[SUB] 두부 지옥의 시작, 간모도키 앙가케 | 흑백요리사 레시피

[SUB] 두부 지옥의 시작, 간모도키 앙가케 | 흑백요리사 레시피 | 본업으로 뜨고 싶어서

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Күн бұрын

Пікірлер: 250

@flyhojoon 3 ай бұрын

🍳간모도키 앙가케 레시피 ✅요리 재료 - 찌개용 두부 290g - 실파, 불린 미역, 당근, 계란 1개, 새우, 참마 - 미림, 우스구치(국간장), 가쓰오다시 - 설탕, 감자 전분, 소금 ✅재료 준비 ① 두부 양쪽 겉면을 벗긴 후, 수분 제거하기 ② 수분 제거한 두부 부드럽게 으깨기 ③ 실파 및 불린 미역을 다진 후 으깬 두부에 넣기 ④ 당근은 얇게 채썰기 ⑤ 새우는 적당한 사이즈로 자른 후, 소금으로 밑간하기 ⑥ 당근과 새우는 물에 살짝 데친 후, 물기 제거하기 ⑦ 참마를 강판에 갈아 준비하기 ⑧ 계란을 풀어 준비하기 ✅간모도키 튀기기 ① 두부 반죽에 계란물 1/3, 참마 10g, 당근, 전분 묻힌 새우, 설탕 5g, 우스구치(국간장) 넣기 ② 재료들이 잘 섞이게 버무리기 ③ 반죽 모양을 동그랗게 잡아주기 ④ 150~160도의 기름에 넣어, 갈변될 때까지 튀기기 Tip. 튀김기가 있다면, 160도에서 6~8분 정도 튀기기 ✅소스 만들기 ① 가쓰오다시, 우스구치(국간장), 미림을 16:1:1 비율로 넣고 끓이기 ② 끓는 소스에 1:1로 섞은 전분물을 넣은 후, 걸쭉해질 때까지 젓기 ✅플레이팅 ① 튀긴 간모도키를 반으로 잘라 소스 부어주기 ② 청유자 갈아 마무리

@GOGIandSOOL 3 ай бұрын

뜨고싶은 컨셉이 개웃김 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@개미-o9y 3 ай бұрын

유튜브 : 떠야만한다 넷플 출연 : 딸깍

@클라썬-0 3 ай бұрын

근데 반응이 좀 약함 ㅠ

@mindpalace9609 3 ай бұрын

지금껏 분량이 없었지만 11화에선 분량이 좀 나와서 기쁜 호준셰프면 개추

@dearmumin 3 ай бұрын

장호준 셰프는 마치 예전부터 방송해오셨던것처럼 너무 자연스러워요ㅋㅋㅋㅋㅋ왜 이제야 뜬거야ㅠㅠ

@고라니-k4q 3 ай бұрын

'일식 대가' 하면 뭔가 고집 세고 날카롭고 그럴 거 같은데, 이 분은 그냥 성격 좋은 아저씨 느낌이네ㅋㅋㅋㅋㅋ

@doublejay10 3 ай бұрын

욕망이 그득그득 담긴 채널명과 아직 카메라 앞이 어색한 호주이햄의 언밸런스를 볼 때마다 저항없이 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@오얼사랑열매혜성 3 ай бұрын

시간 내에 만들기가 어려운 요리인데 클래스가 이 때 확 느껴졌음

@user-un9ut9qs4f 3 ай бұрын

무한 두부 지옥 요리 셰프님들한테 미안하지만 가장 재밌었고 먹고 싶은게 많았음.. 레시피 알려주셔서 감사합니다!

@jdfserf 3 ай бұрын

뜨고싶어하는 형 귀여워서 영원히 안떴으면 좋겠으면 개추ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@고라니-k4q 3 ай бұрын

너무해ㅋㅋㅋㅋ

@daniel970306 3 ай бұрын

이 악마야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@황도-u7y 3 ай бұрын

진짜 나빴다ㅋㅋㅋㅋ

@illuminate6420 3 ай бұрын

세계최초 부력셰프...

