Свиные ребрышки 3-2-1 (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@Grillbbqclub]

Александр, да. Коммент удаляю.

[@Mot715]

Можно использовать щепу, вместо дров?

[@IHoGI]

Мне бы ее на день хватило)

[@khabib506]

Делал все четко по рецепту, та же температура тоже тайминг, но получилось жестко и внутри розовый сок, подскажите в чем дело, может качество мяса?🙏

[@КириллВоликов-м7ш]

@@khabib506 у меня тоже не как у автора получилось((( температуру и тайминг держал, мясо с рынка. Наверное играет роль жирность мяса, чем жирнее тем больше калогена

[@alexk8677]

Очень приятно смотреть и слушать грамотную, спокойную речь, без всяких выкаблучивание и острых словечек! Рецепт для терпеливых любителей гриля)

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ЕвгенийЛяхов-ф1ф]

Блин, я запах через монитор почувствовал. Браво!!!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@ВиталийСтригин-й1е]

Надо сделать спасибо👍👍👍

[@myairmaxru]

Спасибо вам за то, что делитесь секретами приготовления таких великолепных блюд. Отличный канал, очень приятно смотреть и слушать грамотную речь. Персику привет!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@ЮраБарановский-и8л]

Только вот съел стейк, приготовленный на угольном гриле и и по вашему рецепту, да с анчоусовым маслом. Кайфанул и вас лишний раз вспомнил добрым словом. Всем здоровья!

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@vladimirbabaskin725]

Спасибо за рецепт! Следовал всем инструкциям, ребра получились прекрасные!

[@АлександрБырылов-ъ9м]

Однозначно лучший русскоязычный канал об гриле.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@StepanSraka1]

Старый добрый рецепт про который мы забыли Шикарно подходит когда гости внезапно приехали и остались у тебя на несколько дней Первый день на скорую руку шашлык или ещё кто что любит А на второй уже не спеша такие рёбра и гости ещё больше в восторге

[@Artem_bbq]

Спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить. У вас лучший канал с рецептами

[@Grillbbqclub]

Спасибо!:)

[@TheAmaingOnyx]

Сразу закинул видео в свой плейлист для готовки на мангале как только увидел какой автор поймал кайф с приготовления. Когда косточку вынял и понял, что приготовил нечто очень ахуительное)) Автор, тебе спасибо, сделал отлично, обязательно на выходных сделаю своим)

[@sparber79]

Уже несколько раз делал рёбра по рецепту с этого ролика. Всегда (!) получается шикарно! Большое спасибо !!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@SergejRod]

Классные как рецепт, так и исполнение! У меня самодельный гриль/смокер из газового баллона - там заметно ниже КПД - расход брикетов выше раза в 2. Насчет яблони - она как вид дерева дает легкую подкопченность в отличии от ольхи или ирги. Я использовал столько же сырого дерева, как и Вы, и вкус получился очень правильный - этакий полунамёк. На мой взгляд высушивать необязательно, хотя возможно в Вашем гриле существенно выше концентрация дыма. Я делал пашину с кожей, в общем та же часть - тоже калорийное и долгоиграющее блюдо - прекрасно лежит в холодильнике и придаёт ему бодрящий дух!

[@МихаилКоролёв-ь2д]

Большой грамотный дядька, палец вверх однозначно

[@ВикторШвец-я5к]

заказал себе гриль, пока идет решил рецепты посмотреть, я думаю, что пока он придет я захлебнусь слюной)))) все видео просто крутые у Вас! хорошего развития и процветания!

[@Алексей-ХХ-век]

Привет, у нас карантин, как и у вас. Живу в частном доме, сегодня было много работы связанной с бетоном, а не с кухней. Устал, гостей не планировал, взял пиво, решил посмотреть очередной ваш low and slow рецепт. Спасибо, как будто сам приготовил, кайфанул, расслабился. Когда ни будь сделаю. Всё просто и понятно. Спасибо автору!!! Ребята, кто только начинаете знакомиться со своим угольным грилем, не спешите, научитесь готовить классические стейки, когда придёт понимание как это работает, можно замахнуться на low and slow!!! Сам сначала пару раз запорол простые стейки. Потом купил два стейка, посолил, поперчил, сухим разморином поспал, пожарил и офигел! Угольный гриль - крутая и простая штука. Надо просто приноровиться. Всем желаю вкусного мяса, сытых и довольных гостей!!!!

