Trhané hovězí maso dělané 17 hodin. Až to zkusíte už to nebudete chtít jinak.

V dnešním videu vám ukážu jak si doma udělat jednoduše trhané hovězí a vepřové maso. Je to tepelná úprava která dodá masu šťavnatost a neuvěřitelnou chuť.
Merch: www.geek-bang....
Instagram: / starej_fotr_official
Facebook: / starejfotrofficial
Rcept na placky
230 g hl.mouky
2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
130 ml mléka

[@_hleggy_4046]

Wow. Tak tohle je úplně jinej level. 👏

[@ProsteNika23]

Pomalý hrnec jsem dostala omylem na Vánoce. Byla jsem zklamaná, ale po uvaření pár jídel jsem z něj nadšená! 🤩 Díky za recept a doufám, že bude receptu v PH víc 😊 Jdu to zkouknout 😊

[@martinjarmara8637]

a jaké jsou zkušenosti po roce? :D

[@ProsteNika23]

@@martinjarmara8637 jsem z nej nadšena! Delam na 3 směny takze po noční tam neco hodím a jak vstanu mam uvareno to same i po odpoledni. Nemenila bych 😊

[@ivanka3885]

Bych to nestihla ani natrhat...božeee🙏😋 Tvoje žena musí být "šťastná žena"☝😂Jsi borec!! Děkuji za videorecept, těším se na další..mňam :DDD

Skvělá práce vypadá to luxusně. V tom hrnci musejí být výborná hovězí i vepřová žebra. Za mě vepřová plec je natrhané výborná obsahuje též hodně tuku.

[@pebi666]

maso připravované delší dobu mění svoje chuťové vlastnosti a určitě k lepšímu. Při teplotách v pomalém hrnci, nebo sousvide kolagen přestává držet hmotu pohromadě a chuť obsažená v tom co běžně nejíme (chrupavky, kůže, vazy atd... mimo jiné to co se na zabíjačce běžně zpracuje) spojí s ostatním - svalovinou, která sama o sobě má jiný chuťový profil. Za mě jedna z nejzajímavějších příprav masa. Ještě dokonalejší způsob je bez marinování, pouze suchý RUB, při teplotě okolo 110°C zakouřit na grilu a pak přes noc do sousvide lázně. Např. zde: kzbin.info/www/bejne/jYmlZ3qIjpujpM0

[@KitKatka00]

Pane Bože... Toto je prvé video, ktoré vidím na tomto kanáli a hneď musím dať odber... Odpadávam 🤤🤤😍

[@lukyn6297]

Vypadá to výborně 😁 jsi šikovný, a to mne na tom baví, baví mne na těch videi ty komenty tvoje, a hlavně jak to všechno výborně zvládáš😁 jen tak dál!!😁😁

[@libor3470]

Já tě miluju. My dostali pomalý hrnec k Vánocům. Zítra jdu na to. Jsi TOP

[@jolko22]

Jsi borec. Jedu koupit ten hrnec a jdu na to.

[@janbartos1697]

Ty mi zase dáváš Fotrajs 😁👍🤣i když tě sleduju dost poctivě vracím se i ke starším videím který mi unikly.delam doma taky trhaný maso v pomalým hrnci i indický Naan.ale stejně tady mám teď hubu plnou slin.proste jsme masožravci👍👍💪díky za super videa.Honza z Liberce

[@tobiszcz9650]

vaše recepty jsou strašně super

[@tJakubhajicek]

Já si snad budu přát ten pomalý hrnec, díky moc za recepty, jak vždycky! Jsi borec!

[@jiri91durec79]

No prostě borec jako vždy

[@simondusek9299]

Jsi můj vzor pro život!!😉

[@browning578922]

Čau, kdo vynalezl pomalý hrnec byl bůh, nehledě o to, že to ušetří mraky času, jelikož se to vaří přes noc a ráno je hotovo, ty vývary a všechno maso je s toho nejlepší :-)

[@bujak555]

z toho*

[@proweb11]

@@bujak555 se "s toho neposer"

[@bujak555]

@@proweb11 Tobě gramatika asi taky nic neříká víď?

[@proweb11]

@@bujak555 Sorry, nemůžu za to, že nepochopíš ani vtip / uvozovky. Snad se z toho jednou dostaneš.

