STEAKTEST wie dick muss ein STEAK auf dem GRILL sein? --- Klaus grillt

Ein Steak ist immer sehr lecker vom Grill. Ist es wichtig wie dick ein Steak ist wenn es gegrillt wird ? Gibt es Unterschiede, wenn ich ein Steak mit unterschiedlicher Dicke grille ? Wie dick sollte das perfekte Steak sein ? Das alles zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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[@Klausgrillt]

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[@chunkykitchen3025]

Okay nice

[@Blackhole48]

Das Bild braucht nicht scharf sein. Klaus alleine ist schon scharf genug ^^ Zum Video: zu dünn ist es, wenn es durch den Rost fällt

[@hch250457]

Bevor ich dein Kommentar gelesen hatte. Hab ich erstmal geprüft liegt es meine Brille etc. LOL

[@antonmaa2801]

@@hch250457 ich hab mich auch gefragt, ob ich einen Knick in der Optik habe...

[@Fabi000]

und ich hab schon befürchtet dass mein internet wieder probleme macht und gleich mal auf die qualitätseinstellungen geklickt

[@liamberlin6413]

Was ist bei dir dann unscharf! Das Bild ist absolut ausreichend! Vielleicht hilft einfach mal Brille/Bildschirm oder Pupille putzen! ..danke mir nicht, es ist meine Bürgerpflicht, auch dir eine freie und klare Sicht zu gewährleisten.✌️

[@Blackhole48]

@@liamberlin6413 habe nie geschrieben dass das Bild unscharf sei ;)

[@whatIsHappeningHM]

"Motoröl wäre nicht so gut, da hat man so ein komischen Nachgeschmack" This is how u become a Legend

[@swaginmyballs]

Der englische Satz macht genau gar keinen Sinn.

[@HenryFromWob]

@@swaginmyballs Was bedeutet er denn?

[@swaginmyballs]

@@HenryFromWob er wurde bearbeitet

[@marcuskeulertz5852]

@@HenryFromWob das ist,wie man zu einer Legende wird.

[@deejay5908]

Bin erst seit zwei Wochen follower von Klaus - aber mittlerweile bist du mein Lieblings-KZbinr 😁✌🏻 Lg aus Kärnten

[@Klausgrillt]

Dankeschön

[@dandaman9892]

Geht mir auch so...bin seit heute dabei... Mein Grill ist heute gekommen :-)

[@bigpain4451]

Ja der klaus rockt den grill

[@philliesbluntch]

Ich finde den wichtigsten Punkt hast du angesprochen mit der Kruste / Grillgeschmack die bei einem dickeren Steak einfach viel besser wird ohne das Steak komplett durchzugaren. Mir persönlich ist die dicke immer egal solange man eben ein minimum hat mit dem man ordentlichen grillen kann ohne das Steak direkt zu übergaren. Gutes Video!

[@Bruno-mn2to]

Schönes 4 gang menü :-))))

[@gerritusbeck9167]

An alle Ausbilder im Fleischerhandwerk : Klausdicke Steak's schneiden lehren ! 😎😂

[@Klausgrillt]

Hehe

[@botonnies814]

ja da hat er nen neuen fachbegriff erfunden den wir griller gene übernehmen

[@scorpiones6740]

Die "Klaus - Dicke" ist meine neue Maßeinheit! ☝️😁

[@jannikheidmann1234]

Sowas hab ich gebraucht!☺

[@PingeObertal]

wird der "lange Faser"-Effekt beim dicken Steak durch ein Tranchieren im 45 Grad winkel nicht umgangen? hab ich mal irgendwo so gehört.... ansonsten... #lecker #steak #rinindiehohlebirne

[@Hannoi1896]

Heute mein erstes mal kit eigenem Gasgrill gearbeitet. Ergebnis gut bin begeistert jetzt nur ich Meister werden und das eigene Gefühl für alles bekommen

[@NatSasMus]

Geiler test.. Überzeugt definitiv

[@frankswerkstatt]

Na das war dann mal wieder eine echte "BASICs" Folge. Dankeschön Herr Glaetzner. LG aus Franks Werkstatt der Lautsprechertechnik

[@Razorhead12345]

ein Steak dass man sich teilen kann. Also ich jetzt nicht aber vll. andere Menschen. Geiler Typ.

[@XpVersusVista]

hey Klaus, erstes video das ich von dir sehe. Eine Test-Idee zum dicken Stück: nimm ein filetier-messer und halbiere es horizontal, und dann schneid erst die tranchen. Ich habe das gefühl, dass das noch eine Spur besser wäre. So vermeidest du das kau-problem, weil die fasern halbiert sind, aber du hast den Vorteil der dicke und saftigkeit. Wäre denke ich einen Versuch wert.