[@Алексей-ХХ-век]

Сам себе отвечу)))) лоу а слоу возможен только на брикетах, на углях несколько часов не получится, они прогорят, надо будет до сыпать и если ваша решётка не делится на открывающиеся секции - вы потерпите фиаско 100%. Так что если хотите круто приготовить, подготовьтесь основательно.

[@Grillbbqclub]

Почти верно. Но на углях тоже можно делать, только это очень трудоемко. Нужно будет каждые полчаса подкладывать неразгоревшийся уголь.

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@TolloPromo]

как выложить змейку на Weber Go Anywhere? буду очень признателен если поделитесь интересными рецептами для этого малыша, особенно с раскладкой угля

[@АртурБульда-й7и]

Какой же Вы молодец! С удовольствием смотрю все ваши рецепты, впечатления только самые добрые и положительные, как будто в хорошей душевной компании побывал и наелся! Здоровья Вам и удачи! Главное, не прекращайте ваш труд - настоящее творчество по душе!

[@sergeyshcherbina7702]

Супер канал! Музыки НЕТ и грамотный спокойный голос! 👍 Однозначно подписываюсь и с удовольствием смотрю👍

[@4sanekm]

Сделал сегодня это на своем кетл плюс. Брикеты у нас в РБ появились. Размер почти такой же как у Вебера и тоже хорошо разжигаются, держали стабильно температуру 100-110 градусов. Один нюанс, я купил точно такой же отрез, но ребра меньше. И у меня они не выдернулись. Но было очень мягкое мясо. Спасибо за рецепт.

[@НЕКТО-м2к]

Привет вам из24.02.2022 г. посмотрел только что и теперь пошел готовить. спасибо Вам!

[@nikolay5235]

Дорогой ты наш Человек! Сегодня в 7.30 встал, снял кору с ольхи(в том году нарезал) , затопил мангал.Вчера купил ребра , с утра засыпал перчиком с солью,все по рецепту короче - вперёд. Заложил в угли ольховые чурочки и на 3 часа. Потом завернул в фольгу и на 2 часа. Дальше достал промазал соусом и вперёд! До 15.40 держал. Короче стоим пробуем, это что- то!!! И что самое главное, дел за это время сделал вагон! Спасибо тебе добрая Душа! Всех благ и крепкого здоровья!!! От всех присутствующих большое спасибо!!!

[@Grillbbqclub]

Очень рад! Спасибо за приятный отзыв! :)

[@rafray1394]

Прекрасная передача!!! Прекрасный ведущий!!👏👏👏🙏🙏🙏

[@kuharkatv]

Спасибо!!) С меня подписка и просмотр за такой обалденно вкусный рецепт!!) Брависсимо!!!)

[@Bruno-rh3sf]

Сделал по Вашему рецепту, ещё в намазку барбекю добавил паприку,сок одного лайма,сухой чеснок, красный жгучий и 50 гр виски мазал два раза,придало чуть больше пикантности 👍спасибо

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@big_bang4318]

Ай вкуснота!!! Спасибо, дружище, за такие рецепты! Слюной захлебнулся;)

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@___MAGNUM___]

Все чётко видео от души. Спс за приятное проведённое время.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@AlikKra]

Сегодня повторил! отличные свиные ребрышки на угольном гриле 3 2 1 надо просто привыкнуть ждать))) а так в принципе ни чего сложного, а результат просто восхитительный!!!

[@АндрейСмирнов-р5н]

Человек с двумя котиками и хаски, как правило, все делает хорошо. А по другому такие люди делать не умеют, потому, что они одарены добротой и любовью по жизни.😊😊😊

[@Artyom_from_Kemerovo]

Шедевр, Сергей! Спасибо! Слава богу лето пришло!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ВасилийОхрименко-ч4п]

Фантастическое БЛЮДО!!!Спасибо Большое за мощный рецепт,просто чудо какоето!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо"

[@yuramazur]

Рецепт простой и хороший. Длительная и мягкая термообработка всегда делает отличный результат. Спасибо за вариант. Обязательно попробую приготовить. Лайк!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ВладимирДюанТен]

Вчера попробовал этот рецепт, получилась просто бомба. Спасибо за контент.

