오늘은 셰프뚝딱 36편 MSG에 콩피를 한 한우 1+ 스테이크 입니다 머신이 있으시다면 살면서 한 번쯤은 해볼 만한 스테이크라고 생각합니다.^^ 구단주 여러분 10만 구독 정말 감사드리며 작은 이벤트를 다음주에 진행 할 예정입니다 앞으로도 더 열심히 노력하는 공격수가 되겠습니다.^^ #공격수셰프 #스테이크 #MSG
Пікірлер: 835
@swab853 жыл бұрын
10만 이벤트로 수르스트뢰밍 추천드립니다
@abell16893 жыл бұрын
오...
@jinsukim94183 жыл бұрын
방금 탈모영상보고 왔는데 얼레레 여기서 뭐하세요 ㅎㅎ 탈모 관리 잘하세요
@yongjulee20023 жыл бұрын
저도 찐으로 드시는걸로.............!!
@laco56673 жыл бұрын
이제 프사도 머리 심어줍시다
@user-yb1gs4dc9z3 жыл бұрын
'후배'유튜버 10만구독자 축하하는 의미에서 댓글 남겨주신 '선배'유튜버 목쉪이시네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@so00_3 жыл бұрын
썸네일 기름에 msg 들이 붓는걸로 어서 바꿔야지 알고리즘이 더 좋아할거같아요
@user-ww8om8wv1i3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-oi1go4uo9n3 жыл бұрын
저도 승빠에 너무 절여져서 그런지 그 생각부터 들더라고요 ㅋㅋㅋ
@user-hl7zg5rh9d3 жыл бұрын
유튜브잘알ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-be2rd6lb3z3 жыл бұрын
이 영상은 성지가 됩니다. 미리 성지순례 하겠습니다. 부자되게 해주세요.
@jjjhjjjh3583 жыл бұрын
남은 체력 면접합격하게해주세요
@zurang23 жыл бұрын
유튜브 성공하게해주세요
@user-fy1gp2zs7n3 жыл бұрын
7:33 마이야르 반응은 탄수화물의 환원당과 단백질의 아미노기가 반응하여 갈색 물질(멜라노이드, 멜라노이딘 등)을 생성하는 반응입니다. 미원의 영문명은 MSG, 풀네임은 Mono Sodium Glutamic acid입니다. Glutamic acid는 자연에 존재하는 아미노산의 일종이고, 아미노산이니 당연히 아미노기를 포함하고 있습니다. MSG는 수용성이며, 오일 및 유기용매에서는 거의 불용성에 가깝습니다(안녹음). 따라서 저 스테이크의 겉면에는 MSG가 녹지 않은채로 골고루 묻어 있는 상태이며, 저 상태로 가열하게되면 평소보다 더 많은 아미노기가 환원당과 반응하게 되므로 갈색물질이 더 많이 생성되어 마이야르 반응이 기존보다 훨씬 잘 일어났다고 볼 수 있겠습니다. 식품에서 마이야르 반응은 갈색 물질 뿐만 아니라 좋은 맛과 향을 부여하므로, 더 맛있는 스테이크가 완성되었다고 볼 수 있겠네요.
@user-jd7sj5ly4r3 жыл бұрын
지식의 깊히가 느껴지네요.
@hs17673 жыл бұрын
아아 저도 기름에 녹는지 안녹는지 궁금했는데 댓글 너무 감사해요. 그냥 겉에 맛소금만 바르면 되는거네요.
@user-ew7vm9yu4x3 жыл бұрын
문과는 그냥 지나갑니다.
