😡 😤 SKANDAL: Gläser auf den Kopf stellen! 😱 👿

Leute werden aus Einkochforen verbannt, es gibt böse Kommentare und E-Mails - und das alles nur, weil Leute beim Marmelade kochen Gläser auf den Kopf stellen. 😳
Ich möchte dazu heute Position beziehen, denn ich finde es nicht richtig.
Neulinge finden ihren Weg zum Einkochen häufig über das Kochen von Marmelade.
Das "auf den Kopf stellen" kann einen großen Teil von Fehlschlägen verhindern.
Profis brauchen das nicht. Aber wer ist schon als Profi auf die Welt gekommen? 😉
Liebe Verfechter des "nicht auf den Kopf Stellens", bitte seid doch nicht so böse darüber, dass andere nicht so denken wie Ihr. Wenn wir Anfänger mit so einer kleinen Sache wie Hitzeverteilung helfen können, lassen wir es ihnen doch und freuen uns, wenn sie es irgendwann nicht mehr brauchen.
Marmelade kochen soll Spaß und Freude bringen. 🙂
0:00 Intro
0:34 Eine Mail als Beispiel um den Streit zu beleuchten
3:03 Wer sollte Marmeladengläser umdrehen und wer eher nicht?
4:07 Ein Appell an die Menschen, die ihre Gläser nicht auf den Kopf stellen
5:50 Die Argumente der Nicht-auf-den-Kopf-Dreher im Detail
6:55 Das Scheinvakuum näher betrachtet
8:15 Löst Öl bei Kontakt Schadstoffe aus den Deckeldichtungen?
9:25 Kann der Inhalt beim Umdrehen auslaufen?
9:45 Weshalb dreht die Lebensmittelindustrie die Marmeladengläser nicht um?
10:08 Echte Einkocher drehen ihre Gläser niemals um. Wie bitte?
#steffikochtein #gläserundflaschen #marmeladekochen

[@utet7569]

Kann man bei KZbin diese Leute!!!! nicht blockieren ?

[@Steffikochtein]

Hallo Ute, das will ich gar nicht, wenn es nur Ausrutscher und vereinzelte Aussagen sind. Und wenn es dazu führt, dass Menschen mit gesundem Menschenverstand und toleranter Einstellung dichter zusammenrücken, wie es hier sichtbar wird, dann freue ich mich sogar darüber! 😃 Ich hätte nicht gedacht, dass auf so einem doch recht kleinem Kanal, so viele nette und freundliche Menschen Stellung beziehen. Wir sind wahrscheinlich einfach nur viel zu leise und sollten mal lauter werden - dann würden wir vielleicht merken, dass wir nicht nur nicht allein, sondern auch viel mehr sind! 😃 Herzliche Grüße Steffi

[@monimeinke1782]

So, 12 Gläser Grillsauce gekocht. Und alle stehen im Kühlschrank auf dem 🙃 !! Hab auch n paar verschenkt und die stehen auch mit de Füß inne Luft. Und im 3 Programm bei Hallo Hessen wurde auch eingekocht, mit dem Hinweis- ihr ahnt es schon- Gläser auf'n Kopp stellen. Da hammers, öffentlich im TV, na wenn das mal gut geht. Aber vielleicht sind es ja die Aliens von den ganzen UFO Sichtungen in letzter Zeit, und die haben sich unserer Gedanken bemächtigt. 😱🤡 ..... alles wird gut... 🖖

[@19_TheSheriff_80]

Dat konnte man ma vor Ewigkeiten wenn ich mich nu nich irre,Tube spinnt eben nu komplett...🤦😒🙄 Ignorierend überlesend geht schneller inner heutigen Zeit,besonders wenn's um dieses adhs Jungegemüse geht.😁

[@sadi6470]

@@Steffikochtein Das Problem mit dem zu leise sein sehe ich auch so - wir sind zu kultiviert? Ich glaube, dass die Mehrheit der Menschen tolerant anderen Ansichten gegenüber ist, aber genau aus diesem Grund eben nicht klare Kante zeigt! Ich erwische mich leider auch immer dabei meine bereits geschriebenen Kommentare neu zu überdenken und dann doch zu unterlassen! Dazu kommt noch die im Netz fehlende Diskussionskultur - es wird nicht mehr diskutiert, sondern viel "Recht gehabt" und "rumgepöbelt" - da mag man sich einfach nicht beteiligen! Beste Grüße Sandra

[@uschizimmermann6573]

Hat meine Oma schon immer gemacht.🍒🍓🍇

[@SelbstversorgerRigotti]

Mir sind diese Deckel-Extremisten ein völliges Rätsel 😂 Du machst das genau richtig, liebe Steffi.

[@ullab784]

hallo rigotti,schön dich hier zu "sehen"(mein kind trägt dies jahr immernoch dein gelbes tshirt^^) lg

[@SelbstversorgerRigotti]

@@ullab784 das finde ich richtig klasse - ganz liebe Grüße :-)

[@b.cherter1380]

@@SelbstversorgerRigotti Du stellst aber auch Weckgläser mit klammern auf den Kopf😁😜 und das sollte man nicht, selbst Steffi hat das im Video gesagt🙂👍 (s. Kleine ganze Tomaten einkochen)

[@Morticia147]

"Deckel-Extremisten" finde ich ein sehr schönes Wort 😂

[@maxdax4346]

@B. Cherter unnötigster Kommentar ever

[@ninakoprulu7359]

Menschen, die andere Menschen beschimpfen wegen umgedrehter Gläser, sollten sich gelegentlich selber auf den Kopf stellen und sich Gedanken darüber machen, dass man die gleichen Dinge aus unterschiedlichen Perspektiven betrachten kann. Steffi, ich liebe deine sachlichen Argumentationen und deine strukturierte Herangehensweise. Danke für deine Arbeit!

[@Steffikochtein]

Vielen Dank, Nina! 😘. Viele Grüße Steffi

[@Tomatenjunkie]

Hallo Steffi , habe den Beitrag erst heute gesehen und finde Menschen die einfach den Kopf nicht für andere Möglichkeiten auf machen eh schon zum würgen ,aber andere zu beschimpfen geht gar nicht und ich finde deine Reaktion super 😉👍 P.s. Ich stelle die auch auf den Kopf seit ca. 40 Jahren 🤣 Außerdem Frohes Neues Jahr 2022 und mach weiter so ! 😁🙃

[@heidischwarz7350]

Man sollte die Leute aus den Foren entfernen, die deswegen andere beschimpfen.

