Stekt fläsk med löksås

Fläsk med löksås är sånt man går och längtar efter en kulen dag. Rejäl svensk husmanskost.
Inte svårt alls när man vet hur man gör.
Steka fläsk är inte så svårt. En del vill ha sitt fläsk knaprigt, andra föredrar mjukt. Samma sak med löksås. Det finns små personliga variationer, men den görs i samma stekpanna som man stekt fläsk i.

[@matsberg4305]

Tack för detta tips. Har inte haft kryddpeppar i löksåsen tidigare. Så det här blir spännande 🙂👍

[@landynasman1012]

Tusen tack Lars och Mikael. En av mina favoriträtter.

[@matbohman]

Tack själv. Roligt att du tittar.

[@anettenordenstrom-dz5nb]

En fantastisk rätt och väl värd att laga när kassan tryter. Men jag föredrar 50-50 grädde och mjölk när man ändå vill njuta av en klassiker ❤

[@PogMcDog]

Tycker du gjort en jättebra insats på ett av mina favoritrecept. gul lök, lagom bitar, tjock sås, fläsk i pannan och inget onödigt som persilja eller salladslök. En sevärd video för alla som vill lära sig göra husmanskost när de flyttat hemifrån, eller av annan anledning börjat laga mat för sig själva.

[@matbohman]

Tack snälla för allt beröm.

[@rogerwickstrom3459]

Dett här är bra käk!! Och som du säger dett hjälper mot depresion!! Talar av egen erfarenhet! Häl. Finland

[@matbohman]

Där har vi tydligen samma uppfattning. En del gammal husmanskost når liksom fram till själen. Man blir inte bara mätt i magen av den utan även upplyft i anden.

[@rogerwickstrom3459]

@@matbohman Du har så jäkla rätt i vad du säger! RWM

[@calbackk]

För ca 25 år sedan var jag kursledare för elektriker på Forsmarks kärnkraftverk. Där serverades fläsk med löksås på tisdagar. Redan på måndag eftermiddag började alla tala om nästa dags lunch med förväntan i rösten. Så gott är det, jag vet.

[@matbohman]

Visst det är något magiskt med denna rätt. Liksom med kärnkraft.

[@gogadep]

Fint Lars, som vanligt för du oss matlagare framåt med din instruktiva och lugna information, vilket höjer lusten att laga denna smakliga måltid 🌷👍

[@matbohman]

Tack. Det är min tanke. Det finns så många matbloggar, men jag hade tänkt mig att vara väldigt tydlig med hur man gör så att även den som är mindre erfaren i köket ska våga att pröva. Inte så mycket glassiga och eleganta grepp från bloggaren utan mer vardagligt.

[@paradolfsson2788]

Otroligt gott

[@daviddavlatmaldonado8378]

Utmärkt! Tack Lasse. Det var roligt att se dig i rollen som köksmästare. ”Le chef de la cuisine” 🥂😋👏🏼

[@matbohman]

Kökmästaren är egentligen Mikael - min sambo sedan mer än 30 år. Jag är "restaurangchef".

[@rggaming7579]

Bra video

[@matbohman]

Tack.

[@tormar00]

Gillar din matlagningsfilosofi. Bra film.

[@matbohman]

Tack snälla.

[@nirben]

Sjukt härligt att se rederlig svensk husman! Säg till om du vill ha recept på tjälaknul eller kolbullar. Jag besitter många recept från mitten av 1800-talet samt tidigt 1900.

[@matbohman]

Ja, enkel mat som överlevt i generationer har något visst. När jag kommer till maträtterna du nämner så får du gärna bidra med dina erfarenheter.