[@Grillbbqclub]

🔥

[@ЯрославКондрашов-и7я]

Очень хороший рецепт, нам с женой очень понравилось, вы мастер своего дела, будем и дальше готовить по вашим рецептам

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@VaniSh600]

В итоге, взял я рёбра, приготовил по данному рецепту.... и что я получил? Да это просто бомба! Ребята, советуют, да, это не быстро, но это того стоит! Спасибо за рецепт!👍👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@aldofernandez8978]

Buenas noches señor, es la primera vez que veo su canal; fue una grata sorpresa. Ha hecho un gran vídeo; aunque no hablo ruso, todo lo que explicaba luego lo ejecutaba frente a la cámara, gracias a ello la técnica que nos enseñó pudimos comprenderla todos quiénes estábamos atentos. Lo felicito por su prolijidad y detalle en cada paso de la receta. Está demás decir que su gesto cordial y amable colabora para que el público mantenga la atención en todos los pasos que ejecuta. Le mando un saludo desde Argentina.

[@ГеннадийГерусов-н7р]

Всем привет. Сегодня приготовил свиные рёбрышки на угольном гриле вебер 5770. Серёга спасибо за рецепт. Все получилось именно так как ты и показал. Готовил на обычных березовых углях, брикетов не было. Все получилось гуд. Всё получилось превосходно. Не могу сравнить с шашлыком, для меня это блюдо занимает первое место. Это совсем разные виды приготовления мяса. Следующий раз буду готовить говяжьи рёбра, интересно будет что получится. Сергей ты молодец! Выкладывай свои новые ролики, очень интересно.

[@АлександрАлександр-й9о2и]

А как в Вашем гриле вы поворачиваете крышку, чтобы вент отверстия были на против горящего угля? Заранее спасибо

[@АлександрАлександр-й9о2и]

И что скажете за свой гриль? Думаю приобретать и есть сомнения по выбору между 5770 и 5750

[@nataliakoroleva101]

Обалденный рецепт!!! Сделали... получилось супер!!! Спасибо огромное!!! Выкладка змейка это вещь.

[@АлексейЮрьевич-б8о]

Спасибо большое.Сейчас в процессе.Осталось 1,5 часа.Будем пробовать и дополню.

[@delfin36]

Отличный рецепт спасибо. После просмотра заказал газовый гриль. Буду учиться!

[@biker1027]

Смотрю не отрываясь. Слюны полный рот. Супер.

[@Grillbbqclub]

:)

[@VIDGIT3]

Обалденно. Выздоравливай мужик. У меня мама это победила а я думал что всё. Здоровья!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@КириллДемин-э2ь]

Я прямо сейчас доготавливаю вторую фазу!! СПАСИБО Вам за рецепты!!!!

[@покахонтас-ю4и]

Получилось ?

[@ArenKharkiv]

Большая благодарность автору,рецепт конечно не простой,но думаю оно того стоит.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Точно стоит. :)

[@NicKBS99]

Лайк за то, что Персик дождался!

[@Grillbbqclub]

:)

[@vvintus]

Спасибо вам за канал , за ролики . После просмотра ваших роликов , заказал compact kettle и стартер. Уже 2 раза готовил окорочка , результатом остался доволен . Покупал гриль не у вас в магазине так как живу в Краснодарском крае.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Успехов!

