Sternekoch reagiert auf TEUERSTES KOCHVIDEO EVER: PietSmiet kocht Kaviar

[@derp_dragons]

Danke, dass du immer darauf hinweist, darauf zu achten, tierische Produkte ethisch zu beziehen.

[@dominik.kaeppeler]

Ist ja wohl das mindeste ❤️

[@DrBastycore]

Es gibt halt keine ethische Methode Tierprodukte oder Fleisch zu beziehen da Tierhaltung bzw Wildtierjagd immer unethisch ist. Es gibt nur weniger unethische Methoden.

[@vanfump7495]

@@DrBastycore Klugscheißer mag niemand!

[@IplayTeemoasaWard]

​@@DrBastycore Grundsätzlich bin ich deiner Meinung, aber sind dann auch alle jagenden Tiere unethisch?

[@PsycHoOone]

@@IplayTeemoasaWard Nein, weil Tiere Tiere sind und das halt die Natur ist. Unsere Beschaffung tierischer Produkte hat mit Natur schon lange nichts mehr zu tun.

[@Florian2601]

bevor das Video überhaupt startet, erstmal direkt liken. Support ist kein Mord!

[@zicmorley]

Genaus fühle ich es mittlerweile auch. Und auch die anderen Koch-Reacts finde ich immer sehr toll und freue mich jedesmal, wenn auf YT heißt "das neue Video ist da" :)

[@dominik.kaeppeler]

❤️❤️❤️

[@dasgelbevomei1]

Bei mit auch so.

[@Triantalex]

cringe..

[@raknaltash9371]

10:39 "Ich hab wirklich mit denen nen Kochbuch gemacht" - Dominik, danke für Deine Arbeit und dieser Satz hat echtes Meme-Potential.

[@starwarsfreak142]

Wie immer ein richtig gutes React! 🙂 Die extra Infos über Kaviar sind natürlich wie immer mega interessant 🙂

[@dominik.kaeppeler]

sehr gerne :)

[@Triantalex]

Falsch!

[@pascalf9602]

"Wer ist hier der Mann im Haus?" 😂😂😂 Peters Frau ist aber auch ein Goldstück haha. Schön nochmal nach treten

[@Triantalex]

Falsch!

[@zicmorley]

Danke für dein unterhaltsames udn sehr lehrreiches React. Es war mir wie imemr eien Freude es anzusehen :)

[@haldinlatz]

Schönes Wochenende dir. Ich kenne die Folgen schon von früher, aber mit dir nochmal schauen ist eine Bereicherung. Danke

[@dominik.kaeppeler]

Ebenso!

[@larsdaswars]

Ups, das Video hatte ich anscheinend verdränmgt ... DANKE, es macht wie immer Spaß ...

[@dominik.kaeppeler]

Gern geschehen!

[@Rush4wot]

Danke für die Videos Dominik :) Eigentlich müsstest du mit den Piets mal einen Küchenführerschein machen. Also Basis-Fakten sammeln und Fragen erstellen wie bei der theoretischen Fahrprüfung. Z.B.: Welche Öffnungsmöglichkeiten gibt es, eine Kaviardose zu öffnen? Ist Sahne das gleiche wie Creme Fraiche? Macht man Semmelknödel aus Kartoffeln? Wenn ich etwas anbraten soll, sollte die Pfanne dann heiß sein bevor das anzubratende Gut hineingegeben wird? Vielleicht kann man auch ein paar Fragen unterbringen, die noch etwas beibringen ;) Oder man macht das als Quiz für die Piets.

[@Triantalex]

Falsch!

