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エビチリをお手軽に作るレシピをご紹介!
エビチリって、調味料が結構多くて、大変だったりします。
そんな時は、「スイートチリソース」があれば、
お手軽に作れます。甘くて、辛い万能調味料を使って、
一味変わった、エビチリを楽しんでください〜!
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【スイートチリソースで作る!】甘辛エビチリ
(材料 作りやすい量)
・むきえび 120g
・にんにく 1片
・長ねぎ 1/2本
・酢 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・ごま油 大さじ1と1/2
(A)
・水 大さじ6
・ケチャップ 大さじ3
・スイートチリソース 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
(作り方)
1:むきえびは片栗粉をまぶす。にんにくと長ねぎはみじん切りにする。
2:フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火で海老を炒める。
3:両面に焼き色がついたらAを入れて、全体を絡めながら炒め、とろみがついたら、ねぎをちらし、酢をまわしかける。
※お好みで小ねぎをちらしても。
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
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