[@Prinzessin_H]

Ich habe den Beitrag und die Kommentare erst jetzt gesehen und kann nicht fassen, dass das Umdrehen von Marmeladengläsern die Gemüter so erhitzt 🙈. Steffi, danke für Dein aufklärendes Video. Ich gebe Dir in allen Punkten Recht und finde, Du hast Deinen Standpunkt freundlich und ohne die Meckerer zu verletzen, dargestellt. Leben und leben lassen 🙏. Ab jetzt hast Du einen Abonnenten mehr 😊. Liebe Grüße, Nicole

[@KalinkasKueche]

Das kenne ich auch, unter meinen Videos habe ich auch so eine Kommentare 🤷‍♀️ Ich koche seit 40 Jahren ein und meine Familie keine Schaden davon getragen ob ich die Gläser auf den Kopf stelle oder nur heiß die Gläser abfülle ohne hinterher einkochen. Funktioniert alles einwandfrei sogar wird alles gelagert bei Zimmertemperatur. Hält alles jahrelang 👍🏻 Ich mag deine Videos weil ich bin selber leidenschaftlich einkoche und einlege 👍🏻😊 Mach weiter so 👍🏻 Jeder muss selber für sich entscheiden, es wird keiner dazu gezwungen, so machen wie wir es zeigen. Liebe Grüße Ljuba aus Kalinkas Küche

[@Oberberg1532]

Ganz genau liebe Ljubel !!!! Ich mache es auch so

[@NeuesvomLandei]

Liebe Ljuba, ich finde das richtig Klasse, dass ihr beide euch hier auf YT gefunden habt! Zwei meiner allerliebsten! 🤗🤗🤗

[@annemiestollenwerk5277]

@@NeuesvomLandei Und ich freue mich sehr, von Ljuba und Dir gemeinsam hier bei Steffi etwas zu finden. Viele Grüße

[@NeuesvomLandei]

@@annemiestollenwerk5277 Das ist es aber doch, was Steffi thematisiert hat, oder? Wir sind in Wirklichkeit viel mehr als die so fies gemeinen Leute, und wir sind zum Glück auch gemeinsam hier 😄🤗

[@Steffikochtein]

Genau!! 😘

[@barbarabanse5351]

STEFFI, mach bitte weiter so !!!!!!, lass Dich nicht ärgern.

[@black-end9876]

Gläser auf‘n Kopp, Top👍 Für solche Mails gibts eine nette Funktion 🚮

[@Teetrinkerin78]

Das ist alles Quatsch! Also ich finde, die einzig wahre Methode ist, nach dem Abfüllen und Verschließen 5x um die Gläser zu tanzen und "alle meine Entchen" rückwärts zu singen. Aber nur an ungeraden Wochentagen. An geraden Wochentagen, muss man rechts rum tanzen und "alle meine Entchen" vorwärts singen. 🤣 Liebe Steffi, mach weiter so! Und lass dich nicht unter kriegen. Ich finde es toll, dass du Licht in diesen Einkochmythennebel bringst. Liebe Grüße Andrea

[@Steffikochtein]

Liebe Andrea, das ist wirklich lustig!! 🤣 Und ich danke Dir! 😘 Liebe Grüße Steffi

[@LunataLupino]

@ Andrea H.: Mach nur so weiter... Dann kommt die Einkoch-Polizei und steckt dich in die Mustopp-Folterkammer!

[@bluesanni2422]

😂😂😂😂😂

[@Wachtel-Haltung]

Ich musste echt laut lachen. Als ob es nichts wichtigeres in der Welt gibt. Wir drehen sie auch um. Vielleicht hilft es nicht, aber es hat bisher auch nicht geschadet. In Deinem anderen Video dazu hast Du das sehr anschaulich und nachvollziehbar erklärt. Aber es gibt immer Menschen, die ihre Meinung für Allgemeingültig halten und ein unfassbares Sendungsbewusstsein haben... Ich stelle meine Gläser auf den Kopf. Warum? Weil ichs kann! Sollen die Fanatiker sich doch auf den Kopf stellen und ne Weile mit ihren Zehen spielen... 😎👍

[@AnnaTGei]

Gut deutsch: Klugsch……..Steffi, Deine Reaktion war sachlich und wie immer respektvoll der anderen Meinung gegenüber. Mach weiter so…mir gfällts 👩🎵🎵🎵

[@Summer.56]

😂😂😂👍

[@beateziegler7476]

MIR hilft es sehr! Und hier ist warum: Ich benutze nur Schnellverschlussgläser (lebe in Afrika) und manchmal hält der Deckel nicht. Wenn dieses Glas auf dem Kopf steht kann ich das ganz schnell erkennen und der Inhalt verdirbt nicht, weil ich ihn esse, bevor es zu spät ist.

[@myosotisscorpioides7901]

Ich mußte auch sehr lachen! Ich dreh die Gläser nicht auf den Kopf, weil mich der verschmierte Deckel nervt. Meine Schwägerin schwört aufs Umdrehen. Ich mach’s halt, wie ich’s bei Muttern gelernt habe: Immer nur 1 Kg Früchte auf einmal, alles ist sauber und vorbereitet und geht ganz fix. Probleme tauchen auf wenn der Topf zu groß ist und man infolgedessen zuviele Gläser gleichzeitig abfüllt. Dann dauert es länger und kann zu kühl werden, Steffi hat aber sowas von recht!

[@bernibar94]

Liebe Steffi lass dich nicht Ärgern, mit aufkommen des Internets ist eines der ersten Dinge, die auf der Strecke blieben, Anstand und Respektvoller Umgang miteinander. Anonymität macht's möglich. L.G.Bernd 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊

[@sabineschmitz8591]

Hallo Steffi- ich bin keine Anfängerin und drehe meine Gläser immer um. Ich bin total deiner Meinung und ich kann nicht verstehen warum manche Menschen so unverschämt sein können. Wieder toll erklärt - LG Sabine

[@juliannadaubmeier4312]

Hallo Steffi! * Danke, das war hoffentlich deutlich genug ?* Ich bin 73 Jahre, u. hab sooooviel Marmelade usw. gekocht, wieviel, ich weiß es nicht. Mein Trik war immer, , den Deckel heiss spülen, dann solange bis die Marmelade kocht, in den Deckel bis zum Rand mit Wodka ecetera auffüllen, vor dem schließen der Gläser den Schnaps weg , dann zumachen u.normal stehen lassen, bis sich das Vakuum mit ei EM kleinen Schuss meldet stehen lassen. Ich hatte noch Nie Schimmel im Glas. Danke, auch für das Hagebutten Rezept usw. Alles Gute u. Lb. Gruß von Julia

[@renchenblau9995]

Ich bin auch keine Anfängerin bzgl. Einwecken , Marmelade herstellen etc. pp und ich stelle meine Gläser auch immer auf den Kopf, im heißen Zustand und dann lagere ich sie auch so. Es ist doch auch nachvollziehbar. Luft kann nicht angesaugt werden und oben ( eigentlich unten) entsteht nur Wasserdampf, der nach dem Abkühlen kondensiert und es entsteht dort Vakuum.

[@renchenblau9995]

Das ist eben generell das Problem in unserer Gesellschaft: Es ist nur eine Meinung akzeptabel. Alle anderen Meinungen werden verteufelt bis hin zur Hexenverfolgung. Das das auch in so harmlosen Kanälen wie Kochen und Einwecken der Fall ist, zeigt, wie schlimm es mit unserer Gesellschaft ist und den Umgang miteinander.

[@user-xh3rc8ll9q]

Hallo Steffie, es erschreckt mich total , das Menschen solche ,Bösartigkeiten ins Netz stellen nur weil es um eine andere Meinung geht , das ist ja beängstigend. Es geht doch NUR um Marmelade einkochen. Ich Stelle die Gläser seid 30 Jahren auf den Kopf. Von dir Steffi habe ich immer wieder neue Tipps bekommen, Danke dir dafür ❤

[@annawalter7283]

Habe eine Frage: Wenn man sie schon umdreht, wie lange sollen sie auf dem Kopf stehen? Ich drehe meine auch um, habe aber dann den Effekt, daß der Boden immer leer ist. Sieht komisch aus.

[@petraflechsel7251]

Ja, da bleibt mir auch die Spucke weg. Unglaublich worüber man sich aufregen kann. Mach weiter so!!