[@BallerBirne1992]

"sahne ist schmutz und Crème fraîche ist das gleiche." XD Erneut festgestellt wie der Puls um 6 punkte erhöht wird :D. Aber unsere Reaktion lieber Domink war exakt gleich und au point. :D Immer wieder schön diese Videos ^^

[@Gibby1706]

Immer ein schöner Abschluss der Arbeitswoche👍🏼

[@dominik.kaeppeler]

Finde ich auch 😊

[@Ultim4teG4ming]

"So einen Schnittlauchtopf kann sich jeder zu Hause hinstellen" - können ja, aber dann freut sich meine Katze mehr darüber als ich 😂 Egal ob Schnittlauch oder Basilikum, war beides schon über Nacht auf einmal verschwunden 😅

[@Tearnofear]

Naja dann riechts für einmal ned so streng ausm Katzenklo 😅

[@comander95HD]

Ich habe lange nicht mehr so gelacht 🤣lehrreiches & geiles Video!

[@QuEnDi_kelar]

Bei 10:00 die aggressiven clicks auf die Tastatur haben mich einfach komplett gekillt 😂😂

[@MattiG.]

Genau, Zitrusfrüchte immer mit der Hand drauf feste rollen, dass aktiviert die Saftzellen. : )

[@WhitexShark92]

"Jay, bitte, ich glaub an dich" "Ach ne, ich glaub doch nicht an dich" Musste laut lachen gerade

[@ESCFan1994]

Servus Dominik. Hoffe du hattest ne schöne Woche. 🙂 Joa, Kaviar ist so eine Sache die man essen kann aber nicht unbedingt muss. Wir holen uns manchmal vor Festtagen wie Ostern oder auch gerne Silvester Forellenkaviar, den gönnen wir uns dann auf einem halbierten gekochten Ei, darauf etwas Mayonnaise und dann den Kaviar. So ein bisschen Dekadenz darf man sich da schon gönnen finde ich. 😁 Den schwarzen habe ich dagegen glaube ich noch nie probiert, müsste ich mal nachholen. Ansonsten ist das Rezept was die Jungs da "gekocht" haben nicht sonderlich aufregend, halt zermatschte Kartoffeln mit weißer Sauce und um das ganze etwas fancy zu machen Kaviar drauf. Das Brammen Schnittlauch und Lauchzwiebeln verwechselt hat war natürlich der Knaller. Manchmal frage ich mich ob die Jungs sich nicht vorher informieren ob es denn wirklich die richtigen Zutaten sind.🤨 Und zu Sep und der Sahne: Wunder dich bitte nicht, er hat leider auch in anderen Themen die schlimme Angewohnheit alles über einen Kamm zu scheren anstatt zu differenzieren. Bei den "50 Fragen zu XY" hat er auch schon so manche Aussage a la "Ist doch alles das gleiche" getätigt wo ich wirklich am liebsten laut losgeschrien hätte!! 🙄 Deine Exkursionen waren wie immer sehr interessant. Ich mag an dir das du das ganze dennoch so locker rüberbringts und nicht so einen auf Oberlehrer machst. 👍 Freue mich jedenfalls schon auf die nächsten Videos. Bis dahin!! 😊

[@stowiTV]

Meine Ex hat mich damals irgendwann mal in den Laden geschickt um Lauch zu kaufen. Hab auch vorher auf Google gegugt was Lauch ist und gemerkt: "Unten weiß, oben Grün". Also war ich im Laden und hab "unten Weiß, oben Grün" gekauft und Lauch kam auch im Namen vor. Aber weil es so klein aussah im Vergleich zu den Google Bildern hab ich erst mal 3 Bündel geholt und meiner Ex dann gesagt: Ich hab 3 Bündel Lauch geholt weil er etwas kleiner aussah. Etwas Panik machte sich breit, was sie denn mit so viel Lauch machen soll. Naja und 5 Minuten später wusste ich den Unterschied zwischen Lauch und Lauchzwiebeln... Zu meiner Verteidigung: Im Laden hieß der Lauch Porre...

[@sinthorai]

Ist Creme Fraiche nicht sogar eher nen Frischkäse?.. Und super übrigens der exkurs zum Kaviar, hab den jahrelang weggelassen weil ich nicht wusste, dass man den züchten kann 😂

[@maxgern9186]

Ja! Endlich wieder Freitag 😁

[@PsycHoOone]

14:21 dem ganzen schließe ich mich mal ganz frech an :D

[@GGysar]

8:36 Jetzt ne schwarzwälder Kirschtorte mit Crème fraîche statt Sahne. Lecker... würg.

