СТРАНДЖАНСКИ ЗЕЛНИК ( рецепта от старо време)

[@ribagarlic3083]

Днес направих зелника с дърпани кори. Стана уникален! Благодаря! Поздрави от Ивайловград!

[@Yanko_Nikolov]

С какво го направи? Оригиналната рецепта е с щир. С лапад и със спанак също става добре но не е както са щир. Остани си със здраве! Сега направи постното зеле! Много е хубаво! 😀

[@ribagarlic3083]

@@Yanko_Nikolov Направих го с щир и сирене, вит, без кисело мляко и яйца, защото дърпаните кори са много тънки. Отдавна съм фен на постното зеле с джинджифил от кухнята на Митко, правя го често.

[@user-df5od9oj1y]

Благодаря ти много за рецептата върнаюе в детството баба ми правеше много такъв зелник бив и здрав нъди ти и цялото ти семейство ❤😅

[@Yanko_Nikolov]

Благодаря за пожеланието! Много се радвам че познавате вкуса на истинския странджански зелник 🌹! Бог да ви благославя вас и вашето семейство!!!

[@ribagarlic3083]

Благодаря за поздрава и за прекрасната рецепта! Правила съм стотици зелници от спанак, маруля, тученица, лапад, мак, коприва, но никога от щир! В нашия край зелниците са предпочитана баница, особено когато са с точени кори. Много добре поднесена рецепта, браво! Поздрави от "Най-хубавото място във всемира, най-хубавият кът на този свят, е точно между Арда и Армира и носи името Ивайловград" !

[@Yanko_Nikolov]

Само мога да ти завиждам на любовта към родния край! Когато направиш зелник с щир, но сух не зелен, сравни го с твоите и пак пиши. Вкуса е уникален и запомнящ се! Много съжалявам, че моя оператор не ми уйдиса на идеята да почерпим някого съвсем случаен човек на улицата, за да се види реакцията му, когато го пробва и след това когато научи, че хапва щир😃! Много съм се забавлявал във Варна с моите колеги и особено колежки.... Остани си със здраве! Пиши как се е получила рецептата! При теб ще е по-хубав с печените кори на печката, ще има и дъх на дим и уют! Малко ти завиждам❤️!

[@ribagarlic3083]

@@Yanko_Nikolov Следя рецептите на една българка живееща в Италия, която също прави зелник от щир. От нея научих, че той е няколко вида. Не е този, който даваме на кокошките.

[@Yanko_Nikolov]

@@ribagarlic3083 На село ползваме обикновен щир. Така го пише чичко Гугъл. Чак сега научавам , че има и други видове. Расте много в градините на село. Бере се докато е млад , да няма много семе.

[@ribagarlic3083]

@@Yanko_Nikolov Благодаря!

[@Bilyana_27]

Чудо зелник!

[@boryanapavlova]

Супер е зелника!!! Не се учудвам за щира...Във Гърция е много използван на варена салата, яхния и баници. Учудващо вкусен и полезен....

[@Yanko_Nikolov]

Преди 30г. не беше така. Водеше се плевел😃. Става много, много вкусен и ще го пробвам по друг начин и ще го кача в KZbin. Останете си със здраве и все така позитивна!

[@user-np2rp7st5o]

Пробвай с тученица да видиш колко вкусно става, а баба правеше.и с коприва.