[@lauraschelsky2487]

Haben die Leute keine anderen Sorgen 😅 ich mache es auch so, meine Oma hat das auch so gemacht und bis jetzt mache ich super leckere Marmeladen die das ganze Jahr über halten. 👌 Lass dich nicht ärgern, du machst tolle Videos und es wird immer welche geben die was zu meckern finden. 🙄

[@hortus2970]

Schon der Wahnsinn! Du produzierst so tolle Videos, verkaufst mir meine Gläser , Flaschen und Deckel und dann kommt da irgend eine Wurst (bzw. mehrere, wie du berichtest) und pampt dich an, wegen der Deckel? Ich kann aber gut nachvollziehen, dass du das geradeziehen willst. Ich finde, das hast du sehr gut, ruhig und souverän getan. Weiter so und lass dich nicht unterkriegen!

[@20021MrSmith]

Meine Meinung ist auf den Kopf gestellt ....... locker bleiben Leute. Danke für das video.

[@dieAndie]

Liebe Steffi, ich war eine blutige Anfängerin und Deine Videos haben mir Mut gemacht und geholfen, meine Fehler zu verstehen. Vielen lieben Dank für Dein Engagement, man merkt Dir einfach an, dass Du liebst, was Du tust 😍

[@Steffikochtein]

Liebe Andrea, das freut mich wirklich sehr. 🙂 Und dafür lohnt es sich dann auch wirklich! Mach bitte weiter und hab viel Freude damit! 😃 Viele Grüße Steffi

[@annetteoelkers8386]

​@@Steffikochteinliebe Steffi, zu deinem Pferminzsirup eine Idee: ich habe von einem Koch ein Rezept bekommen,das ich wie folgt in Erinnerung habe, erstmal Läuterzucker herstellen Zucker zu Wasser 1:1, kochen lassen bis der Zucker aufgelöst ist, dann das nächste zu 1 frische Pferminze dazu geben und 1h kochen lassen, den Minzesirup abseien und in Flaschen füllen. Er hat dann davon einen Mochito gemixt, dazu noch einen starken Pfefferminztee kochen und abseien und kaltstellen, zitrussaft dazu, viele Eiswürfel, Sprudel, und den Minzesirup. Dieser alkoholfreie Mojito kühlt an heissen Tagen durch den hohen mentholanteil den Körper von innen der Rest und Eiswürfel sind erfrischend, mir war das Getränk etwas zu süss, ist aber egal. Ich hatte bislang keine gute Quelle für soviel Minze. Und im eigenen Garten wächst noch zu wenig. Bitterstoffe in Kräutern und Gemüse: in manchen Jahren sind die Gurken roh bitter, aber nach dem Kochen werden sie lecker, daher koche ich die bitteren Einleggurken im Essigsud im Kochtopf, fülle um in den Rumtopf oder anderen Steingut, Suppenterine....im Kühlschrank 36h bis 1Woche ziehen lassen, je nach Hunger schon mal vorher probieren und zügig wegessen, halten auch monatelang, aber schmecken zu gut. Herzliche Grüße und schön dass du sovieles machst wie ich es von meinen Vorfahren gelernt habe. Mein Papa 90J.koch noch immer unsere Marmeladen, Entsafter mit 2 Dampfentsaftern, wir haben auch schon Obstweine gemacht und echten Obstessig, aus dem Obstwein.

[@martinafanger988]

Liebe Steffi, du hast vollkommen recht und auch richtig erklärt. Ich wecke seit 50 Jahren ein und ich bin froh das du dieses Wissen weiter gibst. Danke für deine Arbeit👍🤗

[@fizzlebuzzle7512]

Haben solche ☆Experten☆keine andere Probleme? Ich fasse es nicht. Ich bin ganz bei dir. Soll es doch jeder machen wie er es möchte und solange ihm der Erfolg beim Einkochen Recht gibt.

[@birgitgallego1545]

Ich finde den Beitrag super von dir. Wahnsinn, was die Menschen für "Probleme" haben und dann auch noch so unverschämt werden. Bleib wie du bist, alles Gute und weiterhin viel Erfolg 😍🍀

[@elkehirndorf7015]

Liebe Steffi, ich stelle immer die Gläser auf den Kopf. Alles gut. Leute , macht doch einfach was ihr wollt. Diese Mail ist unter der Gürtellinie

[@NeuesvomLandei]

Jaaa! Alleine der Titel ist eine wunderbare Persiflage auf die Clickbait-Spezialisten! Ganz große Klasse! 👍😘🤗🤗🤗

[@katealice7823]

Liebe Steffi, ich sag nur einfach sehr freundlich, lass Dich nicht von den Neidern ärgern. Erfolg macht sexy, bleib wie Du bist. Ich mag Deine Tipps😘

[@gertrudgutsche9010]

Steffi, ich stelle meine Gläser auch nicht auf den Kopf. Aber dafür das es jemand anderes macht ist ja die Sache der Jenigen selbst. Soll jeder machen wie er möchte. Liebe Grüße Gertrud 🌞

[@seinichtwierobert8684]

Als Einkochanfängerin schaue ich Deine Videos sehr gern. Die Basics hat man ja schnell drauf ...die Feinheiten kommen mit der Zeit ...Deine Videos z.B. bzgl. Botulismus sind einfach hervorragend. Du vermittelst Wissen zusammengetragen von Experten, Fachliteratur und untermauert von eigener langjähriger Erfahrung. Herzlichen Dank dafür. Das Internet ...so schön wie es ist ... hat leider auch einen Nährboden für diffamierendes, schlechtes Benehmen aus der Anonymität heraus ...gipfelnd in Lebenszeitraubende Stellungskriege ...dsbzgl. fand ich auch Dein Statement sehr gut. ...die gleichen Leute schauen bestimmt trotzdem jedes Deiner Videos 😄😉😝🌼❤️😄

[@Steffikochtein]

Das freue mich sehr, vielen Dank! 😘 Liebe Grüße Steffi

[@egonl.4658]

Als staatlich geprüfte Hauswirtschafterin möchte ich folgendes dazu sagen : 1. Ein toller Kanal und super gemacht ! Lassen Sie sich nicht verbiegen ! 2. Sauberkeit ist das A und O und Konfitüre, Marmelade und Gelee sollte immer sprudelnd kochen und dann auch umgehend in Tipptopp SAUBERE Gläser RANDVOLL abfüllen. Der Rand muss peinlichst sauber sein. Also gewissenhaft arbeiten ! 3. Wer Nummer sicher gehen möchte, kann diesen alten Trick / Tipp mit dem auf-dem-Kopf stellen machen, doch wer sauber arbeitet und unversehrte Deckel nutzt hat kein Problem mit Schimmelbildung oder mit Vakuumbildung. 4. Ich finde es beschämend, dass Menschen per Mail beschimpft werden. Haben die Leute nix anderes zu tun ?

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, das freut mich sehr! Und Du hast recht mit dem, was Du schreibst. Im Grunde sehr einfach. 😉 Liebe Grüße Steffi 😃🙋‍♀️

[@christinad.7420]

Ich stell es auch immer auf den Kopf. Die Leute sollen es doch einfach so machen wie sie es mögen! Mach weiter so Steffi👍 Deine Beiträge sind toll

[@marcogiotto1]

Liebe Steffi, ärgere dich nicht über Leute, die offenbar zu wenig Muttermilch abbekommen haben ;) Du machst das super, dein Wissen und dein Rat sind Gold wert und ich danke dir für deine Mühe, die du dir immer machst für uns :)

[@judithlunne9194]

Liebe Steffi, ich koche seit 40 Jahren Marmeladen und kann dir in allem Recht geben. Ich habe in dieser Zeit alle positiven und vor allem auch alle negativen Erfahrungen, welche du erwähnt hast, gesammelt. Ich bin froh das du dieses Video gemacht und gesendet hast 😊 Es kann allen Anfängern nur helfen um nicht erst X - Fehlersuche zu erleiden und die Lust zu verlieren!! L. G. Judith 🙋🏼

[@Steffikochtein]

Hallo Judith, ganz herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@annageiger7240]

Okay, liebe Steffi, seit du erklärt hast, wozu das Gläser auf den Kopf stellen gut ist, mache ich das nicht mehr, weil ich auf jeden Fall schnell genug arbeite. Aber was gegen Leute haben, die das doch machen? Ich käme im Leben nicht drauf! Huiuiuiuiu...

