[SUB] even하게 익은 쿠로 다마네기 | 흑백요리사 레시피

[SUB] even하게 익은 쿠로 다마네기 | 흑백요리사 레시피 | 본업으로 뜨고 싶어서

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Күн бұрын

Пікірлер: 330

@flyhojoon 3 ай бұрын

🍳쿠로 다마네기 레시피 ✅요리 재료 - 양파, 대파, 계란 8개 - 가쓰오다시(혼다시) 300g, 몽고 된장 400g - 니키리 미림 120g, 니키리 사케 50g, 설탕 90g - 생크림 500ml, 가쓰오부시 13g, 전분 ✅소스 만들기 ① 가쓰오다시와 몽고 된장 섞기 ② 섞은 재료에 니키리 미림, 니리키 사케, 설탕 넣기 ③ 위 재료를 섞은 후, 고운 망에 한 번 걸러주고 가열하기 ④ 계란 8개를 풀어 계란물을 만든 후, 가열 중인 소스에 넣기 ⑤ 소스에 생크림을 넣어준 후, 가쓰오부시를 갈아서 넣어주기 ⑥ 소스가 눌러 붙지 않게 저으면서 끓여주기 ⑦ 소스의 농도가 짙어지면 핸드블렌더로 갈아주기 ✅파 튀기기 ① 대파를 얇게 썰어 물로 헹구기 ② 젖은 파의 물기를 제거한 후, 생으로 쓸 파 따로 담아주기 ③ 나머지 파는 전분에 살짝 뭍혀 기름에 튀기기 ✅플레이팅 ① 양파는 전자레인지로 6~8분 돌리기 ② 토치로 양파 겉을 태워주기 ③ 구워진 양파는 십자(+)로 자른 후 생파, 소스, 튀긴 파를 올려 마무리

@leochef0099 2 ай бұрын

가쓰오다시는 혼다시를 쓸경우 물과 혼다시를 몇대몇으로 섞으면 될까요?

@leochef0099 2 ай бұрын

혹시 소스가 남으면 쿠로다마네기 외에 어떤 요리에 사용? 어떤 요리와 어울릴까요?

@shinshinshin9348 3 ай бұрын

사람이 적어서 그 어느 때보다 얼굴 많이 나온 11화 ㅋㅋ 수고 하셨어요

@ehrud-vo1bl 3 ай бұрын

오늘 흑백요리사 우승자고 뭐고 셰프님 아장 아장 뛰시는거 밖에 기억 안남ㅋ

@박정현-r8c 3 ай бұрын

이 나이에 궁시렁궁시렁 (아장아장) ㅋㅋㅋㅋㅋ

@kimori00 3 ай бұрын

진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ셰프님 엄청 귀엽게 뛰시네 생각했어요

@mijunglim8979 3 ай бұрын

볼매 쉪❤

@dnedc919 3 ай бұрын

뛰시는 거 귀여우심요 ㅋㅋㅋㅜㅜㅜㅜ

@azureroro 3 ай бұрын

제가 제대로 봤는지 모르겠는데 셰프님 위치가 팬트리에서 제일 먼 거 같아서 살짝 안타깝더라고요 ㅜ

@user-ks1eu7of9w 3 ай бұрын

퇴장 멘트가 너무 쿨해서 이긴 사람들이 남아서 더 고생하는 사람처럼 보이게 만든 쿨가이ㅋㅋㅋㅋ

@jdfserf 3 ай бұрын

다들 자기 느낀점 얘기하는데 끝날때까지 예능하다 간 형ㅋㅋㅋㅋㅋ 개호감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@kimjehyun2 3 ай бұрын

장호준 셰프 뜨고싶은 속도로 달려왔습니다

@FIA_AIF 3 ай бұрын

오소이

@하이런-p9v 3 ай бұрын

아니 형님 좋아서 찾아보는데 저 재료 어디서 구함?이행님 3분컷부터 배워야겠네 이러면 저같은사람 일본된장에서 멘붕옵니당

@하이런-p9v 3 ай бұрын

그냥 가서 먹겠습니다

@정엘린-s5g 3 ай бұрын

@@하이런-p9v일본된장은 미소시루라고 하면 나와요

@형저메 3 ай бұрын

본인 시그니쳐 메뉴를 유튜브에서 오픈하는것도 대단한데, 그걸 또 가정용으로 어레인지 하려고 연구까지 따로 하신게 진짜 존경스럽네요. 그리고 야채밖에 없는 요리인데 맛있어 보인다는 생각이 든건 처음입니다.

