Street Foods in Fengshun, Guangdong广东梅州丰顺美食，捆粄滋补汤，腌牛肉大排档，阿星吃干炒牛河

Fengshun County, Guangdong, is known as the south gate of Meizhou and the back garden of Chaoshan area. Because it is close to Chaoshan and Meizhou, the cuisine here is influenced by both Hakka and Chaoshan tastes. There are not only Kun Ban, which are often eaten by Hakka people, but also Yan beef like Chaoshan beef hot pot. Whether it is sitting on the street and eating a plate of crystal clear Kun Ban, or eating a dry fried beef Hefen in a food stall at night, it is a very good food experience.广东丰顺县，号称是梅州的南大门，潮汕地区的后花园。因为离潮汕和梅州都很近，这里的美食同时受到客家和潮汕口味的影响。既有客家人常吃的粄制品捆粄，也有像潮汕牛肉火锅的腌牛肉。无论是坐在街头吃一盘晶莹剔透的捆粄，还是在夜幕的大排档里吃一份干炒牛河，都是很不错的美食体验。

[@user-uu9oq3lg9y]

我在台灣台北天母。非常非常高興 阿星到了我祖籍廣東豐順縣！太高興了。🎉

[@user-ll2xw6dn7g]

老乡您好！我也是丰顺的，来台湾20年了。 前几天看到阿星在梅县，就留言问他可否去丰顺汤坑，还真的去了，好开心啊！

[@amandaluo5329]

老乡你好，我也是丰顺的😁

[@yinfattcheng6368]

我也是丰顺县的

[@freedomtsui6854]

我也是豐順的。湯坑炒粄好吃美味，捆粄最愛 !

[@user-ik2gp8re4e]

大家好，我住香港30几年也是丰顺的，很想吃家乡的捆粄炒粄😄

[@arthurwu9488]

這個是我的老家，身在台灣的我，感謝您，太好了

[@vc15bb4]

我是阿星台灣的鐵粉，每次看阿星介紹各地的美食及人文風情都能收獲不少，但咱跟阿星還志同道合就是喜歡穿AJ👍👍👍

[@adamyu8972]

哈哈AJ沒錯！阿星200多斤還能抓框

[@kanli2162]

AJ是什么🤔？

[@vc15bb4]

AJ是NIKE的品牌AIR JORDAN鞋款及服飾！

[@zharris9139]

@@adamyu8972 哈哈哈

[@pebo2462]

可是看星哥穿AJ11踩到積水的地面就有點心疼，哈～

[@fongsubadah7258]

我爸爸说我们祖先的墓碑是写丰顺的所以。感谢阿星让我看看我祖先生活过的地方。

[@josephkong2605]

如果是村的话，不要忘了问是什么村？

[@sunlikecien7635]

突然觉得好感动啊

[@fongsubadah7258]

@@josephkong2605 丰顺很多同姓的人所以不用找村，直接去祠堂就好了。

[@user-hh2sz1xd7f]

看阿星吃美食 真是要了親命啊~~

[@ChineseFoodTour]

感谢支持！不过了～ 哈哈😀

[@DOG9567]

@@ChineseFoodTour 你這小色胚 只回美女A_A

[@Elisa0919]

那後段一桌子的牛肉料理才人民幣185元 真的便宜又大碗 現在我學聰明了 吃飽飯才看阿星的節目，免得看完飢腸轆轆又去買消夜吃 看前一個視頻說有網軍來這裡灌水留言還是什麼的 神經病啊！這裡是美食天地，美食無國界何況都是同胞 難得有一個詳和天地一片淨土，一個資優寶寶 拜託勿戰

[@solofoodie4298]

阿星说的应该不是灌水，应该是国内的B站的弹幕，是一种正常的留言互动

[@Elisa0919]

@@solofoodie4298 不是阿星說的..是有人留言說的..抱歉沒寫清楚

[@user-ninexuenocha]

你期望网军不干坏事那不是缘木求鱼咩？

[@lxnstex_1878]