[@Nik-olai]

Столька часов работы и ожидания неможет быть не вкусно, это я скажу ШЕДЕВР !!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@vadympoberezhnyi7004]

Приятно смотреть на ухоженный двор и дом

[@Aleks-33-05]

Доброе утро! Давно наблюдаю и смотрю ваши ролики, спасибо за советы и наглядное пособие. Немного предистории: занимаюсь ковкой и метконструкциями, задумал себе сделать нечто подобие кирпичного комплекса, начал изучать различные темы, сайты, канал Ютуб. Нарвался на железного монстра под названием "Смокер". Загорелся идеей, год назад сварил себе скомбинировав Техасский и наш мангал, методом проб и ошибок сконструировал сей агрегат. После успешного пользования и удивление гостей решил заняться их изготовлением. Вышел на Авито, пошли первые заказы, Питер, Мск, Волгоград, в своём городе Коврове появились клиенты. Делюсь и обучаю рецептами приготовления блюд, черпая их также как и на вашем канале, и у Американцев. Спасибо тому парню, который ещё в 18 веке придумал соединить 2 куска труды и назвать его Смокер!

[@Nikolay-ruru]

Благодаря вашем видео купил гриль угольный 57см, решетку для ребер и всякие примочки, 1 мая пойду пробовать, благо дача в 800 метрах от квартиры, карантин не помеха:)

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@Судоплатов-д6л]

Космос !!! Не могу, слюньки текут !!!

[@alexander.mashkov]

Спасибо за рецепт! Обалденно вышло. Готовил на газовом Weber Genesis

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@zili716]

Спасибо за подробное видео! Сделал 1 мая, шикарные ребра получились!👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Отлично!

[@konkhis]

Смокер доделал и думал с чего начать для того что бы попробовать готовить на нем... а тут сообщение пришло что новое видео у вас на канале))) Рецепт прям то что мне сейчас надо. Спасибо.

[@alexeysherbakov9635]

Ах ты ж...!! Спасибо за рецепт. Гриль купил. Жду весну.

[@Pitya23]

Приготовил вчера по этому рецепту - получилось повторить один в один! Просто бомба! Отменно!!! Спасибо вам за такие рецепты! 👍🤝🍖

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@МихаилМорозов-ю8щ]

Я чуть сознание не потерял от увиденного классно приготовлено. Успехов вам и вашему каналу.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@vladlieontiev3968]

Вот как раз в субботу буду готовить. Обязательно попробую

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@shamoksha]

Персик это главный шеф на кухне! :)))

[@Roman-mf1nq]

Спасибо, очень детальное, с нюансами объяснение.

[@MyGoProLife]

*Супер!!! Все слюни вытекли!!!*

[@Grillbbqclub]

:)

[@maksburmistrov5109]

Сереж это классный рецепт ! 👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👏👏👏👏👏👏🖐

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@bogdankipec1511]

Шикарный рецепт и не сложный.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@grixa090380]

Это ппц, слюни рекой, в выходные обязательно попробую, спасибо за очередное видео!

[@Grillbbqclub]

:)

[@evgenym9860]

Как всегда , на высоком уровне . Супер !

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@vkrasovskiy]

Насчет температуры - в моем случае (Е-5755) термометр располагается на противоположной стороне от заслонки, то есть, если поворачивать крышку заслонкой на другую сторону от горящей части змейки, термометр находится точно над горящими брикетами, показывает на 20 градусов выше, чем реальная температура (замерял внешним термометром). То есть 130-140 в данном случае на встроенном термометре будет нормально.

[@tsetee6239]

Добрый день. А вот вопрос, я правильно понял, что данным методом раскладки углей, зимой лучше не пользоваться?

[@Валерий-в5ч8о]

Спасибо тебе за этот рецепт, рёбра бомба, готовил на газовом Broil King, просто супер.👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Отлично! :)

[@ИванДраго-б8ь]

Молодец Сергей! Как всегда Супер Обалденно!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@КириллПилюгин-ж5г]

Спасибо за рецепт. Буду пробовать сделать такой замечательный рецепт.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@АлександрГеннадьевич-х4в]

😱красотень👍, молодцы. Приятного аппетита

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ЛюбомирПраздников]

Сразу видно что хороший, добрый человек.👏👍🤙

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@alexanderbuchamer5078]

Большой привет из Германии 👋👋 сегодня встал по раньше и приготовил. Всей семье понравилось 👌 я тоже в первый раз так готовил и был очень доволен 👍 успехов вам

[@Grillbbqclub]

Очень рад! Спасибо!

[@Andy76777]

That is a Super Video Bro, Thank you for all details, would you make another one just like this for the kitchen oven ?

