Strawberry Shortcake | Şemsa Denizsel

Bugün Strawberry Shortcake diye bir tatlı yapıyorum. Benim için çok özel bir tatlı, annemden, çocukluğumdan kalma… Düşününce bile heyecanlandıklarımdan. Sıcak servis edersin yanına dondurma ile. Çok da basit. Sizinle paylaşmak istedim. Afiyet olsun mu?
Malzemeler:
750 gr çilek
75 gr şeker
Hamur:
325 gr un
30 gr şeker
7 gr tuz
14 gr kabartma tozu
125 gr tereyağı
250 ml süt
50 gr tereyağı
Fırın: 210 °C / alttan yanan, turbosuz
Diğer videolarımı izlemek için ► bit.ly/2G9P4xi
Facebook ► / sdenizsel
Instagram ► www.instagram....
Twitter ► / semsad

[@tasarmburo7420]

Tatlı güzel, anlatım ise şiir... Öylece izlemek... O atmosfer, insanı ekrana bağlıyor. Kutlarım sizi.

[@refikayata63]

‘Shorten’ gevrek bir sonuç elde etmek için pişirmede tereyağı veya diğer yağların kullanımı anlamına geliyor. Buradan hareketle ‘short’ kolayca ufalanan anlamına da geliyormuş. ‘Shortcake’ sonradan kullanılan ismiymiş, önceleri ‘shortbread’ deniyormuş. Dolayısıyla bu kek için Türkçe isimlendirme önerim "ufalanan kek".

[@gabircik]

Müthiş bilgi. Çok teşekkürler ☺️

[@mitogaran]

"Shortening" hamurda gluten ağı oluşumunu engellemek ve oluşacak gluteni mümkün olduğu kadar "kısa" tutmak için hamura eklenen genellikle katı yağlara deniyor. Gluten ağı oluşmayınca elde edilen hamur "kıyır kıyır" ve sizin de dediğiniz gibi ufalanan bir hamur oluyor. Ama bence Türkçe ismi "ufalanan kek" olmamalı. Biz Türkçe'de "kek" sözcüğünü çok belirli bir tatlı hamur grubu için kullanıyoruz. İngilizce'de kullanılan "cake" lafı bizimkinden çok daha geniş bir grubu tarif ediyor. Ama ne diyelim derseniz ben birşey öneremedim.

[@refikayata63]

@@mitogaran Bu tarif tam da Türkçe'de kullandığımız anlamda "kek"in ufalananı. Alternatif isim önerilene kadar "ufalanan kek" olarak kalsın, daha iyi bir öneri gelirse oylarız...

[@nmo6121]

Mükemmel tarif ve anlatım. Bir dip no: unları ve tereyağını çatalla eze eze birbine yedirebilirsiniz daha pratik oluyor el değmediği için tereyağlarda erimiyor

[@maryaltabev5275]

Kek şeklini hiç bilmiyordum, nefis görünüyor. Sıcak ve soğuk karışımı çok çekici. Başka bir alçıdan öğrenmiştim, tereyağını 15-20 dakika buzlukta tuttuktan sonra unun içine rendeliyorum ve hamuru çok daha çabuk ve kolay elde ediyorum. Ellerinize sağlık!

[@zuhalbilgin8143]

Sizi izleyince meslegini severek yapan insanin mutluluguna sahid oluyorum ❤

[@frosfero]

tarifin en can alıcı kısmı olan keki iki katmana ayırma işlemini videoda olmadığı için sadece güzel bir anı videosu olmuş.

[@Purebeautyize]

Şemsa hanım ne kadar güzel anlattınız betimlediniz tatlıyı.Sizin için duygusal yeride ağır basıyor belliki hepimizin hayatında annelerimizin yaptığı çok özel tarifler var duygusal bağlar kurduğumuz.Ellerinize sağlık en kısa sürede deniycem.💖

[@gulerkrcal7207]

Yok böyle bisey siz anlatırken ben ağzımın suyunu toplayamadım Muhakkak deniyeceğim ellerinize sağlık

[@nurcanbayindir2742]

Bu özel tarifi bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler. Anneniz ışıklar içinde uyusun.