@StopGarbageUpdate 3 ай бұрын

그래야 영원히 뜨고싶어함ㅋㅋㅋ

@jjimorta 3 ай бұрын

구수하고 찰지게 사투리 쓰시는데 전문적으로 요리하시는 거 보면 멋이씀

@bK-bw6yd 3 ай бұрын

이거밖에 생각안났다... 만 계속 얘기하시면서 고퀄메뉴가 줄줄나오는게 너무 신기....

@쏘쥬-p3b 3 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋ공감

@JUNGTAIU7U 3 ай бұрын

이미 뜨셨어요. 꾸미지 않은 단어 선택, 구수한 사투리 섞인 어조 좋아요. 구독 좋아요 드립니다.

@성이름-i9k8i 3 ай бұрын

버스탄다고 욕먹었지만 무한지옥에서 실력발휘해서 기쁜 호준이햄이면 개추ㅋㅋ

@syj6489 3 ай бұрын

제일 친근하고 멋있는 셰프님이세요 😂😂

@elvs781 3 ай бұрын

깨끗하게 정리되어있는 손은 셰프님의 기본이시겠지만 영상을 보는데 편안함이 되어주는거 같네요. 부르스타도 센스있어요. 기물들도 예뻐요. 정리가 잘 되어있고 요리 하실때도 주변이 너무 깔끔해서 대신 카타르시스 느낍니다❤ 응원해요!!!

@uhsyanam 3 ай бұрын

무한요리지옥에서 정말 빛났습니다 그간 오디오만 잡혔다면 드디어 드디어 카메라에 많이 잡히다니ㅋㅋㅋ

@dawhistle 3 ай бұрын

(재료 손질하는 장면 내가 다시 보고 싶어서 정리) 2:25 두부 박피 3:57 실파 칼질 4:22 당근 박피 및 칼질 5:23 새우 칼질 5:56 마 갈기 6:25 한손 계란까기 및 풀기

@BBGFOREVER1209 3 ай бұрын

아..제 알고리즘에 백종원 대표님꺼 보고 뜨고 싶은 셰프라고 바로 떠서 좀 웃겼어요ㅎㅎ호준셰프야 뭐 이미 뜬거 아니겠습니까ㅋㅋ

@user_0gsAT10OtJ 3 ай бұрын

편집이 너무 깔끔하고 카메라 구도나 앵글도 너무 좋아요...

@MsLoveC 3 ай бұрын

쉐프님 레시피 알려주셔서 감사해요~ 30분만에 대단하시네요

@단백한미식가 3 ай бұрын

첫번째 팀전에서 감자 블랜더로 안 갈고 채에 내린 이유도 여기서 보이네요 감사합니다~~

@newr805 3 ай бұрын

이거 정말 맛있겠다고 생각했어용!!👍🏻👍🏻

@ddingddongs 3 ай бұрын

흑백에서는 별로 관심없었는데 시원하게 레시피 공개하는거 젤 맘에 듦

@user-dt9do4wl8u 3 ай бұрын

셰프님 얼른 뜨셨으면 좋겠어요 오늘은 뜨겠습니다 하면서 요리 하시는 게 너무 멋있고 귀여우신데 왜 9천 명만 아는 거지...🥺 알고리즘이 일해서 흑백요리사 붐인 사람들 다 끌어왔으면... 화이팅이에요 😳👍💗

@99love_hansusu 3 ай бұрын

두부지옥 대결 중에서 모든 음식이 맛있어보였던 셰프님 👍 레시피가 잘 안나와서 아쉬웠는데 혹시나 하고 찾아봤더니 올려주셨네요 야호🔥🔥 바로 구독했어요 ㅎㅎ 풋콩그라탕 레시피도 🥹 .. . 기다릴게요…!

@요롱해 3 ай бұрын

세상 사업하는 상남자 느낌인데 재료손질 섬세하게 하고 요리도 소박하면서도 세련…. 레시피 넘 좋아요! 두부대전에서 한 요리들 레시피 넘 궁금합니다~! ❤❤❤

@orcal0104 3 ай бұрын

두부 스키야키동 레시피도 부탁드립니다... 이거 진짜 제일 먹어보고 싶어요

@아무것도안하고싶-u3l 3 ай бұрын

이미 업계에서 개뜬사람이지만 항상 뜨고싶은 호주이햄..

