Їсторія Південної Бессарабії: Манджа

[@ЛесяГеращенко-ф4ю]

В мене мама з цього села. Я ледь не заплакала коли побачила відео) Дякую вам за згадку про дитинство ❤❤❤

[@katmark1508]

Ми завжди баклажани на відкритому полумʼї обпалювали, потім у воду, щоб гіркота вийшла. Добавляли нарізані печені баклажани в кінці до овочів. Зʼявлявся неповторний смак димку у манджі. Це неймовірний смак Бісарабії ❤

[@oksana7638]

який класний проект, я мабуть вже другу годину дивлюся серію за серією. Сама з Бесарабіі. У нас ця страва, це овочеве рагу, готуємо так само тільки додаємо ще рис до овочів. Дуже смачна і легка страва. А манджа готується інакше в нашому селі всі овочі обсмажуються окремо, перець цілий до коричневої скоринки, баклажани листочками приблизно така сама зажарка, просто найулюбленіша страва літа. Вам би пройтись по святкових стравах, то взагалі щось неймовірне бо готується раз на рік. До прикладу Петра і Павла готують страву з молодої курочки з борошном, щось типу підпалки, до Дня Св. Маріі ягня та спеціальний плов з шлунку ягня, дуже нагадує шотландський хагіс, взагалі багато обрядів пов'язано з їжею. Ось вам ще одна ідея)

[@ВалерияВишован]

Моя улюблена страва з дитинства ❤

[@kalashik2588]

Класний проєкт! Сподіваюсь на продовження!

[@SuspilneOdesa]

Команда Суспільного Одеса вдячна за Ваш відгук! Це мотивує нас на подальші дії та розробку креативного регіонального контенту. Продовженню Їсторії бути вже цього тижня!

[@ταμελ]

Дякую за проект! Не можу відірватися!!! Мій чоловік з Болградського району! Всі страви їла--- смакота!!!! Всі випуски дивлюсь, згадую свою свекровушку і плачу. Царство їй небесне і подяка за сина, мого чоловіка! Люблю Бесарабію. Сама я з Сумської області.

[@phantomzapad]

Дякую, дуже цікавий проєкт!

[@katmark1508]

Обожнюю манджу, така знайома страва з дитинства. Проживаючи більшу частину життя в Херсоні, я часто готувала улюблену манджу. Знайомі сміються від такої назви, а мені вона душу гріє, бо смак дитинства

[@krasa_olena]

Дякую, цікаво

[@stasilions7748]

неймовірно!

[@petroverzun354]

Дуже цікаво та повчально для всієї України. Дякую) творіть далі...

[@ИринаИрина-ь2х]

Дуже цікаво!

[@МартаДехтеренко]

Люблю цю справу з дитинства, подобається їсти її з хлібом і бринзою😍 с.Глибоке, Татарбунарського району 🙌

[@zoregrai9284]

Супер 💙💛💙💛

[@НадеждаБабина-ф4ч]

ОЙ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА .СЕЙЧАС Я ДЕЛАЮ ДЕТЯМ И С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕДИМ ДЕТИ ХЛЕБОМ МОКАЮТ В МАНЖУЛЬКУ .СПАСИБО ВАМ ЗА ВИДЕО .ВОТ И ДОМА ПОБЫВАЛА .МАНЖУЛЬКА КАВАРМА ВЕРТУТЫ НУ И ЕЩЕ ОЧЕНЬ МНОГО ВКУСНОСТЕЙ.БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.

[@juliastrokan763]

очень хороший проект !Очень атмосферно ,красиво снято ,познавательно (например слово "чигири" ).А такой рецепт хорошо известен на Кавказе ,как "анджап сандал".Успехов и продолжения фильмов.

[@yuryodesa7564]

Володимире, це рівень Нейшнл Джиографік! А скажіть ще, земляки, де можна подивитися моє інтерв"ю, яке я сьогодні давав на виході з тероборони? Дякую

[@AlinaZhykhareva]

Интересно, познавательно и ооооочень аппетитно, на голодный желудок лучше не смотреть )))

[@григорийберезецкий]

Дуже прикро коли люди всюди звинувачують Радянську владу що плохо обробляли землю А то що зараз всюди куди не кинь буряни та занедбана земля кинут1 села то це байдуже

[@olgalapschina3541]

В Измаильском районе манжу готовят немного иначе. Для её приготовления используют овощи, печеные на мангале. Очень похоже на АРМЯНСКИЙ САЛАТ ХОРОВАЦ НА МАНГАЛЕ. На мой вкус - привкус дыма придает особый вкус и аромат. kzbin.info/www/bejne/ml6Qio19mqlge8U

[@budjakfest5376]

Дякуємо, вже виходить окремий перелік різних рецептів манджі як окремої категорії страв. Ми намагались в цій передачі познайомити українців з манджею взагалі, тому звичайно узагальнювали

[@ГалинаБлинова-м1е]

Это молдавское блюдо 🍛 манджа, гювеч, токана это одно и тоже в разных районах по разному называют.