@호빙요-f9u 3 ай бұрын

상성상 최강록 셰프하고 콜라보 하면 진짜 재밌을거 같아요ㅋㅋㅋㅋ

@미러리스-z5y 3 ай бұрын

Mbti 극상성 E T / I F 그런데 이제.. 일식을 곁들인..

@user-dj5mu4oy1f 3 ай бұрын

아니 솔직히 잘몰랐는데 ㅠㅠ 5위까지 가셔서 분량 나와서 요리들을 보니까 진짜 실력이... 저같은 일반인이 보기만해도 느껴지는 내공이 ... 꼭 뜨셨으면 좋겠습니다

@go_mino 3 ай бұрын

탈락해서 나가시는데 왜 승자처럼 보였을까요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 탈출한다 아싸~ 이런 느낌이었어욬ㅋㅋ

@jhc3173 3 ай бұрын

두부요리에서 이거밖에 생각안났다면서 계속 새로운 요리 내놓으시는거 보고 이분도 실력 진짜 대단하시구나 했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 멋있었어요!

@jsonastar3677 3 ай бұрын

온전히 카메라가 그대를 다 담고 있소...만족하시오..? ㅋㅋㅋㅋ

@뀨끼-h3b 3 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@jkk5953 3 ай бұрын

쉐프님 11화 분량 젤 많앗네요 추카해여

@sparkling7543 3 ай бұрын

탈락할 때 표정이 가장 산뜻한 솊 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@jino7978 3 ай бұрын

아니 5위까지 가셨는데 진짜 편집이 너무해요🥲 예약 성공하면 꼭 먹으러 갈게요!! 넘 맛있어보여요

@박은솔-d1f 3 ай бұрын

앞선 회차들에서는 너무 많이 편집 당했지만 마지막엔 어느 정도 저력을 보여주고 가셔서 너무 보기 좋았어요

@김현진-f5c 3 ай бұрын

난 솔직히 두부지옥에서 제일먹고싶은요리는 전부 장호준셰프요리였음

@Ganadara99 3 ай бұрын

아니 진짜 생각보다(?) 요리 너무 다양하게 잘하셔서 놀랐어요 ㅋㅋㅋ 11화에서 매력 폭발하신듯

@underh1gh 3 ай бұрын

드디어 분량을!!! 너무 멋지게 봤습니다 솊님

@limityoon6196 3 ай бұрын

셰프님 오늘 비중 많아서 내가 다 뿌듯.

@dde3664d 3 ай бұрын

ㄹㅇ 백팀의 감초 제일 호감임

@vsofra4447 3 ай бұрын

이 형님 성격 좋아보이더라

@메루-m7p 3 ай бұрын

셰프님 삐약삐약 뛰는거 넘 귀여워요

@user-tengteng 3 ай бұрын

최현석이 마늘을 빼먹지 않았더라면. . 장호준이 오븐 굽기를 잘했더라면. .

@patraschu 3 ай бұрын

호준솊 팬트리 뛰어갈 때 ㄹㅇ 커여우셨음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@slentando 3 ай бұрын

11화보다 달려왔어요. [호준] 다같이 잘해보시죠~라는 말이 너무 멋있어서요. 근데 뛰는 모습 뭐에요~♡ ㅋㅋㅋ

@아재파탈-b3b 3 ай бұрын

첨엔 몰랐는데 볼수록 구여우시네. 볼매임. 채널 대박나시고 negi 식당도 꼭 가보겠습니다 쉐프님.

@늘하-c1y 3 ай бұрын

뭔가 시청자들이 집에서 하는 거에 대해 배려가 느껴지네요 ㅎㅎㅎ

@hwk3407 3 ай бұрын

퇴장하실때 후련해보이셨음ㅋㅋㅋㅋ 수고하셨어요!!