[@АртурВелш-ю5п]

Спасибо большое, очень интересно и правильно рассказал, оператор хороший.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@BarrakyDAONIX]

Класс! Супер! Зачёт!!! Спасибо за шедевр! Следующая неделя - неделя рёбрышек, уже купил почти 9кг, но узких для подставки, и ещё надо такую пластину прихватить. Огромное спасибо и будь здоров! Это нынче особенно актуально ))

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@JasterOne]

Подскажите пожалуйста ,пара вопросов: 1. Если ребра сохнут и их надо опрыскивать, то только сверху или переворачивать и снизу тоже? 2. По поводу высушенных дров. Если дрова должны быть максимально сухими. как тогда понимать замачивание щепы?

[@webzerg82]

Я прям через экран чувствую как вкусно)))

[@Grillbbqclub]

:)

[@viktor2victor]

заказал новую BBQ гриль - жду! это будет первый рецепт! выглядит потрясно! шефу 5 баллов)

[@donkollizzi]

Отлично!!! Но мы ждали, чтобы не вы попробовали, а... мы!))) Спасибо за отличное видео, сам рецепт, что самое главное - то, что не было мата! Приятно было это все лицезреть, честно...

[@Iiigoryan]

Отличный рецепт! Спасибо! Осталось добраться до гриля!

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@ezdimmodno]

Серега наконец то видео ! орнул с котов в конце, красавчики, спасибо за рецепт !

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@lolbol413]

Ну все! Рецепт прям то, что надо. Решено! Приготовлю также.

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@Дмитрий_РУС]

Покажи обустройство беседки. как и что сделано? какие идеи были при строительстве?

[@СергейШиряев-п1р]

Брависсимо шеф!!!!🖖 Великолепно, обязательно на майские приготовим!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@aloneinthedark9525]

очень хороший рецепт надо повторить)

[@davibe1977]

Спасибо за чудесное видео! Класс! FALL OFF THE BONE RIBS, скорее, такое название.

[@sergejpapa8892]

22:53 судя по тому на сколько кости вылезли из мяса, мясо уже готово, можно попробовать внести изменения в рецепт, сделать 150 100 50 (это в минутах).

[@aloneinthedark9525]

интересно вы рассказываете

[@АлександрАлександров-с3п9с]

Молодец! Смотреть загляденье

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Егор-ъ4з]

Здравствуйте, а можно тоже самое с куском свиной шеей сделать?

[@александрщетихин]

готовишь супер. я даже купил 4 камфорочный газовый гриль blooma в Кастораме. Но пока никак не приноравлюсь к нему. Пробую как вы рекомендуете, но результат пока не радует. Делайте видео рецептов (угольных) с газовым грилем.

[@Grillbbqclub]

В большинстве рецептов для угольного мы говорим, как делать на газовом. Этот рецепт на газовом сделать очень сложно.

[@александрщетихин]

@@Grillbbqclub я сделал, но насколько правильно не знаю. Но придерживался схемы и получилось похоже. СПС

[@славафарбер]

Мне просто не хватает культурных слов, так и хочется не цензурно выразить своё восхищение вашим мастерством , но удержусь, может коменты читают дети.Спасибо за науку.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!:)

[@Владимир-ъ7ы2ш]

Подскажите а дровишки для копчения можно заменить контейнером со щепой?

[@МишаЛепа-и5д]

Мужик, ты красавчик!!! На выходные замучу

[@ЕвгенийБосов-и7м]

Ну ведь не собирался я ещё сегодня есть.😱 Слюни... Кругом слюни

[@Grillbbqclub]

:))

[@СергейШевченко-б2э]

Вот это красота! Спасибо за шедевр!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@АндрейЩеглов-л7ю]

Это что то супер, жаль что не могу позволить себе такой барбекю, вкуснятина наверное

[@Grillbbqclub]

:)

[@yuripapinian2261]

Отличный рецепт

[@СергейАлександров-к9ц]

Шедеврально! Спасибо!

[@aaronlevi8818]

Серёжа,спасибо за позитив в эти идиотские времена ,таки всё равно попробуем устроить себе пир во время мозговой чумы !

[@Grillbbqclub]

Согласен! :))