酸種麵包和小農食材結合 高材生在簡單生活中找到滿足與踏實∣一步一腳印【從酸種麵包找回自己】20240324

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一步一腳印 發現新台灣

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4 ай бұрын

曾威博從小被父母灌輸要努力念書,到大企業大公司上班,他也的確很爭氣考上台大,一路念到碩士,畢業後先後到台塑、林試所上班卻始終不開心,太太提議一起到澳洲打工度假,那段時間的生活經驗,改變了他的價值觀,他發現澳洲人將生活品質擺在第一位,而非工作,生活都是在大自然環境中,他決定回台灣也要過這樣的生活。
返台後夫妻倆到恆春民宿當房務,因為老家麟洛很近,空閒之餘曾威博開始學做曾在澳洲吃過的酸種麵包,並且到市集擺攤,某次遇到外國客人稱讚是道地家鄉味,萌生創業念想,而且是使用國產小麥、在地食材的酸種麵包。
理想很好,但難度很高,要把每種作物加入麵包都是挑戰,像是水果含水率高,直接加入麵團會影響發酵結果,所以要先做成果醬或果乾,繁雜的食材處理拉長麵包製作時間,所以麵包店一個禮拜只能營業兩天,而且有預約才製作,錢或許賺得不多,但足夠養活自己,還能實現理想,把酸種麵包和小農食材結合,讓更多人能透過他的麵包支持台灣農村,這樣的踏實生活,比名校光環或是功成名就更讓他滿足。
【一步一腳印 發現新台灣】主持人:詹怡宜
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Пікірлер: 8
@user-eg4jh5ph9c
@user-eg4jh5ph9c
曾威博希望酸種麵包能夠讓你找回自己人生
@meilee7613
@meilee7613
勇敢! 自信! 人自然敬重你…
@user-cs6dl9jq2t
@user-cs6dl9jq2t 14 сағат бұрын
其實就是怕你們搶工作,讀台大都來賣麵包,他們那些普通老百姓會害怕阿🤣
@fionazhang5375
@fionazhang5375
人生過得有意義最重要!
@heyjojo1998
@heyjojo1998
Find your own happiness!! ❤️
@user-xp4ni1xb8u
@user-xp4ni1xb8u
請問有電話地址嗎!
@user-zu8bd7tb3e
@user-zu8bd7tb3e
這些發酵食物被寶林害死了。
花蓮玉里人氣臭豆腐老店 自製豆腐的拚搏精神 #一步一腳印
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Leisi Show
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Nastya and SeanDoesMagic
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Nastya
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НРАВИТСЯ ЭТОТ ФОРМАТ??
00:37
МЯТНАЯ ФАНТА
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ОБЯЗАТЕЛЬНО СОВЕРШАЙТЕ ДОБРО!❤❤❤
00:45
暖心祖孫平價便當(黃柏源) 一步一腳印 20210207
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