@kjs-o2n3081 3 ай бұрын

안유성 명장님 방출때 억까했던 제 자신을 반성합니다..ㅈㄴ실력자셨음 개인적으로 실력은 탑5라고 봅니다 에드워드리,트리플스타,나폴리,장호준,돌아이

@여느날-u8b 3 ай бұрын

오늘 셰프님 오디오 분량 미치셨던데욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 드디어 분량 확보 축하드려요...

@홍홍-r9q 3 ай бұрын

흑백 요리사 리뷰 찾아보다가 은수저님 유튜브에서 같이 리뷰하시는 모습 보고 응원하게 되었습니다:) 뒷모습이라도 어떻게든 찾아내려고 하시는 모습이 너무 귀여우셨어요ㅎㅎ 정말 힘드셨겠지만 마지막까지 유쾌하게 퇴장하시는 모습에, 방송이 끝나고나서 제일 먼저 셰프님 유툽을 찾아보게되네요 고생하셨습니당🫶🏻

@blankblank3582 3 ай бұрын

간단하지만 계속 테크닉이 들어가니까 이 레시피가 나오기까지 고심했음이 느껴졌습니다. 영상 잘 보겠습니다! 그리고 오늘 흑백요리사에서 호준이 행님 시간에 쫒기실 때 저도 쫄렸습니다. ㅋㅋㅋ 수고하셨습니다!

@user-bv5no3cr1u 3 ай бұрын

언제나 가장 즐기는 자가 승리자입니다 두부 지옥 탈락 후 장호준 셰프님의 쿨한 퇴장 인터뷰가 너무나 멋있었습니다 비록 우승자는 맛피아님이시만, 제 마음 속 진짜 우승자는 이 균 셰프님이십니다. 장호준 셰프님도 화이팅!

@th12724 3 ай бұрын

오늘 결승 보고 애드워드리 우승 아니라 너무너무 우울했는데.. 이것보고 기분 좀 좋아졌어요. 없어서 안 될 호준님!! 저 원래 네기 단골이에요. 귀한 레시피 알려주셔서 감사하고. 네기 라인 어디든 또 가야지 ㅋㅋㅋ

@채널-k3q 3 ай бұрын

아따마~ 행님 생긴건 어데 오야붕 맹키로 생깃는데 귀염뽀짝하네예~ㅋㅋㅋㅋ

@꺙-r1v 3 ай бұрын

오늘 나온 화에서 일식요리 다양하게 보여주셔서 감사합니다 멋있었어요 아장아장😂

@TheZyouj22 3 ай бұрын

제작인은 호준이 가장 소중했을 듯, 리액션 오디오 다 잡아줌ㅋㅋ

@hypark2877 3 ай бұрын

다마네기만 구우면 되는 쉬운 메뉴일 줄 알았는데…;;;; 노고가 들어간게 너무 많이 보여서 그냥 네기에 가서 사먹겠습니다 -_-

@soonier172 3 ай бұрын

ㅋ타이틀 영상 너무 귀여워요!! 두부요리 넘 맛있어보이더니, 쿠로타마네기도 맛있겠네요!1 장호준솊! 본업으로 날아다니시길!!!

@시형김-h4e 3 ай бұрын

흑백요리사 뜀박질 결정전하면 압도적1등할 셰프님

@beginners4966 3 ай бұрын

셰프님 꼭 뜹시다! ㅎㅎ 얼릉 10만 구독자가 되기를!!ㅎ

@쓰링-h4b 3 ай бұрын

ㅋㅋㅋ탈락하실때 유쾌하셔서 기억에남았어요 수고하셨습니다 이런요리 알려주는거 너무 유익한거같아요😊😊😊

@으으으으-q6j 3 ай бұрын

11화 보면 실력있는 게 보이는데 왜 편집당한 게 유독 많은지 모르겠음 리액션도 많이 해줬는데 넷플놈들

@user-sb07018 3 ай бұрын

심지어 말도 재밌게 하시는데 진짜 왜 편집한건지 의문임

@kirschb8167 3 ай бұрын

쿨하시면서 사람냄새도 나던 장호준 쉐프님 너무 멋지셨습니다!!