[@zeynepp71]

Işıklar içinde uyusun ne demek? Yani hangi dine ait bir ölmüş kişinin ardından söylenen dilek. Müslümanlıkta Allah rahmet eylesin. Mekanı cennet olsun deriz. Hristiyanlıkta ( R.I.P.) denir. Yani kişi ölen kişinin cennette sonsuz huzur bulmasını rahata ermesini diler. Hristiyanlık doktrinine göre ölümün ardından ruh bedenden ayrılmıştır fakat mahşer günü (kıyamet koptuğunda) tekrar birleşecektir. (Müslümamşıkta da bu böyledir) Sizin dileğinizin ataistlerin kullandığı bir dilek olsa ataistler öldükten sonra tamamen yok oluşa inanıyorlar. O yüzden merak ettim işıklar içinde uyusun hangi dine ait?

[@buketyagmuruzun]

Zeyno , neden bir dine ait olmak zorunda? Iyi niyetle soylenmis cok guzel bir dilek. Birakin iyiligiyle kalsin. Her seyi dine baglamadan duramaz oldunuz.

[@bengubozkaya-schrotter3486]

Kabartma tozunu çok sevmediğimiz için onu azalttım, yaptım nefis oldu. Evet çok tatlı değil, tam sevdiğimiz, bence meyveli bir tatlının olması gerektiği gibi. Elinize sağlık, annenizi de sevgiyle anıyoruz. Paylaşım için çok teşekkürler. Biz dört kişi yedik🤩😋

[@reyhankostan2756]

sizi çok seviyorum henüz daha 20 yaşında aşçı adayıyım ama hayatım boyunca sizin öğrenciniz olmayı okadar çok isterdimki umarım bi gün sizin gibi bu sektörde özgün bir şef olabilirim...

[@ebrueren2335]

Harika bir tarif..maneviyatıyla, lezzetiyle benim de ağzımı sulandırdı. Anneden hatıra, çocukluğa dair olan her şey bambaşka...Ellerinize sağlık Şemsa hanım..

[@denizyalcn5353]

Yaaa yok boyle bir tatlı kadın 😍😘 anlatım şahane yapım imrendirici Nasil yapilmaz bu tatlı 👍🍀⚘

[@mineiscen9938]

Aman HARİKA siz tarifi verirken benim de ağzım sulandı çilek 🍓 favori meyvam

[@12701270able]

Claufit ile crumble ve crep karışımı bir şey. Strawberry crumble olsa daha tercih ederim Elinize sağlık. Bu da başka bir tad.

[@tuzuncakin55]

Cok duygulandim elinize saglik❤

[@banugulderen9515]

Yaz geri gelsinnnnn. Ben bu tarifi yapıp hepsini yiyeyimmm🤤Ellerinize sağlık ...🥰🍀🦋

[@berckakas7698]

Ellerinize sağlık cok güzel görünüyor denemek şart oldu

[@oppositesimilar5141]

Sizin için özel bir tarifi paylaştığınız için teşekkürler. En kısa zamanda yapıp ilk lokmamı size ithaf edeceğim: ) Ellerinize sağlık.

