Stegepande i carbonstål: Faser & udfordringer

[@margitpedersen9205]

Jeg er ved at bestille et pandesæt og vil gerne vide lidt. Kan jeg bruge avokado olie, da jeg ikke bruger plantebaseret olier? Jeg har kun en bette airfryer hvor de ikke vil kunne være, jeg har induktions plader og en gasgrill med en kogesektion. Hvad kan bruges og i så fald hvordan?

[@gastrotools]

Hej Margit, Tak for dine spørgsmål! Vi vejleder ikke til seasoning med avokadoolie, men jeg kan læse mig frem til, at det godt kan lade sig gøre. I forhold til at brænde olien ind, så lyder det til, at din gasgrill er den bedste løsning - så kan du følge samme fremgangsmåde som på gaskomfur. Dbh, Emilie 🙌

[@michaelhemmingsen3551]

Jeg bliver altså lidt nysgerrig... Avokado er jo også fra en plante, så det er vel også en plantebaseret olie. Ja umiddelbart kan jeg ikke lige komme i tanke om nogen olie til madlavning, der ikke er baseret på planter. Så hvorfor vil du ikke kalde en avokado olie for plantebaseret ?