Su Mustazzeddu, preparazione tipica sarda.

Su Mustazzeddu, preparazione tipica sarda.
Per chi è sardo questo nome rievoca ricordi e sapori del campidano e del Sulcis Iglesiente.
Infatti da noi, a Iglesias, si realizza questa pasta (che assomiglia a una pasta di pizza) che viene farcita con pomodoro fresco, aglio, basilico olio e sale.
La amiamo così tanto che è un piatto che d'estate va per la maggiore, sopratutto in spiaggia e durante i picnic in pineta!
Lontanamente assomiglia a una pizza, ma il pomodoro si mette fresco e credo e l'interno di su mustazzeddu rimane umido e saporito.
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[@cobrakaihawk]

Ciao io ho preparato l'impasto oggi ma non ho fatto in tempo a farlo,la pasta la posso utilizzare direttamente domani anche se ha già fatto le tre ore di lievitazione?Se si devo tenerla fuori o in frigo ?

[@fabianaledolcipagnotte6927]

Ciao! Ti chiedo scusa! Non mi sono arrivate le notifiche. Se è già lievitata, puoi provare a sgonfiarlo e poi metterlo in frigo. Se è troppo avanti, meglio che lo cuoci subito. Buona giornata! Fabiana

[@robertozanda3729]

Buona

[@fabianaledolcipagnotte6927]

Grazie mille Roberto!! ☺️

[@elisamanca9951]

Io faccio scolare i pomodori spezzettati xche perdano il liquido in eccesso

[@fabianaledolcipagnotte6927]

Eccomi Elisa! Grazie per il suggerimento. Mi sembra molto utile e interessante! Buona giornata! Fabiana