[@umranyavuz4616]

Ölçülü bu muhteşem reçete için teşekkür ederiz şefim 🌸

[@nilgunyalman7303]

Tarif şahane , kameraların açısı izlemeyi kolaylaştırmış🙏

[@denizgumuslugil5205]

Cok severim. Tarif icin tesekkurler mutlaka deneyecegim! :)

[@hulyadikkan333]

mükemmel bir tat teşekkürler sefim

[@fitnatertur2575]

Şemsa hanımcığım, Ayvalıkta açacağınız restorantı açtınız mı? Orada atölye çalışması olacak mı? Sizi ve tariflerinizi çok beğeniyorum. Bu tarifi de torunlarım gelince yapacağım. Çok teşekkür ederim ❤️🙏👍😍

[@fatmaozcan8761]

Merhaba Malzemeleri ayrıca yazılı olarak vermeniz mümkün mü? Fırında kaç dakika kaldı? Sevgilerimle

[@nurderindere2026]

Elinize sağlık.enfes gözüküyor.hemn yapıcam oğlum çileğe bayılıyor. Ancak fırınımın sadece alt pişirme özelliği yok malesef. Nasıl pişirmemi ve hangi derecede piişirmemi önerirsiniz?

[@aysehattat1472]

alt üst klasik şekilde

[@kubrazikzilan6758]

Şemsa şefin eşsiz anlatımı temalı video 🤗

[@omeronline.]

Bu kamera çekimleri ve açıları çok daha güzelmiş

[@fadenindunyas5246]

Mekkemmel

[@67feryal]

fırınım maalesef sadece ust ve altust pişirme opsiyonu var.. ne yapmalıyım pişiremez miyim

[@gunayaribas8915]

Harikasiniz😌

[@merveakburugenc]

Çilek tükenmiş marketlerde kiraz shortcake yapacağım olur mu acaba? Kiraz çileğe göre daha tatlı bi meyve şekerini az tutucam belki bi kaç damla limon ekleyebilirim :) ne dersiniz?

[@emineturkmen8093]

Emeğe sağlık ⚘⚘⚘

[@muhammetyusufylmaz4190]

böyle gülümseten tariflere devam

[@fatmaozcan8761]

Annenize rahmetle saygıyla ve sevgiyle anıyorum, bu özel tarifi de paylaştığınız için teşekkürler, ellerinize, yüreğinize sağlık şahane şef Şemsa Denizsel . Sevgilerimle Fırın da alt üst olarak pişirilmyecek mi ? açıklama yaparsanız sevinirim. Sevgilerimle

[@invincible125]

Evet sadece alt çalışmıyor benim fırında. İki seçenek var: üst ve alt üst.

[@baharuslu3314]

Cilekli kolay kek diyelim

[@nilufercat]

Halleluya

[@gulnarmamedzade7720]

Efsane dediniz kestane çıktı (

[@barbarosmutlucan7250]

Mükemmel 💐

[@eglencezaman4082]

Sefim öyle bir başlangıç yaptın ki ağzım sulandı salyalar akıttım

[@ferdinands10]

Kac dk pişiriyor

[@aysed1176]

Supersiniz

[@sariturna7322]

Şemsa Denizsel, doğrusu hayranım size. Sizin gibi bir şefimizden öğrenmek, bilgilenmek şansına da sahibiz. Ama, beni mazur görün söylemeden geçemeyeceğim. Sahi, anneniz de mi buna 'Shortcake' diyordu. Ve, siz bu işin ilmini bilen biri olarak bir Türkçe kelime ile isimlendiremediniz mi? Ne üzücü.

Evet annem shortcake diyordu. Amerikan eğitimi almış, bu da türkçe karşılığı olmatyan bir tarif olduğu için öyle kullanıyordu. Ancak haklısınız, keşke bir Türkçe isim olsa da onu kullansak.

[@ergineryetgin5388]

Şiirsel bir "kısa film"!

[@2simani]

loved you style you look unbelievable beautiful Young and happy

[@sibelyldz4550]

Videonun sonunda yutkundum 😋

[@esmaakdogan7766]

Merhabalar tam tarife göre yaptim az önce yedim ama anlattığı gibi azinizi suları alicak bir tat olmadi. Hamuru tuzlu geliyor. Tart şeklinde tadı yani bir güzelliği yok acikcasi

[@ipekdemir1183]

kac dakika pisirdiniz?

