Steckrüben Couscous Salat Kochvideos Salat Rezepte Villa Martha Kochschule

In den Kochvideos der Kochschule Villa Martha (www.villa-marth...) findet Ihr Rezepte mit frischen Zutaten. Von Schneidetechniken über Garmethoden bis hin zum perfekten Filetsteak weiht unser Koch Ole Kurth Euch in das Wissen der Sterneküche ein.
Rezept Steckrüben Couscous Salat
Zutaten Steckrüben Couscous Salat
100 g Steckrübe
250 g Couscous
300 ml Sahne
270 ml Weißwein
3 Zweige Thymian
1 EL Orangenessig
1/4 Bund Petersilie
1 Prise Salz sowie Pfeffer
Zubereitung Steckrüben Couscous Salat
Ihr seid auf der Suche nach einem neuen Rezept, um Couscous zuzubereiten? Wir zeigen Euch hier, wie Ihr einen leckeren Couscous Salat zubereiten könnt - das Besondere dabei: Hier wird der Couscous Salat mit Steckrübe verfeinert.
Zunächst in einem Topf einen Schuss Weißwein mit der Sahne erhitzen und zum Kochen bringen. Die Steckrübe halbieren, schälen, in hauchfeine Würfelchen schneiden und gemeinsam mit dem Couscous in eine Schale geben. Den Thymian zupfen, fein hacken und ebenfalls hinzugeben. Die aufgekochte Sahne-Weißwein Mischung über den Couscous geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Orangenessig verfeinern. Alles für ca. 10-15 min ziehen lassen. Den Couscous Salat mit Petersilie verfeinern und anrichten. Der Couscous Salat ist eine prima Vorspeise oder ein feiner Begleiter zu Fisch.
Guten Appetit wünscht
Die Kochschule Villa Martha
Rezept 99