[@seelenweg9229]

Steffi! Du bist eine tolle Frau. Starkes Video und starke Ansage. Es ist unglaublich welche Worte Menschen finden, die einen nicht persönlich kennen. Und wie du schon sagst "Marmelade kochen ist keine Religion". Mach bitte weiter und lasse uns an deinem Wissen weiter Teil haben. Ein großes DANKE von mir. Anmerkung von mir. "Wer sonst keine Probleme hat, kann sich über so etwas "aufregen". Traurig!!!"

[@Steffikochtein]

Vielen Dank! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@esiem56]

Wir stellen stets eingekochtes auf den Kopf und decken es ab, machte meine Großmutter schon so.....

[@dagmarl8061]

meine Mutter hat das auch immer so gemacht und ich mach es auch :-)

[@anniepe6511]

Die wussten noch aus jahrzehntelanger Erfahrung was Sache ist. Und haben es von unseren Großeltern so gelernt. Aber, das Wissen der Alten ist heute manchmal nicht mehr "sexy" genug.😉

[@stephiebosqui3473]

Ich glaube das hat auch damit zu tun, dass alles schnell gehen muß und alle Gläser 2 mal umdrehen ist dann zu viel Arbeit.

[@DerSaa]

Haha, Battlefield Einkoch-Szene. Köstlich! 😆

[@biotomate3876]

Liebe Steffi, danke, vielen Dank für die klaren Worte! Vielen Menschen geht es nicht mehr um Argumente, sondern nur noch ums Rechthaben. Leider.

[@teamkhh4392]

Hallo Steffi, wie unhöflich manche Menschen sind, lass Dich nicht ärgern. Hast die Gründe super erklärt! Ich koche schon sehr lange Marmelade und stelle die Gläser immer auf den Kopf, noch nie ist etwas passiert. 👍

[@stephiebosqui3473]

Super Beitrag! Endlich sagt mal jemand was gegen die Leute, die andere niedermachen, nur weil sie nicht ihrer Meinung sind. Übrigens wurde früher auch bei Cellophan - Verschlüssen oben drauf Alkohol getan und dann angezündet und danach verschlossen. Und zwar jedes Glas einzeln, weil die Art des Veschließens so lange gedauert hat und die Marmelade dann an der Oberfläche schon zu kalt war. Ich drehe meine Gläser seid 35 Jahren auf den Kopf. So sehe ich auch, ob der Deckel richtig zu ist, weil nichts rausläuft. Ich sehe mich trotzdem als Profieinkocher. Mach weiter so!👍

[@gabischon9214]

Du hast recht, ich erinnere mich jetzt wieder. Bei uns hieß das glaube ich "Kuku" Jetzt weiß ich auch warum das gemacht wurde und bestätigt nochmal Steffis Aussagen über das Thema mit der Temperatur. Top Beitrag!

[@RENEAUPERMANN]

So kenne ich es auch , bezügl. ALKOHOL. 👍Sehr interessant, habe selbst auf der Packung mit Einmachzucker gelesen, dass man die Gläser anschl. schnell umdrehen soll >5 Min. Wollte keine Werbung machen , doch b e i Dr.Oetker Gelierzucker mit Stivia steht dies was Steffi sagte .

[@karing9377]

Omg was habe die Leute für Probleme🤣🤣Steffi weiter so ich bin auch eine die Marmelade auf den Kopf stellt 🤣🤣🤣🤣 Alles liebe ich find dich suuuuuper 🥰🥰🥰🥰

[@Steffikochtein]

Vielen Dank! 😃 😘 Liebe Grüße Steffi

[@barbaraweideneder5712]

Liebe Steffi, lassen Sie sich nicht verärgern! Ich finde Ihre Videos so super! Sie erklären hervorragend, ich finde Sie so sympathisch. Ich finde diese Angriffe unverschämt. Ich mache es genau so wie Sie sagen und ich mag Sie . Ich werde auch sehr angegriffen, z.B nicht geimpft. Es gibt sehr viele dumme böse uneinsichtige arrogante Menschen!

[@sonjalyrik1172]

Wow. Wusste gar nicht, dass das so ein heißes thema ist. Absurd! Ich dreh' sie auch um, sogar beim zitronensirup 😜

[@anniepe6511]

Du glaubst gar nicht, was ich mir schon Alles anhören musste, weil ich sie auch auf den Kopf stelle!🤦😂

[@sonjalyrik1172]

@@anniepe6511 😭 Sie Arme!

[@ingridkonig2240]

Ich habe das Marmelade kochen von meiner Oma und Mutter gelernt. Sie haben das gleiche damals gesagt wie du, und ich koche ein seit ich Kind bin. Jetzt habe ich 4 Enkel und die Essen meine Marmelade sehr gerne die auf dem Kopf gestanden sind. Steffi du bist Klasse -lass dich nicht aus dem Konzept bringen . Liebe Grüße

[@mirjamjunginger3890]

Oh my goodness, du Arme! Was ist bloß los in unserer Gesellschaft? Es ist NIE okay, andere Menschen zu beleidigen, weil sie ne andere Meinung haben. Können wir keine Meinungsdiversität mehr feiern? Steffi, du hast dich WUNDERBAR verhalten! Vielen Dank!

[@mummelbaer]

Solche Leute sollten sich was schämen. Seit über 20 Jahren drehe ich meine Gläser um und noch nie ist etwas passiert, weder Schimmel noch irgendetwas anderes. Erst wenn einer mir die passende Studie über etwas anderes zeigt, werde ich vielleicht etwas ändern. Achso, die gibts ja gar nicht!! Wenn die Meinungsfreiheit durch so etwas beschnitten wird, können wir uns bald den Strick nehmen. Lass dich nicht unterkriegen und bleib wie du bist. LG Peter (42) aus Nürnberg

[@Steffikochtein]

Vielen Dank, Peter, das ist sehr nett. 🙂 Viele Grüße Steffi

[@barbaraevaduraj9069]

Liebe Steffi, ich habe bei dir die Deckel mit dem Knopf bestellt. Davon bin ich begeistert, von deinen Videos habe ich viel gelernt, vielen herzlichen Dank und alles Gute.

[@giselagermann8556]

danke steffi, du hast mir aus der seele gesprochen :) es gibt immer leute, die "alles besser wissen", die sind nur schwer zu ertragen. du gehst recht cool damit um :) und deine videos sind immer gut recherchiert. weiter so! lass dich nicht aus der ruhe bringen

[@hanneloreheilmann8013]

Ich koche schon jahrelang Marmelade ein und stelle die Gläser schon immer auf den Kopf. Laß Dich von den Klugscheißern nicht runterziehen. Mach bitte weiter so.