[@ipekdemir1183]

Tatlı olarak bunu yapanları küçük bir süpriz bekliyor. Üstüne şekerli çileğide dökseniz de dengelenmiyor.

[@haticevanloglu6038]

Semsa hn, un ve tereyagini ezdiginiz telin bir adı var mıdır? Nereden bulabiliriz?

[@nimetrenkliyildiz116]

Hangi şehirdesiniz bilmiyorum ama Eminönü'nde ve Kadıköy'de pasta malzemeleri satan dükkanlarda satılıyor.

[@Drone-gunlugu]

İzlerken benim bile ağzım sulandı. :)

[@fghj1mnbv]

❤️

[@aspen-ov3wj]

Aklına Melanie Martinez gelmeyende ne bilmm

[@E0BULUT]

Parça pinçik bir şey olmuş. Nesine güzel denildiğini anlayamadım.

[@idyllbs]

Strawberry shortcake böyle olur aslen çok eski bir ingiliz tatlısıdır sonra Amerika’da daha da yayginlasmistir. Farklı sunumları olsa da bu klasik halidir ve çok lezzetli bir tatlı. Pek çok insan da örneğin mantiya bu ne böyle hamurlar yoğurt içinde yüzüyor diye görsel olarak beğenmiyor ve kötülüyor yurtdışında ama bu mantinin güzel olduğu gerçeğini değiştirmiyor. Shortbread icinde hamurun parça pincik olması onu güzel yapan şey zaten agizda dağılıyor yerken.

[@E0BULUT]

Daha önce shortcake yemiş/görmüş bir insan olarak yiyeceğin ağızda dağılması ile daha yapım aşamasında dağılmanının arasındaki farkı da anlayacak durumdayım. Mantı benzetmeniz üzerinden gidersek hamuru dağılmış kıymalar suya karışmış. Lezzeti aynıdır diyorsanız buyrun afiyet olsun.

[@Esvaltu]

Alttan 230 dc.Eğer turbolu alttan olacaksa 210 dc.

[@nevalbora9698]

Yaptım birazdan yicez

[@ipekdemir1183]

kac dk pisirdiniz?

[@nevalbora9698]

İpek Demir dakika tutamadım 35 40 dak tahminim

[@ipekdemir1183]

Neval Bora tesskkur ederim

[@songoftheday5662]

Bu kadar güzel yemekler yap ,sonra da ince kal, nasıl oluyor

[@arzubasman3810]

Yillarca kiloluymus zaten

[@feyzatopcu7835]

Yazmadan edemedim cherry ye laf edip strawberry yazmanız yanlış geldi. shortcake tamam türkçe karşılığı yok sanırım ya da ben bulamadım en azından.

[@trallesliantemius]

Strawberry’nin Türkçe karşılığı yok mu acaba?

[@songoftheday5662]

Ya çok saçma,dağınık tembel işi 🤣

[@semapamir8492]

Bıktım! Gene 1 kelime hakaret küfür içermeden eleştiri yaptım ve yorumum otomatik silinmiş. Sansürsüz hali bu hanımefendinin instagram sayfasında mevcut

[@kubiaygun7684]

Sema pamir ben bu hanımı 1 senedir takip ediyorum senin o dengesiz yorumlarını hiç silmedi demek ki canına tak etmiş

[@tugbaa1728]

Her yaptığınız eleştiri olumsuz olduğu için olabilir mi acaba? Şemsa hanım bir video yapsa da hemen içimdeki kini döksem der gibi bir havanız var arada güzel şeyleri de görün Sema hanım

[@filizoztan289]

Annesine ait ozel bir tarifi paylasmis ve sizin gibi elestiri yapmasini bilmeyen sadece kinini kusan birinin yorumunu mu silmis Semsa hanim... Helal olsun Semsa baskana ... sanirim artik hadsizlere had bildirme zamani gelmis geciyor bile...