[@bujak555]

@@proweb11 Nemůžu za to že jste to ještě nebrali ve škole. Až se naučíš psát tak se vyjadřuj dík.

[@luke_1738]

Kdyby všechny ženy měli takového manžela. Úžasný 👍

[@Berry-sr5ze]

Nevím jak vám,ale mě tečou sliny🤤🤤

[@eliskanovakova6712]

Yes, pomalý hrnec na trhané maso je top! V něm dělám i maso na guláš i ovar :)

[@OndraN92]

Díky za recept! Zkusil jsem s bůčkem a naprosto geniální :)

[@mikael_san]

Moc často tě nesleduji ale pokaždé když se koukám na to co vaříš tak mi teče slina ale ke kolenům 🤤🤤🤤🤤

[@PauliCZE]

Jojo, tohle je jiná liga toto :-) Hezky pěkně, díky za video.

[@eazyerider7750]

Skvělé video určitě Skusím 😋

[@bujak555]

zkusím*

[@aldwynful]

mnaaaam!!! z toho bych brecel radosti kdybych to jedl :)

[@martinburysek7007]

Asi jsem ze staré školy, ale jsem rád, že jsi vysvětlil jak lze složitou technologii pomalého hrnce nahradit jednoduchou troubou. Mimochodem: za 4 hodiny uvidime.....po 17hodinach.....jiak supr,tesim se na další

[@jimcery]

Co je složitá technologie na pomalém hrnci? Je to něco jak papinak ... Jesus tohle je názor ..

[@JanChodura68]

Už jsem si koupil pomalý hrnec. Vypadá to skvěle.

[@JanChodura68]

A už se mi tam dělá krkovice. Nooo, voní to už po hodině :D

[@jakubnezval7443]

To je prostě nádhera😲😌

[@lenkaduskova8341]

Zdravím, krásné video čili recept. Chci zítra zkusit. Má otázka--kolik máte toho masa? Tak kilo až kilo a půl?

[@dronda1353]

Asi jsem si to neměl pouštět před spaním 😋😂

[@spartixcz6126]

Tak to jsme dva

[@VapZ]

Už jsme 3... 😅

[@FreddyCzech]

@@VapZ 4

[@ingridmasarova3238]

Uz 5

[@skilrex9945]

@@ingridmasarova3238 6

[@tch3634]

Keby to robím ja, tak by som to ani nestihol natrhať a polka mäsa by bola v čudu 😋 Vyzerá to neskutočne. TOPka 👌

[@stanekhonz]

Dej si pod prkénko utěrku aby ti nejezdilo. :-) Jinak maso úžasný.Já dlouho už taky uvažuji o tom pomalém hrnci.

[@jojobabusa5047]

Ja mozem ph len a len odporucat, je to super vec, je to spolahlive, ja aj dam varit a idem prec z domu. Tie jedla z toho su uzasne!

[@_autopujcovna_DailyCar.cz_]

Mňam, PH je super věc! :) Dobrá práce nemladý táto

[@romikcz1234]

Pornhub?😂

[@_autopujcovna_DailyCar.cz_]

@@romikcz1234 Kazdej v tom vidí to, co v tom vidět chce 🤣🙈

[@Senorjuan18]

Skvělé video, to maso musí být luxusní😀.

[@krystofzeman1727]

Super recept!! Jen k těm plackam když je párkrát otočís budou nadychanejsi.

[@dylannroof551]

Super jídlo

[@dylannroof551]

Díky za likes

[@sfgdafg1372]

Super! Vacsinou peciem v rure 7 hodin, ale toto by som tiez rad skusil

[@antoninsyptak7475]

Zrovna dnes jsem ho měl v burgeru 😂úplná mnaamka 💪

[@MichaelMusicianOfficial]

MŇAM!!!!!

[@petrweingartner7944]

Jirko, poej se na to! Maso jak dort! 🙂

[@luxikus]

dneska jsem to zkusil a je to pecka pecková :D nikdy jsem to nejedl takže to je trošku zvláštní :D ale přežral sem se

[@geometrydashman7788]

Hustý určitě to zkusím 👌👌

[@kamazkamaz239]

mega pecka

[@jaroslav8954]

vypadá to dobře

[@rostislavpelc9108]

Ahoj, máme doma taky pomalý hrnec konkrétně sous-vide, da se to zavakuovat a úplně ponořit do vodní lázně?