@윤정민-v8k 3 ай бұрын

분량은 없었지만 숨은 쌉고수였음 이형님 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@푸딩님아 3 ай бұрын

이걸 어떻게 30분만에 하셨어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개인적으로 흑백 요리사에서 호감도 1위였어요 ㅋㅋㅋ 뭔가… 말투 덕에 긴장 하나도 안하신 것처럼 보이고… ㅋㅋㅋ 장호준 쉐프님만 나오면 웃었어요

@jhyun_0120 3 ай бұрын

일본엔 딱 한번 가봤고 거제도가 고향인데 호준님께서 보여주시는 요리가 너무나 향수병 일으키네요. 지금은 강릉 살이 중인데 서울 갈땐 꼭 찾아가고 싶은 곳입니다. 네기스키야키가 버킷리스트가 될 줄이야~😅

@문을박차면모두나를바 3 ай бұрын

전형적인 갱상도 사나이 캐릭터 같던데 대본주면 겁나 못한다더니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말하는게 뚝딱이 같고 차분하니 귀여우시네ㅠㅠ 은수저 영상처럼 에이C 남발하시는것도 좋아용 자주 올려주세요 호주니 영상

@GMR-sd2fs 3 ай бұрын

10:05 레시피 영상에서조차 끊임없이 동생을 디스하ㄴ...아니 분량을 계속 챙겨주시는 자상한 형님

@tothemoontrend_1140 3 ай бұрын

어머니께서 이거 진짜 먹어보고 싶다 하셨는데

@user-hy82533 3 ай бұрын

찬찬히 설명해주셔서 감사합니다. 요리하시는 모습도 멋있습니다^^

@원기옥-d5f 3 ай бұрын

조곤조곤 편안하게 말하면서 하는데 칼질 진짜 엄청 잘하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@sungmium5431 3 ай бұрын

레시피 궁금했는데 알려주셔서 감사합니다.

@jook3568 3 ай бұрын

호주이햄 말은 툭툭 던지는데 손 동작이 진짜 섬세하네. 역시 일식 최강자인가!?

@03Gihem 3 ай бұрын

ㄹㅇ 섬세함

@익명-j9u 3 ай бұрын

진짜 요리에 쏟은 시간이 느껴진다

@벅벅벅벅벅벅벅 3 ай бұрын

이 형 성격도 좋고 요리도 맛있어보이든데 흑백에서 걍 잘 안밀어주더라

@롯데귀요미 3 ай бұрын

너무 잠 오는데 끝까지 틀어놨어요 !!

@desirevalue 3 ай бұрын

컨셉 개신박하네

@rarirurero282 3 ай бұрын

Thank you for the recipe and providing us with english sub. Your tofu hell dishes looks so tasty, I'm so glad you decided to share it. 🙇🏻‍♀️

@이다혜-b6g 3 ай бұрын

요리초보자도 이해할 수 있게 재료 쓰는 이유도 알려주시고, 설명을 상세하게 해주셔서 한 번 만들어보고 싶은 마음이 들어요 >

@friedakim6339 3 ай бұрын

은수저님 영상에서 종종 뵙다가 흑백요리사에서 유쾌함과 언변에 치이고 홀려서 구독눌렀어요 ❤

@초록불고기-l7c 3 ай бұрын

진쨔 완전 귀여워.....🥹

@ddd2013 3 ай бұрын

이거 진짜 맛있어보였는데 레시피 감사해용

@시형김-h4e 3 ай бұрын

확실히 예능하고싶어하시는게 보임ㅋㅋㅋ 또 예능하시면 잘하실듯ㅎ"나는 처음에 애가(요리하는돌아이) 정신이 이상한가? 했는데 ㅎㅎㅎㅎ 빵터졌음

@born_is_travel 3 ай бұрын

구독자수 1만 돌파 축하드러요🎉

@피망우엉 3 ай бұрын

피스타치오 시라아에 해주세요!! 되게 맛있어보였음

@바위틈의이끼 3 ай бұрын

호준솊 넘 호감이에요................