@jeans6640 3 ай бұрын

몇년전에 가로수길 네기서 먹은 음식 너무 맛있어서 아직도 기억에 많이 남아요 특히 파구이? 정확히 기억은 안나지만 파로 이런요리를 만든다고? 놀랐습니다 대표님 보니 오랜만에 찾아가야겠네요

@Lim4994 3 ай бұрын

진짜 숨은 영웅 호준 셰프님 ! 마지막회 리뷰영상도 올려주세요

@GOKAIN1123 3 ай бұрын

호주니형 달리는 모습보고 저도 귀욤뽀짝하게 뛰어왔어요!!

@uuu1436 3 ай бұрын

멋져요 흑백리뷰 기대할께요 흑백관련된 tmi 백세프들중에 가장친하고 지금도 연락하는백세프는 누군지 그리고 자주 영상 올려주세요 응원합니다❤❤❤

@Six_Times_Mania 3 ай бұрын

개인분량이 적어서 아쉬웠는데 그래도 두부 라운드에서 못보던 일식 요리들 많이 보여주셔서 좋았어요! 경상도 억양이 귀여운 호주니 솊 화이팅 😘

@gojsh123 3 ай бұрын

호준이형 멋졌습니다!!! 결승 너무 어이 없어서 진짜;;; 딱 멋지게 퇴장 하신것 같습니다

@로또1등당첨자나 3 ай бұрын

진짜 요리 넘 멋있으셨어요 🎉 수고 많으셨고 레시피 공유 감사합니다!!

@여미-k1e 3 ай бұрын

흑백요리사 보고 달려옴 아니 누가 그렇게 구엽게 뛰어댕깁니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@최정호-u8q 3 ай бұрын

장모님이 쉐프님 뛰시는거 보고 빵 터지셨어요~~^^

@dong7777-h7s 3 ай бұрын

뜨고 싶은 셰끼 장호준 셰프님 항상 응원해요~

@user-zznpor0317 3 ай бұрын

뛰어가는거 진짜 귀여워서 찾아왔어요

@wonl4626 3 ай бұрын

와 이거 진짜 레시피 궁금했습니다 최고최고

@역사t 3 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ근데 진짜 장호준셰프님 유투브 보고 어제 공개된거 보니까 너무 귀여우셔섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청재미있었어요 고생 많으셨습니당

@sunt-n9h 3 ай бұрын

뜨고 싶은 셰프 ㅋㅋ 이미 뜻을 이루심 건승하십시요 😅

@dnedc919 3 ай бұрын

인생요리 보면서 궁금했던 메뉴 중 하나였는데 꼭 도전해볼게요 ! !

@수민-x4u 3 ай бұрын

튀긴 파가 킥이라그래서 파부터 튀겼는데...기름많이썼다고 엄마한테 킥당했습니다... 그래서 더 맞을까봐 전자레인지에 돌린 양파랑 튀긴파랑 파채랑 간장찍어먹엇어요...

@UPTTUS 3 ай бұрын

호준이형 너무 좋아~ 쿠로타마네기 꼭 먹어볼게요

@칼라브리아 3 ай бұрын

어제 해먹었습니다. 레시피도 간단한데 겁나 맛있네요. 소스가 아주 미쳤습니다. 혼다시와 재래식된장으로도 충분히 맛있었습니다. 레시피의 40퍼로 잡고 했는데 10개 분량 정도 되는것 같네요. 집에서는 튀김이 너무 귀찮은데 양파나 마늘 후레이크 같은걸로 대체하면 편하게 해먹을만 할것 같네요. 대파 튀긴 기름으로 라면유포면도 해먹었습니다. 유포면도 굉장히 맛있습니다.

@MrJibyounghoon 3 ай бұрын

호주이햄~~ 단품 요리 영상 많이 올려 주세요. 색다른 요리 알려주셔서 감사해요! 형 너무 머찜..!