[@brigittaklisa1418]

Ich kenne niemanden. Der soviel Fachwissen hat, wie Du. Leider gibt es Menschen, die bösartig werden, wenn Sie merken, dass sie jahrelang Blödsinn gemacht haben. Für mich sind solche die Lächerlichkeit in Person. Fazit für mich: wenn sich zwei kappeln, profitiert der Dritte. Ich fühle mich als Dritter. Ich habe durch Deine neuerlichen Ausführungen eine Menge Wertvolles dazugelernt!! Danke Steffi. Und natürlich danke der Nichtaufdenkopfstellerin, die ja genau weiß, was Zenits macht. 😃

[@Steffikochtein]

Vielen Dank! 😘 Viele Grüße Steffi

[@annemariekaup5161]

Anne kaup.super wie das erklärt wird.ich arbeite schon ewig so.hat immer funktioniert.

[@karolykemeny8533]

Stimmt alles was Sie gesagt haben Steffi, lassen Sie sich nicht ärgern, es lohnt sich nicht...nur weiter so!👍🏻💪🏻🙋🏻‍♂️

[@mrsbarnsley8364]

Hmmm---warum macht Steffi nochmal ein Video für dies Thema? Dachte ich , doch dann war ich völlig baff. Endlich hattest du - für mich- endlich eine ganz wissentschaftliche eindeutige Erklärung dazu, ganz klasse. Und nun das! Was sind das für renitente Personen, die keine fundierte (!) Erklärung gelten lassen, nur ihre eigene Meinung. Nein Danke für diese Foren. Steffi, mach weiter so!!

[@Steffikochtein]

Liebe Karola, ja, es war eine recht spontane Entscheidung, auf dem Punkt etwas deutlicher zu werden. Jedem Tierchen sein Pläsierchen. Aber Anfänger damit zu verunsichern, da hört es dann bei mir auf. 😈 Liebe Grüße Steffi 😃

[@christinamaier8744]

Es ist unglaublich wie sich manche Leute aufführen. Sie machen das sehr, sehr gut. Machen Sie bitte weiter so. Ich habe schon viel von Ihnen gelernt.👍

[@Steffikochtein]

Vielen Dank für die aufmunternden Worte. Das tut manchmal sehr gut 👍😀

[@juttaschmidt9246]

Wenn ich könnte bekämst du 5 Daumen hoch. Es gibt immerwelche die , drücken wir es mal"nett" aus , ihren braunen Senf dazu tun müssen, Einfach drüber Lachen. Mach weiter so!

[@zorro9396]

Das hat nichts mit "braun" zu tun. Meiner Meinung nach sind solche Motzer in der Regel Leute, die sich für besonders richtig, wichtig und gut halten, die sogenannten Gutmenschen, in der Regel eher links-grün-versifftes Gesindel.

[@patricialatislaus877]

Super genial! Ich habe Mama gerade dein Video gezeigt! Wir beide feiern DICH! Mama ist bereits Mitte 70 ich werde demnächst 49 Jahre alt. Mama hat schon immer Marmelade und Co eingekocht. Wir drehen alle Gläser! Ohne drehen haben wir auch schon Schimmel gehabt und die ganze Arbeit war umsonst. Weiter so! Mag deinen Kanal. Hab Dich leider erst vor kurzem entdeckt! Liebe Grüße ❣

[@Steffikochtein]

Liebe Patricia, vielen Dank für die netten Worte und viele Grüße an Deine Mutter! 😃 Und schön, dass Dir der Kanal gefällt. Glückerlicherweise läuft auf KZbin ja nichts weg ... 😉 Liebe Grüße Steffi

[@lindus2664]

Ich bin auch eine "AufdenKopfstellerin", Steffi du hast toll reagiert, danke für deine Beiträge,. Jetzt geht's wieder mit Erdbeermarmelade los 🍓🍓🍓

[@fritzfriedrich983]

Erst mal 👍👍👍 rauf für den Beitrag, und für den Kanal insgesamt! Du hast Recht, ohne Frage! Es grüsst Fritz!

[@sylviamachotta3332]

Wir leben in einer extremen Zeit, wo Menschen Halt und Zugehörigkeit suchen. Deswegen verteidigen so "ihre" Meinung und lassen keine andere zu, denn das würde die restliche Stabilität aus ihrem Leben nehmen. Wir brauchen wieder mehr Toleranz. Danke Steffi, ich mag deine Ruhige, Sachliche und Lustige Art.

[@zorro9396]

Tolerare (lat,) heißt erdulden, ertragen. Du meinst wohl "akzeptieren". Tolerieren werde ich nichts mehr. Warum soll ich Gutmenschen erdulden und dummes und unverschämtes Gelaber ertragen? Wir brauchen mehr Souveränität und Rückgrat. Ganz bestimmt keine Toleranz!

[@sylviamachotta3332]

@@zorro9396 Doch ich meine: wir sollten akzeptieren, dass wir andere Meinung zulassen (ohne unsere aufzuzwingen). Sie können das gerne so handhaben, aber ich versuche Lösungen anzubieten und lebe gerne ohne selbstgemachte Konflikte 🙂

[@zorro9396]

@@sylviamachotta3332 Ich sage nur, daß ich für mich aufgehört habe, alles zu erdulden und zu ertragen, weil "man es nicht macht." Sie schreiben ja selbst in ihrem Antwortkommentar das Wort "akzeptieren". Und ehrlich gesagt, verzichte ich nicht auf einen Konflikt, um Ruhe zu geben. Ich bin nicht streitsüchtig, aber dieses heutige eierlose Hinnehmen und für alles Verständnis haben - Nein, nicht mit mir.

[@chris-hh4ob]

@@zorro9396 👍🏻 absolut richtig. Schluss mit Schlucken, dem "Frieden" willen

[@evaschumacher1287]

Liebe Steffi, fachlich super gekontert, man merkt, daß du wirklich Ahnung davon hast! Mir ist es selbst schon einige Male passiert, daß mir die komplette Charge Marmelade, die ich nicht auf den Kopf stellte, komplett verschimmelt ist. Lass dich nicht ärgern.

[@TheSilverlady11]

Vielen Dank für deine sehr fachlichen und humorvollen Videos! 💐 Bin immer wieder begeistert und lerne was Neues! Traurig, dass es so respektlose und engstirnige Menschen gibt, die durch ihre Rechthaberei anderen Menschen die Freude am Selbermachen verderben können. Mach bitte weiter wie bisher, man spürt, dass du mit viel Leidenschaft und Erfahrung dabei bist. Leute, die behaupten, dass du keine Ahnung hast, haben offensichtlich selber keine Ahnung!!!

[@Steffikochtein]

Vielen Dank! 😘 Viele Grüße Steffi

[@christinebehncke2427]

Hat die Menschheit keine anderen Problem, als umgedrehte Gläser? Danke für dein Video. Mach weiter so.

