Старорусское блюдо "Тельное из Судака". Вся технология приготовления забытого рецепта.

[@natalyawettschinkina5154]

Есть поистинне талантливые настоящие профессионалы своего дела: думающие, ищущие, идущие всегда вперед и живущие этим делом - это моя любимая Любочка. Огромное спасибо за рецепт!)

[@ВераМакаренко-я5л]

Знаете что меня повергло в шок? Автор пользуется советскими сковородками! Никакого тефлона и др новомодной чепухи. Спасибо за науку. Спасибо за память о СССР.

[@МарияЕвсеева-е7с]

И руки! Нет этих ужасных ногтей!

[@анелианели-и8в]

О! 🙄 Неужели кто - то представил рецепт тельного? Хоть кто - то ценит и знает русскую кухню, а то одни бризоли да шашлыки 👍

[@НикитаМуров-е2щ]

Вы украли моё сердце, я очень люблю рыбные блюда! Поклонник ваших шедевров, с любовью просто Никита!!! ❤❤❤

[@levigorDM]

Уважаемая Любовь, спасибо за работу. Смотреть вас стал недавно. Сразу увидел профессионализм в вашей работе. Видно и стаж у вас приличный в этой профессии. Хотел сказать еще раз, спасибо вам!

[@АннаБольшевская]

Ещё и под классику! Двойное удовольствие🙂🙂🙂

[@assa748]

Высший пилотаж!!❤ Любовь,Вы дарите радость людям!!!

[@Nadya_Nadejda]

За рыбное блюдо отдельный респект и ❤. Спасибо

[@ИринаМорозова-с8х]

Любаша, как всегда, прекрасная подача приготовления. Благодарю вас за рецепт, а оператора за съёмку.

[@TatianaXrizantema]

Доброго времени суток! Любочка, у Вас золотые руки! Я так не смогу, но всегда любуюсь красотой исполнения Ваших кулинарных шедевров! Спасибо Вам и Вашему мужу за отличный канал!!! 🌺🌺🌺💞💞💞👍👍👍

[@kimbula]

Я так не смогу... Ну конечно, тут надо минимум 2 высших образования...😂. Куда проще, заказать доставку шаурмы или еще какого непотребства...

[@breili971]

Отличный рецепт, когда то мама такое делала, когда я был еще маленьким))

[@ИринаЗаруба-н4у]

Большое Вам спасибо за такой подробный рецепт! Всё ясно и понятно,без лишних слов и движений!Люба,Вас так приятно слушать, смотреть, как Вы готовите, спасибо! Всех благ Вам и Вашим близким!!!

[@КевинСлевин]

Очень интересное название , не слышала и не готовила !

[@anlinn7845]

Жаль нельзя поставить 2 лайка, Любовь, каждый рецепт шедевр.

[@ira01...]

В молодости частенько делала тельное, спасибо, что напомнили этот рецепт.

[@user-si1xc9np9c]

Люблю Ваши видео. Так любить готовить❤❤❤❤❤

[@Ninon487]

Спасибо за рецепт

[@ПомпРпенор]

Огромное ВАМ спасибо.

[@tatianaregiles1425]

Я такого блюда и не слышала никогда) Интересно как.

[@ЕленаЖилякова-ш9о]

Дорого,спасибо!

[@mashaivanova3496]

Когда переворачивали на сковороде, я аж слюной подавилась! Какая красота румяная! Спасибо за рецепт.

[@ОльгаЛарионова-в5ж]

Наверное очень вкусно! А смотреть то- одно удовольствие😂❤❤❤❤❤Благодарю!!! ❤❤❤

[@LamovaElena]

Обаятельнейшая, особенно нравится, как Люба снимает пробу с блюд. Задумчиво аппетитно

[@МаринаБорисова-г5к]

Отдельное спасибо за контейнера..заказала..получила..они реально 👍👍👍. И в пир и в мир ..качество отличное!