[@Moonkanew]

у нас часто икру на открытом огне готовили, а манджа - это манджа :) порезана кубиками, все овощи в одинаковой почти пропорции, тушеные в казане. я в Измаиле живу

[@oldherbalist4906]

@@ГалинаБлинова-м1е Гагаузское,скорее.Но ни как не молдавское.Кто-то утверждает,что итальянское,ибо слово manjare по итальянски- «кушать».А по турецки вульгарно «жрать».

[@ГалинаБлинова-м1е]

@@oldherbalist4906 По молдавски будет гювеч и это блюдо готовят и румыны и хочу напомнить что гагаузы и болгары поселились в эти земли 200 лет назад город Исмаил, Килия, Болград и другие населённые пункты из Одесской области это исторические земли Молдавий всегда пренодлежали Молдавий в состав Украины они перешли в советские годы .

[@NRN77]

Круто ......!!!🤣🤣🤣👍👍👍

[@maiiadubovych8922]

Я родом с соседнего села Главаны, нахожусь в ЕС, услышана родные песни, родные места, прослезилась😢

[@chef_cook]

бомбічні відоси

[@Катерина-л2е]

На манджу чи лече в Рені досі кажуть імамбаелди, так моя мама в Рені досі каже на цю страву, в інших частинах вже забули про цю назву, приїздіть до Рені, я Вас запрошую, там все збереглося, всі старі традиції та страви.

[@oley1329]

я готую звичайну холодну ікру, але вчора подивилась Кацуріна і взяла собі на замітку деякі страви і рецепти вже зберегла) але синіх вже нема 😂

[@Катерина-л2е]

@@oley1329 я також подивилася цей випуск, але трохи якось сумно стало, бо вони не показали багато інших страв до яких звикли в Бессарабії, але тим не менш їх випуск про Бессарабію єдиний мабуть, більше ніхто не хоче знімати більш детально про цей край.. там дуже багато матеріалу можна було назбирати… наприклад кожна родина в Рені робить вдома вино на старовинному приладді, це давня традиція і робити вино мають лише члени родини, мій батько мав вулики і ми завжди мали мед … іноді прилітали дикі бджоли до нас і мій батько знав як зробити так щоб вони залишилися з нами… коли була мала на моїй вулиці жили українці, поруч родина молдован, ще далі болгари … турки, гагаузи …. в мене був інтернаціональний клас в школі… може це цікаво лише мені, бо моє дитинство було просто казкове і я хотіла б щоб побачили, що в Україні є самобутні, достойні уваги місця для будь-чого, туризм, бізнес…

[@maxstrelets263]

В мене бабуся з Запорізької, але з болгарського селища. Та як би що - це їжа мого дитинства)

[@СветланаШуршанова-б8к]

❤Самая вкусная кухня

[@00algiukas90]

☘💛💚❤ 🍀 Labutis, Gražuole. Skanios kavutės Gražios dienelės Su Pagarba Albertas Kaunas Lietuva TV ☘🏵 💙💛 🌼🍀

[@valkilmer724]

Моя мама завжди пече овочі а потім нарізає .. дуже смачно і дієтично 😍🇺🇦🤍🙏🏻

[@OdessaMama1985]

👍👍👍🇺🇦

[@oley1329]

для мене манджа більш схожа ,як кабачкова ікра шматочками. Щось схоже роблю, але в духовці запікаю, ну в кого є можливість то на вогні з димком

[@kivik22]

Манджа - по суті ікра із синіх.

[@ГеннадийВитчинников]

Замечательный фильм про браконьеров.

[@Ольга-г5я5и]

Цікаво

[@Ната-т7о]

Речки повысыхали.тому що вышеища течением перекрыли и сделали шлюзы. Для поливов

[@ie7wy]

Не повторюйте дурниці,бо цей південний край сотнями років носив назву Буджак,а не Бесарабія. Бесарабія то є Молдова яка насильно була приєднана до союзу,тобто вкрадена в Румунії.

[@ИльяПарпуланский]

А ще раніше, коли Румунії ще не існувало - Молдавія була.

[@Kinder-ukr]

Все что есть в огороде,тушишь в казане ...протушить ,соль, перець растительное масло....очень вкусная охлажденная... Каждая нация её готовят по своему...традиционные добавки ..