看阿 星那么久，这次是我真的看了流口水了！这种牛肉做法是我最喜欢的！原汁原味，和我家乡做法很像，我是福建客家的三年没有回故乡，希望疫情早点结束，我们海外的华人可以早点回去探亲！

[@user-wc9gu3hx2i]

這幾期的客家系列👍👍👍台灣的客家人在呼喚阿星，趕緊的，機票買一買，台灣等你

[@user-mh5gk9pf7i]

阿星來台灣吃啥呢？滷肉飯🤔

[@rsliu4646]

阿星，趕緊火臥下，或 機經走（飛機經濟艙走道座位）到台灣來！

[@Jojojojo-py8ie]

@@user-mh5gk9pf7i 台湾太多美食，一直想去走走吃吃

[@solofoodie4298]

@@rsliu4646 这留言，一看就是老粉了👍

[@user-mh5gk9pf7i]

@@Jojojojo-py8ie 歡迎您來台灣玩🥳

[@WendiWG]

阿星走南闖北，介紹大江南北各地的不同的麵食、米食，讓人大開眼界，也因為阿星的大肚量，讓我們得以眼睛吃得飽飽的，很有滿足感！👍👍👍

[@wskwok7393]

rr

[@h1975711]

我們廣東人真的好愛喝湯，喝湯有益。全牛'宴太吸引了，平靚正。

[@jonesmin8354]

喝汤有什么益？除了喝了一肚子嘌呤以外，还有啥？

[@kien8134]

@@jonesmin8354 好喝👍

[@fastcx]

你看你看一谈到广东炖汤就会有嘌呤怪出现 XD 说的好像我们喝汤像喝水那样,这种人应该也是真的信一天喝一杯红酒就足以得到所说的好处 XD 只会听别人说,但又不知道真正参数是到什么程度的人

[@storklee8223]

@@jonesmin8354 你这话问法国人去

[@user-fu8ru1zy9l]

我也超級愛喝湯，可惜我有痛風.....

[@greatsheng]

阿星一趟廣東,梅州之行,引起廣大旅居台灣客家人地共鳴,更拉進了台灣客籍人士對內地的感情,無形中對祖國地統一大業,有添磚加瓦之功!阿星不愧是漢唐後人啊。讚!

[@yangann2770]

不是旅居，是移居，已經數百年，就定居在台灣了。也無意統一，這才是大多數台灣人的真心。不過，仍然喜歡阿星介紹的各地美食。

[@patriotyu]

@@yangann2770 给你点赞，这里就是单纯的美食和文化 ，不要搞政治宣传，令人反感。（声明我是大陆人）

[@user-mh5gk9pf7i]

@@yangann2770 👍

[@user-pi3xi3cj8r]

@@patriotyu 说的好，什么都扯上政治真的很反感

[@AmelieZh]

@@yangann2770 只要知道根在中国就可以。 后代人都不知道

[@pomme7644]

阿星你點的這一桌廣東小菜，也是我的最愛之一！真是要了親命！😀

[@Sandyspring905]

看阿星的美食心已飞回故乡！丰顺汤坑是我的出生地，初中到广州读书直到大学毕业，工作10年后移居美国22年，潮汕话、客家话和粤语都是乡音。多么令人怀念的故乡和美食！有故乡的朋友可以留言说说现在的丰顺风土人情，方便的话也可以微信加朋友，让海外的游子也梦回故乡！

[@user-dq5rt1yl9j]

变化好大，我老婆汤坑的😄

[@kelvinzeng8554]

我也是丰順的，移民美國三十几年了，但只回老家二次。以后会多回去。你美國那里？

[@david20229]

我是在廣東工作的台灣人 外婆那邊就是客家人 有三次出差去丰順都剛好沒吃到捆粄很可惜 不過還好我家下面就有一家很正宗的 第一次吃不知道是客家菜 想說非常合胃口

[@user-bl3xu6rs5l]

只能咽口水看你吃，因爲疫情，很多年沒回家鄉了.好懷念的客家菜，台灣吃不到正宗的腸粉.炒牛河.