[@joachimsudergat3924]

Die Stärke eines guten Steaks ist für jeden ganz einfach individuell zu ermitteln. Man nehme eine Hand, von dieser drückt man den Mittelfinger leicht auf die Tischplatte. Zeitgleich (oder auch danach, je nachdem wie multitaskingfähig er oder sie ist) spreizt man den Zeigefinger so weit es irgend möglich ist nach oben ab. Die daraus resultierende Wegstrecke ergibt exakt die Stärke eines Steaks für die jeweils messende Person. Dieses Maß nennt man unter Whiskytrinkern auch "zwei Finger breit".

[@maximg.8501]

Das kann man sich nicht abends im Bett anschauen. Ich will raus und den Grill anschmeissen. Wie immer tolles Video!

[@deinemutter18]

Zwischendurch einfach wieder ma Klassisch ein leckers Entrecote. Ist immer wieder schön anzusehen.

[@Konsens.Stoerer]

Danke für die Tipps. Wir haben übrigens die selbe Ölkanne.💪🏻👍

[@RudiRudi-bi9ig]

Klaus mach weiter so. Vielleicht mal Rezepte für die Feuerplatte und Wock.

[@andreashoffmann1455]

Wieder eine interessante Angelegenheit und auch noch lecker.

[@schmitzi82]

Interessantes und Hilfreiches Video Top Erklärt 👍👌

[@Ollipausa]

Hallo Klaus ,klasse Video .Steak grillen ist eine Wissenschaft für sich,finde ich .Du hast 9 Leute und 10 Meinungen😳.Aber ich gehe mit der Klaus stärke mit .ist für den Griller am entspanntesten. LG Olli

[@Klausgrillt]

Dankeschön

[@andrelangbein9131]

Super gemacht, ich probiere das mit der Klausdicke!

[@martinstenglein3878]

Ein schöner Test. Würde mich mal bei Schweinenacken interessierem.

[@harzerwaldmops]

Moin Klaus Wann darf ich mein Praktikum bei Dir beginnen 🤤🤗 ? Habe definitiv keine Fleischallergie ! Liebe Grüße aus dem Harz Morpheus

[@frankjenner6081]

Klaus würdest Du als ersten Schritt eine Sizzle Zone oder einen Beefer nehmen wollen, also zum Karamellisieren der Fleischoberfläche?

[@kewuschkas_world5084]

Ich liebe Klaus seine Steak Videos😘

[@frankjellonneck4475]

Klasse erklärt und getestet, vielen Dank 🤘😎

[@thb77955]

Howdy Klausi-Baby!!! Absolut interessantes Video... Man kann nie genug theoretisches Fachwissen haben und dann noch praxis-erprobt... besser geht es wirklich nicht!!! Viele Grüße aus dem Südwesten der Republik!!! 🔥🥩🔥🥩🔥🥩🔥🥩

[@Klausgrillt]

Dankeschön

[@rodorapido]

Cool! Macht echt Appetit! Vielleicht leg ich mir jetzt auch einen Gasgrill zu...

[@peterdoermeier3476]

Es ist nicht nur deine Grillkunst, sondern auch deine authentische Art. Übrigens 3 cm is mein Favorit.

[@dirkschaprian5924]

Das Klaussteak ist auch mein Favorit.

[@jogiiiigoj7654]

Oh, ihr armen müsst es noch essen. Und jetzt habe ich Hunger.😄😄😄

[@alebgns6164]

bei einem video für steaks zum grillen sollte vor allem auch die fütterung eine rolle spielen. bsp. grainfed australian beef vs. grasfed scottish beef. fetteinlagerungen wie beim grain fed nehmen den rauch vom grill besser an, da ist der unterschied deutlich gravierender

[@tritratrullalaela185]

Natürlich. Und irgendwann müssen wir noch wissen, ob das Rind schmutzige Witze gehört hat.

[@wolfram.p691]

Hallo Klaus, wie weit hast du bei dieser Aktion den Gashahn aufgedreht. Bei volle Pulle ist es Zeitlich doch bestimmt anders als mit halber Kraft. Aussen schwarz und innen roh möchte man ja nicht haben. Für einen kleinen Tip der Temperaturregelung wäre ich dankbar.

