Кюстендилски зелник - с тепано тесто от с.Жабокрът

Истинският зелник се прави с мерак, търпение и майсторлък. Не е просто баница, а кулинарна творба на старата българска кухня!
Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...

[@adiilieva3380]

Това е най-вкусната баница от вашия край , Благодаря за рецептата!

[@kremenamitkovadimitrova4630]

Еее на това му казвам "Супер баба"! Майстор! Браво.

[@veronikaplamenova186]

Благодаря Ви, че ни потапяте в българските традиции, изгледах на един дъх! Бъдете здрави!

[@AnthonyWabo]

Чудесна рецепта и Red House изглежда изключително приветливо и красиво.

[@user-ex3gd2gx8y]

Спасибо большое. Интересно. Люблю зелник. Моя бабушка конечно учила по другому. С листьями свёклы и зелёный лук, молоко и яйца. Очень вкусно 😋. А это комбинированный зелник 😊🙏Благодаря!

[@gdk7704]

Стоплят ми сърцето подобни видеа! Жива и здрава да е майсторката, още сто години да живее!

[@user-mo6kp7qh8c]

Браво супер сте гответе и правете баници все така

[@imanalshaar1577]

Супер Жената 👏👏👏👏👍

[@margaritagoranova4561]

Хапвала съм такъв зелник! Много е вкусно!

[@imanalshaar1577]

Хубава е Рецептата и много Работа 🤭🤔☺

[@allashilova7302]

Всем кюстендильцам большой привет из Израиля города Нетании.Красивые и добрые люди готовят такую замечательную вкуснотищу.

[@viktorijauzunova2263]

Браво Иван!

[@penkaqncheva5599]

Браво!

[@valeriastanoeva6725]

Останах без дъх и думи ,истинско българско изкушение браво на жената която отдели време да ни покаже този зелник.Но като допълнение искам да кажа ,че и в Самоков правят чудесен зелник .Хвала на хората които споделят българските вкусотии .БРАВО !А искам да кажа на жената която пита защо готовото тесто се бие на плота е -,че тестото поема кислород и по лесно се точи тогава .Ние го бием по 50 пъти наведнъж и след тогава го оставяме да втаса 30-40минути покрито с кърпа !

[@imanalshaar1577]

Леле Колко Трудно 😮😮😮☺☺☺☺❤😍😘

[@rollstep65]

Интерсна рецепта. Определено е "висш пилотаж". Това разточване на корите си е направо изкуство. Благодаря за представянето! Искам само да попитам по-грамотните! Има ли някакво научно обяснение на това "лупане" на тестото в масата? Просто за мен няма логика, защото комшийката ми прави пита по тоя наичн. Голям бой го бие това тесто, та абажурите ми падат у дома. По същата като нейната рецепта, аз замесвам тестото в планетарен миксер и после двете пити са неотличими и като вид, и като вкус, и като консистенция. Благодаря предварително за евентуланите отговори!

[@lidiqstoilova7390]

Целта на "тепането" е да се вкара повече въздух в тестото, за да може да се разточи по-лесно.

[@rollstep65]

И както как става вкарването на въздуха с "тепането". От къде влиза, като тестото си е една плътна маса?

[@user-uf2lc1vr3o]

Сложна работа,но вкусна.Това е само зо майсторки.За такива като вен абсурд.

[@suzanaspasovska4992]

Pozdrav Milena, posebno za sukarijata.

[@bbb79]

Много трудна рецепта,браво на майсторите,които могат да я направят.

[@user-pu3fn1vu6e]

Каква е разликата между Кюстендилския и Ихтиманския зелник?

[@olikahn68]

Краг, ще рече кръг на кюстендилско наречие.

[@nadiadima9449]

Разкошен епизод!

[@imanalshaar1577]

Къде си Майстор??!!😮🤔🤔🤔

[@zvezdevBG]

Майските сборове и празници са сериозен ангажимент за всеки готвач.

[@emiliyamihaylova8302]

Така и не разбрах къде ги сложи десетте кори . Тя казва десет,а видях да слага 6 . Една голяма отдолу ,4 слепени две по две и една малка за плънката .

[@imanalshaar1577]

Къде Рецептата!!!!???🤔🤔🤔🤔

[@zvezdevBG]

На финала