[@tracyl5639]

要了亲命了真觉得自己上辈子是广东人，在广东的几年吃得好幸福啊。无论是顺德菜，客家菜潮汕菜，湛江菜，都是辣么hao chi❤😋

[@user-cp9yp2hb2c]

阿星=实在不简单你不是客家了！为什么対客家習俗那么深入！我是台湾髙雄客家人佩服你！

[@chinyunyin6575]

阿星，我流口水了，你吃遍全中国，。

[@user-lg7pz3zt3g]

好吃好吃，看著直掉口水，小時候還有幸吃過，可惜在台灣還能傳承這種口味的廚藝人，漸漸凋零，所謂的老店也遠不如上一代純手工制作過程，追尋利潤最大化，大量運用機器，再也感受不到業者的專業與堅持，那種食材的原味完全感覺不到，到是店面裝潢完全西式化，急著拋棄祖先遺留優良飲食文化，上一代的廚藝人，最喜歡聽到，客人吃完後表示過癮够味名不虛傳，這錢花得划算，這正是上一代廚藝人普遍的自我要求，滿足客人的胃口，口耳相傳的稱道。

[@birdyashiro1226]

在哪都一样，好吃的东西越来越难找

[@zifan7447]

大陆其实也一样

[@user-xh3kj2lb6q]

阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化界的一大功臣,介紹傳統美食,賦予傳統文化生命給優良傳統美食的生機,此功德會永記很多人心中！因為民以食為天。要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步！星嫂一定要保持神秘

[@kositq8739]

因疫情困在泰国几年了,没想阿星帮忙圆了回家的梦,虽然不是丰顺最出名的粄汤店,但香味亦然扑鼻而来,谢谢了！

[@user-rs7gu8oo7b]

他信家族有没有帮衬你

[@user-uu7lr2hp5m]

一边看一边咽口水，这么细的干炒牛河还是第一次看到。

[@zudisui7396]

比較像潮汕地區的粿條

[@wkchow3517]

这不是河粉，类似潮汕那边的粿条，粤菜的干炒牛河做法和配料和这不一样

[@冰阔乐541]

丰顺跟潮汕接边，这个应该是湿炒河粉（潮汕）风格的

[@wulijun8258]

万变不离其宗嘛

[@user-qd3zs9ny6t]

🤤🤤我也吞了許多口水 可惜不敢去吶！😫可想吃的要死了！ 🤤🤤😫😭😭

[@cindyliu2710]

哇！！！这真的是我的家乡了，感谢阿星去丰顺，我超喜欢吃捆版，啊啊啊 汤坑是我出生的地方 太感动了！！！❤

[@jrbinshie5493]

我就是丰顺人，你吃的这家牛肉店就是我们镇上的！好想家乡的美食 欢迎阿星哥来丰顺玩~ 尝尝我们当地的美食。

[@WendiWG]

老鼠粄很像台灣的米苔目，可做成各式各樣湯的、乾的，炒的，也可以當成甜品米苔目冰，歡迎阿星來台灣品嚐！🎊🎊🎊

[@rtyu63092]

不一樣…

[@DavyChan0425]

港澳稱這個作銀針粉

[@Yanny0913]

老鼠粄比米苔目口感扎实点，以前都是手工搓的，现在的估计都是机器做了

[@qinzhenchen6805]

@@DavyChan0425 銀針粉頭尾尖，老鼠粄一頭尖的烏冬。

[@wongszejin2140]

馬來西亞稱作老鼠粉，那馬來西亞的叫法還比較相近 哈哈哈

[@user-rv7fk8jf3e]

看著看著就流口水了阿星真好福氣能吃又會吃

[@lakers24kobe]