[@theEllaPrincess]

Super Reaction ♥ Gestern erst auf der Polaris bei "Alle gegen Hamburg" gewesen. Alle Jungs, vor allem Sep und Chris, wie im Kindergarten. Nicht am Zuhören - Brammen sowieso nicht 😂und die Jungs im Kindergarten-Paradies. Ich lieb´s 💚 Immer nur dumme Ideen und völlig verspielt. Ich hoffe, die Jungs ändern sich nie. 💚

[@serfranke5744]

Dominik: "Jay, ich glaub' an dich" Jay *nimmt Hammer und IKEA-Schlüssel zur Hand* 🤣

[@CryseTech]

Das war ja mal eine absolute Achterbahnfahrt durch die Hölle 😂 Herrlich, auch wieder viel gelrnt, besonders das mit dem Wild Kaviar wird mir in erinnerung bleiben! Danke

[@medusasound7396]

endlich wieder das beste format auf youtube

[@romanjager9175]

Ich hab jetzt schon öfters Kavier gegessen, für mich schmeckt dass immer wie Glibberwasser mit Salz. Würde keine 10 € für so eine Dose ausgeben. Aber über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Wenigsten muss ich kein Schlechtes gewissen haben, der stammte von Belugastören aus einer Zucht in der Rhön, für mich quasi um die Ecke.

[@kerstinTaria]

Es ist einfach immer wieder geil das zu sehen ich könnte mich kaputt lachen Hab zwar nicht so viel Fachwissen wie du aber ein paar Sachen hab ich selbst in meinem Gastronomie Schuljahr mitbekommen 😂😂😂

[@danielrunge1992]

Erstmal liken & Video genießen !!! So muss das laufen 🥰

[@dominik.kaeppeler]

Dankeschön 🤗

[@LittleCrazyNo1]

PietSmiet machen irgendeinen Mist: Plus bleibt recht Konstanz bei etwa 70 Es wird leidenschaftlich über Kavier gesprochen: Plus steigt explosionsartig auf 80 😂 Ich finde, Dominik Käppler ist alleine deswegen ein toller Koch, weil er großes Interesse und Leidenschaft für die einzelnen Lebensmittel und ihre Verwendung zeigt und vermittelt. Habe ich bisher nur bei wenigen Köchen, unter anderem Gordon Ramsey, gesehen!

[@yannih5633]

Hey Dominik, wieder mal ein lustiges React. Dein innerliches Sterben ist zu amüsant anzusehen😀 Eine Frage hätte ich: wenn bei mir mal von einem Bund Kräuter (kein Topf) was übrig bleibt, friere ich das auch ein fürs nächste Mal. Würdes du davon dann auch abraten? Tiefgekühlt kaufen ist Schmutz, da bin ich deiner Meinung! Grüße

[@primaitalia753]

Ich habe diese Experimente mit dem Kaviar nie verstanden. Ich genieße Kaviar nur mit einem Stück Toast. Der (ungetoaste) Toast hat einen sanften und milden Geschmack. Und passt meiner Meinung nach Perfekt für Kaviar. Mehr braucht man da auch nicht. Zumindest für mich. Es gibt Sushiläden, wenn man dort rohen Fisch bestellt. Manche tuen dort den Kaviar auf das Sushi oben drauf. Damit es noch intensiver schmeckt und vor allem besser aussieht. Wie würdest du am besten Kaviar essen?

[@DarkbaseTTV]

Ich hatte bisher nur einmal Kaviar, aber ich mochte es sehr. Es ist wie eine frische Meeresbrise, die man isst. Hat mir viel besser geschmeckt als Lachs o.ä. auf kalten Speisen

[@hisayadeggerson1821]

10:45 Ich habe deinetwegen 2 sek an mir selbst gezweifelt. Weil du Frühlingslauch gesagt hattest, und ich mir sicher gewesen bin das es Frühlingszwiebel sind. OK alles nur regionale Bezeichnung derselben Sache. Also alle bis auf Brammen sind sich da einig^^

[@frankbauer5284]

Kaviar und dann Butter und Cremé Fraiche in aller letzter Ramsch Qualität. Oh Mann .

