Stabilizers of all kinds, their uses, where they are located, and the proportions addition product

المثبتات بجميع انواعها واستخدامتها واماكن تواجدها ونسب اضافتها لكل منتج شرح كامل لها
رجاء الصلاة على الحبيب محمد عليه افضل الصلاة وسلام شكرا لحضرتك 😍
لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
الرجاء الصلاة على الحبيب محمد عليه افضل الصلاة وسلام شكرا لحضرتك 😍
لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
صناعة الزبادي بالفواكه في المصانع
• صناعة الزبادي بالفواكه...
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف )
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن المجفف
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف)
• اسرار صناعة الزبادي من...
__________________________________________
الحلقه الثانيه مشروع صناعه الزبادي
• الحلقه الثانيه مشروع ص...
__________________________________________
الحلقة الاولي - مشروع صغير لانتاج الزبادي
• الحلقة الاولي - مشروع ...
__________________________________________
تركيب اللبن الطبيعي - الجزء الاول
• تركيب اللبن الطبيعي - ...
__________________________________________
تركيب وانتاج اللبن الطبيعي - الجزء الثاني
• تركيب وانتاج اللبن الط...
__________________________________________
الحلقة الاولي - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تكوينة واستخداماتة
• الحلقة الاولي - شرش ال...
__________________________________________
الحلقة الثانية - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - مراحل تجفيف الشرش
• الحلقة الثانية - شرش ا...
__________________________________________
الحلقة الثالثة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تبخير الشرش
• الحلقة الثالثة - شرش ا...
__________________________________________
الحلقة الرابعة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - التجفيف بالرزاز
• الحلقة الرابعة - شرش ا...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثالثة - البسترة شرح العملية والمفاهيم الاساسية
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الرابعة - تصنيع وتعبئة الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الخامسة - العيوب الشائعه التي قد تظهر في الآيس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة السادسة - العيوب التي تحدث اثناء انتاج الايس كريم وطرق علاجها
• سلسلة صناعة الايس كريم...
__________________________________________
✔گلمـآت مـفتآحيـه✔
زبادي الفراوله,اسهل طريقه لعمل زبادي الفراوله,أجمل زبادي,زبادي,طريقة عمل زبادي الفواكه,طريقة عمل زبادي بالفراولة,طريقة عمل الزبادي,زبادي بالفراولة,زبادي بالفراولة متماسك,طريقة عمل الزبادي بالفراولة,طريقة عمل زبادي بالفاكهة,زبادي بالفاكهة,زبادي بالفواكهة,زبادي بدون ماكينة زبادي,زبادي بدون ماكينة,طريقة عمل زبادي الشركات في البيت,طريقة عمل زبادي بدون ماكينة,طريقة عمل زبادي في الفرن,زبادي بيتي متماسك,زبادي متماسك,زبادي رمضان,الزبادي البيتي,الزبادي
صناعه الزبادي بالفواكه,صناعه الزبادي,الزبادي بلبن مجفف,الزبادي الطبيعي,الزبادي الخليط,اسرار الزبادي,تصنيع الزبادي,الروب,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,فوائد مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,زبادي اللبن المجفف,صناعه الللبن الرائب,اللبن الرا ئب,الروب صناعه الروب,اللبن المتخمر,بادي الرايب,
تصنيع الزبادي,مشروع انتاج اللبن الزبادي,الزبادي,اللبن الرايب,الروب,انتاج الزبادي,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,مصل اللبن,فوائد مصل الحليب,استخدامات مصل الحليب,صناعة مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,الزبادي البيتي,سر صناعه الزبادي,صناعه الزبادي,اللبن المجفف في صناعه الزبادي,زبادي اللبن المجفف,الزبادي الطبيعي,سر الزبادي
الشرش#تعريف_الشرش#شرش_اللبن#مصل_اللبن#مصل_الحليب#تركيب_الشرش#مكونات_الشرش#فوائد_الشرش#فوائد_مصل_الحليب#استخدامات_الشرش#استخدامات_مصل_الحليب#صناعة_الشرش#صناعة_مصل_الحليب#كيفية_استخراج_الشرش#كيفية_استخراج_مصل_الحليب#شكل_الشرش#شكل_مصل_الحليب#تعريف_مصل_الحليب#حساب_مكونات_الشرش#نسبة_اللاكتوز_في_الشرش#نسبة_الكربوهيدرات_في_الشرش#نسبة_الدهن_في_الشرش#نسبة_البروتين_في_الشرش