@Paul-zo3fh 3 ай бұрын

셰프님 매장 메뉴 리뷰 해주세요~ 너무 먹고 싶은데 먹을수는 없고, 셰프님 설명 들으면서 대리만족이라도 하고 싶네요 ㅋㅋ

@kimmy4048 3 ай бұрын

셰프님 뜨고싶은 셰프가 컨셉인데 왜 제 눈엔 익숙하시죠....?! 흑백요리사에서 얼굴 봤을때도 아는 셰프시다 싶었거든요!

@mcsniper36 3 ай бұрын

형님 얼른 뜨십셔

@lucykim1151 3 ай бұрын

호주이햄 너무 호감이에요!! 간모도키라는 요리도 처음 알았는데 너무 맛있어보입니다!!! 제가 하면 저 맛이 안나올테니 네기..에 가야겠네요

@rkwkrkwkrkwkrn 3 ай бұрын

10:18 기대가 너무 컸었나 보네요.

@photo1graphi 3 ай бұрын

강제 분량추가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@supernova-prime 3 ай бұрын

방송 보면서 이거 지인짜 먹고 싶었는데 너무 감사해요 와와와와

@무순-k4x 3 ай бұрын

안 들어올 수가 없었다 진짜 ㅋㅋㅋ

@Backsuheon 3 ай бұрын

캬~ 술안주로 딱인 것 같습니다

@스무살의가물치 3 ай бұрын

이 형님 술먹방 한번 보고 싶음ㅋㅋㅋ 아무리봐도 느와르향이 나는 남자라 술먹으면서 썰 풀면 엄청 웃길거 같음ㅋㅋㅋ 형님 그냥 짠한형이랑 먹을텐데 나가시면 안됩니까? 지금 주가 최고일 때 형님이 출현한다고 하면 가능할 거 같은데요?

@스무살의가물치 3 ай бұрын

솔직히 얼굴도 약간 영화배우 느낌이라서 요리하는 컨셉보다도 사케랑 야마자키 추천해주는 컨셉이 더 잘어울리십니다

@rrrrrrrrks 3 ай бұрын

본편에서 얼굴보다 목소리가 bgm 급으로 더 많이 나오는 호준쉪ㅋㅋㅋㅋ 넘 매력적이신듯

@gomdoleee9 3 ай бұрын

어머머머 셰프님 건조해초가 있어서 넣었는데 너무 이쁘고 맛있네요 감사해요

@sunnyday-b8p 3 ай бұрын

방송이나 은수저님과 코멘터리에는 좀 장난많은 느낌이었는데 역시 본업 진지하니 멋지세요. 근데....부르스타 어디서 그렇게 멋진걸 사서 쓰시는 거에요? 무슨왕실에서 쓸거 같아요 😂😂

@jmkfluv 3 ай бұрын

10:19 가만히 있다 한대 맞은 은수저님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@코너_rk800 3 ай бұрын

레시피가 넘 궁금했어요.. 넘 맛있겠당

@AZE5735 3 ай бұрын

어제는 두부 물 덜 짜서 실패하고 오늘은 계란을 안넣었습니다 다음 주엔 꼭 성공하겠습니다

@사슴-u8r 3 ай бұрын

이거 엄청 먹어보고싶었어요.