[@ХахинаТатьяна]

В далеком 83 году я ученик повара пришла впервые на практику в Советскую, рабочую столовую, был "рыбный день" И в меню было тельное из рыбы! Конечно Люба показала ресторанный вариант этого блюда, тогда рыбка была попроще, и начинка без грибов. Но могу сказать не менее вкусное блюдо получилось. Спасибо за память, за рецепт, за мастерство и понятную форму подачи рецепта! 😍

[@МадамХа-ю4к]

Папик мой жарил сушёные грибы с лучком... Офигенно вкусная грибная икра получается. Естественно, размачивал грибы сначала. Думаю, что в дореволюционном варианте тельного подразумевались не шампиньоны, а лесные сушеные грибы. Вымоченые и обжареные с луком

[@КлавдияСазонова-э1щ]

Давно хотела научиться сама готовить это блюдо! Любушка! Вы всегда вовремя)))Спасибо вам за ваши советы и секреты! Миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️!!!

[@СветланаПапелева-ю4щ]

Спасибо за рецепт! ❤

[@Leshkalenochka]

Спасибо, Любовь! Возьму на заметку к праздничному столу. Все четко, понятно и коротко! Крепкого здоровья и Ангела Хранителя.

[@ДмитрийБобылев-р3ь]

Браво Маэстро!

[@TatyanaM-en2or]

Работала поваром в конце 80х. У нас был Советский сборник рецептур, красная книга .

[@АндрейЛисиченко-н8у]

Супер!!!

[@Сергей-г7ш8о]

Я колбаску формовал из фарша с хлебом,а здесь типа зразы..Надо сделать так!

[@ЛюдмилаЖеньер]

Спасибо за рецепт ❤ напомнили былые время, когда делала фаршированного запеченного судака. Снимала шкурку вместе с головой чулком, хвост и плавники оставались,потом начиняла чулок фаршем из мяса судака и карпа+ очень мелко порезанная тушеная капуста,в середину полоску лосося или морковки,для красоты,брюхо зашивала,плавники привязывала к зубам,и в духовку. За куском рыбы стояла очередь. Блюдо трудоёмкое,но вкусное ,конечно,только на праздник

[@АндрейФедоров-и3г]

Рыбные котлеты не люблю, но ставлю лайк за вашу чистоту и аккуратность!!! 😊😊

[@ЕленаУшакова-э5з]

Очень люблю рыбу. И речную и морскую.

[@galinaverveyko5079]

❤🎉Великолепно. Спасибо.

[@ТатьянаИ-к5х]

💯👍👏👏👏🙋🍀, спасибо

[@lidavolodina2015]

,Любаша вы молодец,рецепты замечательные,удачи!

[@МаринаПетрова-т2з]

Люба здравствуйте, вы очень похожи на моих родственников. Мы из Сибири, Новосибирская область. (Рякских). А про канал-это здорово, что вы рассказываете нюансы технологии, нам не профессионалам очень полезно.😊😊😊

[@Liubov_Sazonova]

Я из Иркутска😉

[@Валерьян-у2ф]

Вы просто профессор кулинарии.!!!

[@НиколайМитин-с5с]

А, музыка, музыка, хороша.

[@ЛенаНемченко-ы3о]

Спасибо за класный рецепт 😊

[@tatianailchischeva8801]

Классссссс!!!!!!

[@lunachiara3422]

Разве- ж так можно?!! Я ещë не ужинала, а тут такое! 🤤🤤🤤

[@ТатьянаДолгунова-и3г]

Спасибо за рецепт! Конечно,возни полно,но у вас то все легко и просто! Можно попробовать напрячься и приготовить хоть разок! Очень вас люблю,дорогая! Себе в книжку переписала много ваших рецептов.

[@kimbula]

Возни? Ну да, пельмени из продмага сварить куда как легче. Для вас. Но это не точно...

[@ВалентинаВерховцева-л4л]

Молодец Умничка❤

[@ТатьянаФролова-и2р]

Спасибо за интересный рецепт

[@ГалинаМайская-у1ы]

У меня зять не ест мясо,ест грибы и рыбу.Очень нравится баловать его чем нибудь,так как он много работает.Готовлю простые блюда,а тут попался ваш рецепт,надо будет заморочиться и приготовить.Спасибо вам Любаша.Бабушка Галя из санкт Питербурга.