[@xCalerzZ]

Mal wieder unterhaltsames Video :D Hab nur ne kurze Frage, warum kein Perlmutlöffel für den Kaviar? Hatte das nämlich selber noch so in der Ausbildung gelernt

[@gerrysell814]

bei Chris sieht das aus wie der Kinderteller 🤣

[@GGysar]

6:36 Ich hätte jetzt bei einem Sternekoch erwartet, dass er immer einen Zestenreißer zur Hand hat. xD Ich benutze meistens einfach ne normale Handreibe und wenn nicht schäle ich die Zitrusfrucht und hacke danach die Schale klein. Dabei muss man nur aufpassen, dass man die nicht zu dick schält und das weiße nicht mitnimmt.

[@dirkbauer9422]

Geile Videos. Habe jedes mal viel spaß. Aber gibt es bei euch im Süddeutschen kein als und wie. Ist bei euch alles wie?🤔😉

[@stielonator]

Bildungsauftrag erfüllt. Danke ❤

[@dominik.kaeppeler]

gerne :)

[@TheBadPritt]

Es gibt auch noch etwas zwischen Plastik und Perlmutt: HORN Hat die gleichen Eigentschaften wie Perlmutt, sieht hübsch aus und passt besser zum Kaviar als Plastik.

[@RealLPAde]

Heute hab ich gelernt, dass man Frühlingszwiebeln auch als Frühlingslauch bezeichnen kann. Macht es Brammes Fehler verständlicher? Zugegebenermaßen ein kleines bisschen. Macht es ihn weniger lustig? Auf gar keinen Fall xD

[@DFT_TheRealF1Nn]

Erstmal wieder ein Danke an Dominiks zweite Reihe, die sich im Cut Mühe gegeben hat. Ich hoffe ja, dass irgendwann mal ein Anruf bei den Piets live in den Videos passiert, weil Dominik so empört bzw. enttäuscht ist

[@tobag.8718]

Danke für die Fachexpertise....sehr Geil

[@GGysar]

10:56 Jaaa, da finde ich das Rezept aber auch doof. Da sollte man dazu schreiben, dass die Röllchen eigentlich kleine Perlchen sein sollten. Maximal so groß wie die Kaviarkügelchen, dann sieht das schick aus und lässt sich gut essen.

[@maryturner89]

Warte noch mit dem Kaviartalk! Ich muss erst mein Monokel holen...

[@dominik.kaeppeler]

sag bescheid wenn du soweit bist :)

[@Poringosa]

Gut dass ich noch nie Kaviar gegessen habe. Klingt ja fast so schlimm wie (Wild)pelze und ich frage mich auch, wie die beim "Zuchtkaviar" gehalten werden. Wenn ich so an andere Tierhaltungen denke kriege ich da schon wieder die Angst. Danke ans Erinnern mit dem Schnittlauchtopf. Hatte schon länger keinen mehr daheim, obwohl ich schnittlauch eigentlich liebe und frischen Schnittlauch auch gerne einfach snacke.

[@primonsis2690]

Bin ja dafür das du mit den Pits mal 1 Woche ein Koch Bootcamp machst und sie in keinster weise schonst

[@fdhmcking]

Krähm-Pedda 🙈

[@multimrwatcher8695]

Heute zu sehen: Die Piets brauchen nicht nur Nachhilfe in Koch Basics, sondern auch in Physik Basics

[@der_grinse_kater]

Die Piets sind beim kochen schon wie ein Autounfall. Man will nicht hinsehen aber guckt trotzdem immer wieder hin. Der Talk am Anfang über die Gewinnungsmethoden von Kaviar war sehr informativ, ich selber wusste gar nicht genau wie Kaviar gewonnen wird und ich denke ein großer Teil wusste auch nicht was da abgeht. Ich selber habe ein mal Kaviar probiert und kann damit nichts anfangen wegen der Konsistenz, ist gar nicht meins und das ist eine Erfahrung auf die ich gerne verzichten kann.