@yunjungkim9105 3 ай бұрын

뜨고계세요~^^

@김예림-h7c 3 ай бұрын

ㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠ 호준님 보고싶어요~~~부산 넘 멀어유 흑흑

@dukenanick 3 ай бұрын

먹어보고 싶었는데 ㅎㅎ감사합니다

@jongwook0103 3 ай бұрын

제작진분들~백종원님처럼 같이 방송하셨던 셰프님들도 모셔서 방송하시면 어떨까요^^

@kimseonghun6424 3 ай бұрын

장호준씨도 대단한 실력자임을 느꼈습니다

@viric9078 3 ай бұрын

이 형 진짜 뜨고 싶어 하는거 같아서 구독함ㅋㅋㅋㅋㅋ

@gojsh123 3 ай бұрын

형님 멋지십니다

@갈릭마늘-r4m 3 ай бұрын

구독하고 보고있는줄알았는데 안눌렀었네 지금 누르고 보고있어요

@Masanajae 3 ай бұрын

이걸 초반에 말고 후반에 꺼내셨으면 전략적으로 좋았을 것 같아요 요리 잘봤어요 한번 해먹어봐야겠어요

@überdieBrücke 3 ай бұрын

두부요리, 갈아서 계란말이 하시려다가 갈아서 하는 두부 겹친다고 안 한 그 요리, 그것도 꼭 해주세요. 궁금해요.

@mcs836 3 ай бұрын

카메라 진짜 좋은거쓰나보다 음식 비쥬얼 엄청 맛있게 나오네 ㅋㅋ 촬영이좋은건가

@user-eq2xk7rl8e 3 ай бұрын

감사합니다.

@Doomiiniickfiikee 3 ай бұрын

호준이햄은 개추박고 동영상 보는 거지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-co5fn4ym1s 3 ай бұрын

이게맞지 ㅋㅋㅋ

@으으1 3 ай бұрын

유독 개추라는 단어가 천박해보여서 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@에이-k5r 3 ай бұрын

ㄹㅇ 사적으로 친해지고 싶은 셰프 1위

@stronghu1 3 ай бұрын

10:18 기대가 너무 컸던분.......

@돌맹-t3o 3 ай бұрын

"그냥 이것밖에 생각이 안났어요"

@seoyoonkang8486 3 ай бұрын

큭 ㅠㅠ 넘 먹고싶어요!!!

@윤기훈-g6m 3 ай бұрын

응원합니다🎉🎉

@awhloey 3 ай бұрын

와... 저 이거 진짜 궁금했었는데 올려주셨군요!! 감사합니다!!

@dsjo9111 3 ай бұрын

방송에서는 다보여주지못한 내공이 나오시네요!!

@dnedc919 3 ай бұрын

10:18 부모님 해드릴려고 빡집중해서 보고 있다가 순간 터졌네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@sTjyNt 3 ай бұрын

셰프님 이렇게 궁금했던것만 알려주시면... 정말 뜨실것같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ💕 저 두부튀김 정말 좋아하는데ㅜㅜ 나중에 집에서 해먹을 수 있는 그 두부튀김에 무 갈아서 올리는..(?) 그런것도 알려주세요..!

@작은미소-u2v 3 ай бұрын

와 먹어보고싶었는데 꼬미 간식으로도 좋을것같아요

@함형주-p7w 3 ай бұрын

셰프님 은근히 둥글둥글 잘생기심

@홍스-g7b 3 ай бұрын

형님 너무 멋있으신데, 뜨고싶으면 텐션만 조금 올려주시면 안될까요?

@채채-k9h 3 ай бұрын

호주이햄 화이팅!!!

@히마와리-p4s 3 ай бұрын

이건 진짜 배우고 싶었어요 올려주셔서 감사해요

@sjdhksk33 3 ай бұрын

어마어마한 사람임 실제로

@최뚈미 3 ай бұрын

네기다이닝 네번 갔는데 사시미도 맛있고 대파 소스 빵찍어먹는거도 맛있고 양파도 맛있고 꼴뚜기 솥밥 미쳤어여

@Dbsdud__777 3 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ그래유 이번영상으로 꼭 떴으면 좋겠네유~

@Colud11 3 ай бұрын

우와앙❤❤ 진짜 맛있어보여요

@곤님-s9v 3 ай бұрын

두부요리대전 리뷰 해주세요~~

@zetta1210 3 ай бұрын

호주이햄...시다시~!

@chakranaki 3 ай бұрын

먹어보고 싶은 메뉴중 첫번째 ㅋㅋ

@madOrca 3 ай бұрын

볼때마다 천명씩 늘어나네