[@CestoMan]

Hodně dobrý !!! Víc takových složitějších receptů :-)

[@pavelbreza9190]

On není úplně složitý ale více takových to jo

[@goregler6668]

zdar, vyzera to super, myslis ze mozem pouzit aj hovadziu hrud ?

[@alesales890]

Odborník,to se pozná...👌👍

[@radek54204]

Pokud jsem si někde dal burger s trhaným masem, tak byl jen s červeným zelím a super..

[@jaromirchalupsky2380]

Krásné video, díky! Měl bych jen malou prosbu: uvádíš, žes to pekl v pomalém hrnci DeGusto celkem 17 hodin na 70 st.C. V návodu hrnce je uvedeno, že teplotu 70 st.C má program Warm. Ale zároveň píšou, že tento program lze použít na max. 3 hodiny. To mě mate. Prosím o upřesnění. Držím palce do dalších dobrot!

[@matejoravec8455]

Pre uplnú prasarnu je super to mäso preliať prepusteným maslom :) inak dobre video

[@koblizek-gz4ts]

Super 👌

[@ludeknovotny5765]

Super video bejku

[@iTruMendyMinecraft]

Super video a díky za recept :D

[@adaari73]

Super, až na ten kečup a hořčici na burgeru :D

[@arzo190]

Já už si to udělal je to strašně dobrý 👍mňam mňam🍗

[@CartieusPrimus]

Ahoj, je nějaký časový rozdíl na velikosti masa ??? Dělal jsem to 17hodin přesně podle návodu .... ale maso bylo menší .... a po 14 hodinách jsem musel dolit vodu.... jinak chuť super .

[@emilgonda8300]

To vyzerá super mňam😊

[@jirislovacek8577]

chtěl bych se zeptat, kolik má ten hrnec spotřebu elektřiny ??? aby to vaření nebylo dražší než to maso :😇

[@lenkaduskova8341]

Ahojky, mám prosím dotaz jakou značku pomalého hrnce máte. Myslím přesně tenhle co máte ve videu. Já sice pomalý hrnec mám ale ne na funkci pomalého pečení. Díky za odpověd.

[@stefanrepka8336]

Ahoj prosim ta :) kde kupim na SK ten kour v spreji ? Ako dlho vydrzi to maso v chladnicke a ako sa zhorsi jeho chut konzistencia... ? Mam v plane spravit na 3dni cca 3kg masa :D

[@danbednar]

Nepletu se a nedal jsi do té marinády dvakrát lžíci rozmarýnu? Jinak super videjko :)

[@zdatel1]

To je nádhera.....

[@F1l1p07]

toto spravím v rúre za 4-6 hodín a nemusím čakať tak dlho :D

[@Ivy5100]

za kolik hodin a na kolik stupňů?

[@F1l1p07]

@@Ivy5100 cca 700g-1000g mäsa , 130 stupňov na 5 hodín

[@zdatel1]

Přes noc? Večer to zapneme, stejně spíme. Neposuzuji, třeba to tvoje je po pěti hodinách stejné, ale my rozhodně na nic nečekáme. )

[@Ivy5100]

@@F1l1p07 děkuji

[@davidrubes1293]

Přesně, 17h je zbytečné.. I v troubě na 90st. za 8h. je to pohádka 😋👍

[@vitekvano1007]

Normálně marykla ❤️🤤

[@wormbore]

Super video 😊👌 MŇAMKA 😋

[@mrkacer4042]

super jak vždy, mohl by jsi udělat aji rámen

[@andrejrybarik5100]

Super

[@dominiksavin2064]

super video

[@vaclav3637]

Seš borec

[@dennisteff8576]

Taťko tak ty si pro mě master chef

[@hitch29]

Takto sekat cibuli povede akorát ke zhořknutí té cibule.

[@semiprovlado7032]

Buh ví kolik burgru si dal předtím super jídlo mnam😋😋😋

[@kralas111]

No Úúúúúúúžasný 😂

[@jiriborec3260]

Ahoj dá se připravit i když je plynova trouba?🤷‍♂️

[@marcokuchar522]

mám otázko na kolik porcí jsou ty placky?