@mns80813 жыл бұрын
지시긔 깊이가 느껴지네요
@simplejazzylife3 жыл бұрын
알겠습니다 박사님
@user-cm2jl5ed5p3 жыл бұрын
이거 썸네일 지금이라도 오일에 MSG 붓는 거로 바꾸는 거 어떤가요 그냥 고기+MSG면 드라이에이징인 줄 알아서 식상해할지도..! 이런 충격적인 요리를 말이죠 ㅋㅋㅋㅋ
@tjlee68033 жыл бұрын
동감
@leochang10273 жыл бұрын
저도 여기 들어오기 전까지는 그냥 드라이에이징 인줄 알고 별 기대 안했는데 오일에 MSG를 부어버릴 줄이야 ㅋㅋㅋㅋ
@7minporkkimchi3 жыл бұрын
맞아요 msg드라이에이징은 다른 분들도 많이 하셨던거라 썸네일에서 차별화가 필요합니다~~
@user-cr5ck4no9e3 жыл бұрын
스비드기계에 msg 쏟아넣는썸네일이였으면 여태까지영상중에 최대조회수 갱신할듯요 ㄱㄷ
@friedrichlist35533 жыл бұрын
아니 저 타이머는 도대체 얼마나 좋길래 권사단 멤버들 여기저기서 다 똑같은거 쓰는거야 ㅋㅋㅋㅋ
@user-be8mu1wr4b3 жыл бұрын
뭐야 이분도 권의 제자였어요?
@rootbig55943 жыл бұрын
@@user-be8mu1wr4b 넵 승빠 선배 ㅎ
@jbc07183 жыл бұрын
그냥 일반음식점에서도쓰는 흔한 타이머에요... 생각보다 잘망가져요
@emotionoftaste3 жыл бұрын
외국유투버 따라해서 미원을 감싸서 드라이에이징하던 것들은 다 실패였던것 같은데 역시 공쉪!! 콩피에 msg를 녹여서 하니까 수분이 안날라가서 마른느낌도 없고, 엄청 맛있어 보이네요 저도 해봐야겠어요!! 수비드머신 이벤트 기다려야지 ㅋㅋ
@waksung3 жыл бұрын
와 진짜 마이야르가...... 드라이에이징으로 비유한 게 완전 맞는 것 같아요 와..... 진짜 만들어서 먹어보고싶다.... 침고여ㅠㅠ
@iip4773 жыл бұрын
10만축하드려요 매일 잘 보고있습니다
@jymoon83313 жыл бұрын
10만구독축하드립니다!!항상 요리 따라하구있습니다!!
@user-nv4mi7zl2e3 жыл бұрын
10만 축하드려요!!
@kymadev3 жыл бұрын
10만 축하드립니당 ㅎㅎ
@MotoHoya3 жыл бұрын
와!!!! 10만 축하드립니다
@user-fj8ej7et7i3 жыл бұрын
셰프님 채널보고 꺼졌던 요리의 대한 열정에 불이 붙습니다!!ㅋㅋ20만,30만을 넘어서 100만가즈아~~
@mjjr22333 жыл бұрын
누가 최초공개 알려줬어..
@yhangmincang6423 жыл бұрын
10만 축하드립니다!!!!!!!!!!!@
@Isaac_Kwak2 жыл бұрын
스테이크 영상 몇 개 잘 봤습니다~ 놀랍네요.. 램지쌤 버전 콩피 조리법만으로도 놀라운데 마법의 가루라니... 근데 저거 반의 반만 넣어도 되겠죠?ㅜㅜㅜㅜ 무섭네요 ㅜㅜ 그러고 보니 구독을 안눌렀었네요~ 영상 잘 보고 있었는데 ㅎㅎ 구독 누르고 갑니다~ :)
@JaeTarot_TV3 жыл бұрын
구독자10만 축하드립니다^^
@user-xe1dl3qq4p3 жыл бұрын
10만 축하드려요!
@user-js5ll8ig3o2 жыл бұрын
10만 축하 합니다 30만 빠른 달성 기원합니다
@rh6833 жыл бұрын
와 1000명때부터 봤는데 어느새 10만명이라니!!! 앞으로 100만까지~~
@user-lj4tu9wt5e3 жыл бұрын
잘보고있습니다. 10만 축하드려요
@Khan_10373 жыл бұрын
축하드립니다 ! 공격 남자는 공격이G 20~ 30만 가즈아!!
@DeuKotato3 жыл бұрын
10만 구독자 달성 축하드립니다~~!