[@Steffikochtein]

Hallo Christine, ja, das war schon etwas schräg. Aber es ist eine Weile her und die Wogen haben sich wohl ein wenig geglättet 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@franznovak1704]

ich finde du bist auf dem richtigen Pfad ich danke dir für deine Offenheit und fühl Dich geehrt mach so weiter du bist einfach super

[@Steffikochtein]

Hallo Franz, das ist sehr nett, vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@andreathieck525]

Danke. Ich mag solche klaren Worte! Und fein, daß Sie ihr "bißchen Erfahrung" mit uns teilen. Ich stelle die Gläser mal auf den Kopf und mal nicht. Vielleicht stelle ich mich ja das nächste Mal auf den Kopf, wenn ich was einkoche - das wäre ne Idee. Auf alle Fälle werde ich jetzt immer an dieses Video denken, wenn ich wieder Gläser aus dem Topf nehme und vor der weltbewegenden Entscheidung stehe, ob ich sie nun umdrehe oder nicht:)))))

[@Steffikochtein]

😁😘

[@naturem.3256]

Vielen Dank liebe Steffi, Recht hast du! 💖 Unsere Großmütter haben das auch schon so gemacht und es hat für mich auf diese Weise immer super funktioniert. Es gibt immer so super-gescheite tolle Leute, die können sich nur toll fühlen, wenn sie andere runtermachen. Ich finde deine Videos toll, sympathisch, kompetent und mit Hausverstand! ❤️ ❤️❤️

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank! 😃

[@gertivonfrosta6837]

Vielen Dank für Ihre wertvollen Tipps. Von einer die auf dem Kopf steht vor Freude sich über KZbin über das Einkochen schlau machen zu können.

[@Steffikochtein]

Hallo, sehr gerne 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@r.u.8350]

Herrlicher Beitrag! Stimmt alles. In jedem Menschen ist gut und böse veranlagt. Die Menschen entscheiden, sich je nach dem.

[@dagmarl8061]

Liebe Steffi, du bist absolut Klasse und hast Bodenkontakt :-))) Vielen Dank für den tollen Beitrag :-) !!!!!!!!!!!!!!!!

[@ninakoprulu7359]

Wer gechillt abfüllt, darf auch umdrehen :-)

[@uschiheu3106]

Hallo Steffi ich werde 71 Jahre. koche seit über 50 Jahren meine Marmeladen nach deiner Anweisung und habe keine Probleme. Mach bitte weiter so mit deinen Videos. Alles Liebe USCHI

[@Steffikochtein]

Hallo Uschi, vielen lieben Dank für das nette Lob! Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@christiane2380]

Super Beitrag Steffi☺️ Habe das Einkochen von meiner Mutter gelernt und damals hat man die Gläser nicht umgedreht. Sie hat die Gläser aber nach dem abfüllen immer in eine Decke eingeschlagen und über Nacht zugedeckt stehen gelassen. Warum weiß ich bis heute nicht?? Das umdrehen der Gläser hab ich erst später kennengelernt. Mal dreh ich sie um, mal nicht. Es ist doch egal wie man es macht, Hauptsache es funktioniert!

[@susannew.4616]

Liebe Steffi, ich habe heute durch Zufall deinen Kanal entdeckt und mir „zum Kennenlernen“ gerade dieses Video ausgesucht. Ich finde es unglaublich, dass es so viele Menschen gibt, die mit einer solchen Intensität, wie in der von dir zitierten Mail andere verurteilen und regelrecht niedermachen. Dir ein riesengroßes Lob für dieses Video! Ich finde dich super sympathisch und du überzeugst mit deinem Wissen und deiner Erfahrung! 😄👍🏼👍🏼Mach weiter so ! 😊🤗..ich habe deinen Kanal schon abonniert und freue mich darauf, noch viele Videos von dir anzuschauen. Liebe Grüße

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank! 😃

[@kaba4798]

Liebe Steffi, fasziniert habe ich mir angeschaut, wie du 1.) ruhig bleiben kannst, bei aller Genervtheit, du 2.) diese klare Sprache findest, bei aller Genervtheit, und jedes Wort sitzt und 3.) wie du es schaffst, aus etwas so Blödem etwas so Konstruktives zu machen. Hut ab und Wow! Heute will ich mal nicht einkochen von dir lernen sondern das! P.s. als ich angefangen habe einzukochen, sind mir genau diese Sachen passiert, die Du aufführst - und ohne dein Umdreh-Video wäre es mir wohl niemals klargeworden, was da los war in manchen meiner Gläser. Dankeschön!!!

[@Steffikochtein]

Hallo Katrin, das ist aber ein tolles Lob, vielen Dank! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@danielagotta1937]

Bravo!!! Hausfrauenprobleme 🤗🤗🤗😃😃😃😉😉😉😎😎ich glaube, einige Menschen sind ein wenig unausgelastet 😅😁🤪

[@Mel-73]

Ich werf mich weg. 🤣🤣🤣 Hab zwar schon die ganze Zeit im Kreis gegrinst, so dass mein Mann mich schon ganz eigenartig angesehen hat. 😂 Aber Dein tiefer Augen-roll-durch-atmer als Reaktion auf das Zitat von Punkt 6, das war die Krönung. Ich bin ja förmlich geplatzt vor lachen. Genial. 😂🙈🤣 Steffi, das Video ist wieder mal mehr als gelungen. 👍👍 Mach weiter so. 🥰 Und was die Nicht-glas-Dreher betrifft... Es ist doch völlig wurscht, was mit dem Glas nach dem Verschließen passiert. Wer drehen will, der dreht. Und wer nicht dreht, lässt es bleiben. Hauptsache der Inhalt ist lecker.

[@Steffikochtein]

Hallo Mel, das hat mich nun wieder zum Lachen gebracht! 😁 Vielen Dank! 😃 Viele Grüße Steffi

[@rallekawo54]

Steffi, mach weiter so.💖 Es sind leider immer die dümmsten, die am lautesten tönen🙈

[@Steffikochtein]

Das ist wohl wahr! 😉 Viele Grüße Steffi

[@anniepe6511]

Mooin, Steffi Lass Dich bitte mal drücken für dieses Thema!🥰 Ich koche mittlerweile seit mindestens 40 Jahren Marmelade und drehe IMMER die Gläser für 5-10 Minuten auf den Kopf! Und, was soll ich sagen, ich habe bislang nur eine handvoll Gläser entsorgen müssen, weil die Deckel zu alt waren. Ich habe es von meiner Mutter nicht anders gelernt, als das die Gläser auf den Kopf gestellt wurden, eben aus dem Grund, das die heiße Marmelade den oberen Bereich und den Deckel automatisch mit sterilisiert. Ich bin auch schon derbe angemacht worden und bin auch schon aus Gruppen geflogen deshalb. Diese Leute können mich mal!😉

[@Steffikochtein]

Vielen Dank, Annette! 🙂 Du bist eine der Gründe, warum ich jetzt mal was zu sagen musste. Aber auch deshalb, weil Du nicht die einzige bist. Du hast es ja gut weggesteckt, andere aber nicht so. 🙃 Herzliche Grüße Steffi 😃

[@anniepe6511]

@@Steffikochtein Danke noch einmal, das Du da klar Stellung beziehst und hoffe, das die Reaktionen darauf nicht noch einmal derart ausufern! 😘 Es ist immer wieder erschreckend. Ich habe Physikalische Technik studiert, wenn auch nicht bis zum Diplom, aber so einige physikalische und chemische Gesetzmäßigkeiten sind dann doch hängen geblieben. Die wurden dort in der Gruppe reihenweise, auf den Kopf gestellt, dass Einem ganz schwurbelig wurde.😂 Anfangs habe ich versucht, dort ein klein wenig Licht ins Dunkle zu bringen, was sehr fruchtlos verlief. Du hattest es seinerzeit in Deinem Video schon so toll erklärt, warum, wieso, weshalb und so habe ich mir Nichts dabei gedacht, Dein Video in diese Gruppe zu posten. Ich glaube ja an das System der Bildung und hoffe immer, das unsere Mitmenschen bereit sind dazu zu lernen....🤷 Ich gebe zu, die Reaktion darauf, hat mich überraschend.🤦😂 Aber, man darf halt manchmal keine anderen Götter, neben der Namensgeberin der Gruppe haben! Und schon einmal gar nicht wiedersprechen!😱 Die Erde ist eine Scheibe, basta!😜😂

[@daphne7304]

Echt? Man wird wegen so was aus Gruppen geworfen???? OMG! Das ist ja schon albern!

