Стейк из семги на гриле (рецепт для угольного гриля)

Простой и быстрый рецепт стейков из семги для угольного гриля. Всего 5 минут на подготовку + 8 минут на жарку и отличная рыба готова! Конечно, не считая время на розжиг гриля.
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle E-5710 grillmag.ru/product/original-...
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/VNvhoR
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю!
Больше инфо и рецептов стейков на нашем сайте: grill-bbq.ru/

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@Stanis_LOVE]

Это просто бомба !!!! Вкусней рыбу не ел , чем в таком необычном виде, открыл для себя просто окно в новый мир, спасибо большое за рецепт!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-el6hu4bg6t]

Красиво! Чтобы рыба легко снималась, я приподнимаю ее лопаткой после первой минуты.

[@Grillbbqclub]

Тоже вариант! Но с хорошо прогретой решетки он снимается без проблем, в основном.

[@user-jd6ci6hu1u]

Делал на грильсковороде , сравнивать не с чем , так что думаю тоже довольно не плохо получилось 😁😎

[@Grillbbqclub]

Очень хорошо! :)

[@Evgeniy_4min]

Здравствуйте, очень люблю рыбу, на вашем видео к сожалению не видно степень прожарки, по вашим рекомендациям она у меня внутри получилась прямо (если провести аналогию с мясом) well done, так и должно было быть? Мне по нраву все же rare... У меня гриль go-anywhere без термометра дайте пару рекомендаций (понятно что все путём экспериментов и все же). Сильный жар набирает шустро свыше 300С можно ли на сильном жаре готовить рыбу просто быстрее. Спасибо 🙏

[@SergeyGol34]

Вы всегда отвечаете на наши вопросы, спасибо вам большое, признаюсь честно у меня нет гриля, и я в сомнениях что же лучше купить газовый или угольный гриль. Ваше мнение, и маленькие рекомендации мне бы очень помогли. Заранее спасибо

[@Grillbbqclub]

В двух словах ответ такой: Газовый гриль гораздо комфортнее угольного, нажал кнопку и через 10-20 минут все готово к работе. С угольным мороки больше, прежде всего на розжиг, окончание работы и очистку. Если сравнивать большой газовый и большой угольный, то на них можно приготовить практически все блюда для гриля. Но есть некоторые существенные различия. Угольный гриль дает "сухой" жар, в результате корочка на продуктах более привлекательная, чем на газе. На угольном копчение гораздо лучше, и много всяких возможностей для этого. На угольном можно смело готовить круглый год. Газ дает "сырой" жар и зимой баллон будет замерзать, особенно при температуре ниже -10. Обычно на морозе баллон работает 30-40 минут, потом мерзнет. Резюме, если любите комфорт и важна скорость - берите газ. Если любите "душевное" приготовление и будете готовить даже в мороз, то берите уголь. :) Ближе к лету снимем видео про разницу между угольным и газовым грилем.

[@SergeyGol34]

Гриль-барбекю Клуб спасибо огромное, подожду ваше видео и сделаю окончательный выбор, ну уж очень мне нравится Weber e410

[@user-he6cc1it5b]

Завтра попробую так же...по результату пробы непременно отпишу✋..

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@user-he6cc1it5b]

Спасибо за рецепт..👍👍👍все получилось безупречно

[@user-pn4yv2ni5f]

Спс за видео, но я не смогу наверно так. Первый раз на сковородке попробую

[@Grillbbqclub]

Конечно, попробуйте.

[@user-fj5wt7ck6e]

А если форму потеряет то вкус тоже изменится?

[@bvb6552]

Самое вкусное отрезал.

[@chu4bag3e20]

Минус рыба )

[@user-xu2tv3mb8k]

Видос про вставку зубочисток?

[@Grillbbqclub]

Не понял вопрос.

[@rezseriv]

блииииииииин самую вкусняшку обрезаешь((

[@Grillbbqclub]

:))

[@user-jt9ce8pd7z]

А кости обязательно удалять?

[@Grillbbqclub]

Совсем не обязательно. Однако, смотрите сами, вы готовите 4 стейка семги на гриле, стоимость которых составляет около 1200-1300 р за кг. Значит вы наверняка хотите угостить близких или дорогих вам людей. Поэтому, чтобы усилить эффект от блюда, кости лучше убрать.

[@korvet2010]

То есть кости удалять только для удобства поглощения? На вкусовые качества не влияет? Спасибо.

[@Grillbbqclub]

Верно. Если лениво, то можно кости оставить. :)

[@Grillbbqclub]

Правда есть еще нюанс. Если не убирать кости и не скреплять стейки, то мелкие куски (нижние части стейка) будут подгорать. В случае, когда кости удаляем и скрепляем все, то стейк получается цельным и готовится равномерно.

[@ILMIN777]

Гриль-барбекю Клуб скажите пожалуйста какой марки и какого диаметра у вас гриль

[@s.sapounov5687]

для рыбы, видимо, нужно, всё-таки, приобрести второй, 37 или 47-й гриль (это я о себе...)

[@Grillbbqclub]

Да вроде не нужно. Если есть 57, этого достаточно. :)

[@ItsYourDream]

S. Sapounov почему? Имеет значение?

[@ilike6895]

@@ItsYourDream нос у меня чувствительный... :-)

[@user-iv5mz3uc3r]

подгорел,но это не страшно -)

[@Grillbbqclub]

Разве это подгорело?! Это поджарилось. :)

[@niklip3341]

Добрый день, всегда использую градусник для проверки готовности, для семги какая температура готовности ?

[@Grillbbqclub]

63

[@vladimirgribushkov3894]

Обрезать и выбрасить?это можно засолить и с пивом!

[@TD-kb2ds]

Пережарили стейк !!

[@Grillbbqclub]

:)))

[@user-fj5wt7ck6e]

Самую вкусняшку обрезал

[@infoslivki587]

Фокус не удался

[@Grillbbqclub]

В смысле?

[@korvet2010]

Два раза готовил сома на газовом и оба раза прилипала к эмалированной решётке :(

[@Grillbbqclub]

Чтобы не прилипало, нужно делать 2 вещи. 1. Прогревать решетку около 10 минут. 2. Рыбу нужно жарить так, чтобы шкурка не касалась решетки, т.к. шкурка почти всегда пригорает. Еще можно рыбу готовить на непрямом жаре, тогда редко пригорает.

[@korvet2010]

А как делать чтобы шкурка не касалась?

[@Grillbbqclub]

Например, как в этом видео. Класть именно филе на решетку. Еще вариант использовать подставку или гетовить на непрямом жаре, как здесь kzbin.info/www/bejne/mp24Y6qEaKh7p7c

[@Grillbbqclub]

Да ну! :))))

[@user-sj2jv9tl9d]

Ну сушняк же явно )

[@Grillbbqclub]

Не пил на кануне