[@guntherbienert9721]

Hallo Klaus, sehr schönes Erklärvideo.🤓👍 Persönlich bevorzuge ich die Dicke von zwei Fingern, also ca. 3-4 cm beim Steak. Ist für mich der beste Kompromiss in Bezug auf Röstaromen und Saftigkeit.🤓👌 VG Gunther 🔥

[@saschatexsommer723]

Absolut geile Tips 👍

[@carstenmache6507]

Hallo, also meine Erfahrung sagt mir bei Schweinenackensteak gute 2 cm dick und bei Rind gute 4-5 cm. So bekomme ich die besten Ergebnisse mit einem anständig heißen Holzkohlegrill.

[@stashrider1170]

Wie sagt man so schön? Alles unter 500g ist Aufschnitt :)

[@editking__]

Endlich ne neue Kamera, wir sehen nun das wirklich Pinke medium rare!

[@Klausgrillt]

Ja... das wurde auch Zeit und wir arbeiten uns langsam in die neue Cam ein

[@Manuel_E.]

Na toll, jetzt hab ich mega Appetit! Aber ich bin es ja selbst schuld. Mach weiter so! Sehr sympatisch!

[@lausimeyer6558]

Schöner Vergleich. Ich finde es bei den dünneren Steaks so schwer, den Garpunkt gut zu treffen. Man muss extrem wachsam sein. das ist gechillter, wenn das etwas dicker ist.

[@weisserchristine875]

Hi Klaus, ich habe bisher nie verstanden,warum du das Fleisch immer in den Gillpfeffer tunkst. Bisher dachte ich immer, so ein bischen Salz wäre nicht verkehrt. Ich habe bei rubs.kaufen.de das abverkauf Probierset gekauft, wo eben dieser Grill(t)pfeffer drin ist. Wir hatten am Wochenende Steaks, und ich habe das Fleisch in das Gewürz reingetunkt. Und als ich festestellen konnte, dass da auch Salz mit dabei ist... WOW. Genial. Das werde ich nachbestellen. Ich hoffe, das wird nicht so schnell aus dem Programm genommen. Diese verschiedenen Pfefferarten mit dem Salz...geil!! 👍👍 Lg Tine

[@Klausgrillt]

Dankeschön... freut mich das es Dir auch gefällt

[@m.p.88]

Moin moin!! Starker Vergleich!! Vielen Dank!! Sag mal, wie regelst du das Nachziehen auf dem Grill? Brenner runterdrehen? Oder Deckel häufiger öffnen/offen lassen? Wieviel Grad versuchst du dafür zu halten? Vielen Dank!

[@CojoteUgly]

Da werde ich doch am Wochenende gleich wieder den Weber anschmeißen 😉👍💥

[@klatschentv6397]

Klaus , erist mal Probs an dich für die Mühe die du dir immer gibst 😁 Ich würde mir mehr Videos bezüglich Kugelgrill und einer Eisenpfanne wünschen , denke es betrifft auch viele Zuschauer 🤭 Grüße aus Duisburg

[@nils8485]

Also ich esse total gerne dünn aufgeschnitten, unter einem cm aus der Gusspfanne. Am liebsten Ente Cote, mir schmeckt das tatsächlich am besten, habe mich da jetzt von 3cm runterprobiert, so ein knapper cm gefällt mir am besten, viele schauen mich auch oft komisch an und fragen was das für ein Steak sein soll :D

[@paulbudde9882]

Also ich mache ziemlich häufig Steak und ich empfehle die Mischung zwischen Kalsu und Discounter damit bin ich sehr zufrieden

[@synonym4546]

Ach so dünne Dinger gehen auch mal, die hauen wa uns gelegentlich aufe Bratenplatte als Snack - darf der Chef nur nicht wissen ^^

[@peterpim2517]

Wenn ich ein Stück aus der Mitte schneide, dass dicker als das "Klausstück" ist, müsste das Problem mit den unterschiedlichen Faserlängen doch nicht auftreten. Ich meine das Problem war dem Endstück geschuldet. Ich habe am Samstag einen 5 cm Brummer gegrillt, kein Kaugummikauen sondern einfach spitze, was meinst Du dazu?

[@axon1993]

Ich finds super das du die Videos in 4K raushaust jetzt fehlt nurnoch ein neues Intro ,das ist irgendwie noch so 2014 :D

[@Klausgrillt]

Das lass ich in Gedenken an Holgi der die Musik komponiert hat unverändert... Ehrensache

[@christianthesing3873]

👍👍💪💪 mal ein cooler Test.

[@amg6321]

Sehr gutes Video 🥩

[@jimbean2274]

Anfang ist unscharf, hat deine Frau nun eine Brille ? :D . Wieder ein tolles Video, alles gute euch beiden.

[@moppelboll1848]

Tolles Video. Wo grillst du Steaks am liebsten ? Beefer,Sizzlezone (bei meinem Rösler Primezone) oder "normal" auf dem Grill mit vollem Schub ?