[@anniepe6511]

@@daphne7304 Joh! Kommt, wenn keine anderen Götter neben sich selbst geduldet werden.😂 Na, ja. So viele Finessen wie hier auf diesem Kanal, hat man dort eh nicht zu den eigenen Erfahrungen dazu gelernt.

[@Steffikochtein]

@@anniepe6511 Ja, es ist wirklich ein bisschen befremdlich, nicht wahr? 😉 Liebe Grüße Steffi

[@alexanderpour7377]

Liebe Frau Steffi Vielen Dank für diese ausführlichen Informationen und genaue Erklärung.🥰

[@Steffikochtein]

Hallo Herr Alexander Pour, vielen Dank für das freundliche Lob! Das ist uns sehr wichtig 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@andreasmathiak3298]

Es ist einleuchtend ein guter Rat Danke 👍🏻

[@heidrunrau2536]

👏👏Tolles Video, genau so ist es.

[@eppsymausi2153]

Bravo Steffi! Du bist einfach nur Spitze! Diese Superklugen,die alles besser wissen und aus so einer Kleinigkeit ein Drama machen, sollte man einfach ignorieren. Es ist einfach nur unverschämt, jemandem bösartige Mails zu schicken, nur weil er eine andere Meinung vertritt und Ratschläge gibt. Es ist doch keiner gezwungen, sich an Deinen Rat zu halten. Jeder kann machen was er will und sollte dieses Recht auch den anderen zugestehen. Ich jedenfalls finde Dich super und Du sprichst mir voll aus dem Herzen.

[@Steffikochtein]

Vielen Dank! 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@gaby-cs7dr]

Liebe Steffi ich finde deinen Beitrag hervorragend und vor allem deine Haltung zu bösen Kommentaren,dein Wissen ist enorm lass dich nichtbeirren du bist einfach Klasse, Liebe Grüße Gaby

[@Steffikochtein]

Hallo Gaby, tatsächlich ist sie inzwischen eine weltweit gefragte Fachfrau... Und sich ärgern bringt ja nichts. Es ist viel eleganter sich mit Wissen zu wehren 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@getrudhauser3486]

Liebe Steffi, kaum zu glauben, dass es Leute gibt, die wegen Gläser auf den Kopf stellen oder nicht einen Krieg führen. Vielen Dank, dass Du in verschiedenen Videos detaillierte und Schritt für Schritt Anleitungen für das Einkochen von Marnelade gilbst.Bitte mach weiter so 👍

[@karinapfeiffer3278]

Für alle, die das Kopfstellen verteufeln möchten: Man hat damit die einmalige Gelegenheit, auch ein nur zum Teil gefülltes Glas Marmelade schimmelfrei aufbewahren zu können. Also ich wecke bzw. koche generell nichts mehr auf klassische Art ein, seit dem es diese Twist-Off-Gläser gibt. Nicht nur Marmelade kommt heiß in diese Gläser, sondern auch gekochtes Obst. Durch das Auf-den-Kopf-Stellen der Gläser kann ich obendrein sicher sein, dass die Deckel richtig raufgeschraubt und somit auch dicht sind. Ansonsten würde schon beim Umdrehen sofort Flüssigkeit herauslaufen. Das eine oder andere Glas hat schon mal den Klicker nach dem Abkühlen wieder herausgedrückt - da habe ich den Deckel wieder aufgemacht, das Glas in die Mikrowelle gestellt und solange erhitzt, bis es begann nach oben zu blubbern. Dann nochmal Deckel rauf und dann war das Glas meistens auch wieder richtig verschlossen. Wenn nicht, dann war es das erste, was verbraucht wurde.

[@kerry9289]

Also manche Menschen sind doch wirklich unverschämt..🙄🙈 Es muss doch jeder selber wissen, wie er das macht und am Ende wird man ja sehen, ob man Glück hatte oder nicht..😊😉 Probieren geht über Studieren 😉🤷🏻‍♀️

[@sidonieherren5940]

Danke, ich bin so eine die angefangen hat 🙂 und werde meine Gläser auf den Kopf stellen. Jetzt fühl ich mich sicherer

[@Steffikochtein]

Hallo Sidonie, das ist ja auch nicht falsch, wenn man nicht umdreht. Wie Du sagst: Du persönlich musst Dich sicher fühlen. Das ist wichtig. Viel Spass weiterhin! Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ursulacamenzind8444]

ich habe zum ersten mal Marmelade gemacht und mit den Tips von Steffi hat alles wunderbar geklappt👍... ich hätte es mir fast nicht zu getraut, aber bin nun sehr glücklich mit dem Ergebnis.... Ich werde Steffis Tips weiter verfolgen...Danke und weiter so👏👏👏

[@Steffikochtein]

Hallo Ursula, prima! Das freut uns sehr 😀👍 Viel Spaß und viel Erfolg weiterhin 😀 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@annettelucas1908]

Das ist doch echt unmöglich dir solche Kommentare zu schicken. Diese Leute sollten sich um sich selber kümmern. Steffi ärgere dich nicht, mach aber bitte so weiter wie du es machst. Liebe Grüße Annette

[@giselapfeiffer2523]

Fanatismus in der Einkochwelt? Ich kipp in jedes Marmeladenglas einen Schuss Rum, weil das meine Mutter auch schon gemacht hat, egal, ob das sinnvoll ist oder nicht. Steffi, deine Videos sind klasse, ich hab schon viel mitgenommen und wenn mir was nicht zusagt, lass ich's einfach wo es ist🤗

[@anniepe6511]

Schmeckt bestimmt nicht schlecht!😊

[@gabischon9214]

Genau sooo! Was für mich nicht passt, lasse ich weg.

[@hildebecker2647]

Na dann Prost. So hatte meine Uroma das auch gemacht. War lecker!

[@pattypat7602]

Mit etwas Stroh-Rum (80%) den Geschmack abrunden, das ist das I-Tüpfelchen in der Marmelade. LG Patricia 💙

[@xyzsame4081]

Eine Tante hat den hochprozentigen Rum auf Marmelade dann angezündet, sofort Deckel drauf, das Feuerchen ist bald erloschen. Hitze und Sauerstoffverbrauch. Und sehr gutes Vakuum. Funkt halt nicht für Kompott oder Tomatensauce.

[@ritameixner]

Liebe Steffi nicht ärgern lassen. Heute ist es anscheinend angesagt unverschämt an allem rum zu schimpfen. Schrecklich diese Leute.ich kaufe sehr sehr gerne bei eurer Firma. Tolle Ideen, zuverlässig und schnell bei der Lieferung. Dazu kommen noch faire Preise. Alles ganz klasse. Kompliment an alle die mitarbeiten und das so konsequent hinkriegen. Vielen Dank dafür.

[@corneliagregor1278]

Ich weiß nicht worüber sich so manche Menschen aufregen. Wer die Gläser auf den Kopf stellen will, um sicher zu gehen, der soll es doch tun. Ich mache dies auch auch noch nach 30 Jahren einkochen. Warum auch nicht. Ich habe nach alter Schule gelernt. Meine Oma hat mir das Einkochen beigebracht. Wir haben wirklich andere Sorgen auf dieser Welt, um die wir uns kümmern sollten als Menschen aus Foren usw. zu schmeißen, die Gläser auf den Kopf stellen. Da weiß man wirklich nicht mehr was man sagen soll. Aber sie machen ihre Sache sehr gut. Die Tipps und Tricks von ihnen nehme ich gerne an. Danke und ich werde weiterhin ihren Kanal anschauen und anwenden.