老鼠板笋粄枸杞肉丸汤經典梅州美食！！！因疫情三年沒回大陆了！好想回去大吃一回！香港吃不到这些家乡美吃啊😭

[@user-vn5ns2sj7b]

這集引發老鄉聚會，我雖不是梅州人，在台灣的鄉愁我也想念我的故鄉，阿星的精彩讓每個領域的人都能共鳴，阿星你真棒

[@kwok933]

我老家的捆板，腌牛肉，真好吃👍， 因疫情未能回鄉，谢谢啊星🙏拍片给我们解解馋 😋😋😋

[@ChineseFoodTour]

感谢支持！哈哈😀

[@Jinglealltheway-z7y]

这盘干炒牛河一看就好吃。火候大才能炒出来。全牛宴美了。

[@matrixchanneljtv]

攝影 剪接 音樂 主持人的搭配 真的不輸電視的美食節目了。 這三四年的進步真的神速

[@yaoyu2397]

阿姨说的没错，芋头馅绝对排第一，青豆角和梅菜干并排第二

[@Sabrina-lo9vq]

看到美吃特别想回梅州，可惜沒有开关在香港回去太难，多谢阿星视频。👍👍

[@topsong]

我以前在廣東地區常駐，一天沒吃它三份腸粉真的都不過癮，現在回台灣雖也有賣，沒辦法像這樣隨時都吃得到😭😭😭

[@doudouc3933]

😂自己买肠粉专用粉做，其实挺简单的。

[@wynerforsure4692]

丰顺本来是潮汕地区9个县的其中一个县，居民通常都会说潮汕话和客家话，后来的地区重划，才归梅州管，潮汕人士蛮多人的家乡就是丰顺县。

[@joerowe9877]

😂因为汤南镇的罗姓宗祠是潮汕人，所以汤坑汤南的大部份都会说潮汕话跟客家话

[@chenzhao8130]

看你吃东西真的太香了 羡慕啊 我胃口小 没吃几口就饱了 这顿饭真的流口水

[@user-bz8er4yp5j]

看了也要了我的親命，這牛肉看起來太贊了

[@carmenpoon455]

阿星，大家下午好！周三愉快！ 马来西亚这里也有肠粉，我们叫猪肠粉，分2类~1(港式蒸的有叉烧/虾仁)的肠粉，淋上酱清配上自造辣椒。2(蒸的片状/卷状肠粉)可以随意+爱吃的料~炸/烫鱼饼，各种肉丸之类的，淋上2种甜酱汁/咖喱汁。 干炒牛河(๑>؂

[@user-qh8dp3md6u]

可以让阿星去大马拍几期！或者来新西兰，哈哈😄

[@fastcx]

我们这里是也有广东肠粉和港式肠粉,港式的就很多点心店有,广东肠粉就一些茶餐室或puchong bt14酿豆腐附近有一家(小巷).猪肠粉是一条条的

[@nsk3816]

还有安顺着粉

[@doctorzhong8599]

看哭了！刚刚才跟朋友聊天说想吃老家的捆粄！疫情原因，国庆又不能回家了。没想到这就看到阿星去丰顺吃捆粄，我们家离丰顺很近，捆粄做法完全一样！！

[@hoyeungting6793]

盲猜揭西？

[@michelleding7695]

我就是丰顺汤坑人，5年没回去了，看到这期太激动了！ 都是我爱吃的！ 我还爱吃牛肉牛肉丸粄汤！

[@iuking]

這集真是有食慾，樣樣都想吃😋食材跟配料搭配剛剛好。

[@meihuang8163]

每天和兒子看你的節目，吃飯時間必看

[@klmtipton2174]

感谢阿星！！！丰顺汤坑我的家乡，快十年没回去了🥲🤤🤤🤤想念家乡美食。

[@ChineseFoodTour]

感谢支持！哈哈😀

[@gwfw1303]

丰顺汤坑是我的家乡，谢谢阿星拍家乡的味道

[@moses1202]

廣東梅州，很熟悉的地方，台灣很多客家移民都是梅州來的。

[@luhai208]

在德国看得口水直流

[@mimicat333]

這頓飯還真是難得的原汁原味~~其他蠻多都似乎是以調料和醬汁著稱~~今天這些樣菜色才真讓我要了親命啊!