@user-se2im3fv9l3 жыл бұрын
이건 그냥 스테이크를 튀긴 것 같이 마이야르가 잘나왔는데? 아무리 콩피고 리버스 시어링이라고는 하지만.. 그냥 미쳣다는 말 밖에안나온다
@neomatrix44553 жыл бұрын
실제로 기름을 잔뜩 머금은 고기라 고온에 구우면 기름이 계속 빠져나와서 튀겨지는거나 다름없긴 합니다 ㅋㅋㅋ
@user-uv8bk3th6r3 жыл бұрын
거의 튀기는거 맞음
@HSN-ct2vi3 жыл бұрын
콩피오일 활용한 요리도 보고싶어요~~~ 10만 진심으로 축하드립니다 ㅎㅎ
@Hanullullu3 жыл бұрын
와 형 10만 축하해요~~~~👏👏👏
@rodman91313 жыл бұрын
10만 되신 거 축하드립니다!!
@kimsontobb3 жыл бұрын
구독자 10만 축하드려요!!!🥳
@user-kn2es7hr2z3 жыл бұрын
공솊 10만 축하해요!
@user-zt3rk7sq8x3 жыл бұрын
10만 축하드려요!! 제가 셰프님 때문에 스테이크에 미원을 뿌린답니다ㅋㅋㅋ100만가즈아!ㅋㅋ
@Oolong_Tea223 жыл бұрын
진짜 요즘 제일 기다리고 있는 채널입니다 그냥 유투브 키면 항상 관련동영상에 떠요 넘 재밌네요
@h.o.t.forever2743 жыл бұрын
와!! 공솊님 10만 추카드려여^^
@user-ec6pj9yv4v3 жыл бұрын
오라버니 10만 축하 드립니다!!
@user-vv4hd8ox4n3 жыл бұрын
십만구독 축하드려요
@yoonseojun113 жыл бұрын
행님 10만축하드립니다~
@Zoon7773 жыл бұрын
10만 축하드립니다!!! 바로 100만 찍으러 가시죠!!
@user-ml3cz4ls7i3 жыл бұрын
형님 항상 잘보고 있어요......! 빨리 100만 가즈아!!!!!
@user-vt4yw4ln9m3 жыл бұрын
진짜 저거 먹먹어어보보고고싶싶네네요요… 10만 축하드려요 쉐프님!(고기 먹고싶다…)
@user-ut5wh2zs8p3 жыл бұрын
10만 축하드려요~~ 기다렷어요
@user-wh2zu7gt6n3 жыл бұрын
새로운 도전에 즐거워하시는 쉐프님 리액션과 표정이 너무 보기좋습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-xx3rm8gd6v3 жыл бұрын
요리 유투브 많이 보다가 이 채널에 최근에 꽃혀서 계속 보고 있었는데 이번 영상 대박이네요… 바디프로필 준비한다고 닭가슴살만 먹고있는데 다음주에 끝나면 쉐프님 영상으로 여러 요리 도전 해봐야겠습니다…
@ryanlee61563 жыл бұрын
입맛다시는..공샢 이번 영상 최고인 듯 해요..이전과 다른 감칠맛 스테이크~~😍😍😍 10만 20만......100만까지 모두가 행복해지는 시간.. 한 점만 맛보고 싶어지네요.
@user-qp8dx5jf1v2 жыл бұрын
진짜 재밌네요 ㅋㅋ!
@ddooooong3 жыл бұрын
칼 긁을 때 소리 칼 들어갈 때 모습 씹으면 씹을 수록 난다는 감칠 맛 덩달아 감동했네요. 원뿔 벽돌이 투뿔 벽돌로 바뀌는 날까지 응원합니다 똭!똭!
@user-zd5wg5oh3v3 жыл бұрын
2:43 요거 썸네일감인뎈ㅋㅋㅋㅋ
@user-ye9lz5pf6t3 жыл бұрын
하 내가 첨에 공쉪 영상 봤을때 구독자 5천명이었는데 벌써 십만…. 축하해요 제라드!!!! YNWA!!!
@user-et4tt8qd4g3 жыл бұрын
매번 보는데 너무 잼있게 요리하세오!