[@h.k.2721]

Lass dirs immer schmecken da hast du recht einen guten Appetit

[@alex911d.2]

Ha ha ha! Neue Maßeinheit " Klaus Scheibe" .... Klasse 👍

[@Klausgrillt]

Die muss offiziell gemacht werden🤣👍

[@kiliansedmak313]

Kannst du wieder mal so ein hiagantisches steak/braten machen, solche videos mag ich am meisten. Würde mich freuen und war ein super Video

[@Klausgrillt]

Kommt bald

[@kiliansedmak313]

@@Klausgrillt juhuuuuu

[@mrrunji1988]

9:25 ein steak teilen? ich versteh diese aussage nicht.

[@michitelser7589]

Weil es für eine person zu groä ist

[@mrrunji1988]

@@michitelser7589 ein steak zu groß?

[@maikkellermann5387]

super erklärt

[@Eddgar1963de]

Hallo Klaus, ja meine Erfahrung ist auch eine Stärke von ca. 3 cm , sonst wieder top Video wie immer Daumen hoch

[@airwolf1337]

Hey Klaus, drück doch die Kamera deiner Frau in die Hand und alle sind glücklich :). Nur nen Vorschlag! Machst top Videos, weiter so!

[@Klausgrillt]

War krank

[@xSirSmokeAlot]

Mensch Klaus haste aber bissl zugelegt im Vergleich zu 2015!! Wer gerne grillt der isst auch gerne. Auf schwere Jungs! Bleib gesund

[@michaelbottger4983]

Also grundsätzlich sind alles unter 500g Aufschnitt. Aber sonst mag ich's auch so 2-3cm dick am liebsten. Kommt halt dann auf die Fläche an.

[@BoateronTour]

Sieht lecker aus. Wenn man nur zu Zweit ist und das Fleisch zu dick, dann ist die Menge nicht zu schaffen. Daher sind für mich 2 cm genug.

[@Peganuss]

Warum Öl und keine auf Wasser basierende Marinade? Öl soll doch nicht so gut einziehen wegen der großen Moleküle.

[@FitLine.Torsten]

Moin Klaus, wieder ein schönes Video von dir 👍. Wo hast du das Fleisch bestellt? Viele Grüße, Torstebn

[@Klausgrillt]

Beim Metzger vor Ort

[@Spearhead103]

Man muss nicht alles beim Gourmetmetzger im Internet bestellen. Wir haben auch einen klasse Metzger bei uns wo ich alles ausser Edelrind bekomme. Kaufland und Edeka haben auch manchmal ganz gute Sachen an der Metzgertheke.

[@DocHolle1]

Ich habe seid Jahren auf das Wort "Digschen" gewartet ! Ich bin geborener Kölner, meine Mutter aus Dresden !

[@G--Force]

Klaus, wann machste endlich ma dein Steak House auf? Wir wollen och in den Genuss kommen. 😄

[@G--Force]

@Daredevil keine Ahnung, aber wünschen sich bestimmt sehr viele. Gibt leider wenige sehr gute Steak Häuser, wo das Preisleistungsverhältnis passt. Klaus ist ein sympathischer Typ, könnte mir gut vorstellen, dass wenn er eines eröffnet, bestimmt gut laufen würde.

[@ersojasanov1404]

Ich hätte gerne die Zeiten von jedem Steak! wie lange die drauf waren auf dem Grill?! Um zu wissen wie lange man so ein Steak auf dem Grill haben muss. Danke🙋‍♂️

[@Klausgrillt]

Das lässt sich nicht verallgemeinern

[@Mete1907-]

Alles unter 250g fällt bei mir unter die Kategorie Aufschnitt.😂 gutes Video !!!

[@chrise6472]

eher 500g

[@stoneski2676]

hey Klaus :D Ich hab bisher immer die Stimme von deiner Frau gefehtl ! Kann es möglich sein das die letzten Videos ohne deiner BesserenHelfte gedreht hast ? Zum glück hab ich sie wieder gehört ! Die gehört dazua wie kein ANDERER ! Ich hoff sie wird in den kommenden Videos wider zu hören sein :D IHR ZWEI SIND SUPER !!!! Natürlich dein Kameramann auch aber er muss sich noch beweisen bei mir ! Schöne Grüße aus Österreich !!!

[@Klausgrillt]

Sie fehlt Gottlob nur manchmal

[@breakfast9393]

Klarer Like für den Motor-Öl Witz :)

[@saibotbozo541]

Das dünnste ist die Größe die ich immer mag. Innen darf nichts rosa sein und ausser muss eine richte Kruste sein.