[@heinzherbst1058]

Любка Молодца !😄👍🔥

[@jelenageiere4920]

Вы талант во всем,красавица и пригожа и лицом и телом и умом и своим профессионализмом в любимом деле.

[@СергейЛуконькин-н1х]

Добрый день. Блюдо благополучно повторено. Канители много, но оно стоит того. Очень вкусно. Нежный рыбный фарш пропитанный грибными нотками. Спасибо большое за подробный рецепт.

[@РецептыотИРИНЫ-м6э]

Мммммм, как вкусно, обязательно приготовлю, порадую своих близких интересным забытым блюдом! Спасибо Вам большое

[@МаринаКолесова-й2т]

Всем доброго времени суток! Камчатка шлёт привет! У нас утро. Мы это блюдо готовим из лососевых рыб. Очень вкусно! Спасибо! ❤❤❤🎉🎉🎉

[@ЕленаЯцко-с9ъ]

Очень вкусно выглядит

[@ВарвараГорловская]

Спасибо Любочка за рецепты, за вашу работу! Очередной шедевр! Ждем еще от вас новые блюда ! 🌹🌹🌹

[@ТамараМустафина-п2е]

Конечно вкусное.Рыбка, грибы.Спасибо за такой вкусный рецепт,и отдельное спасибо за Ваши уроки.Чётко, точно и вкусно, бюджетно.❤😋

[@ЕленаМоисеева-о1ч]

Как раз сегодня муж с рыбалки принёс судака, надо попробовать ваш рецепт. Спасибо

[@qwe-i3f]

Представляю ,какая вкуснота)

[@TSMOWRU]

Уже сплю и вижу, что буду готовить - так вкусно на видео!!!

[@pmak6074]

Я сморю на это блюдо, его можно назвать "русским деликатесом" - отличное блюдо! Спасибо!

[@oneid5416]

Умничка

[@КарабасБарабасов-и6з]

Профессионализм и обаяние как всегда с Вами.

[@ОльгаСоловей-в3в]

Оболденный рецепт!!! Спасибо огромное. Обожаю судака! Новое это хорошо забытое старое, недаром так говорят.

[@jelenageiere4920]

Бабушка готовила Судака ,это блюдо моих предков.Рыба очень вкусная .

[@TamaraDrozdik]

Еще и оператору большое спасибо, классный фильм ❤

[@Marfa_999]

Интересно, откуда и почему такое название - тельное🤔 Спасибо за такое детальное видео с комментариями под прекрасную музыку😊

[@ГалинаМаленькая-е3й]

Как всегда вкусно интересно познавательно. Именно познавательно! Попробую выловленную мной рыбу приготовить именно так!

[@jelenageiere4920]

Можно применить Laks?

[@mariyaf1170]

Любовь, благодарю и за рецепт, и ролик. Вас приятно смотреть и слушать)

[@НатальяКалашникова-е1о]

Здравствуйте Любочка! Спасибо за рецепт. Вопрос откуда такое название блюда?

[@PevtsovaOlga67]

Буду готовить из щуки 😋

[@НатальяМусс-т8о]

🎉

[@Леная-у5у]

Как долго плюхать фарш об дно? Раз десять хватит? Или долго долго?

[@gubbjhc]

Благодарю Вас за рецепт❤

[@Anatolevna413]

Любочка у вас рецепты что можно испечь из забродившего кефира без дрожжей?

[@МаргаритаИванова-щ8у]

Оч интересный рецепт, спасибо. Но вот "оранжировку" музыкальную стоит убрать СОВСЕМ - всё удовольствие от просмотра портит.

[@Liubov_Sazonova]

Нет

[@МаринаГелета-р7о]

От классической музыки вас мутит ?

[@МаргаритаИванова-щ8у]

@@МаринаГелета-р7о ну как Вам сказать... от таких "подборок" - да.

[@ЛюдмилаПанкова-щ9о]

Любочка ! Обращаюсь в вам с вопросом. Никогда и нигде в нашем городе я не видела судака. Можно заменить минтай ? Щуку как то ещё не встречала, бывает но это в декабре- феврале. Ну а попробовать хочется, я не слышала о таком блюде, не то что пробовать .