[@ferahhanm8284]

Filiz Oztan anne tarifi diye bu kadar kutsallaştırmanıza gerek yok kötüyse kötüdür bu kadar basit. Şemsa hanımın tutumunu ve yemeklerin hepsini birbirine boca etmesini ben de beğenmiyorum. Annesinin tarifi diye onu alkışlayacak değiliz beğenmek zorunda da değiliz?

[@filizoztan289]

Ferah Hanım elbette degilsiniz. Anne konusu biraz hassas benim icin ama Sema hanimin elestiri yazilari cok fazla “kin” iceriyor “asagilama” iceriyor. Birakin Turkiyeyi, dunyanin bundile ihtiyaci yok. BegenmeSiniz neden oldugunu yazarsiniz ama asagilayarak yazilan bir yazida iyi niyet aramam mumkun degil maalesef😳

[@ceydabudak4476]

Bu anlatım tarzını beğenmedim sizi yaparken ağzı açık izlemeyi daha çok seviyorum sonradan seslendirme gibi yapılmış bir video olmuş arka fondan sesinizin gelmesi yerine sizi izlerken konuşmanızı tercih ederim afiyet olsun

[@invincible125]

Katılmıyorum ben de bu yeni halini çok beğendim formatın, çok güzel olmuş.

[@semapamir6215]

Shortcake’den çok bunun shortbread ile hazırlanalı makbuldür. Yerkenki doku, whipped cream ve çilekten sonra shortbreadin sertliğini hissedeceksin. Sizin shortcake’iniz görüntü olarak çilek eklenmiş tahdig’e benzemiş. Hiç beğenmedim. Dislike👎👎

[@ibrahimgulec7173]

Kıskanç kadın😅

[@BE.9191]

Valla konusma sekliniz bana itici geldi ilk ve son izleyisim bu tarifte bildigimiz crumble tarifi.neresine sacma sapan ayilip bayilmalar yaptiniz onu hic anlamadim.

[@idyllbs]

ıstanbulbe. Crumble ve shortcake farklı seylerdir istiyorsanız bir araştırın Google’a yazınca çıkar. Benzer olmalari ayni olmaları anlamına gelmiyor. Crisp var bir de o asil crumble a benzer ama yine de üzerine konulan toppingde farklılıklar gosterir. Strawberry shortcake gerçekten güzel bir tatlı öyle şerbetli tatlılar gibi şekerden de oldurmez çok dengeli ve hafiftir hele de çilek güzel olunca yemeye doyulmaz. Ama tabii ki herkesin zevki kendine.

[@semapamir8492]

Shortcake’den çok bunun namuslu yapılmış bir shortbread ile hazırlanalı makbuldür. Yerkenki doku, whipped cream ve çilekten sonra dişlediğin shortbreadin sertliğini hissedeceksin. Sizin shortcake’iniz görüntü olarak çilek eklenmiş tahdig’e benzemiş. Hiç beğenmedim. Dislike👎👎

[@yusufayhan909]

22 bin abonesi olan birini nasıl TV programına alırlar

[@Meryem-po3ri]

Ya şu saçma yorumları yapmayın.TÜRK MUTFAĞI İÇİN ÇALIŞAN BU DÖNEMDE EN ÖNEMLİ ŞEFLERDEN ŞEMSA HANIM.EVİNDE YEMEK YAPARKEN ÇEKTİĞİ VİDEOLARLA HİT OLAN EVHANIMLARI İLE KARIŞTIRMAYIN

[@suumeyye]

Meryem Kadife aynen öyle. Ne yapsınlar sütlü mutfaktaki kadını mı çağırsınlar

[@sebyoutubeda]

KZbinr oldugu icin alinmadi, eski ve kendi piyasasinda unlu bir şef oldugu icin alindi. Ona bakarsaniz sizin mantiginiza gore rafet ince’yi hic almasinlar, youtube kanali yok cunku!!! Cidden google’lamak bu kadar zor degil. Bir arastirin o juri neden orda.