[@Steffikochtein]

Hallo Cornelia, die Empörung kann ich gut verstehen. Vielen Dank für den Beitrag 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@klausbassfeld1403]

Steffi, ich muß Dir recht geben. bevor ich das Glas auf den Kopf stelle + den Deckel zudrehe- gieße ich noch Schnaps bis oben auf. LG Klaus.

[@sibyllemathia9313]

😂😂😂 Mein Leben lang stelle ich die Gläser auf den Kopf und bin glücklich damit!

[@renatetuchler170]

Liebe Steffi auch in Österreich wird schon immer so Marmelade gemacht, Ich bin in einer Enkochgruppe, welche das absolut verteufelt. Ich lass alle so machen wie sie es gerne möchten. Lass dich nicht unterkriegen und mach bitte so weiter.

[@noirbeured]

Danke für diese klaren Worte. Ich verstehe auch nicht, warum sich manche Leute so aggressiv werden, wenn jemand anderer Meinung ist. Ich selbst verwende die Schnaps-Methode: einen kleinen Kaffelöffel brennbarer Schnaps auf die Marmelade geben, anzünden und den Deckel sehr schnell schließen.

[@Steffikochtein]

Hallo, ja, das sehen wir genauso. Die Schnapsmethode ist sehr alt, funktioniert aber auch. Danke für den Hinweis 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@afeaprivat6734]

Lass sie reden, liebe Steffi! Du hast wunderbar erklärt warum das umdrehen der Gläser keine Religion sein sollte. Icv stehe sie (nach einem Video von dir) immer um. Noch nie ist was passiert. Werde ich auch weiter so machen. Lass dich nicht ärgern und behalte deine freundliche Art. Herzliche Grüße 🙋‍♀️

[@Steffikochtein]

Vielen Dank, Afea! 😃 Viele Grüße Steffi

[@elisabeththell3149]

Das Video ist wieder super aufbereitet, so wie alle ihre Videos. Ich liebe diesen Kanal weil er Wissen verbreitet. Allein die super Erklärung über die verschiedenen Deckel und Dichtungen war sehr informativ das wusste ich auch nicht. Ich bin 73 Jahre und koche seit 50 Jahren ein, wie ich jetzt weiß kann man immer noch dazulernen, dafür vielen Dank. Liebe Grüsse aus Österreich.

[@sylviaschutz1464]

Um Himmels Willen. Marmelade auf den Kopf stellen? Echt jetzt? Wo kommen wir denn da hin? ... Achso ja... In meine Küche 😁 ich liebe es wenn ich sehe wie es der Marmelade beim umdrehen schwindelig wird. Auch wie sie sich freut wenn ich wieder zurück drehe. Diese Freude werde ich ihr nicht nehmen. Meine Familie möchte nämlich glückliche Marmelade essen. Liebe Steffi mache es wie meine Kids und ich, lache herzlich über die verbohrten Weltverbesserer. Auf solch dämliche Mails würde ich garnicht reagieren. Bei solchen Leuten erreicht man sowieso nichts. Deone Vidros dind klasse!

[@Steffikochtein]

Vielen Dank! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@margitfreier3242]

Super, super, super....wenn ich irgendeine Frage bezüglich des "Einmachens" habe, gucke ich mir das passende Video dazu auf Ihrer Seite an. Einfach perfekt. Für jeden .....muss man überall im Netz bezahlen: Sie geben ihr Wissen gratis frei und dafür möchte ich mich heute bei Ihnen herzlich bedanken. Vielen, vielen Dank.

[@Steffikochtein]

Hallo Margit, vielen herzlichen Dank für den netten Kommentar 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Werbewunder]

Machen Sie weiter so es gibt immer besser wisser die aber leider nur nach vorne schauen und nicht nach rechts und links oben und unten.

[@Steffikochtein]

Hallo, das sehen wir genauso. Herzlichen Dank für die Unterstützung 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@struppi351]

Ich stelle Gläser auch auf den Kopf, und wers anders macht hat KEINEN GRUND so unverschämt zu kommentieren, aber manche Leute können halt eine andere Meinung nicht akzeptieren🙄, nicht zu sehr ärgern, ist es nicht wert

[@Steffikochtein]

Ist richtig. Wenn sie mich beschimpfen, ist das kein Problem, ich hab ein dickes Fell. Aber Leute zu beschimpfen, die noch vorsichtig sind und eigentlich nur Hilfe oder Anleitung suchen, da hört es für mich auf. 😐 Ich hoffe, mit dem Video eher letztere zu erreichen. Bei den anderen kann ich sowieso nichts sagen, was sie gütlich stimmt. 😉 Viele Grüße Steffi

[@jurgenffm5665]

wieder ein mal super erklärt, wenn man fragen hat sollte man fragen, aber unhöflich ist unmöglich. ich freue mich auf jedes Video und hoffe das es kein ende gibt. :) :)

[@Steffikochtein]

Ich bemühe mich! 😅 Und vielen Dank! 🙂 Viele Grüße Steffi

[@rukawaditel]

So wunderbar reagiert - einfach nur sympathisch!

[@Steffikochtein]

Hallo, herzlichen Dank. Manchen Leuten Antwortet man am besten mit belegbaren Fakten als mit Wutreden 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@astridkruger8091]

Es gibt immer Menschen,die absolut übergriffig sind.Wenn möglich,einfach ignorieren,diese ewigen Besserwisser.Lasst uns weiter unsere Gläser umdrehen😊

[@lanagregory2402]

Unglaublich, wie extrem es in allen Foren plötzlich zugeht. Ich finde Ihre Information immer sehr nützlich und habe in der Praxis (Hobby) immer davon profitiert und das schon seit längerer Zeit. Es gab schon immer extreme Leute, aber in dieser Zeit scheint sich das zuzuspitzen. Anscheinend gibt es Menschen, die über die absolute Wahrheit verfügen und die ganze Welt damit zu beglücken gedenken. Wer eine andere Meinung hat, der wird ein Fall für die moderne Inquisition. Wenn man sich nicht wehrt, darf man bald gar nichts mehr sagen. Vielen Dank für Ihre tollen Sendungen.

[@Steffikochtein]

Hallo Lana, am besten wehrt man sich immer mit Humor und überprüfbaren Informationen. Und verlangt Quellen. Dann kommt meistens nichts mehr... 😉👍 Danke für das nette Lob 👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi Edit: Grammatik

[@ingaschroder1102]

Hallo, ich bin so eine Anfängerin und wusste schon gar nicht mehr was richtig ist. Jeder hat eine andere Meinung dazu. Danke, dass du alles so genau erklärst und auch begründest warum etwas gemacht wird oder nicht! Auch das Thema Botulismus hat mich total verunsichert. In deinen 3 Videos zu dem Thema wurden aber wirklich alle Unklarheiten beseitigt. Ganz lieben Dank dafür!!! Jetzt kann man wieder mit Freude an die Sache heran gehen. LG Inga

[@Steffikochtein]

Liebe Inga, das freut mich wirklich sehr! Dir ganz viel Freude und Erfolg! 😃 Viele Grüße Steffi

[@dieangie9179]

Meine Güte, die Leute haben wohl keine anderen Probleme 🙈. Wenn es nicht so traurig wäre, könnte man lachen 😅🙈