[@МихаилЧеркалин-и7п]

Любаша,сердце моё,еле досмотрел до конца. Раз восемь засыпал,под твою музыку. Спасибо за рецепт,надо попробовать,только с вешенкой. (Шампиньоны плохо идут). Люблю рыбу любого способа готовки. 💓👋💐💐💐🤝✋

[@НатальяПетракова-в9ь]

Вопрос. Где взять суааВ магазина не продают. Рыбачить не умею.?!

[@ЕвгенийУшков-п7л]

Любаша ваши рецепты очень помогают готовить быстро и вкусно . Некоторые тонкости делают ищвестные блюда ещё вкуснее . Например : тушоная капуста или овсянная каша . Рецепты мне помогли ! Люба спасибо !

[@ЕленаСоколова-щ2ю]

Люба,я очень люблю рыбные котлеты! Спасибо за рецепт! Завтра вперёд на рынок за рыбой!😊❤

[@ГалинаМалина-й8ш]

Люба Вы талантливый человек, кулинария это искусство. Я много готовила по вашим рецептам и у меня всё получалось. Хочу попробовать и ( тельное) напишу как получится. Спасибо вам.

[@СабираАсаналиева-с4х]

Вкуснятина, спасибо.

[@ЕленаКокшарова-ь7щ]

Уже ночь, Люба аааа, хватит, уже гордероб поменяла 😱😜❤️

[@ИринаМорозова-с8х]

🤣🤣🤣

[@ИринаЗацепина-т1з]

Любовь, спасибо вам большое!!! Повторила. Возни конечно много, но оно того стоит!) Отдельное спасибо за то, что никаких правок рецепт не требует! Всё идеально💯✨ Лайк и подписка 😉

[@ИринаПетрова-л4ъ]

Интересно, а почему получается, что один рецепт для разных рыб: у ледяной и у сома можно сказать противоположные вкусы

[@dorogoy5949]

Заморочек много. Но похоже оно того стоит. Обязательно приготовлю. Благодарю

[@ЭльвираАлексеева-х7щ]

Как бы хотелось стать твоим учеником❤❤❤❤❤❤❤

[@ИгорьЛурье-ю9ц]

Почему теьльное? Зразы из рыбы,поясните.

[@Леонид-к6л5ф]

Какой рецепт красивый, я уже даже забыл о нем, спасибо что напомнили! ❤

[@ОльгаМынбаева]

Сколько же надо терпения для подготовки фарша из судака, да потом ещё это всё и сформовать! Люба - вы супер!🔥

[@kimbula]

И в чём же терпение необходимо? Впрочем да, по щучьему велению всё происходит не в пример быстрее...😂😂😂

[@margot530129]

Судак по цене как лосось отловленный в море, так что котлетки будут золотые и возни много.

[@ГаляБарвінок]

Как вырезать косточки так и непонятно.

[@СветланаНасонова-ц8х]

Супер! Впрочем.как всё и всегда!!!!!!

[@николайуксус]

Добрый день подскажите где купить такой справочник ?

[@Liubov_Sazonova]

Уверенны, что сможете им пользоваться? Он не прост, в обращении. Технологов учат его использовать и применять. Например, в этой рецептуре не указаны соль и перец, но технолог знает сколько чего необходимо добавить. Часто не указано количество воды, иногда сахара. Плюс описание приготовления, очень беглое, без указания температуры и времени приготовления. Если Вас это не пугает, то в любом книжном магазине в разделе спец литературы можно купить современное издание. Или поискать более ранние экземпляры на Авито и у букенистов)))

[@Татьянанет-ъ2е]

Как интересно. Замечательные рыбные зразы.

[@АбдукодирОлимжонов]

Идеальный рецепт, большое спасибо.

[@p.k.5745]

Класс и губки - БАНТИКОМ!!

[@ЕленаКаретникова-я6щ]

Интересно откуда такое название Тельное

[@Liubov_Sazonova]

Тельное из тела рыбы)))

[@ВладимирШашков-э2е]

Любовь правильно будет называть старомосковское (где-то1862-1999)какие холодрильники в московии в это время) так глаголит история🌹👍

[@_Diana_S]

А, может, сибирское? Там выставил на улицу, вот и холодильник.