[@sven1470]

Scheibe 2 ist Discounter? Glaube Discounter liegt noch unter Scheibe 1 :D

[@pascal78]

Den dicken Brummer würde ich auch nehmen... musst nicht alles alleine essen... Wie immer gute Unterhaltung mit viel Fleisch😛🥩

[@alexanderjung]

mensch da lief was falsch mit der Schärfe,,,, also vom Bild meine ich :-)

[@chunkykitchen3025]

Hab so bock auf steak jetzt shiiiiiit

[@iJuelz08]

Geiler Kanal, mal dezent abonniert 😁

[@Klausgrillt]

Dankeschön

[@benkeenobi4482]

In 4k und anscheinend mit neuer Kamera (Die Blende macht was sie soll) bis auf die Schärfe 👍👍👍 aber das wird noch. Schaut sich jetzt viel besser. Joa Steak halt ob dünn oder dick Hauptsache gute Ware.

[@Klausgrillt]

Dankeschön... das waren die ersten Versuche... wir arbeiten dran

[@zixx86]

Eine Klausscheibe... Wie man seinen Namen als Verb benutzt.. Klasse ✌👍🤣

[@buradanyakinbenfibertth8409]

hallöchen , eindeutig die klaus scheibe aber mit meersalz bitte d

Cooles Video kannst du mal wieder etwas "exotisches" grillen?

[@nopunter]

Just watching the video makes me happy 🤤🤤 It looks really good👍👍

[@faabs1429]

Hey Klaus,ich hab mal ne Frage... ich hab jetzt seit nem guten Jahr, den Regal 690XL. Unter Volldampf hat das Gerät ja echt Power ohne Ende. Ich hab gesehen du hast ihr auch volle Power. Wenn ich dann die Gussroste Spitz nach oben hin liegen habe, wird es immer ziemlich schnell braun oder schwarz. Bei Rindersteaks ist es mega, du machst einfach Branding und dann hoch damit, macht super zart und Garpunkt ist einfacher zu treffen. Bei nem schönen Nackensteak, will ich es eigentlich fertig grillen ohne noch ewig hoch zu legen. Rost umdrehen gibt's nicht mehr so schöne Brandings. Ich wollte einfach wissen wie du die ganze Sache handhabst. Gruß

[@Klausgrillt]

Halbmast reicht

[@perryjoe6883]

Team Klausscheibe!

[@DADsBBQ]

Kann ich gar nicht glauben, könntest du es uns nochmal persönlich erklären? Ich glaub das Klausstück nist ein Daddy Cut. Gruß D&D

[@michab.4728]

Kannst du vielleicht die oelkanne mal verlinken, wäre supi

[@Klausgrillt]

Schau mal nach Ofyr Ölkanne

[@StallScharf]

Hallo ist das ein Gasgrill oder Kohle

[@xitzdodoxtwtch6959]

Boar ich hab jetzt soooo hunger

[@ricardos.3189]

Hallo mich würde das mit der Kerntemperatur mal interessieren. Heißt das wenn das Fleisch bei 54c ist ist es gut ? Und tiefer sollte man nicht essen?

[@Klausgrillt]

54 Grad im Kern zeigen das es dann genau Medium ist, darunter wäre es immer mehr rare/roh, darüber well done/durchgegrillt

[@Veiquosa]

Am Wochenende gibts wieder Steak. Ist schon bestellt

[@P0w3rp1ay]

Wieder mal ein super Video! Danke und Daumen hoch dafür.

[@moj22]

Mir fehlen die Fragen deiner Frau :(

[@NaWJeyJey]

Kann ich die Steaks auch auf einem Kugelgrill zubereiten?

[@dirkdom9439]

Mir ehrlich gesagt auch

[@kislerphantom4620]

Wo ist seine Frau?

[@DerEchteBabo]

@@kislerphantom4620 er hat sie bei der letzten Grillmesse ausversehen aufgegessen

[@ichauch3709]

Schön gemacht gut klasse erklärt DAUMEN HOCH

[@BDGamingLP]

👏👏👏

[@thomashaas8064]

Ich bin zu faul die Kommentare zu lesen und weiß nicht ob der Vorschlag schon mal da gewesen ist. Mach den gleichen Versuch noch mal und das dicke Teil vorher in Sous Vide vorbehandelt. Würde mich interessieren ob das Urteil dann anders ist.

[@HelgeMaurer]

Jetzt sag mal ehrlich, es kommt doch auf die Qualität an!

[@Edelweiß-81]

Hey Klaus , wo hast du dieses schöne Brett her? Das möchte ich auch haben! Kann man dich zu Veranstaltungen buchen? Gruß Tobi.