, biji kopi yg gw latih halu banana pink, but i never get banana notes, can you help me bro ?

[@mariefqy195]

Kalau menggunakan dripper hario 01 apakah ada perbedaan antara pouring searah jarum jam dan pouring berlawanan arah jarum jam? Apa saja efeknya dan bagaimana perbandingannya?

[@tiaramriana]

wah kalo enak klo udh jdi ditambah udud esse caffe ihihihi #essecafetime

[@maulanawijaya3979]

Kaya judul skripsi

[@doniprayoga309]

Ideal nya untuk kopi roastingan apa camp? Saya belum nemu yg enak nih di light.

[@daddrasta]

Sangat informatif terima kasih. sy penasaran, ketika bicara grind size, itu kan variasinya macem2 ad fine, super fine, medium, medium coarse, coarse yg kamu buat itu yg mana y?

[@andrisatya2972]

bang tutor belajar skala perbandingan gimana ?

[@priyadiist]

Ngiler liat grinder ama vst refractometernya bang..mevvah 😁👍🏽

[@MuhNoorAkbarH]

Mau nanya bang, apa namanya tuh pas setelah grinder trus di pukul2 tuh bang ?

[@yogamiftahulfaaiz9596]

@@MuhNoorAkbarH untuk ngebersihin sisa bubuk kopi yang masih di dalam

[@richardmokodongan5434]

@@yogamiftahulfaaiz9596 klo grinder mahal gpp, nah takutnya klo grinder pada umumnya digituin gimana ?

[@arcain11]

Kenapa prefer brewista artisan kettle dibanding kettle lain? Ada alasan khusus?

[@muhamadzulfikisandika1555]

Next konten Grind size V60 pakai Latina Sumba, terimakasih bang 🙏

[@habibihabibi2243]

Harga brp bang

[@marshalandreas5660]

up

[@cahgabut6458]

Pen nyoba pouring dengan teknik tidak memutar

[@happyirkhasmaulanas.e3841]

Pngen belajar jdi barista bang

[@suci.zsazsa4084]

Boleh dibahas jga Kak untuk spectrum rasa yg dipengaruhi oleh temperature water yg digunakan. Terima kasih

[@mikaeljasin1432]

Sudah ada di pidio berikutnya 😜

[@AkuTauChannel]

boy elu yg dulu di pejaten bukansi? soalnye mirip mukanya barista yg di red coffe

[@azharafif9455]

Mau nanya min bang apakah ada pengaruh jenis kettle pada proses penyeduhan kopi, kan kettle ada tuh yang bagian leher ada speed control flownya gitu sama yang biasa aja bolong?

[@oyizu1547]

Minn boleh dong sekali" video nya ttg basic espresso kyk gimna under dan over gitu

[@dinasari4289]

Up

[@n4ngi]

Up

[@resepminuman2984]

Sipppp

[@sabarspd3298]

Hy bg mau nanya sebanyak mna takaran kopi,susu /gula membuat kopi cangkir makasih bg

[@depstudio8909]

Ini ku bilang konsep potongan tahu bang 😁

[@SSGCoffeeChannel]

Tahu kalau di goreng dengan potongan kecil - kecil lebih asik sih emang - MJ

[@depstudio8909]

😂👍🏽

[@serbacustomindonesia4625]

terkait pour style circle or zigzag apakah mempengaruhi flavour yg dikeluarkan oleh si kopi?

[@user-qt9tw5th8h]

Kadang gua bang jasin gua coba di medium coarse malah flow lambat dan untuk rasa lebih pahit, dan klo gua coba di fine flow extract nya lebih cepet rasa nya jd fruity gtu, dan gua pake colombia bean pink bourbone, thank bang jasim untuk knowleadgenya

[@dopocreator8674]

Bos, perbedaan Kamala dan Robusta Sama Arabica Gimana?

[@wijayaputra1960]

Untuk juri Indonesia lebih suka yg acid atau sweetnes?

[@Raouki]

Terima Kasih lain kalo jgn pake grinder murahan ya

[@theodorusalryano3063]

Yang halus settingan no berapa di ek43?

[@leviandi7384]

mas jo dicariin sama mas raga

[@toyorivani2966]

Untuk menghindari acidity yg tinggi sebaiknya bagaimana .kita bermain di grind size atau extraktion

[@covee19cafe86]

Coba perhatikan di bagian pouring di video, manis grind size lebih fine pouring lebih cepat, asam lebih coarse pouring lambat

[@julietjoice8413]

Ini ada cafenya kah?

[@ekae9830]

kak maaf ini merek misinya namanya apa ya yg buat menghaluskan cofee

[@TuguJog]

bg mau tanya,,,di video dos 20 gr kopi dgn ratio 1:13, air 260 ml. pada saat blooming ada 40 gr air, blooming kedua 130, ketiga 130. nah klu d totalin 300 (40+130+130), bukan nya yield nya 260 ml ya? yg 40 nya itu apa bg

[@TheGergolicious]

TDS ideal brewing kopi menurut SCA adalah 1.15 - 1.35 berarti yg kasar tadi lebih ideal, jd bagaimana cara agar ekstraksi ideal tp rasanya tetep kompleks kak?

[@Buitenzorgian257]

Halo mas, mau nyoba jawab. Sblmnya koreksi jg kalau kurang tepat. Kalau patokan konsentrasi ideal kopinya berdasarkan SCA, ketika lebih besar mendekati angka 1.35 bukan berarti semakin ideal juga ekstraksinya. Lalu meskipun lebih rendah konsentrasinya mendekati angka 1.15, masih tergolong ideal juga konsentrasinya. Berapapun tingkat konsentrasinya ketika masih di dalam interval 1.15 - 1.35 bisa dikategorikan rata ideal. Ketika udah sampai ke kondisi barusan dibalikin lagi ke preference brewer, atau kalau arasnya cafe dibalikin lagi ke konsumen atau SOP. Saya rasa untuk achieve rasa yang kompleks kurang relevan kalau kita cuma bergantung dgn variabel grindsize atau variabel lainnya yang ada di video ini. Saya juga penasaran gimana achieve itu ya😁 Semoga kita bisa dapet jawabannya dari video2 sebelum ini atau yang akan datang nanti.

[@georgealamsah2163]

Hi champ, utk grinder latina 600n, kira2 settingan nya di nomor brp ya utk halus dan kasar yg ideal utk manual brew bila kita mau experiment seperti di video ini? Thx

[@user-vk9eh6es2o]

udh dapet jawabannya mas?

[@dimascaniago5523]

Give away nya dong om 🥺 Biar tambah rame

[@SSGCoffeeChannel]

Nih udah di giveaway knowledge nya 😉

[@ramadhanazimi6216]

i love u

[@adebayu9644]

mas maksudnya kenuangkan dengan interval lebih cepat itu gimana ya ? . apakah jeda antara pouring pertama dengan pouring kedua atau seberapa cepat kita menuangkan airnya ?

[@crowmarsmellow2177]

Cara nuangin nya..... Karena klo yg medium coarse air akan lebih cepet turun klo yg fine coarse air agak lambat turun jadi biar sama2 dapet waktu ekstrak yg sama

[@veratantiyono]

Makasih ya Kak, saya belajar cukup banyak dari video2nya, tapi mungkin video berikutnya perlu dipertimbangkan kalo utk coba perbandingan rasa sebaiknya yg mencoba tdk tahu yg mana yang kasar atau halus, jadi hasilnya akan lebih obyektif

[@matahari5193]

BetuL setuju bgt gue

[@mojrodelek6289]

Maaf gan mau tanya berarti pakai kopi brp gram ya?