(sub eng)焦糖椰香马来糕/caramel coconut milk malay cake❤️怎样蒸出QQ的,松软,焦香味,吃下去不黏牙的古早味？

#焦糖马来糕#马来糕#焦糖蛋糕
在很小的时候,婆婆就教我做古早味焦糖马来糕。虽然配方简单,原料很常见,但还是很多小细节须注意,才能蒸出松软,Q弹,成功的马来糕。
焦糖椰香马来糕/caramel coconut milk malay cake❤️怎样蒸出QQ的,松软,焦香味,吃下去不黏牙的古早味？
材料:
5粒 A鸡蛋
250ml椰奶
240g白糖
150普通面粉
半茶匙发粉
1茶匙苏打粉
1/4茶匙盐
注:1)用小模具,可做约30粒
2)煮焦糖时,若不小心弄出结晶体,就用小火继续熬煮,至到结晶体溶化。
3)搅打后的A蛋,1粒约50ml
Ingredients:
5 A eggs
250ml coconut milk
240g white sugar
150 plain flour
1/2 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
Note: 1) Approximately 30 pieces can be made with a small mold
2) When cooking caramel, if you accidentally get crystals out, continue cooking with low heat until the crystals have melted.
3) A gred egg after whipping, 1 piece is about 50ml.

[@Marglue]

焦糖馬來糕第一次看到。看起來很好吃，謝謝好友分享！👍🏼1

[@idodo8315]

焦糖馬來糕！好特別的甜點！謝謝分享食譜～

[@Ali_Universe]

似乎聞到了陣陣的焦糖耶香～😋😋😋

[@QQ926]

这食谱分享得好，非常有兴趣学习，只是家里没模具，做成杯子蛋糕不懂OK吗？！因为我家天使们应该是大爱滴🤩👏🎂❤️😍

[@cookingahpeng9729]

不只可以做杯子蛋糕,也可以做七寸蛋糕。

[@ahmiao1221]

早安老师，请问可以用自发面粉吗？ 谢谢您

[@cookingahpeng9729]

可以，若用自发面粉就不须添加发粉。

[@ahmiao1221]

@@cookingahpeng9729 谢谢老师

[@ahmiao1221]

@@cookingahpeng9729 老师。。。不好意思，这个视频不用发酵的对吗？ 谢谢您 🙏

[@cookingahpeng9729]

@@ahmiao1221 须要放置半小时发酵。

[@ahmiao1221]

@@cookingahpeng9729 谢谢老师 🥰

[@李月涼]

請問模具去哪裏買？

[@cookingahpeng9729]

上网买。