@user-iv9du8vk9d3 жыл бұрын
10만 ㅊㅋㅊㅋ
@user-hf7bx8zm4q3 жыл бұрын
와사비 어떤 제품인지 알고싶어요~
@triplej99912 жыл бұрын
구독합니다!
@user-sj3fq2sn9l3 жыл бұрын
와..형님.10만 축하합니다..첫댓글이네요
@user-yw1qd3nm1z3 жыл бұрын
10만 구독자 축하드려요!
@user-bw8rt2oj5j3 жыл бұрын
공격수쉐프님 10만명 축하합니다
@user-ww6ml2pv3e2 жыл бұрын
셰프님 설마 저거 수비드 머신에 기름으로 하신건가요???? 👍🏻👍🏻👍🏻😭😭😭
@user-qv5qd6iz9f3 жыл бұрын
승빠채널에서 뵙고 공며들어버렸는데 갈수록 컨텐츠가 너무 신박하고 재밌어요!!!!!! 얼른 30만 50만 100만 되시길 항상 응원합니다❤️
@dazzling583 жыл бұрын
10만 축하드랴요!!!!
@tomadream2 жыл бұрын
재밌어영
@user-jd2gs9fk8i3 жыл бұрын
점점 유튜브에 적응해나가는 모습이 아주 보기 좋아염
@hack0azeroth3 жыл бұрын
10만 너무너무 축하드려요!!
@Ohtani.3 жыл бұрын
마싯지 스테이크 대박이네요!! 10만 축하드려요! 뚝딱!!!
@chann2004_3 жыл бұрын
10만부터 시작입니다. 항상 잘보고있습니다.
@HAN_A_3 жыл бұрын
미쳤다.... 10만 축하드립니다!
@heebong01083 жыл бұрын
와..따라할 엄두가 안나는데 따라하고 싶네요..늘 영상 너무 잘 보고 있습니다
@user-tb1hk6uo1w3 жыл бұрын
대박영상이 나왔군요 ㅎㅎ 매번 요리 영상들 보면서 힐링하는데 감사합니당
@varane17433 жыл бұрын
셰프님 10만축하드립니다^^ 스테이크땡기네요
@user-fo8dr1zc6k3 жыл бұрын
기여우셔 ㅋㅋㅋㅋ
@Navypurum3 жыл бұрын
2:51 급발진 셰프
@knin213 жыл бұрын
개조아.....
@alexherry94703 жыл бұрын
우와…군침돌아요!!! 10만축하드립니다 똑딱!~
@user-vp6mu2sd7d3 жыл бұрын
축하드립니다! 영상보며 많은걸 배우고있습니다! 100만구독까지 거침없이 셰프 고고~
@user-wy3pr1eh5r3 жыл бұрын
다이어트중인데.. 이런걸 봐버리면..ㅠ 10만은.. 축하합니다..
@younginkim5843 жыл бұрын
이야아 진짜 대박 맛있겠다ㅠㅠ 공쉡 10만 축하드려요! 100만까지 가자!
@sungmin_jo3 жыл бұрын
색 미쳣다ㄷㄷ
@barleytail3 жыл бұрын
꽁피했던 튀김기는 어떤 모델인가요?
@user-hb2lg5su5j Жыл бұрын
이야 ~ 재미납니다 ㅎㅎ
@hojaelee73623 жыл бұрын
10만 축하드려요 쉐프님^.^ 2만 때부터 봤는데, 100만 가즈아~~ㅋㅋㅋ 코로나 때문에 친구들과 하우스 와안 파티 자주하는데, 쉐프님 레시피들이 큰 도움이 됩니다~~! 곧, 와인바킥에서 직접 찾아뵙겠습니다:)
@sssyyy753 жыл бұрын
마이야르 보다 두께를 불문하고 정말 고기를 원하시는 대로 잘 구우시네요. 전 피가 뚝뚝 아니면 겉면가까이는 오버쿡 중심부는 레어로 될줄 알았는데 대단하십니다. 수비드 기계가 있다고 저렇게 되는건 아닌데 ㅋ 응모했어요