[@nirben]

@@matbohman Enkel men god mat! Absolut, kontakta mig på [e-mail] så skickar jag över några recept :)

[@almir185]

Supergrym videon som vanligt! Ser att din redigering av videos har blivit ännu bättre, fortsätt så Lars så kommer du säkert ha 10 000 följare snart

[@matbohman]

Tack. Ja, jag lär mig vartefter. Från början hade jag aldrig redigerat (det gädjer mig att du skriver redigering istället för editering) video. Bra att lära sig nytt för att hålla hjärnan igång på äldre dar. Man irriterar sig på fel och brister och det gör att man vill lära sig mer. Perfekt blir det aldrig, men det kan jag leva med. Jag har aldrig bett om prenumeranter, men till min stora glädje så har nu dryga tusen personer visat sitt intresse. Det är överväldigande att tänka sig.

[@joakimhahne9157]

Jag gjorde precis din version av fläsk med löksås (Ja mitt i natten ☺️). Den var helt fantastisk, tack för jättegod nattmat Lars!

[@matbohman]

Tack. Roligt att höra.

[@MantraHerbInchSin]

Bra mot depressioner, ja det gör allt dagen bättre

[@mikaelwadeberg9833]

Såg väldigt gott ut, själv tänkte jag göra kålpudding idag.

[@caritalonn3656]

Vad duktig du är Lars 😮💕👍.Blev din nya prenumerant idag nu på eftermiddagen 😊

[@matbohman]

Tack - och välkommen till kanalen. Hoppas att du fortsätter att gilla mina videor.

[@michaelerikssn9823]

Kul att Leif Mannerström härmar Dig kom upp idag. Bästa husmanskosten Tumb up !

[@matbohman]

Ja, jag såg det. Han är ju proffs och har min fulla beundran. Som jag också nämnt i en annan video. I detta fall steker han i teflon som inte ger lika bra "bottensats". Sedan gör han en bechamel separat med löken i. Blir lite mjäkigare smak. Så jag fördrar nog "mitt" sätt - det traditionella sättet. Men - Herregud - det blir gott hur man än gör. Vill man liva upp löksåsen så skulle jag nog såhär års strimla i lite ramslök. Potatisen tycker jag gärna kan vara skalad, men ska helst ha stått en bra stund - en halvtimme - innan den äts. Den blir liksom klistrigare och godare då. Så koka potatisen i god tid. Det var mina tankar efter att ha sett hans video.

[@michaelerikssn9823]

@@matbohman Följer många kockar av Dignitet. Har sålt fisk till dom mesta i 30 år. Från GBG bästa fiskhandlare. Men i kategorin Amatör är Du min favorit sen 3 år tillbaka !

[@matbohman]

@@michaelerikssn9823 Tack så väldigt mycket. Det värmer att höra.

[@rogersoderqvvist9906]

såå mumsigt med denna rätt klart vi får fuska lite som när mor eller mormor gjorde denna fanns nog inte japansk soja och lite kiikamon jag använder ch ibland lite fond.som du tycker ska sältan vara ganska perfekt efter smak så smakas av.jag har även ofta en klick egengjord lite söt rönnbärsgele till finns mycket i år att plocka och ta reda på till vad du vill saft sylt gele där jag bor. en jättegod rätt.Roger bra Lars.

[@matbohman]

Vi tänker nog rätt lika. Rönnbär låter gott till.

[@rogersoderqvvist9906]

@@matbohman Hej ja för både rätten och rönnbärsgelen har karaktär som jag tycker blir bra i hop man kan göra gelen litd sötare eller lite beskare naturlig smaksak för alla att välja själv.Det finns så många rätter vi i dag inte lagar så ofta men kul att du visar en del.Roger. vet inte om du gjort någon med då jag gick i skolan på 70 talets skolkök som var jättebra älskade när det var stuvad spenat och fisk och potatis och frikadeller i ris o curry sås åt så jag fick ont i magen ler. vet ej om du har nåt klipp ang dm. Men tack för dina tips Roger..

[@matbohman]

@@rogersoderqvvist9906 JAg har nog inte gjort några videor om stekt fisk med stuvad spenat eller frikadeller med ris och currysås, men vi äter de rätterna ganska regelbundet för vi gillar dem. Ska fundera på att göra en video om dem.