[@fannybirot2362]

这期的牛肉看起来就特别好吃！原汁原味，新鲜哇

[@CC-qs9ku]

支持啊星分享

[@tracyherr5360]

要了親命了！都是我愛吃的！

[@goldenwater8761]

多謝阿星的分享，你的頻道除了介紹美食外，最難得是背後做了很多資料搜集，內容豐富，而且充滿趣味和正能量！加油阿星！這是我第一次留言稱讚KOL，因為你拍的片太好了！

[@YUANYUANMEIMEI]

第一次看到这么细的干炒牛河。

[@wkchow3517]

这个是粿条，不是河粉

[@YUANYUANMEIMEI]

@@wkchow3517 可是阿星说是干炒牛河？

[@wkchow3517]

@@YUANYUANMEIMEI 阿星应该是分不清河粉和粿条的区别，看起来差不多就觉得是干炒牛河了

[@YUANYUANMEIMEI]

@@wkchow3517 可能的，吃得多了，有点懵圈了。

[@murrymu4632]

2:43 师傅好年轻 3:46 好满足 6:40 物美价廉，多来两个都行 10:56 很好奇甜面的味道 12:48 又是一桌诱人的美食 16:27 老板人真好，还大方 16:44 有颜值的干炒牛河，很细。 17:40 赞！

[@123xxxgogo]

阿星真是大胃王，吃了那麼多還說不 飽。

[@user-qu1bf9bi2m]

我家鄉的美食好吃喔阿星多吃一點

[@kwchan3950]

謝謝阿星，你這次介紹的美食也是我最喜歡吃的，真是要了親命了！但願有朝一日我有機會去嘗嘗！🌹🌹🌹👍👍👍

[@user-zn7sv4bz9k]

看到流口水！

[@amandaluo5329]

欢迎阿星去到我老家丰顺，好好去那里泡温泉吃潮汕和客家特色的菜，听听两种语言混合的话，祝玩的开心😁😁

[@kwokkylie4330]

阿星，下次影片開頭可以說「不是太陽不是月亮而是你的小星星」嘛？ From香港粉絲（我媽媽是狂熱粉）😂 嘿嘿❤

[@lydiashen5108]

阿星说话風趣、有趣極了、棒、喜歡你視頻、加油!帥小伙子、

[@user-pg5cj3dl2t]

以前看到阿星更新了都先吃完饭再看。今天这一期吃完饭都顶不住，泪水不争气的从嘴角流出来。

[@adrian-jc3yq]

我是马来西亚阿星的铁粉。每一期都追看他的视频。棒！

[@siya54543]

口水给我吃饱了，为了吃特色小吃这辈子也要去一趟广东😋

[@nymanson1118]

这一桌185？？？，真是要了亲命了，我在新加坡如果楼下有这么一家店，我一家老小每天吃😂😂，太实惠了吧

[@user-pb5uz6sn9f]

廚師口罩戴滿， 真棒！

[@tsenglingmoa1209]

我第一吗？未看先点赞👍，听到阿星说那地斩头有黄瓜的味道我笑了，因为小时候大人教的一首儿歌：地斩头，拍三下，不香猪肉香黄瓜😄😄😄。

[@jiji1404]

天喲，三年沒有回去老家了，太想吃，老家大多好吃的了

[@user-kf9qu7vh1t]

一通关，我一定吃尽阿星介绍的美食，我的自愛，一想就流口水。

[@kwk9470]

A Xing, your videos are very educational. You have done much research for each of your videos. Thank you for your wonderful videos.