[@Paddylift]

Hat nix mit dem Video zu tun, aber ich würde einen Rotwein namens Rotkäppeler fühlen :D

[@dominik.kaeppeler]

haha XD

[@zicmorley]

Deien Reaction auf Seps Äußerung bzgl Sahne und Creme Fresh ist genauso, wie meine, wenn jemand mir ernsthaft erzählen möchte, dass Creme Fresh "gesünder als Sahne" wäre. Keine Ahnung woher der Irrglaube kommt, aber irgendjemand hatte wohl mal (im Rahmen der "Gesünder-Essen-Kochbücher") das Gerücht in die Welt gesetzt, dass Creme Fresh "die gesündere Sahne" wäre. Mein persönliches Fazit dazu ist - es ist Glaubendssache was man nimmt, aber es sind beides nunmal unterschiedliche Dinge. Danke übrigends für die Erklärung, worin sich Sahne und Creme Fresh aus Kochen-Sicht unterscheidet

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gerne 😉

[@Howlrunner82]

"Ach komm, noch ne Limette" Manchmal frage ich mich : Warum überhaupt ein Rezept benutzen?

[@dominik.kaeppeler]

das ist eine berechtigte Frage.

[@Maruuuuuuuuuuu]

Bei Sep ist die Konsistenz der Sahne einfach wie Creme Fraiche, daher das Gleiche 🤪

[@dominik.kaeppeler]

hä das eine ist flüssig das andere fest

[@Maruuuuuuuuuuu]

Wenn man die Sahne lang genug stehen lässt wird die auch fest. Das war der Witz dahinter, aber ich geh mich jetzt vergraben 😂

[@Gobbears]

bin ehrlich, mir schmeckt der billige seehasenrogen besser als der vom stör xD

[@dominik.kaeppeler]

😂. Kleiner Funfact wusstest du das der Seehase garnicht richtig schwimmen kann. Sondern sich immer von Boden abdrückt und hopst, daher der Name.

[@Zinkhal1]

4:20 na aber für das zusatz gelaber sind wir doch unter anderem hier ;) ich bin ja froh das mich kaviar nie interessierte während du vom wildkaviar erzähltest musste ich mal wieder an der menschheit zweifeln ... ich bin weit weg vom veganer sein oder ähnlichem aber bei sowas fällt mir gar nix mehr für sowas haben wir doch jagdgewehre erfunden ... und ich meine nich den fisch .. 5:35 glaub es war die limette? die man heiß abwaschen sollte weil die schale genutzt wurde? 10:34 ja ein gewisser brammen hat schnittlauch und frühlingszwiebeln verwechselt *hust* xD 13:12 frag mich ja wieso man nich einfach ne gabel nimmt ... wenn die eh zerdrückt werden stören paar löcher von der gabel doch nun nich .. :D 18:57 ich weiss ja was kommt ... aber dein "ich glaub an dich jay" ... absoluter lachflash .. XD

[@andy120195]

0:02 Naja, irgendwas muss aus den Jungs ja noch werden. 8:08 "Das Gleiche" darf man bei Pietsmiet nicht immer so wörtlich nehmen. Ist eher das Codewort für "ich hab jetzt halt das stattdessen genommen". ^^

[@ichkochewild]

es gibt auch kartoffelgabel zum schälen

[@Tiharin]

In Japan gibt es immer wieder Lachsroggen (oder sowas... Rote Eier halt) im Salat. Ist ganz Lustig zum essen. Ich frage mich derweil immer noch was die komischen weißen, länglischen, kleinen Dinger ware die ziemlich gut nach Käse geschmeckt haben, bei genauerer betrachtung aber sowas wie Augen hatten...

[@dominik.kaeppeler]

du meinst Shirasu, die mini Fische die gebacken oder fermentiert werden.