[@sNNNapSFT]

Zdravím. Chci se zeptat, jestli nevadí, když to zapnu pomalu v troubě na horkovzduch. Mám strach, že by se mi to vysušilo. Kdyžtak prosím o odpověď a případnou radu. Děkuji moc. Jinak fakt "klobouk dole"

[@pethugcz]

Ahoj. Když je to přikryté poklicí tak se nic nevysuší, protože to maso i při té nízké teplotě pustí nějakou šťávu. Já takto v troubě dělám vepřovou plec. Akorát místo horkovzduchu to peču na horní a spodní ohřev při teplotě 90 stupňů asi tak 8-9 hodin. Pak to dopeču při teplotě 180 stupňů, aby to mělo pěknou kůrčičku.

[@tomasnguyen28]

Dobrej Recept

[@meglasakova6787]

Dobrý den. Můžu se zeptat jaký obsah má váš hrnec, jakou značku by jste doporučil ze svých zkušeností? Díky. Vaše videa jsou hoodne koukatelne 👍😀

[@lenkadlabajova7755]

A zadna odpoved☹ taky ma to zajmalo

[@panpavel]

Jak ho můžeš dát do burgeru? Snad do bulky, ne?

[@jany5238]

Myslíš že pre úsporu času narezať mäso na menšie kusy ? By fungovalo rovnako ?

[@JohnyJFFly]

na toto by som odporucil sous-vide :) kludne aj 24hodin :D

[@Jakub_Visek]

Prosím návod jak na domácí berbecue omáčku plsssss.

[@jirivarga5782]

Prosím o recept na Vlny, jinak ruším odběr.

[@adriangregus5331]

Ja to robím vždy z pliecka bravčového, potriem mäso horčicou a zasypem koreninami, pečiem cca na 140-160°C okolo 4 hodiny a vôbec to nie je suché

[@mayatv2146]

Very good

[@geno726]

lepší je tu marinádu nanést rukama a vmačkat skvěle se to "vsákne" a chuť je pak trochu výraznější👌

[@renekorbelova3967]

jasně je to lepší, ale ty kecy , že se v tom mase hrabe :)

[@danieldlouhy9095]

Ty bydlíš ve Slatiňanech já bydlím v Chroustovicich (určitě znáš)

[@marekgnip4451]

Wow...mňam!!! :)

[@Michal-dj2op]

Prosímtě a kde jsi vzal tu dobu přípravy (17h) ? :-) Respektive, byl by velký rozdíl, kdyby se to dělalo jen 12H ??

[@marekpleva8411]

v rure v jenskom skle pri 110stupnoch velmi podobny vysledok za 5-6 hodin podla velkosti masa

[@oskarmana]

ahoj pozdravuj Florka :-) díky

[@fantomasox6234]

ja delam hovezi polevku 24 hodin pomalu ,jedna bublinka za minutu

[@vakricehraje]

Jde to v horkovzdušné fritéze?

[@michalkesel6750]

To může být dobrý. 🥓🍖🍗

[@mirdajecny7374]

Co místo kouře zkusit uzenou papriku? 😉🤷🏼‍♂️

[@tomasg2708]

Ja dělal 18,5 hodin a fakt supr

[@radarg19]

Vypadá to fakt dobře.👍 Já trhané maso dělám 24 hodin sous-vide. Na maso používám suché koření. Pak zavakuuju a dám do hrnce s vodou a sous-vide ohřívačem. Po vyndání z pytlíku maso roztrhám a zjistil jsem, že nám víc chutná to maso ještě drobet osmažit na pánvi. Zredukuji šťávu co pustilo maso do pytlíku a zaleji a smíchám s masem. Je to prostě lahoda.

[@rxa72]

Zdravím, na jakou teplotu jedete?

[@radarg19]

@@rxa72 dělám při teplotě 74 st.

[@rxa72]

Děkuju.

[@fanda276]

kolik je špetka vody ?

[@duplicate6375]

uděláš prosím sušený maso

[@XXveny]

Cibul už jsem si zvykl, ale špetka vody... uff :D

[@christianhubeny6800]

Nemohu si pomoct ale ten pomer na tu placku mi nejak nesedi na kolik je to porci? A testo po vypracovani je hrozne tuhe

[@comrade_macek7059]

Čau fotříku zkus udělat Hamburgr že simpsonů jmenuje se "Žebroun". A jinak vypadá to lahodně.