@ToT-co1hz 3 ай бұрын

방금 흑백요리사 11,12화 보고 달려왔습니다 장호준 셰프님 솔직히 외모 보고 조금 빡세게 생기셨다 생각했는데 생각보다 순둥하시고 생각보다 유쾌하시고 생각보다 하는 행동이 뽀짝하셔서 놀랐습니다 11화에 식재료 가지러 뛰어다니시는거보고 솔직히 귀엽기도 하시면서 좀 웃겼습니다😂 장호준 셰프님! 앞으로 본업으로도 뜨시고 방송으로도 뜨시길 기원합니다 ㅎㅇㅌ!!

@486angel 3 ай бұрын

뒷통수 미남 셰프님 11화 뒷통수 말고 정면 모습 뛰어다니시는 모습 뵈니 좋았어요 늘 응원하겠습니다 시간적 여유가 되면 가게에 가서 음식 먹어볼께요^^

@monggu102 3 ай бұрын

호준 셰프님 호감이에여ㅎㅎㅎㅎㅎ 고생 많으셨습니다~

@camus59 3 ай бұрын

일본 여행 가보면 감자, 양파 요리가 진짜 인상적임. 장호준 셰프님 쿠로 다마네기도 너무 맛있을것 같음..

@sTjyNt 3 ай бұрын

전 먼저 탈출합니다 너무웃겼어요ㅠㅠㅠㅠ 셰프님 너무 유쾌하심...영상 자주올려주세요!!!

@dsB-fw8ss 3 ай бұрын

레시피 설명을 잘해주시고 계란사이즈까지 너무친절하세요 요리만 하시지마시고 컨텐츠 많이만들어서 꼭 뜨세요 언제가는 대글창에 외국어도 넘처나시길 응원할게요

@유튜브에없는밴드 3 ай бұрын

항상 응원합니다❤

@xhrod85 3 ай бұрын

장호준쉐프님 완전 호감~❤

@Dvjskojne 3 ай бұрын

16년도에 네기가서 먹었던 기억이 나네요~ 너무 맛있었어요!! 계산할 때도 주방에서 나와서 맛있게 드셨냐고 인사해주시던 모습이 선합니다~

@dkal7671 3 ай бұрын

계속 이거말고 생각나는거 없다면서 계속 레시피가 튀어나오는게 레전드ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 두부지옥에서 실력 폭발한거보고 감탄했어요.

@betty6630 3 ай бұрын

유쾌 상쾌 ~~뜨싶쉐 이루신 쉪🎉🎉

@정엘린-s5g 3 ай бұрын

우리 할머니는 늘 양파를 다마네기라고 부르셨어요. 셰프님의 양파 요리 꼭 먹어보고 싶네요.

@user-n9f2g 3 ай бұрын

11:04 와 진짜 몰랑몰랑 맛있게 잘림... 맛있겠당 히히

@행복해-p9b 3 ай бұрын

응원합니다 🎉❤❤❤

@박지원-f4b4d 3 ай бұрын

평소에 대파 양파 너무 좋아해서 흑백요리사 보면서 먹고싶다는 생각 너무 많이 했는데 이렇게 레시피 알려주셔서 감사합니다 :)

@monnrua_95 3 ай бұрын

아장아장 호준찡 다이스키❤❤

@워니-m6z 3 ай бұрын

네기가 그런뜻이군요.꼭 뜨실겁니다~

@tanzania0810 3 ай бұрын

호준이형 진심 호감임 ㅋㅋㅋㅋ

@YooJeongju 3 ай бұрын

일식좋아해서그런지 개인적으로 이게 밤티라미수보다 먹어보고싶긴했었음 고기파인지라 야채뿐인데 과연 맛있을까라는 의구심도 들고 오늘 해먹었는데 생각보다 너무 맛있었음 제대로 만든건진 모르겠는데 뭔가 살짝 홍시맛도 나는것같고 또해먹고싶은 맛임 소스는 근데 저기 적힌거 1/4로 했는데도 엄청많음 장호준셰프님 말대로 소스만먹으면 짠데 양파에 뿌려먹으니 맛도리임 좋은 레시피 공유해줘서 감사합니다. 뜨싶솊은 이제 믿고볼라구요