[@ramezplaywithfire3458]

اشهد الله اني احبك في الله يا هندسة وانا من اشد المعجبين بحضرتك وبادائك المتميزززززززززززز ربنا يبارك فيك

[@EslamEslam-bw8wu]

بارك الله فيك يا هندسة حلقه ممتازه وجزاك الله خير على هذا الكلام اللي قلته

[@MGaming-st5kn]

حلقة ممتازة يا هندسة الله ينور

[@user-iy3vz3hu4n]

شكرا لذوقك الراقي أنا بستخدم مثبت إسمه بلسجارد كويس

[@user-gb1dw8gg8c]

حلقة جميلة يا ريس ربنا يبارك فيك

[@saleamhaidar3571]

ربنا يحفظك ومشكور

[@shoshohamad9324]

شكرا كثيرا يا فندم ..

[@user-il1ub4oy7y]

ازاي اتواصل مع حضرتك

[@EslamEslam-bw8wu]

👍 👍 👍 تمممممممممام

[@alimustafa3250]

بارک الله بک

[@user-un2fv4kf9n]

لو سمحت هل كل انواع المثبتات دي طبيعية ولا بيضيفوا ليها حاجات تانية وايه افضل نوع فيهم للأيس كريم يكون طبيعي وامن وجزاك الله كل خير

[@alimustafa3250]

السلام عليکم ممکن طريقه اللبنه الصناعيه الصب ونسبتها

[@88sssss53]

روعة و شكرا...أنا بعمل بالبيت أيس كريم من الفواكة الطبيعية فقط و اضيف موز لكل نوع و احلي الايس كريم بالعسل ..،يوجد مشكلة واحدة هي كتل الثلج الصغيرة، ما هو الصمغ الذي يمنع تشكل كتل الثلج الصغيرة ؟ شكرا مرة ثانية

[@EslamEslam-bw8wu]

👍 👍 👍

[@youssefgamal2552]

منين اجيب المستحلب وهل الجيلاتين على الساخن يضاف عند درجة حرارة كام

[@ameerameer4362]

لو سمحت يا باش مهندس ال cmc على اني درجة يذوب ؟

[@EssamRamadan]

ضيفه لجزئ من السكر قبل الاذابه حتي لا يحدث تكتلات ودوب علي حراره 55

[@user-tw6zr9vi9d]

بعد إذنك يا هندسه انا بصنع جيلاتى عندى مشكله هى ان الجيلاتى بعد التصنيع بينشف فى الثلاجه

[@EssamRamadan]

بينشف ازاي وضح المشكله بيتجمد لدرجه لا تستطيع قدمه

[@mohamedmaallemi173]

ممكن أسئلك يا مهندس يمكن أخلط مثبت CMC و جيلاتين مع بعض في نفس الخلطة !؟

[@EssamRamadan]

ارجع لحلقات القناه

[@mohamedmaallemi173]

رجعت بس ما فهمت مليح

[@fatmakilany6153]

لو سمحت المثبت الثانى الذى أشرت إليه هو الجيلاتين النباتى البودر المتداول فى السوق . وشكرا . ولو سمحت لو باعمل ٱيس كريم مستخدمه نصف كيلو لبن سائل استعمل من جيلاتين البودر كام جرام ..

[@EssamRamadan]

لو نصف كيلو لبنضيف واحد ونصف جرام جلاتين وممكن تضيف ملعقه نشا كبيره بدلا منه

[@fatmakilany6153]

@@EssamRamadan أشكرك

[@user-qi9rq1ry5k]

لوسمحت ايش مثبتات ايسكريم المثلج

[@maxwolf9755]

ممكن تفهمنا ايه يعني 2من10في100؟؟

[@maxwolf9755]

2في1000. كدا صح؟؟

[@saleamhaidar3571]

صح يعني جرامين لكل كغم

[@amaabdallah8232]

شكرا جدا يا باشمهندس وجزاك الله خيرا ممكن اعرف اماكن بيع المثبتات والمستحلبات كمان ممكن اعرف مستحلب الليسيثين مستخرج من ايه أو مصدره إيه

[@EssamRamadan]

المثبتات موجوده في اماكن بيع خامات الاديان في باب البحر وابعتبهوشارع الجمهوريه اما بالنسبه لليسيثين مستخرج اصل نباتي من فول الصويا

[@EssamRamadan]

الالبان

[@EslamEslam-bw8wu]

👍 👍 👍