[@Tiharin]

@@dominik.kaeppeler Danke! ♥Endlich ist mein gut 10 Jahre altes Rätsel gelöst.

[@dominik.kaeppeler]

@@Tiharinjederzeit bin ich doch da für dich :) 😊

[@BenjaminSander-y7j]

But there are now other methods, for example the fish is massaged so the eggs are massaged out

[@Das_taube_Capybara]

Ich finds toll, das du auch mal die Schattenseiten von der Gewinnung von tierischen Lebensmitteln ansprichst. Da gibts bei den allermeisten noch so viel Nachholbedarf. Hauptsache das Fleisch, der Fisch und der Käse gibts für 80 Cent in der Kühlabteilung, wie die Tiere dabei leiden ist egal 🤢

[@dominik.kaeppeler]

da hast du absolut recht! Wenn man schon Tierische Produkte konsumiert dann sollte man sich auch wirklich damit auseinander setzen

[@bombardow4205]

Vielleicht meinte der Saure Sahne und Créme Frâiche, da könnte ich eventuell noch mitgehen. Für jeden Küchennazi ist es natürlich ein Sakrileg solche behauptungen aufzustellen.

[@xn3k5n4utrPaHQCx]

"Weil Sahne einfach Schmutz ist und Creme Fraiche eigentlich das Gleiche ist". Wir ignorieren jetzt mal, dass das Statement inhaltlich Schwachsinn ist, aber theoretisch impliziert es zusätzlich, dass Creme Fraiche auch Schmutz ist :D

[@TheFreekiller1]

Und ab hier, 06:00 meine sehr vereehrten Damen und Herren, sehen Sie Trauer, Wut, Verzweiflung, Bereuen und einen sich sehr schnell und unverhältnismäßig verändernden Pulsanzeiger.

[@Burntime83]

Warum darf ich denn nicht einem meiner vielzähligen Perlmutt-Löffel nehmen um den Kaviar aus seiner Dose zu befreien? 🙃

[@dominik.kaeppeler]

darfst du :)

[@Burntime83]

@@dominik.kaeppeler Hätte ja sein können es gibt einen Grund und der Kaviar schmeckt danach perlmuttig 😁

[@markusschwarz8424]

Ich lege Limetten oder Zitronen vor dem Auspressen für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle, dann sprudelt der Saft besser heraus, wenn man darauf Druck ausübt.

[@Lazar578]

Nutzt du Kaviar manchmal bei dir im Restaurant?

[@dominik.kaeppeler]

Ich glaub in den letzten 7 Jahren 3x

[@jaysonwagner9860]

Hätte man die Kartoffeln eigentlich vorher auch schälen können oder gibt es einen bestimmten Grund, warum man manchmal erst die Kartoffeln kocht und dann pellt?

[@warnock666]

Haben Schnittlauch im garten und frieren uns als Reserve immer ein bisschen was ein

[@ShinjiNOIR]

sorry hab die likezahl von 888 kaputt gemacht hab ne 889 draus gemacht aber hey mehr is besser als weniger nich wahr

[@dominik.kaeppeler]

absolut richtig! Danke dir fürs Aufopfern ;)

[@ShinjiNOIR]

@@dominik.kaeppeler jederzeit wieder

[@tarmok3756]

Pietsmiet geht mit Fischeiern Sternekoch auf die Eier

[@Aszendor]

Können wir Sep rausschneiden?

[@andregerken3065]

Ich hasse ja Kaviar. Was vermutlich daran liegt das wir auch sehr lange Störe im Teich gehalten haben.