[@KatherineL-kg9sx]

没有试过广东的客家美食，但是很喜欢malaysia的客家还有福建美食。真的好想念酿豆腐，猪肉粉，福建面。。想念在KL的日子

[@chenhaiwei5205]

那句……菜(鏟)一停，整個世界都安靜了……。😄😆🤣

[@danbccain3640]

老鼠粄也叫米苔目, 米筛目, 银针粉

[@stbob5985]

真是看着阿星的视频流口水🤤……很多年前去过丰顺的丰良镇，丰顺的肉丸和豆腐米粉货真价实，美味无穷

[@chihlinghan7640]

@kwai is the best ikmm7 in the n and is a great

[@user-kd2ze4re5c]

每集最期待的就是阿星的幹話順口溜 今天終於給我等到了

[@anku1998]

极少在KZbin评论，竟然看到阿星吃到俺老家去了

[@drandy.youtubechannel1436]

太贊同這句話了 , 一定要去到當地 才會吃到正宗的 👍👍👍

[@tingjoan3792]

給阿星點贊!

[@user-mh5cb5xz7x]

说这么久……肠粉都凉了！阿星特专业，食家！

[@amyliu3765]

亚星又见面了，又是美食大战，干炒牛河，最爱食，👍

[@justinli79]

周游全国，吃遍全国。羡慕啊！！！

[@jennyhan1621]

星哥滿肚子墨水 有美食欣賞 還長知識了 謝謝阿星

[@user-nn6tz4sk1s]

吃原味東西要到原産地，希望阿星也能來吃臺灣特色美食！

[@user-uh1oh8oi3q]

什麼干抄牛河，那個河粉太瘦了🤣應該是 叫做牛肉抄貴刁才合適吧! 講到乾炒牛河的歷史 幾十年來雖然大排檔都可以食到乾炒牛河 但一般香港人 都好少喺大排檔 叫 乾炒牛河的 通常都是一家大細喺假期瞓晏咗 中午去酒樓 飲茶食點心 順便叫碟乾炒牛河 星洲炒米 揚州炒飯 不過時优變左 呢十零二十年 香港茶餐廳多咗 一般人都係飲下午茶嘅時候先叫乾炒牛河😄

[@xujunling]

WOW! 阿星到了我故乡，而且很会吃，都是有丰顺代表性街头小吃👍

[@springm5620]

特别喜欢客家人和客家美食，看阿星吃肠粉和干炒牛河，我的那个口水呀，不知道什么时候才能回国吃正宗的肠粉

[@user-dz2df1tu6r]

我想吃干炒牛河

[@willchueng0824]

我靠每一样都很爱吃啊！太羡慕阿星啦😂😂

[@user-vn5ns2sj7b]

看阿星吃牛全宴，我真的不過了，我好瓊啊

[@vivianzou4245]

从粉丝数不到十万就开始关注的博主。一如既往喜欢看！

[@lanyikuang7629]

香港不知道什麼時候通關，我也想回家吃腸粉😂懷念😊

[@nannan6755]

返鄉下食雞食腸粉食雲吞😋

[@fanny3243]

我家鄉呀，疫情關係好多年沒回去了

[@juilin1816]

糕粑籺粿粄，謝謝阿星走南闖北的探店，帶我長知識

[@lanpan8176]

看了口水直流，

[@jiajun5984]

客家菜确实很不错的

[@johnsonleong5141]

Good show thanks

[@user-cv7su9ex3y]

阿星食量真好

[@simonsaifaimak]

真心話，梅州美食真是值得回味，同時會令人覺得豐富😉😉。

[@wii100ful]

阿星有沒有考慮去一趟很多台灣人的祖籍地-蕉嶺，很期待唷~~~

[@xudaye1949]

前幾期剛去過呀。

[@user-fm9eb2jy7z]

阿星探店最好看了 就是說啊 !

[@yangejiang776]

这肠粉真诱人。最爱吃加鸡蛋的素肠粉了

[@leo6005g]

筍粄，在台灣竹苗地區，都叫做菜包了。 老鼠粄，台灣也常吃，甜鹹風熱都有，不過叫做米苔目