[@rogersoderqvvist9906]

@@matbohman haha ja vi gillar ganska lika så kul. Du får laga nåt när du har tid ha en fin kväll Roger.

[@Afghanen]

världsklass! mvh Stoffe Svensson

[@matbohman]

Tack.

[@Afghanen]

@@matbohman Har du möjligen skånskt påbrå? För såhär gjorde alltid min mormor det och vi är skåningar sedan urtid. (eller åtminstone sedan vi blev ockuperade 1658)

[@matbohman]

@@Afghanen Pappa var skåning från Kristianstad, så där har du rätt.Kryddpepparen i såsen var hans grej.

[@mattiasjansson733]

Känner du till Food Wishes och Chef John? Ni påminner starkt om varandra. Med era behagliga röster och med recept som man gärna tar till sig. 👍👍

[@matbohman]

Tack för komplimangen. Visst har jag sett Chef John. Jag tycker att han är duktig och presenterar pålitliga recept. Ibland tycker jag att han är lite påfrestande med halvdana skämt och en rätt enerverande röst. Min egen raspiga röst är inte heller något att skryta med. Vi tackar för att det ändå finns någon som uppskattar oss.

[@mikaelwadeberg9833]

Jag älskar lök, när jag gör köttfärssås så har jag nästan mer lök än köttfärs.

[@chro335]

Åhh så gott det ser ut😊

[@matbohman]

Tack. Det ÄR gott.

[@ingemarwahlberg9098]

Nu är det dax för fläk m löksås igen! Vi får - nästan - aldrig nog an det. Lars! du har ofta en fransk touche i rätten eller i berättelsen om maten. Är du/ni lite frankofila? Åtminstone i det kulinariska verkar det.

[@matbohman]

Visst är det så. Vi har semestrat mycket i Frankrike, ofta hyrt hus på mindre orter och njutit av den lokala maten i t ex Bretagne, Normandiet, Alsace, Loire, Nice, Lille och Provence. Det har blivit många aha-upplevelser under åren. Men fläsk med löksås är genomsvenskt och står sig bra i den internationella konkurrensen.

[@johaneriksson7950]

Ja fläsk o löksås är livet det 😊

[@felixrosengren8667]

Är det gul lök eller röd lök eller vitlök eller schalottenlök eller purjolök???

[@matbohman]

Den är nog rosa. Pink på engelska. Rosé på franska. Det är en lök som kommer från Roscoff i Bretagne i Frankrike. Vi har köpt den på MatHem av ren nyfikenhet, då vi aldrig hört talas om den tidigare. Det anses vara en särskilt fin lök. Det var en ren tillfällighet att det blev så. Jag tycker att den smakar ungefär som vanlig gul lök, kanske med en dragning åt schalottenlök. Ungefär lika stark som gul lök, kanske något mer aromatisk. Skillnaden är inte så stor att den motiverar det höga priset, tycker jag. Länk: www.finisterebrittany.com/discover/pink-onions-roscoff

[@felixrosengren8667]

Vad är det för lök som du använder???

[@matbohman]

Det är en lök som kommer från Roscoff i Bretagne i Frankrike. Vi har köpt den på MatHem av ren nyfikenhet, då vi aldrig hört talas om den tidigare. Det anses vara en särskilt fin lök. Det var en ren tillfällighet att det blev en så märkvärdig lök. Jag tycker att den smakar ungefär som vanlig gul lök, kanske med en dragning åt schalottenlök. Ungefär lika stark som gul lök, kanske något mer aromatisk. Skillnaden är inte så stor att den motiverar det höga priset, tycker jag.

[@Revener666]

Vanlig peppar? du menar vitpeppar annars blir det fel. :)

[@matbohman]

En del använder vitpeppar som sin "vanliga" peppar medan andra hellre använder svartpeppar. Båda går bra som "vanlig peppar" i detta recept.