[@ExperienceM31]

Wäre es nicht auch bei Pellkartoffeln möglich die Kartoffeln vorher zu schälen und dann aber mit der Schale zusammen zu kochen? Klar sind dann keine Pellkartoffeln im klassischen Sinne und sie sehen etwas anders aus aber der Aromatik tut das doch keinen Abbruch oder übersehe ich da was?😅 so verbrennt man sich definitv nicht die Finger

[@christofle-gal2996]

Moin xD

Oh Gott, sind das Dilettanten... Da koche ich um Welten besser - leider hab ich keine so schöne große Küche.. .sonst hätte ich auch selbst längst mit sowas anfangen können.... Da bewerbe ich mich im Showroom lieber als Kellner - das ist wenigstens eine gute Arbeit, die Spaß macht, als so ein Schrottvideo zu produzieren. Herzlichen Dank für diese exzellente und fachlich erstklassige Kritik an diesem Dilettanten-Duo...

[@Regislupus]

Manchmal Frage ich mich wie Sep zweifacher Vater wurde

[@reeplay1984]

Auf englisch: BReakfast +lUNCH = BRUNCH Auf deutsch: FRühstück + mittagESSEN = FRESSEN Bleiben wir bei det englischen Variante 😅

[@dominik.kaeppeler]

😂😂😂

[@Triantalex]

Falsch!

[@reeplay1984]

@@Triantalex dann bitte richtig...

[@ヘンリー-j4z]

N Kommentar für den Algorithmus

[@Damoriana.]

hä? pellkartoffeln werden mit einer gabel aufgepiekt und dann geschält! sooo schwer is des doch nicht Ö,Ö

[@Salty__Lexi]

Ich hätte das mit den Plätzchenformen versucht zu stapeln. Also 2x Kartopü und dann die letzte Schicht Lämoncräm. Müsste dann nur Kante auf Kante sein :D

[@BenjaminSander-y7j]

Es gibt auch schneckenkaviar kein Witz ich bin auch nicht pervers

[@Neleeni]

Zum Thema Pellkartoffeln. Also ich esse so viele Kartoffeln, ich hab natürlich so einen "Kartoffeldreizack". ("Pellkartoffel-Gabel", sagt google.) Wer sowas nicht hat, nimmt ne schmale Kuchengabel. Einfach in die heiße Kartoffel pieken, kurz unter'm kalten Wasser abschrecken und mit einem geeigneten Messer lospellen. Ich finde, am besten geeignet sind diese billigen, kleinen mit dem Plastikgriff - ist gut, wenn sie nicht zu scharf sind und eine grade (stumpfe) Schneide haben. Beim Pellen selbst berührt ja nur die Daumenspitze kurz die heiße Kartoffel, das geht wunderbar.

[@Re4ch]

Schnittlauch, Lauchschnitt, egal ist doch eigentlich das selbe.

[@aveardofficial]

Fischfarmen sind doch auch kein Meter besser? Kenne mich mit Kaviar nicht aus aber bspw. sind auch die ganzen Lachsfarmen ne reine Katastrophe für die Umwelt

[@Steffke100]

Es würde mich ja schon mal interessieren wie viel davon einfach nur Show und wie viel davon Inkompetentz ist.

[@BenjaminSander-y7j]

Bitte sag mir das nicht den Kaviar kochen

[@hgwmoskau7276]

Also so wie ich es kenne, wir auch beim Zuchtstör der Fisch getötet für den Kaviar und nicht gemolken. Aber das Fleisch wird dann vermarktet ! Für mich ok

[@SajuKoboldkind]

So kenn ich das auch. Es gibt dieses Ausstreichen/Melken tatsächlich auch, aber soweit ich informiert bin, ist das vergleichsweiße noch extrem selten.

[@dominik.kaeppeler]

Es gibt beides. Woher ich beziehe wird gemolken.

[@zicmorley]

Das ist bei korrekter Zucht richtig. Dominik hat ja erklärt wie es bei "Wild Kaviar" gemacht wird - deswegen hat er zurecht gesagt: Wenn man sowas mag, dann lieber aus Zucht

[@SajuKoboldkind]

@@dominik.kaeppeler Finde ich super! Und auch vielen Dank für die Aufklärung, mal wieder. Das ist so wichtig und wertvoll. =)

[@hgwmoskau7276]

@@dominik.kaeppeler Würdest du verraten woher ? Da ich Kaviar wirklich mag kauf ich ihn halt auch ab und an.